草菇做法？

一、草菇做法？

用料：大米350克，排骨300克，草菇200克，食油3汤匙，食盐1.5茶匙，

辅料：蒜3瓣，料酒1茶匙，生抽3茶匙，蚝油3茶匙，白糖1茶，匙菜干1把

草菇排骨焖饭烹饪步骤：

1.把排骨洗净控水备用，草菇摘洗干净后切小丁，大蒜切粒，

2.热油锅爆香大蒜，加入排骨翻炒，调入少许料酒，排骨稍变色后加入草菇丁翻炒，接着加入适量生抽、蚝油、白糖、盐翻匀后关火备用，

3.把米洗净后加入高压锅，加入少量的水，铺上一层洗过的菜干，把炒过的排骨和草菇铺在最上层。开火煮，上汽后小火压20分钟左右，焖好后调上芝麻油拌匀即可，

二、草菇饺的做法？

草菇水饺的做法：

1.将新鲜草菇洗净，用开水焯一下，过凉剁碎成末，挤去水分，备用。

2.将羊肉洗净，剁成末；白菜取其心洗净，焯一下，切成碎丁，挤干水分；韭黄洗净，沥水，切成末。

3.将羊肉放入盆内，加入精盐、味精、酱油拌匀，分次加入适量的水，搅至黏稠为止，加入草菇末、白菜丁、韭黄末、麻油、猪油拌匀，即成馅料。

4.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。

5.将锅放在火上，倒入火烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可装盘食用。

三、草菇的家常做法？

主料

草菇250克

辅料

食盐1小勺

 白糖1小匙 鸡精1/4茶匙 蚝油1汤匙 姜4片 蒜1瓣 青椒1个 红椒1个 植物油适量

步骤1

准备所需材料

步骤2

将鲜菇洗净，用小刀划上十字，让鲜菇更好的入味。（也可以对半切开）

步骤3

青、红椒洗净切成三角型，姜、蒜切小片

步骤4

锅内加水烧开，倒入鲜菇烫至断生

步骤5

捞起沥干水份

步骤6

倒入青、红椒微烫一下

步骤7

捞起沥干水份

步骤8

起油锅放姜、蒜爆香

步骤9

倒入鲜菇

步骤10

翻炒1分钟

步骤11

加入青、红椒，再加入少许盐、糖翻炒均匀

步骤12

最后加入鸡精、蚝油翻炒均匀即可出锅  

烹饪技巧

蚝油要最后才加入，太早加入会使其营养流失。蚝油本身比较咸，盐的份量要少加，以免太咸

四、草菇虾的做法？

食材

虾仁 250克

胡萝卜 100克

冻干草菇 10克

青豆 50克

盐 3克

油 20克

方法/步骤

1冻干草菇先用清水泡发。

2虾仁用盐和料酒腌10分钟。

3青豆洗净。

4胡萝卜去皮后切成小粒。

5把泡发好的草菇挤干水份。

6锅中倒入少许油。

7先放入草菇翻炒。

8再把青豆和胡萝卜一起放入。

9加适量盐调味。

10最后把虾仁一起放入炒匀，等虾仁变色后即可出锅。

五、草菇肉末的做法？

草菇背面打花刀，大蒜、小米椒切碎，肉剁成末，锅中加适量油，油热放肉末，炒至变色，加入蒜末、一勺豆瓣酱炒香，加适量清水、少许盐、生抽拌匀，放入草菇，盖盖焖煮五分钟，加入小米椒，煮至汤汁浓稠出锅，撒上香葱即可。

六、黑草菇的做法

主料

牛肉200克

草菇250克

辅料

胡萝卜100克 姜15克 黑椒酱15毫升 黑椒粒少许 盐2克

步骤1

准备材料：牛肉切片，放入少许水、料酒，盐、酱油、糖、花生油和玉米淀粉拌匀，腌制15分钟。胡萝卜削皮切条，将草菇蒂部黑色污物去掉，洗净，姜切丝

步骤2

草菇放进烧开水中，焯一下倒出来

步骤3

炒锅里放入两勺花生油，烧热油后爆香姜丝，再放入牛肉片爆炒

步骤4

牛肉转色即可铲起待用

步骤5

将草菇和胡萝卜条一起放进炒锅里，翻炒

步骤6

待胡萝卜炒至将熟，放盐

步骤7

再放入炒过的牛肉片

步骤8

最后放1勺黑椒酱和少许黑椒粒

步骤9

将调味料和食材炒匀即可，盛起上桌

七、烤草菇做法？

1.

首先香菇选用比较完整干爽肉厚的新鲜香菇。

2.

接着把香菇洗干净，用剪刀剪去香菇柄，表面用刀刻出十字花刀，可以米字形状多划...

3.

然后放入盐、胡椒粉、辣椒粉，抓住盆晃动，让每个香菇均匀粘上调料。

八、白草菇做法？

1、草菇洗净，浸泡备用；

　　2、新鲜猪肝切片，放盐，糖，酱油，姜丝绞拌腌一会；

　　3、姜丝爆香油锅，倒入草菇炒一会，倒放适量的清水；

　　4、煮至水开，把调好味的猪肝倒入清汤内，把猪肝绞拌均匀；

　　5、盖锅盖，再煮至猪肝全熟，再把绞拌了的蛋倒入，关火，再把葱粒倒入；

　　6、用铲子绞拌数下，等蛋和葱均匀分布，即可吃用。

九、花草菇的家常做法？

工艺：炒

口味：咸鲜味

时间：<10分钟

热量：较低热量

配料：

烹饪步骤：

1.肥嫩鲜爽冻草菇

2.肥嫩鲜爽冻草菇打开放入盆中

3.用凉水泡5分钟

4.草菇泡好清洗干净控干备用

5.黄瓜切菱形片，木耳清洗干净，草菇，肉切片（肉加入盐，淀粉抓拌均匀）

6.锅底油，加入葱姜蒜煸香，加入肉片快速滑开，肉片发白时加入料酒

7.蚝油，生抽

8.加入草菇

9.翻炒，加入盐，味精

10.加入木耳

11.加入黄瓜片

12.翻炒

13.勾芡，最后放香油

14.用西兰花，吐司片，香菇做个盘饰，我自己比较喜欢盘饰，不喜欢的忽略！

15.装盘

烹饪小贴士：

肉片放点蛋清，淀粉抓拌会比较滑嫩的！

十、烤箱烤草菇的做法？

1、准备食材，新鲜香菇洗净去蒂，如果要雕花，先轻轻划出交岔的三条线，再斜切出沟纹。

2、以竹签串或烤盘铺上烘焙纸直接放在纸上。

3、烤箱预热180℃烤10分钟后取出涂上烤肉酱再回烤箱烤5~10分钟即可。