蒸蔬菜的做法大全？

一、蒸蔬菜的做法大全？

准备食材：300克芹菜叶，100克面粉，适量盐，适量清油，一个蒜头，适量耗油，适量酱油，适量醋，适量白糖。

步骤一，将芹菜叶洗净切小小块，装盘待用。蒜切末待用。

步骤二，将切好的青菜里倒入少量盐，搅拌均匀。腌制20分钟。

步骤三，将100克面粉放入大碗中待用。

步骤四，将腌制好青菜挤出水分，倒入面粉碗中，与面粉搅拌均匀，保证每块青菜都粘上面粉。

步骤五，锅中倒入水，水烧开后，将粘满面粉的青菜放在蒸笼上，蒸20分钟。

步骤六，将蒸好青菜放入大碗中，倒入蒜末，适量盐，适量酱油，适量耗油，适量醋，适量白糖，将烧热的清油浇到青菜上，搅拌均匀即可

二、减肥蒸蔬菜的做法大全家常菜做法

减肥蒸蔬菜的做法大全家常菜做法

在当今的社会中，人们越来越注重健康和减肥。膳食在减肥过程中起着至关重要的作用。一种受欢迎的方法是通过蒸制蔬菜来减少卡路里的摄入。蒸煮蔬菜可以保持其营养价值，同时降低脂肪和糖分的含量。下面是一些家常菜做法，教您如何用蒸的方式准备健康又美味的蔬菜。

1. 清蒸花菜

材料：

• 花菜 1个
• 盐 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 将花菜洗净，切成小朵。
2. 将花菜放入蒸锅中，蒸6-8分钟，至花菜变软。
3. 取出蒸好的花菜，加入适量的盐和食用油进行调味即可。

这道清蒸花菜简单易做，不仅能保持花菜的原汁原味，还能保持其丰富的营养成分。

2. 蒸素鸡蛋羹

材料：

• 鸡蛋 3个
• 鲜香菇 3朵
• 胡萝卜 1根
• 豆腐 1块
• 盐 适量
• 生抽 适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，打散备用。
2. 鲜香菇切成小块，胡萝卜切成细丝，豆腐切成小块。
3. 将切好的蔬菜放入鸡蛋碗中，加入适量的盐和生抽搅拌均匀。
4. 将搅拌好的蛋液蒸5-8分钟，至熟。

这道蒸素鸡蛋羹口感细腻，营养丰富，是一道适合减肥的低卡美食。

3. 蒸时蔬拼盘

材料：

• 西兰花 适量
• 菠菜 适量
• 胡萝卜 适量
• 蘑菇 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 适量

步骤：

1. 将西兰花、菠菜、胡萝卜、蘑菇分别洗净。
2. 将蔬菜分别放入蒸锅中，蒸6-8分钟，至蔬菜变软。
3. 将蒸好的时蔬放在盘中，撒上适量的盐和橄榄油即可。

这道蒸时蔬拼盘不仅色彩丰富，口感独特，还能提供身体所需的多种维生素和矿物质。

4. 清蒸冬瓜鸭肉

材料：

• 冬瓜 适量
• 鸭肉 适量
• 姜片 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

步骤：

1. 将冬瓜去皮，切成块状；鸭肉切块后用料酒和盐腌制片刻。
2. 将冬瓜和腌制好的鸭肉放入蒸锅中，加入适量的姜片。
3. 蒸15-20分钟，至冬瓜和鸭肉熟透。

这道清蒸冬瓜鸭肉，冬瓜的清爽口感和鸭肉的鲜嫩融合在一起，是冬季减肥的不错选择。

5. 蒸三色蔬菜饺

材料：

• 皮蛋 3个
• 韭菜花 适量
• 豌豆尖 适量
• 鸡胸肉 适量
• 饺子皮 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量

步骤：

1. 将鸡胸肉切成丁，放入锅中煮熟备用。
2. 将皮蛋去壳，切成小块，韭菜花和豌豆尖洗净。
3. 将煮熟的鸡胸肉、切好的皮蛋、韭菜花和豌豆尖放入一起，加入适量的盐和生抽搅拌均匀。
4. 将蔬菜馅包入饺子皮中，将饺子放入蒸锅中，蒸8-10分钟，至饺子熟透。

这道蒸三色蔬菜饺既可以作为减肥餐的主食，也可以作为下午茶的点心。蔬菜的鲜嫩口感和鸡胸肉的鲜美，令人回味无穷。

通过蒸制蔬菜，我们既能保持蔬菜的营养成分，又能减少油脂的摄入，达到减肥的目的。以上所介绍的几种蒸菜做法简单易学，适合家庭常备。如果您正在进行减肥计划，不妨尝试一下这些健康又美味的蒸菜，相信会给您带来意想不到的效果。

三、蔬菜蒸牛肉做法大全？

主料

菜心250g

牛肉150g

辅料

生抽10g

玉米油5g

生粉3g

盐1g

1.主料：菜心250g、牛肉150g；辅料：生抽10g、玉米油5g、生粉3g、盐1g。

2.将牛肉逆纹路切薄片。

3.将姜去皮切成丝。

4.将腌料——盐、生抽、生粉和玉米油倒进牛肉片里，拌匀腌制15分钟。

5.菜心洗净后控干水分，放在盘子上打底，再将腌制好的牛肉片铺在菜心的中间，放上姜丝和淋上玉米油。

6.方太蒸箱选择普通蒸模式，当温度达到100℃后，把蒸盘放入蒸箱中层，蒸10分钟

7.蒸好后取出菜心牛肉，撒一些红圆椒碎点缀就出炉了~

四、蒸蔬菜丸子的做法大全？

1.准备新鲜的萝卜，放在一边，洗干净准备待用。

2.将萝卜用擦窗子擦成条，要均匀，然后放在一个盆里准备待用。

3.准备好面粉，然后进行和面，不要太稠也不要太稀。

4.将萝卜放入食盐，然后再将萝卜和面放在一起继续和面。

5.将做好的面丸子，房子油锅里炸一炸，然后形成炸丸子。

6.将炸好的丸子，房子点锅里进行蒸一蒸，最终成为蒸丸子。

五、蒸蔬菜卷的家庭做法大全

蒸蔬菜卷是一种营养丰富、口感细腻的家常菜肴。它不仅可以为我们提供各种维生素和矿物质,还能满足我们对美味佳肴的向往。下面就让我们一起来了解一下蒸蔬菜卷的家庭做法吧。

选料很关键

制作蒸蔬菜卷的关键在于选料。我们可以根据自己的口味和喜好,选择各种新鲜的蔬菜作为主料,如青椒、胡萝卜、芦笋、西兰花等。此外,还可以加入一些香菇、金针菇等菌类食材,增加口感层次。

掌握蒸制技巧

蒸制是制作蒸蔬菜卷的关键步骤。我们需要选用合适的蒸锅,将蔬菜切成细长条状后放入锅中蒸制。蒸制时间一般为8-10分钟,要注意保持蒸汽充足,同时也要防止蔬菜过度软化。蒸制完成后,我们可以将蔬菜卷起来,并适当加入一些调料,如酱油、香油、盐等,增加风味。

搭配更丰富

除了蔬菜本身,我们还可以在蒸蔬菜卷中加入一些其他食材,如虾仁、鸡肉、牛肉等,增加营养和口感。同时,我们也可以根据自己的喜好,选择不同的酱料进行搭配,如蒜泥白肉酱、麻油酱等,让蒸蔬菜卷的味道更加丰富。

注意事项

• 选择新鲜优质的蔬菜,洗净切好备用。
• 蒸制时间控制在8-10分钟为佳,防止蔬菜过度软化。
• 可根据个人口味适当调整调料的用量。
• 搭配其他食材时,可根据自己的喜好进行选择。

通过以上步骤,相信您一定能做出美味可口的蒸蔬菜卷。希望这篇文章对您有所帮助,祝您烹饪愉快!

六、蒸蔬菜的做法？

主料：

胡萝卜2根，芹菜叶250克辅料：面粉80克，玉米面粉80克，蒜适量调料：盐6克，蒸鱼豉油10克

做法：

1．把芹菜叶洗净沥净水分。2．把胡萝卜去皮洗净，擦丝。

3．在芹菜叶、胡萝卜丝里分别撒少许盐腌渍5分钟。

4．玉米面＋面粉1:1混合搅拌均匀备用。

5．芹菜叶中撒适量混合粉拌匀。

6．同样方法，胡萝卜丝撒混合粉拌匀。

7．锅烧开水，把沾匀粉的胡萝卜丝、芹菜叶放入蒸屉。

8．旺火蒸制5分钟。

9．关火后，立即取出装盘

10．蘸料：蒜泥加适量蒸鱼豉油拌匀即成蘸料。

11．蒸菜搭配蘸料即可上桌品味。

七、一岁宝宝蔬菜蒸糕做法大全？

把菠菜或者小油菜开水焯一下，剁成碎末，一到两个鸡蛋打碎，放入鸡蛋三分之一多的水，加入一小把蔬菜碎末，盐、香油搅拌均匀，放入笼屉上蒸10分钟即可

八、蒸蔬菜团的做法？

用料

韭菜 100g

饺子皮 1叠

鸡蛋 3个

胡萝卜 半根

豆芽 150g

木耳 50g

小鲜侣调味汁 15g

食盐 2g

酱油心生 10g

做法步骤

1、食材韭菜100克｜饺子皮1叠｜鸡蛋3个｜萝卜半根豆芽150克｜木耳50克调味品小鲜侣调味汁15克｜食盐2克酱油心生10克锅具鹅妈妈钛晶锅｜鹅妈妈晶钻锅

2、柞水木耳温水泡发后切碎、半根萝卜切丝、韭菜切段（木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用）；

3、碗中打入3个鸡蛋、挤入10克小鲜侣调味汁提鲜去腥搅打均匀；

4、鹅妈妈晶钻锅预热倒入适量植物油，倒入蛋液炒成蛋花盛出备用；

5、另起锅倒油放入木耳碎、胡萝卜丝、豆芽煸炒至变软；

6、倒入韭菜段、蛋花、2克食盐、挤入5克小鲜侣调味汁和10克酱油心生调下味；

7、充分翻炒均匀至食材熟透后盛出（所有的时蔬可以根据个人口味来替换）；

8、现成的饺子皮擀开擀薄一些，放上馅料；

9、提褶收口捏成包子状（可以参考前面的视频做法）；

10、放入鹅妈妈钛晶锅中蒸5分钟左右即可；

11、蒸好可以直接吃也可以蘸酱吃，里面的蔬菜可以根据个人口味替换，减脂期按照这个食谱吃，健康营养还能掉秤。

九、蔬菜罐头的做法大全？

原料：新鲜成熟的蔬菜，盐 罐头瓶

制作方法：1.准备要做罐头的蔬菜。选择新鲜，成熟的蔬菜，没有瑕疵，凹痕或瘀伤。洗净，除去果皮和种子（如有必要），将蔬菜切成2英寸（5厘米）的段、片或立方体。

2.清洁玻璃罐头瓶和金属盖。保持罐子和盖子的热量，直到它们被填满为止。

3.把所有的蔬菜放在一个大的锅里，加入足够的水来盖好，煮5分钟。把蔬菜和烹饪液灌入干净的罐子，在罐子的顶部留下1英寸（2.5厘米）的空间。加一茶匙盐到每个罐子里

4.用干净的布擦拭罐子的边缘，轻轻搅动，让气泡逸出并用金属盖盖住。

5.将罐头和水加热至沸腾。

6.在罐子上贴上配料和日期，然后存放在阴凉干燥的地方。

十、蔬菜沙拉的做法大全？

－需要材料－

苦菊适量

黄瓜一根

小番茄几个

紫甘蓝少许

盐少许

香油两滴

蒜瓣一个

白糖少许

橄榄油少许

黑胡椒粉少许

香醋适量

辣椒油两滴

－烹饪步骤－

1

苦菊洗净用盐水稍微浸泡几分钟，去除表面的残留物；

2

紫甘蓝洗干净切丝放盘子备用；

3

将苦菊捞出冲洗干净，沥干水，用手稍微撕开备用

4

小番茄洗干净备用

5

将黄瓜切片儿、小番茄中间切开，之后将所有的蔬菜放入盘子

6

然后放入橄榄油、盐、蒜蓉、黑胡椒粉、白糖、香醋，滴入一滴香油拌匀 即可