咸炒米吃法大全？

一、咸炒米吃法大全？

炒米是内蒙古的特色美食，蒙语叫做“蒙古勒阿木”，清香爽口，充饥耐饿，是别具风味的传统食品。

吃法一：酸奶羹。将炒米装到大碗中，大概三分之一就可以了。倒入浓浓的酸奶，一定要浓的，不能是酸奶饮料。再撒上自己喜欢吃的果粒，有条件的可以撒上一些酸奶做的酸奶粒，也可以放一点白糖。酸酸甜甜的非常好吃，而且炒米和果粒嚼起来口感非常好，而且非常解酒。

吃法二：蒙古奶茶。取砖茶一小块，也可以用红茶代替，放倒清水中熬制五分钟捞出茶叶，放入鲜奶继续熬制几分钟后，加入炒米、“乌日莫”（特制的奶制品）、黄油、白糖、盐适量（可根据自己的口味调整）酸奶疙瘩，再继续熬制几分钟就可以食用了。内蒙古的人喜欢用燃气锅一边熬制一遍享用，要喝的手背出汗才算过瘾。

吃法三：也是最简单的吃法，小时候吃过，长大了再也没有试过，哪天试一试。小碗装入半碗小米，加上一点白糖或者盐，然后来一勺黄油，趁热搅拌均匀，直接食用。既能补充能量，又解饿。

二、冷冻咸蛋黄吃法大全？

准备200克虾仁，3个咸蛋黄，1个鲜鸡蛋黄，3瓣蒜头和2根葱，另外还需要淀粉、盐、料酒、胡椒粉和白醋。

咸蛋黄蒸熟，碾压成泥，蒜和葱切碎备用。

虾仁加淀粉和白醋搅拌均匀静置2分钟，洗净后从背部剖开，尾部留少许

放厨房用纸上控干水份，加蛋黄、胡椒粉、料酒和盐，搅拌均匀腌5分钟，腌好的虾仁放淀粉中裹上一层淀粉

五成油温下入虾仁，炸一分钟捞出备用

热锅，下入蛋黄和咸蛋黄，翻炒均匀后加入蒜末炒香，然后放入虾仁翻炒均匀

放入葱花翻炒均匀即可出锅

三、咸柠檬的吃法大全？

可以和鱼一起蒸着吃，也可以和海鲜一起吃，还可以和禽类搭配烤制食用，下面介绍其中一种做法：

准备材料：鲈鱼1条（600g）、咸柠檬1个、新鲜柠檬半个、食盐3g、白糖4g、食用油少许、 葱少许

制作步骤：

1、鲈鱼去鳞去腮，剖开鱼腹去除内脏，清除积血，洗净后沥干水分，两边各打上花刀

2、用盐把鱼的内外抹匀，腌制30分钟，只需倒掉腌鱼出的水，不用洗掉鱼身上的盐

3、咸柠檬去核切条，新鲜柠檬切片

4、咸柠檬加入白糖拌匀

5、均匀地铺在鱼身上

6、再铺上新鲜柠檬

7、起锅注入适量清水烧开，放入鲈鱼隔水大火蒸8-10分钟，取出

8、移走柠檬片，撒上葱花，保留鱼汁

9、另起锅注入少许食用油烧热，浇在鱼身上即可

10、咸柠檬蒸鲈鱼就做好了

四、咸鸡蛋的吃法大全？

咸鸡蛋有多种吃法。各人的口味有各人的吃法。例如咸鸡蛋烧熟后拌凉豆腐放左料也是凉盘。剁碎的肉里敲几个咸鸡蛋放在锅子蒸了吃。

把咸鸡蛋烧熟的蛋黄拿出来去包粽子，蛋黄放在各种糕点里面。在炎日的夏天里吃稀饭可以当过稀饭的菜应对。

五、鸭蛋黄的各种吃法大全？

咸蛋黄茶树菇 用料

主料；茶树菇300克、咸鸭蛋2个

辅料；鸡蛋1个、淀粉4大勺

调料；食盐1茶勺、鸡精1茶勺、植物油适量、白糖半茶勺

做法

1.茶树菇剪去根部洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分

2.咸蛋黄碾碎加少许清水调匀

3.将茶树菇放入盆中，加鸡蛋液拌匀，再加入干淀粉拌匀

4.炒锅倒入植物油，油温7成热时下茶树菇，炸至金黄捞出沥油

5.炒锅留少许植物油，下咸蛋黄炒散，加入盐、糖、鸡精炒匀，最后下炸好的茶树菇与咸蛋黄拌炒均匀即可

咸蛋黄豆腐蒸嫩蛋

用料

主料；鸡蛋2个、北豆腐300克、咸鸭蛋黄1个、香葱1根、清水200克、盐适量

辅料；生抽适量、香油适量

做法

1.准备好食材，豆腐一块大概300g，香葱洗干净

2.生咸鸭蛋黄用微波炉叮30秒，碾碎

3.鸡蛋打散，加适量盐，加入清水搅拌均匀，用网筛过滤两遍

4.豆腐切片整齐排列放置在耐高温的碗中，倒入蛋液

5.豆腐上撒上碾碎的熟咸鸭蛋黄碎

6.用保鲜膜包起来防止蒸的过程水汽进去，大火烧开水后盖上盖子，中火蒸15分钟

7.出锅，撒上香葱段，淋上生抽和香料

鸭蛋黄蒸鸡蛋

用料:咸蛋1个，鸡蛋2个，蒸鱼豉汁适量花生油(玉米油)1小勺，冷开水1碗半(小朋友的碗)

步骤 1，把两个鸡蛋打入碗里

步骤 2，把咸鸭蛋的蛋清加入两个鸡蛋里

步骤 3，用勺子压碎咸蛋黄

步骤 4，鸡蛋和咸鸭蛋请搅拌好加入了1碗半的水，把泡沫去除干净，再加适量蒸鱼豉汁，适量生抽，拌入压碎的咸鸭蛋黄，加1小勺生花油，放入蒸锅，起气时蒸10分钟

六、咸青桔的吃法大全？

准备材料：鲈鱼1条（600g）、咸青桔1个、柠檬半个、食盐3g、白糖4g、食用油少许、 葱少许

制作步骤：

1、鲈鱼去鳞去腮，剖开鱼腹去除内脏，清除积血，洗净后沥干水分，两边各打上花刀

2、用盐把鱼的内外抹匀，腌制30分钟，只需倒掉腌鱼出的水，不用洗掉鱼身上的盐

3、咸青桔去核切条，柠檬切片

4、咸青桔加入白糖拌匀

5、均匀地铺在鱼身上

6、再铺上新鲜柠檬

7、起锅注入适量清水烧开，放入鲈鱼隔水大火蒸8-10分钟，取出

8、移走柠檬片，撒上葱花，保留鱼汁

9、另起锅注入少许食用油烧热，浇在鱼身上即可

七、红豆咸馅的吃法大全？

咸红豆沙的做法：1.将浸泡黑糯米的水过滤出来，倒入糯米粉中，揉成糯米面团，生面团的颜色是淡淡的粉紫色；2.取小块面团，放上豆沙馅，再包严，放在手中轻揉整形成光滑的球状；3.包好的团子放在粽叶上，入蒸锅蒸，锅内水开后再蒸约10分钟即可，蒸熟的团子颜色呈深紫色。

1.红豆洗净，浸泡一天2.锅内放清水，水和红豆的比例为2：1，大火一煮沸后关火，不要掀锅盖，直接焖4-5小时。（我一般是早上煮开后就关火，然后一直到中午）3.再开水煮，等一煮开后，再关火焖4小时。（从中午焖到晚上）4.再次打开后就好了，这样煮出来的红豆比较完整，非常适合做蜜红豆吃，如果做蜜红豆，这样就做好了，直接放蜂蜜或白糖就可以吃了5.如果做红豆馅，可以用勺子搅拌一下，放入白糖搅拌均匀，用土豆泥压子或捣蒜槌稍微捣一下即可

八、咸鸭蛋黄的各种吃法大全？

第一款：咸蛋黄蒸蛋

主要原料： 鸡蛋 两个 水 125克 盐 少许 蒸鱼豉油 适量 色拉油 适量 咸蛋黄 2个

制作方法：

1.鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。 加入水，继续搅拌均匀。水建议比鸡蛋液多一些，这样整出来的鸡蛋会比较嫩。

2.将鸡蛋液过滤，这样可以让蒸出来的鸡蛋羹表面更光滑。

3.将过滤好的鸡蛋液倒入蒸的碗内。

4.蒸锅内煮开适量水，加入蒸的鸡蛋，表面盖好盖子，中小火即可。

5.蒸好的鸡蛋羹表面撒上咸蛋黄，吃之前加入少许蒸鱼豉油即可。

第二款：咸蛋黄茭白

制作原料： 茭白 4根 咸蛋黄 6个 面包糠 20克 盐 适量 色拉油 适量 烧酒少许。

制作方法：

1.将茭白切滚刀块。

2.锅内加入适量水，加入少许盐，煮开，加入茭白焯水。将茭白捞出控水。

4.将锅内加入适量色拉油，加入咸蛋黄，加入少许烧酒，用锅铲压碎。小火慢慢炒至许多泡沫。

5.加入茭白，翻炒均匀,加入盐，加入面包糠，翻炒均匀。

第三款：咸蛋黄炒茄子

制作原料： 茄子 2条 咸蛋黄 4个 色拉油 适量 蒜头 1瓣 生姜 1片 香醋 1茶匙 白糖 1茶匙 盐 1/4茶匙 鸡精 少许 水淀粉 适量

制作方法：

1.茄子去掉两端，切成小段，蒜切成末，生姜切成末。咸蛋黄按压成泥。

2.将锅内加入适量水，蒸熟茄子。

4.将调味料加入碗内，搅拌均匀。

5.起油锅加入蒜末，生姜末，炒香，加入咸蛋黄，小火煸炒。

6.加入蒸好的茄子，加入调味汁，加入少许水，焖煮。出锅前加入水淀粉勾芡。

九、咸虾米最经典的吃法大全？

1.将南瓜去皮后用擦丝器擦成丝状备用

2.将虾米用水浸泡，配料红椒葱蒜切好备用

3.锅内倒油后将配料放入锅内爆香

4.爆香后放入浸泡好的虾米

5.将虾米稍微翻炒下倒入南瓜丝

6.将南瓜炒至变软后放入少许食盐

7.加盐翻炒后装盘出锅即可

十、咸雪里蕻的吃法大全？

【材料】 五花腊肉400克，咸雪里蕻干菜1盘，小葱4棵，大蒜1头，生抽30克，八角2颗，水1碗

做法步骤：

1. 咸雪里蕻干菜和腊肉准备好；

2. 雪里蕻干菜用凉水淘洗几遍，去掉叶间的尘土，再用凉水浸泡至枝叶舒展；

3. 腊肉带皮切薄片，小葱切末，大蒜切片；

4. 泡好的雪里蕻干菜淘洗2遍，攥干；

5. 切寸段，和大部分葱末、蒜片、2颗八角碎瓣、生抽拌匀，装入大碗中；

6. 铺满一层腊肉；

7. 再铺一层，咸菜很吃油，这样摆盘除了好看，还能将肉片中的油脂蒸出并渗透进干菜中；

8. 入蒸锅，大火上汽后转中火，蒸40分钟出锅，撒少许葱末增色添香。