炖宽粉条的做法大全？

一、炖宽粉条的做法大全？

食材清单

五花肉 500克 、 京葱 1根 、 宽粉条 150克 、 蒜瓣 3瓣 、 八角 1颗 、 桂皮 小许 、 料酒 1小勺 、 生抽 2大勺 、 老抽 1小勺 、 冰糖 10克

烹饪步骤

步骤1/15

把所有材料准备好。

步骤2/15

宽粉条提前用温水泡软。

步骤3/15

五花肉洗干净，切成块。

步骤4/15

锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。

步骤5/15

京葱洗干净，切片。

步骤6/15

八角、桂皮用清水泡洗干净。

步骤7/15

蒜瓣去衣备用

步骤8/15

锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。

步骤9/15

倒入沥干水分的五花肉，快手翻炒。

步骤10/15

炒至五花肉均匀上色。

步骤11/15

加入切片后的京葱、八角、桂皮。

步骤12/15

快手翻炒至闻到香味后加入料酒，翻炒。

步骤13/15

加入生抽、老抽，翻炒均匀，适量高汤或清水。

步骤14/15

盖上锅盖，大火煮开，加中火炖30分钟。

步骤15/15

煮至汤汁大约剩下一半的时候，下入宽粉条，炖至粉条熟透，汤汁浓稠即可熄火。

二、大宽粉条的做法大全？

食材

五花肉 500克 京葱 1根

红薯粉条150克 蒜瓣 3瓣

八角 1颗 桂皮 小许

料酒 1小勺 生抽 2大勺

老抽 1小勺 冰糖 10克

烹饪步骤

步骤1

把所有材料准备好。

步骤2

粉条提前用温水泡软。

步骤3

五花肉洗干净，切成块。

步骤4

锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。

步骤5

京葱洗干净，切片。

步骤6

八角、桂皮用清水泡洗干净。

步骤7

蒜瓣去衣备用

步骤8

锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。

步骤9

倒入沥干水分的五花肉，快手翻炒。

步骤10

炒至五花肉均匀上色。

步骤11

加入切片后的京葱、八角、桂皮。

步骤12

快手翻炒至闻到香味后加入料酒，翻炒。

步骤13

加入生抽、老抽，翻炒均匀，适量高汤或清水。

步骤14

盖上锅盖，大火煮开，加中火炖30分钟。

最后一步

煮至汤汁大约剩下一半的时候，下粉条，都至粉条熟透，汤汁浓稠即可。

三、炒宽粉条的做法大全有哪些？

如下：

1.宽粉泡开

2.蒜头切蒜花预留

3.起油锅炒宽粉

4.加生抽酱油煸炒

5.放盐煸炒

6.把蒜花倒入煸炒

7.加味精炒匀就可以

小提示

最先宽红薯粉条，我本人觉得用粉条类抑制的红薯粉条口味上更有“肉头和延展性”。假如時间充足，最先要把宽红薯粉条放进温开水中侵泡一个小时以上，让其渐渐地变软在烹饪的情况下更非常容易进味和烂熟。

四、四川宽粉条的做法大全？

1五花肉洗净带皮切方块，粉条温水泡软待用

2肉块入开水焯去血沫淋干

3取大白菜外帮，从中间切开使白帮与绿叶分离。白帮斜刀片为菱形块，菜叶从中间撕开两半

4热锅起油，放入干辣椒、姜片爆香，入五花肉中小火炒至表皮渐硬，放入葱段

5入老抽翻炒上色，均匀后放入小茴香、八角、桂皮

6填入适量开水没过肉块，中火炖煮40分钟

7略收汤后，加盐，再将白菜铺满锅中，菜帮在下，菜叶在上

8铺满后撒上切开的蒜瓣，再将粉条铺在白菜上，浇上料酒和生抽，小火慢炖20分钟即可。

盛菜时将锅中肉菜翻动均白菜帮直接接触汤是炖熟，白菜叶和粉相当于是在肉块上面蒸熟的，蒸熟的大白菜叶翠绿鲜艳，且味道没有在炖煮的过程中散去，味道十分鲜美，蒸熟的粉条吸收了汤汁表面的油脂，软而劲道，比直接在水中炖过的口感好很多

五、芋头宽粉条的做法大全家常？

1、粉条一小把，小芋头若干个，葱一小根，味极鲜酱油适量，蒜3瓣，八角1-2颗，五香粉适量，盐自行调整可加可不加；

2、粉条用温水泡开即好不要泡久了，小芋头切3-5mm的片，过水洗掉表面粘糊的淀粉；

3、蒜切片，八角1-2颗备好，锅中放油下蒜片和八角爆香；下芋头片炒至油覆盖全部表面；

4、加水炖，大火烧开后转小火，炖一小会儿后再加入粉条，或者直接加粉条一起炖；

5、加适量酱油（味极鲜最佳），味极鲜有点咸度，用其他酱油或者嫌味道不够的可以再加盐自行调整，加适量五香粉；

6、炖到芋头和粉条都差不多软烂，转大火收汁即可

六、宽粉条的做法大全，宽粉条怎么做好吃？

需要提前准备的材料有：鸡头1个、鸡爪2个、蘑菇50克、宽粉条50克、食用油25克、精盐5克、酱油20克、黄酒15克、葱4克、花椒大料适量、姜4克。

1、把鸡头跟鸡脖剁成块。

2、蘑菇放入水里充分泡发好。

3、锅里放入水烧开放入泡发好的蘑菇焯一下，捞出。

4、在把鸡肉放入锅里烧开去掉血水。

5、油放入锅里，放入花椒大料，葱姜炸香。

6、放入焯好洗净的鸡肉。

7、放入蘑菇、黄酒跟适量的水烧开。

8、盖上锅盖，用小火炖一个小时。

9、在放入宽粉条。

10、放入精盐、酱油烧开。

11、用小火继续炖二十分钟，宽粉条熟软即可。

七、宽粉条的做法？

食材

五花肉 500克 京葱 1根

红薯粉条150克 蒜瓣 3瓣

八角 1颗 桂皮 小许

料酒 1小勺 生抽 2大勺

老抽 1小勺 冰糖 10克

烹饪步骤

步骤1

把所有材料准备好。

步骤2

粉条提前用温水泡软。

步骤3

五花肉洗干净，切成块。

步骤4

锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。

步骤5

京葱洗干净，切片。

步骤6

八角、桂皮用清水泡洗干净。

步骤7

蒜瓣去衣备用

步骤8

锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。

步骤9

倒入沥干水分的五花肉，快手翻炒。

步骤10

炒至五花肉均匀上色。

步骤11

加入切片后的京葱、八角、桂皮。

步骤12

快手翻炒至闻到香味后加入料酒，翻炒。

步骤13

加入生抽、老抽，翻炒均匀，适量高汤或清水。

步骤14

盖上锅盖，大火煮开，加中火炖30分钟。

最后一步

煮至汤汁大约剩下一半的时候，下粉条，都至粉条熟透，汤汁浓稠即可。

八、粉条的做法大全？

1、把红薯粉条提前泡一下，提前10分钟，用温水泡发。不能时间太长，泡发时间太长，会影响口感。等看到粉条发软了，就可以捞出来，放到盆里，等待使用。

2、自己要计算好自己家人吃饭的时间，根据时间泡发红薯粉条，感觉泡发10分钟后正好用上，因为泡发的粉条也不能晾太长时间，要不，又会干了。

3、五花肉切成小丁。块头不能太大。

4、葱切小段，姜切丝，蒜切末，放置一旁。再切一些鲜葱叶，放到最后用的。喜欢吃辣的朋友可以加个辣椒的。

5、把锅烧干，放入一点点油，把五花肉丁放进去。

6、加热，翻炒，等看到五花肉出油，成黄色时，加入姜，葱炒一下。吃辣的朋友，这时要把辣椒放进去。

7、加水，放进红薯粉条。看看水，要漫过粉条才可以，水要多一点。

8、加入盐，酱油，盖上锅盖，中火炖。

9、5分钟后，关火，新手中间要打开锅盖看看水，不能糊了锅。

10、用大点的盘子盛粉条，因为熟了的粉条会浓稠。最后撒上切好的葱叶。味道很不错的。

九、特宽粉条的做法？

宽粉是一种粉条，它的做法多样，可以炒，可以烧，可以炖，口感爽滑，营养丰富，首先我们要把宽粉用温水泡2个小时以上，将宽粉泡软。

小碗中准备蒜末，葱末，辣椒面，白芝麻，将烧热倒油倒进去炸香备用

切两颗香菜段，萝卜干切碎，熟花生米备用。

锅中放水把粉条煮5分钟，煮时间短粉条不Q弹

取出一个大碗，放点食盐，鸡精，白糖少许胡椒粉，生抽，香醋，耗油，麻油，花椒油，加入高汤，将煮好的粉条倒进去，在上面加水做好的辣椒油，萝卜干，花生米，香菜，搅拌均匀即可，一碗美美的酸辣粉就OK了

十、宽粉条的家常做法？

食材

五花肉 500克 京葱 1根

红薯粉条150克 蒜瓣 3瓣

八角 1颗 桂皮 小许

料酒 1小勺 生抽 2大勺

老抽 1小勺 冰糖 10克

烹饪步骤

步骤1

把所有材料准备好。

步骤2

粉条提前用温水泡软。

步骤3

五花肉洗干净，切成块。

步骤4

锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。

步骤5

京葱洗干净，切片。

步骤6

八角、桂皮用清水泡洗干净。

步骤7

蒜瓣去衣备用

步骤8

锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。

步骤9

倒入沥干水分的五花肉，快手翻炒。

步骤10

炒至五花肉均匀上色。

步骤11

加入切片后的京葱、八角、桂皮。

步骤12

快手翻炒至闻到香味后加入料酒，翻炒。

步骤13

加入生抽、老抽，翻炒均匀，适量高汤或清水。

步骤14

盖上锅盖，大火煮开，加中火炖30分钟。

最后一步

煮至汤汁大约剩下一半的时候，下粉条，都至粉条熟透，汤汁浓稠即可。