首先,将南瓜去皮去籽后切成小块,然后用蒸锅蒸熟;接着将一只鸡蛋打入碗中,加入少量糖和适量的水,搅拌均匀;将蒸熟的南瓜泥加入蛋液中,再次搅拌均匀;将蛋液倒入蒸碗中,用蒸锅中大火蒸10-15分钟即可;最后取出蒸好的南瓜蒸蛋,用勺子捣碎搅拌均匀,即可为宝宝提供营养丰富的辅食。
首先把南瓜打成南瓜泥。然后在煮粥的时候加入,难怪你一起煮15分钟后。南瓜粥就做好了。这周几乎已经是活化的。所以宝宝吃了是非常好消化的。
首先把320g南瓜切成薄片,装在碗里,盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上轻轻戳几个小洞。
然后放入锅里蒸,蒸15分钟左右,熟透了,易碎的状态就OK了。
这时南瓜里肯定有水,可以倒出多余水,使之南瓜泥重量300g左右。
乘热,在蒸熟的南瓜里直接加入60g白砂糖,然后一边压碎南瓜一边搅拌白砂糖和南瓜泥,使白砂糖融化。
将300g糯米粉分三次或四五次加入南瓜泥中,
我第一次加入100g糯米粉,用刮刀拌匀。
第二次我加入80g糯米粉在南瓜糊里搅拌均匀。
但三次加入50g糯米粉,
第四次第五次,看面团的状态而加。
(因为每个南瓜有差异,有的很水润,有的很干,所以最终加多少糯米粉,取决于南瓜的状态。我这次是加了300g糯米粉刚刚合适。)
用刮刀搅拌无干粉的状态,就用手在盆里揉几下,使得面团三光(手光、盆光、面团光),把大面团分成差不多40g左右的小面团,首先揉圆,再在手心上轻轻压扁,就成了扁扁的小圆饼了。
开小火,在平底锅里刷上薄薄的一层玉米油,切忌倒油,用油刷刷一层油就可以了。(油太多煎出的兵很腻,个人喜欢少有的南瓜饼。)然后把做好的南瓜饼放入锅中煎。
切记,全程小火煎。一两分钟翻面煎,重复多翻面几次,当感觉饼有点鼓起来的感觉,就证明熟了,就可以出锅了。
出炉是两面金黄,没有烧焦的感觉,这种状态刚刚好,好看又好吃。装盘,拍个美美的照片,满满的享用,糯香甜的口感真的很美味。
把南瓜去皮切块用锅蒸熟捣成南瓜泥,再和面粉加个鸡蛋发面,还可加勺奶粉,制成喜欢的面食。
原料:南瓜200克、大米100克
做法
1、将南瓜洗净,去皮,切成小丁。
2、将大米洗净,锅中放水,放入大米及南瓜一起煮。
3、边煮边搅动,30分钟后即可。
用料
南瓜 20克
鸡蛋 1个
米粉 30克
奶粉 30克
面粉 60克
水 少许
香肠模具 1个
裱花袋 1个
宝宝的有机亚麻籽油 半勺
油刷 1个
高效美味的宝宝辅食,高压锅南瓜米粉肠(适合8m+)的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
南瓜切块,削皮去籽放入小碟中。放入高压锅蒸5-6分钟。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
一个鸡蛋分离蛋清蛋黄,取蛋黄盛在小碗中。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
取三勺米粉、三勺奶粉、六勺面粉搅拌均匀放置小碗中。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
在搅拌好的米粉糊中加入蛋黄、高压锅蒸好的南瓜。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
南瓜蒸好后压碎,和蛋黄米粉糊一起,使出洪荒之力搅拌均匀。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将搅拌好蛋黄米粉南瓜糊倒入裱花袋。(裱花袋嘴底部朝下套在杯子上比较容易倒哈)
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
模具刷一层宝宝亚麻籽油,把面糊倒入裱花袋,裱花袋口剪牙签大小的小孔,挤入米粉肠模具中。表面撒点黑芝麻粉(自制)。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
高压锅中放凉水,模具加盖放在一个大盘上,一起在高压锅中蒸5-6分钟即可。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
Q弹美味,宝宝很喜欢。大点宝宝可以直接拿着一根米粉肠吃。小月龄宝宝可以切成小段分开食用。
1、脆皮南瓜饼,软糯筋道,个个都是空心的,超级好吃。一起来准备一下脆皮南瓜饼的烹饪食材吧,咱们先准备一块南瓜,10克白糖,三克酵母粉,200克糯米粉,一小碗面包糠,多一点的食用油。做脆皮南瓜饼需要用到的材料非常少,就上面提到的这几种。
2、先把咱们准备好的一块南瓜取出来,将咱们准备的这一块南瓜用刀削去外皮,切完外皮之后再将南瓜切成小块,最后切成片,在切南瓜小块的时候要顺便将南瓜瓤去掉。将所有的南瓜小块都切成南瓜片之后装入到一个盘中,然后冷水上蒸锅,大火蒸20分钟。20分钟的时间很快就到了,南瓜蒸好之后咱们先将其取出并将它倒入到一个碗中。
3、接下来咱们用擀面杖将蒸好的南瓜捣成泥,尽量细腻一点,然后加入准备好的10克白糖和3克酵母粉搅拌均匀,加入酵母粉的时候一定要注意观察一下南瓜泥的温度,如果温度比较高的话,那就将它晾凉一下再加,因为温度过高会使得酵母粉的发酵效率下降。
4、南瓜泥中加入白糖和酵母粉并搅拌均匀之后,再将准备好的200克糯米面少量多次地加入到其中,用筷子搅拌成絮状,将面絮揉成表面光滑的面团。
5、面团揉好之后咱们先将它放到一边饧发半个小时,半小时以后捏下一小块来放在手中搓圆,然后放进面包糠里按一下,按成一个饼状,这样南瓜饼子两面就裹上面包糠了,而且裹得比较紧实,全部裹好以后放到盘子里面二次饧发10分钟。这样能够产生气孔,防止在炸的时候破裂。
6、炒锅先烧热,多倒上一点食用油,油温四成热下入南瓜饼生坯,小火慢炸,筷子不停地翻动一下,炸至微微浮起,翻面继续炸,慢慢地生坯就会鼓起大包,用筷子不时地翻面让它受热均匀,炸至金黄后控油捞出来。
南瓜泥是宝宝很爱吃的一种营养补充食品,易于消化,富含维生素和矿物质,而且做法非常简单。下面提供两种南瓜泥的做法供您参考:
1. 纯南瓜泥
所需材料:
- 南瓜100克
制作方法:
1. 首先将南瓜去皮,去籽,切成小块;
2. 蒸煮15-20分钟至软化(也可以用热水烫软),用勺捣成泥,注意不要有大块的南瓜渣;
3. 可以根据孩子的口感加适量的水或奶进行稀释,调整至适合宝宝吃的食材状态即可。
2. 南瓜燕麦粥
所需材料:
- 南瓜100克
- 燕麦片50克
- 水500毫升
制作方法:
1. 首先将南瓜去皮、去籽,切成小块;
2. 将南瓜块和燕麦片放入锅中,加入适量的水,盖上盖子煮熟,水开后转中小火煮10分钟;
3. 待煮软后用勺子捣成泥状,加适量水或奶,搅匀即可。
Tips:
1. 南瓜要选用成熟的南瓜,皮色光亮,入手有一定重量,这样的南瓜熟了口感更好。
2. 燕麦片容易煮烂,与南瓜放一起煮,口感更佳,而且燕麦片有丰富的膳食纤维,有利于肠胃健康。
3. 可以根据孩子的口感调整稀稠度,如果宝宝吃不惯南瓜口感,可以用南瓜搭配一些果汁,甜极了。
南瓜羹(适合6个月以上宝宝)
原料:南瓜100克、配方奶100ML
做法:
1 . 把南瓜洗净、去皮、切块、装入碗内
2 . 把南瓜放入蒸锅,蒸熟,并捣烂成泥。
3.根据宝宝喜好加入牛奶,用勺子打匀。
提示:最适合作为宝宝辅食,食用安全而且制作简单方便。
南瓜粥(适合8个月以上宝宝)
原料:南瓜200克、大米100克
做法
将南瓜洗净,去皮,切成小丁。
将大米洗净,锅中放水,放入大米及南瓜一起煮。
边煮边搅动,30分钟后即可。
提示:也可以做成南瓜饭。老南瓜、大米各适量。将南瓜去皮,洗净,切块;大米淘净,同入锅中,加清水适量煮至饭熟,拌匀即成。
可以做南瓜汁、南瓜饭、南瓜粥、南瓜饼
1、南瓜汁的做法
取南瓜150克,去皮洗净切丁后,加糖放在高压锅内蒸6分钟左右。
取出加凉白开水,用辅食机或搅拌机打成汁即可享用。
2、南瓜饭
取南瓜100克,去皮洗干净切丁,开中火锅中放油盐炒两分钟,盛出倒入淘洗好的米中,加适量水,煮熟即可。
3、南瓜饼
取南瓜100克、白糖适量、面粉和糯米粉1:4的比例取用
南瓜去皮切丁加糖蒸熟,面粉与糯米粉混合加南瓜泥,一起柔。柔好搓成球滚上白芝麻,油温7成热下锅炸到南瓜饼鼓起即可捞出放凉享用。
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