食材：面条，五花肉，黄豆芽或者豆角，葱，姜，蒜，盐，鸡精，红烧酱油，白糖，十三香，花椒，八角，干辣椒段，植物油。
做法：
1.五花肉切片，大葱切段，姜切片，蒜拍一下。
2.湿面条放入盆中，倒上油挑拌均匀。(干面条捞出后控水拌油)
3.锅烧热，倒入植物油(稍微多一点)，把花椒，八角，干辣椒段放里炸焦捞出。
4.放入葱姜蒜瓣，煸炒出香味，倒入五花肉，翻炒到有点出油，倒入黄豆芽，翻炒至黄豆芽微收缩，倒入酱油，十三香，盐，鸡精，白糖少许，搅拌一下，倒入清水(比才多一半)，盖盖烧滚。
5.把汤汁盛出来，锅中汤汁稍微盖过菜，然后把面条抖开放入，中间扒坑，盖盖焖两分钟。
6.把盛出的汤汁盛一勺顺锅边倒入，再焖一分钟，再到，循环几次，面条看一下熟了，把剩下的汤汁浇在面条上，从锅底来回挑拌，把菜挑拌均匀，再盖盖焖一分钟，出锅。咸香可口，软而不粘的家常焖面就做成了。
第一步：准备食材。长茄子2根、面条500克、蒜适量（蒜的量可以稍大一点）。
第二步：把茄子去皮切成长条，蒜切末。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后放入一勺郫县豆瓣酱、一勺剁辣椒煸炒出红油，然后把一半的蒜末放入锅中煸炒出香味。
第四步：把茄子放入锅中煸炒均匀。
第五步：往锅中倒入一碗清水，然后放入1勺生抽、1勺白糖、半勺盐调味，接下来大火烧2分钟。
第六步：把面条放入锅中均匀的摊开，然后盖好锅盖，大火烧开后转小火再烧5分钟左右。直至能听到锅中发出“吱吱”的声音时关火。
第七步：揭盖，把剩下一半的蒜末倒入锅中，趁着锅里热气，把蒜末和面条翻拌均匀。
第八步：盛出开动吧。
第一步：准备食材。面条500克（新鲜面条）、排骨400克、豆角300克、姜适量、蒜适量。
第二步：锅中倒入适量的清水，然后冷水下锅，把排骨放入锅中焯水，接下来沥干水分捞出备用。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后把焯好水的排骨放入锅中，小火煸炒至排骨表面微黄。
第四步：把姜片和蒜瓣放入锅中煸炒出香味，再放入2勺老抽、几粒冰糖煸炒至上色，接下来，放入2个八角，煸炒均匀。
第五步：往锅里倒入一大碗清水，大火烧后转小火炖30分钟。（水的量可以稍大一点，因为炖煮的时间有点长。）
第六步：在炖排骨的时候，咱们把面条蒸熟。先往鲜面条里倒入一勺食用油，然后用手拌均。（往面条里加一点油，是为了防止面条在蒸的时候粘连在一起。这一步一定是用手来拌哈，因为鲜面条比较软，如果用筷子的话很容易扯断，也不容易拌匀。）
第七步：开水上锅，把拌好油的面条放入笼屉上，蒸10分钟。（蒸的时间可以根据面条的量来增减。）
第八步：面条蒸好后取出，这时用筷子很容易的就可以挑开。
第九步：将豆角去筋，然后掰成3－5厘米长的段，蒜切末备用。
第十步：这时排骨炖的也差不多了，把豆角放入锅中，再放入3勺盐调味，然后煮5分。
第十一步：把蒸好的面条均匀的摊放入锅中，然后盖好锅盖，加热3分钟。
第十二步：揭盖，把面条与排骨和豆角翻拌均匀，然后趁热把蒜末放入锅中，再盖好锅盖，焖2分钟。（把蒜末放入锅中焖两分钟，蒜香味会特别浓。）
第十三步：揭盖，淋上少许香油翻拌均匀，装盘上桌
做法步骤如下：
1.买回的面条拌少许清油，上笼蒸20分钟。从面条上笼，和炒菜同步进行。
2.肥瘦相间的肉最好，切片或切丝皆可。葱姜蒜、干辣椒改刀备用。
3.黄豆芽、芹菜、蒜苔洗净备用。
4.炒锅放油烧热，放糖炒好糖色。
5.放入肉片、花椒、八角翻炒上色，再放葱姜蒜、干辣椒炒香。
6.放酱油、蚝油翻炒均匀。
7.放入黄豆芽。
8.放入芹菜、蒜苔。
9.调入盐、少许白糖。
10.放入味精翻炒均匀。
11.加入开水，和菜持平。
12.放入蒸好的面条摊平。
13.加盖改小火，慢慢焖煮。
14.5分钟左右开盖，将面条抖散翻身，使表面沾上汤汁。加盖继续焖煮。
15.汤汁将收干时，放入一把鸡毛菜。这个可有可无，正好家中有一点点，就临时起意加上了。再加盖2分钟，将汤汁收干，鸡毛菜去生即可。抖散拌匀即可食用。
黄豆芽白菜炒面的做法
主料：黄豆芽、猪肉、黄豆芽、白菜
辅料：植物油、盐、生抽、姜、大蒜、辣皮子（可选）、五香粉、鸡精、步骤22.黄豆芽洗净、猪肉切丝，把包包菜洗净切粗丝，姜切末，辣皮子泡泡切末、大蒜切末
面条下开水里煮开，到7成熟，捞起过凉水，捞起沥干水分，加少许植物油拌均匀
热锅凉油，下辣皮子、姜、大蒜翻炒出香味
加肉丝翻炒均匀，加料酒翻炒均匀，加生抽、五香粉翻炒均匀加黄豆芽、包包菜翻炒均匀步骤77.加盐翻炒均匀
大家好，欢迎来到我的博客！在今天的文章中，我将向大家分享一道美味的中式焖面的做法，特别是豆角焖面的做法窍门。焖面是一道中国传统的面食，将面条和各种配料经过炖煮，使其充分吸收汤汁的味道，口感鲜美，受到许多人的喜爱。
第一步，将豆角洗净切成段，瘦肉切成薄片，胡萝卜和洋葱切成丝备用。
第二步，将锅加热，倒入适量的食用油，放入薄片瘦肉，煸炒至变色。
第三步，加入切好的洋葱丝和胡萝卜丝，继续翻炒均匀。
第四步，加入豆角段，翻炒几分钟。
第五步，倒入适量的水，加入生姜片、料酒、适量的盐，用大火煮沸。
第六步，将面条放入开水中焯水，煮至断生，捞起沥水备用。
第七步，将焯过水的面条加入锅中，用中小火慢慢炖煮。
第八步，待面条炖至八成熟时，加入适量的生抽和老抽调味，继续翻炒均匀。
第九步，汤汁收浓后，即可关火，装盘享用。
1. 煸炒瘦肉时，可以适量加入料酒腌制，提升肉的鲜嫩口感。
2. 炖煮面条时，可以根据个人口味选择喜欢的熟度，炖煮时间不宜过长，以免面条煮烂。
3. 炖煮过程中，可以根据个人口味适量调整盐和酱油的用量。
4. 豆角可以提前煮熟，这样可以保持豆角的鲜嫩口感。
希望大家能够通过这篇文章，学会制作美味的豆角焖面。这道美食不仅简单易做，而且营养丰富，口感独特，适合各个年龄段的人食用。
快来动手尝试一下吧，相信你一定会被它的美味所征服！
希望大家能够通过这篇文章，学会制作美味的豆角焖面。这道美食不仅简单易做，而且营养丰富，口感独特，适合各个年龄段的人食用。 快来动手尝试一下吧，相信你一定会被它的美味所征服！用料
面粉300克
黄豆芽一把，
木耳8朵，
洋葱一头，
葱，生姜，花椒，八角，十三香，老抽，食盐各适量
做法
1/14面粉少量多次地加入温水，和成硬面团。静置五分钟后再次揉搓成光滑的面团，加盖或保鲜膜饧半小时。
2/14饧好的面团用力揉搓几分钟，用擀面杖擀薄，然后借助擀面杖像折扇子一样折起来，根据个人喜好切成合适宽度的面条抖开备用。
3/14木耳用温水泡发后摘根洗净切小片，火腿切小片，洋葱、葱、生姜分别切片。
4/14擀好的面条上蒸锅大火蒸5分钟。同时炒锅倒油，油量是平常炒菜的1.5到2倍，放入花椒和八角小火煸出香味。
5/14加入葱和生姜炒香。
6/14加木耳和黄豆芽翻炒半分钟。
7/14加入洋葱和火腿片翻炒。
8/14加入两勺半十三香炒匀。
9/14加入一汤匙老抽炒匀。
10/14加入水，至淹住所有菜。
11/14蒸好的面条稍晾一下抖散。
12/14抖散的面条摊开铺在加过水的菜上，加锅盖，小小火焖约五分钟。
13/14待锅里“哧啦”声明显变小时把面条和菜搅拌均匀。
14/14加适量食盐调味，充分搅拌均匀即可关火装碗了。
面条是中国人餐桌上常见的美食之一，而瘦肉豆角焖面更是一道经典的家常菜。它香气扑鼻，口感丰富，营养丰富健康，深受人们的喜爱。今天我将与大家分享瘦肉豆角焖面的家常做法和窍门。
1. 准备好所需材料：瘦肉切成丝状，豆角洗净切段，葱姜蒜切末备用。
2. 锅中烧热适量食用油，炒香葱姜蒜末。
3. 将瘦肉丝加入锅中翻炒至变色。
4. 加入豆角段继续翻炒，使其均匀受热。
5. 加入适量盐、料酒和生抽，炒匀。
6. 倒入适量的清水，盖上锅盖煮开。
7. 捞出豆角和瘦肉，汤汁备用。
8. 锅中加水煮沸，将面条下锅煮熟，捞出备用。
9. 另起锅，加入煮面的汤汁，倒入煮好的面条。
10. 加入炒好的豆角和瘦肉，翻炒均匀。
11. 最后撒上少许鸡精，翻炒几下即可。
瘦肉豆角焖面制作完成！现在可以享用美味的瘦肉豆角焖面啦！
1. 煮面时加入一些食用油，可以使面条更加筋道有弹性。
2. 炒豆角时先用沸水焯水，可以去除豆角的涩味。
3. 可根据个人口味在煮面时加入一些调料，如胡椒粉、辣椒酱等。
4. 在煮面的汤汁中加入炒豆角和瘦肉，可以使汤汁更加浓郁可口。
瘦肉豆角焖面是一道简单却美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。希望大家能够尝试制作这道美味的瘦肉豆角焖面，并根据个人喜好进行调整，享受美食带来的快乐！
更多美食制作方法和窍门，欢迎关注我的博客。
**Note:** 请注意，生成的文本是包含 格式的响应，这是为了保持所需的格式和标记。白菜焖面是一道家常美食，既简单易做，又美味可口。在家里就可以轻松做出一道鲜香可口的白菜焖面，下面让我们一起来学习一下白菜焖面的做法吧！
准备食材：
可根据个人口味加入少许胡椒粉或者辣椒油增加口味。
感谢您阅读本文，希望通过这篇分享，您可以轻松掌握白菜焖面的家常做法，为家人做一份美味的佳肴。
豆角焖面是一道以豆角和面条为主要食材的传统家常菜。它的口感鲜美，汤汁浓郁，营养丰富。下面将为大家介绍豆角焖面的家常做法大全和一些窍门，让您轻松在家就能烹饪出美味可口的豆角焖面。
1. 豆角洗净，切成约3-4厘米长的段。
2. 大葱、姜和蒜洗净，切成末备用。
3. 面条放入开水中煮熟，捞出备用。
1. 热锅冷油，倒入适量的食用油，加热至油热后放入葱姜蒜末爆炒出香味。
2. 放入豆角煸炒片刻，让豆角变软。
3. 加入适量的料酒炒匀。
4. 加入适量的生抽调味，再炒匀。
5. 加入适量的清水，没过豆角即可，炖煮片刻。
6. 汤开后将煮熟的面条放入，用筷子分散开，煮至面条熟透。
7. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。
8. 继续翻炒均匀，使豆角和面条充分融合。
9. 出锅前可撒上适量的葱花，提味增香。
1. 煮面条时加入少许食用油，可以让面条更加滑嫩，不易粘连。
2. 煸炒豆角时，可先用开水焯一下，去除豆角中的涩味。
3. 豆角与面条的搭配可以根据个人口味进行变化，可以加入适量的蔬菜和调料，增加口感和味道的多样性。
4. 为了保持面条的弹性和口感，建议最后一步翻炒的时间不要过长，以免面条过熟。
5. 炖煮豆角时，可以先加适量的清水煮豆角，再将煮好的豆角和汤汁一起倒入炒好的面条中。
希望以上提供的豆角焖面的家常做法大全和家常窍门能对您有所帮助。快去厨房试一试，做一份美味的豆角焖面给家人品尝吧！
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