广西灵山糍粑做法大全？

一、广西灵山糍粑做法大全？

食材：粉70克，水1500克，糖浆，蜂蜜，牛奶，QQ糖25克

做法

1.取其中少量冷水把粉混合搅匀成无核糊状。

2.再用剩余的水煮滚，把先前搅匀的糊边搅边倒入锅中改小火慢慢煮，并边煮边搅动.再次煮开就好了!

3.起锅倒入碗中，待凉后放入冰箱冻几个小时。

4.取出切小块，加入糖浆或者牛奶.蜂蜜就可以吃了!

二、广西糍粑馅的做法大全？

所需材料：糯米粉、绿豆、白糖、香蕉叶、花生油

做法：

把清洗干净的绿豆提前两个小时泡好，放锅里煮至稍微软烂，捞出沥干水分。

香蕉叶清洗干净，放入开水中烫一下，起到杀菌的作用，同时包的时候防止香蕉叶容易烂。烫到颜色变了，捞出用清水泡一下，有时间可提前一个晚上泡泡好后捞出沥干一下水分。

沥干水分的绿豆，上锅小火慢炒，炒的时候用铲子压碎一下，炒干全部水分即可。盛出根据个人口味添加白糖，搅拌均匀备用。

糯米粉用开水和面，边倒边搅拌，和成软一点的面团，揪一块压扁，中间放上调好的绿豆馅，像包饺子一样，把口捏好起来。

取一块香蕉叶，反面（朝地下的那一面）刷上一层花生油，把包好的面糍粑放上去，大的叶子可放两个，从一边卷起包好，在两个糍粑中间折起来就好了。

全部弄好，水开上锅蒸一个小时就可以了。

三、广西玉林糯米糍粑做法大全？

食材清单

糯米粉 1000克 、 五花肉（偏肥） 500克左右 、 莲藕 1个 、 洋葱 1个 、 油豆腐饼（在天津买不到所以用了香干代替） 适量 、 豆鼓 适量 、 香葱 一小把 、 豆芽 半斤 、 胡萝卜 一小个

烹饪步骤

步骤1

把所有的食材都切好，猪肉肥瘦分开 瘦肉切好稍微剁一下，莲藕 洋葱 胡萝卜 香干都切丝再改成小粒，豆芽洗干净控干水份再切 不用切太碎。

步骤2先把肥肉的油全煎出来，然后下瘦肉煽炒至肉散开，再下洋葱、香干和豆豉炒出香味，如果猪油少可以适量加点油，依次下入莲藕胡萝卜，最后放入豆芽，然后开始调味，加入适量盐和少量生抽。豆芽入锅后稍微翻炒调好味就可以关火了，最后放入葱花拌匀盛出来。

步骤3

炒好的样子 稍稍放凉备用，馅料太热包的时候皮会发软不好包。

步骤4

晾凉馅料期间开始和皮

步骤5

和好就可以开始包了，取适量的糯米团搓圆 中间捏个窝窝，加入适量的馅用勺背轻轻压实，然后用虎口收口 一边转一边收，跟包汤圆一样包好轻轻揉圆，包两个就上手了 很简单，千万别漏就行。

步骤6

包好可在底下垫上保鲜膜或保鲜袋防止粘住 ，等包完再一起下锅

步骤7

锅中烧水，水开后（一定要煮开）沿着锅边一个一个地轻轻下入包好的糍粑，每下一个就用锅铲背面轻轻推一下 这样就不会粘在锅底。我包的小个一些，馅料也是熟的，所以小中火煮了大概十来分钟，跟煮汤圆一样全浮起来后再煮一会儿就差不多了，可以捞一个尝尝 皮熟透就可以了。

四、广西百色糍粑水煮做法大全？

工具/原料

糍粑 (400g)

红糖 (100g)

芝麻 10g

花生碎 10g

平底锅 一个

方法/步骤

1/7

首先准备一个平底锅，在锅底刷一层薄薄的油。

2/7

然后把准备好的糍粑一个个放入锅中

3/7

开小火，慢慢将糍粑煎至两面金黄。

4/7

接着，把煎至两面金黄的糍粑捞出，放在一个小碗中，放置十分钟。

5/7

接着就是煮红糖的环节了，向锅中倒入红糖，再倒入开水。

6/7

等红糖汁熬到鼓起了小泡，就可以把刚刚捞出的糍粑放进去了。

7/7

将糍粑不停翻面，让每一个糍粑都被汤汁包裹着，等到糍粑软糯时再捞出撒上芝麻和花生碎，简单的水煮糍粑就做好了。

五、广西横县无蕉叶糍粑做法大全？

用料

糯米粉适量

花生适量

红糖适量

盐适量

做法

1/7 把糯米粉提前和好，放至一定时间（看个人，因为那样蒸出来会好些）

2/7 把花生炒好，不放油盐

3/7 把花生凿碎，分别混入红糖（这个也是看个人）或者是放盐

4/7 把芭蕉叶洗干净凉起来（这步骤个人随意什么时候做）

5/7 把和好的糯米粉在弄碎再和，直到变软一些，如果太干了可以稍微加水，程度自己把握好。然后取一些搓成圆的（大小看自己）用拇指边压边转放馅包好。（如果是不放陷的就用红糖直接和那个和好的糯米粉一起和然后直接搓圆）

6/7 包好，在叶子上抹适量的油然后两个放一起卷起来起来

7/7 接下来就可以蒸了

六、广西酒席菜谱大全图片？

我的家乡是广西，广西风景优雅，自然新鲜空气。说一下广西酒席丰富的菜，有各种各样的小菜，有鸡肉，鱼，沙，鸭肉，牛肉，蛋卷啊，还有各种各样的酒，很多呢

，最出名的是广西扣肉，扣肉选拿五花肉来做的，在加上圩头片，其它配料一起蒸，味道可香了。我们农村办酒都是互相帮助，团结一致，这样才在一起开开心心的做事。远方的朋友们，欢迎你来我们广西参加酒席，尝一尝我们家乡的美味。

七、糍粑做法大全？

食材:

糯米粉 70g

温开水 60g

红糖 50g

熟黄豆粉 适量

玉米油 适量

糍粑的做法:

步骤一

温开水温度在40-60摄氏度，加入糯米粉中搅匀。用手按压揉成糯米团，手感像硬的膏状。糯米粉不同品牌吸水率不一样，可以先添50g温水，揉几下再适量添水，千万不能和稀了哦！

步骤二

糯米团用擀面杖擀成1cm厚的面皮，切成长条备用。

步骤三

不粘锅里倒入少量玉米油，油温升到6成后，用筷子夹起糯米条放入锅里。注意相隔距离不要太近，糯米条受热膨胀会变大，会粘在一起哦！

步骤四

时常翻动糯米条，煎出两面金黄的颜色，撒上熟黄豆粉裹住。

步骤五

红糖里加40g左右的水，小火加热边煮边搅动。出现大气泡后，继续煮1-2分钟，汤汁变浓稠后关火，淋在糍粑上

八、广西特产糍粑？

广西人喜欢在节假日做糍粑，由糯米制成

九、广西糍粑做法？

1、把糯米粉中间挖一个洞，分次倒入清水，边加边揉捏，和成一个面团就好啦。

2、把面团揪成鹌鹑蛋大小搓成圆球状，然后压瘪。

3、炒锅加热，倒入植物油，至六分热后下入粑粑转小火。

4、用一个小碗倒入红糖白糖，用热水化开。

5、当面粑粑炸至两面略微金黄时，小心的倒入化好的糖浆。

6、用锅铲一次次的抄起糖油淋在粑粑上，等到每个粑粑上都均匀的蘸上了糖油后就可以盛出。

十、广西桂平糍粑

在中国的广西壮族自治区有一个美食，被称为桂平糍粑，是当地的特色小吃之一。桂平糍粑是一种用糯米制作的传统糕点，外观洁白，口感软糯，甜度适中，深受当地人民的喜爱。

桂平糍粑的制作过程非常独特，首先将糯米浸泡后磨成米糊，再加入适量的水，搅拌均匀，接着将混合物倒入特制的锅里，放在火上蒸熟。蒸熟后的糍粑颜色洁白，质地软糯，吃起来有种无比香甜的感觉。

桂平糍粑的起源和历史

桂平糍粑是广西桂平的地方传统小吃，历史悠久。相传早在南越时期，桂平糍粑就已经出现并广受欢迎，经过了数百年的发展演变，才形成了现在的模样和制作工艺。

桂平糍粑作为当地的特色美食，不仅在当地享有盛名，还吸引了很多游客前来品尝。它独特的制作工艺，口感的细腻以及传承已久的历史，都让人们对这道美食念念不忘。

桂平糍粑的食用方式

桂平糍粑可以单独食用，也可以搭配其它食材一起食用。一般来说，人们会用糍粑作为主食搭配其他菜肴一起享用。桂平糍粑一般会搭配炖汤或煮肉，这样可以完美衬托出糍粑的鲜香口感。

此外，桂平糍粑还可以制作成各种口味的糍粑糕点，比如加入豆沙馅、绿豆馅或者花生馅，增加口味的层次感。制作成各种形状的糍粑糕点，更加美观诱人，也更方便携带。

而且，桂平糍粑还可以搭配茶水一起食用，既能品味糍粑的香甜，也能感受来自茶香的清新。这样的搭配不仅可以满足口腹之欲，还能增添一份休闲的感觉。

桂平糍粑文化的传承与发展

作为广西地方传统美食的代表，桂平糍粑不仅代表了一道美食，也承载着当地的文化和历史。为了传承和发展桂平糍粑文化，当地政府和相关机构多次开展了糍粑文化节等活动。

通过这些活动，人们能够更加深入地了解桂平糍粑的历史渊源，学习到制作桂平糍粑的技巧，并且有机会品尝到当地不同口味的糍粑糕点。这些活动不仅丰富了人们的文化生活，也推动了桂平糍粑文化的传承与发展。

同时，随着旅游业的不断发展，越来越多的人开始关注和品尝桂平糍粑。这也为桂平糍粑的产业发展提供了良好的机遇。当地的糍粑制作工艺也逐渐被标准化，将桂平糍粑打造成为一个有影响力的地方特色品牌。

结尾

桂平糍粑作为广西桂平的地方传统美食，独特的制作工艺和丰富的历史文化使其成为了当地的一张名片。而随着旅游业的发展，越来越多的人开始品尝桂平糍粑，它也逐渐走向了全国甚至国际舞台。

希望桂平糍粑能够继续传承下去，并且在更多人的味蕾中留下美好的回忆。

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