豆腐圆子的做法大全最好吃？

一、豆腐圆子的做法大全最好吃？

步骤

1先将豆腐碾碎，放置纱布上，挤去水分。

2提前将猪肉剁成肉馅，加到豆腐里面。放入盐5g，鸡蛋一个，生抽10g，料酒10g，搅拌均匀。

3将豆腐搓成丸子放入盘中备用。

4起锅烧油，油温六成热下入丸子，炸制金黄捞出备用。

5锅内留底油，下入葱姜蒜，耗油30g，水500ml，将丸子下入锅中煮5分钟。

6一盘美味的豆腐圆子就做好了。

二、米豆腐圆子的正宗做法大全？

主材：糯米120克，猪肉300克，老豆腐300克。

配料：姜粉3克（用姜末也可），胡椒粉3克，盐2克；料酒1茶匙，生抽1茶匙，香油1茶匙，花椒粉1克，鸡蛋清20克，小葱适量。

制作方法

1、糯米洗净，提前浸泡4小时。

2、猪肉去皮，用绞肉机绞成肉泥，或手工剁细。

3、小葱、生姜切成细末。

4、老豆腐、肉泥、姜粉、胡椒粉、盐、花椒粉、蛋清、生抽、料酒、香油放在碗中捣碎混合均匀备用。

5、浸泡好的糯米沥干水分。

6、把混合均匀的豆腐、肉泥等用手团成丸子放入糯米中滚动，让丸子上沾满糯米。

7、摆放到蒸屉中蒸熟即可（上汽后蒸10分钟）。

三、豆腐圆子的做法？

1/5

豆腐用勺子压碎，葱切成末，胡萝卜擦成细丝剁碎，这三样混合在一起，磕入2个鸡蛋，加上花椒粉、少许的食盐和一点蚝油；

2/5

然后再加上点生抽，全部混合均匀，将面粉和淀粉按照2：1的比例放入在馅料中，同时倒入一勺食用油，混合均匀后；

3/5

拌好的豆腐馅料是有些湿粘的状态，不可太干了，锅中添上油，烧热，同时戴上一次性手套，将豆腐馅料抓捏成一个个大小均匀的小丸子；

4/5

将油烧至7成热，放入丸子开始炸，刚下锅先别翻动，待其定型后再用漏勺轻轻翻动，中小火先炸至金黄色；

5/5

第五步，丸子从锅中捞出来，可以直接吃了，但喜欢更酥脆一点的，将油温烧热，放入炸好的丸子复炸10秒钟即可

四、豆腐圆子做法？

1.

碗中放入三块嫩豆腐，碾碎

2.

加入50克胡萝卜丁

3.

加入50克火腿丁

4.

撒入一把葱花

5.

喜欢香菜的可以添一把香菜

6.

加一勺盐、半勺鸡精、一勺十三香

7.

打入一颗鸡蛋，增加豆腐圆子的粘性

8.

加入生抽一勺

9.

加面粉两勺

10.

顺时针搅拌定型

11.

揉成小丸子

12.

油温六成热下锅

13.

炸至金黄酥脆

14.

这样做出来的豆腐圆子外酥里嫩，特别好吃

五、圆子的做法大全？

圆子的做法

用料

小圆子材料：

糯米粉 50克

澄粉 20克

白开水 ≈45克

藕粉 小半碗

枸杞子 一小把

葡萄干 一小把

酒酿 两勺

做法步骤

1、先来做小圆子：材料称重，不同牌子的粉吸水量不同，我用的这两个牌子、45克水我感觉刚刚好。

2、揉成这样的面团。

3、省点事儿吧，揪一个小揪揪就揉一个，别切小块了，麻烦，而且糯米粉团特别容易干，新手速度慢了就都干了

4、一定要轻轻的揉，劲儿大了就这样碎了。但是！别担心，用手使劲的压两下，紧实了再揉，

5、揉圆即可。也不用精确到每一个都大小一致。但是非要有强迫症的话，一定要注意面团保湿。别让面团干了。

6、水开后下小圆子，煮到都飘起来就可以了，

7、把水倒掉、重新做点开水，倒入小圆子、葡萄干、红枣片、枸杞子。 再来两勺酒酿~撒上一把桂花

8、搅一搅~然后倒入刚才调好的藕粉~烧开后就可以关火啦

9、酒酿、桂花一定要最后放、别煮太长时间不然会发酸发苦。

六、安徽豆腐圆子的做法？

主料

豆腐600克

鸡蛋1个

辅料

花椒粉适量

葱末适量

姜末适量

盐适量

花生油适量

豆腐圆子的做法步骤

1.豆腐控干水分，也可以蒸一下去除水分。

2.葱姜切末，花椒粉备用，自己磨的很纯正哦。

3.把豆腐用手捏碎，加入葱姜末和花椒粉。

4.加入1勺盐，这个要看豆腐的多少来加入。

5.拌匀，加入一个鸡蛋。

6.充分拌匀。

7.捏成大小一致的小圆子。

8.全部捏好放在菜板上。

9.平底锅加上油，开始煎制。

10.全程小火，不然会糊，翻的时候用叉子翻过来即可。

11.出锅可以趁热享用，在我老家都是煎很多，随吃热一下或者炖汤都很棒。

七、刀尖豆腐圆子的做法？

用料里脊纯瘦肉 1000克鸡蛋 8个豆腐 300克淡粉 100克姜末 30克

刀口圆子的做法步骤

1瘦肉洗好剁成沫

2生姜切成沫

3豆腐切成小颗粒

4土豆淡粉最好

5鸡蛋

6放入盆中，打上鸡蛋，加淀粉，食盐适量，顺时针搅拌三分五分钟。搅拌越久越好。

7上锅蒸垫纱布，我做的简便的，农村酒席做法是裹纱布搓圆筒状上蒸锅蒸熟

8简便直接这样大火蒸十五到二十转小火蒸五分钟左右。

9成品

八、桂林豆腐圆子的做法？

桂林豆腐圆子首先买较好的油豆腐（内心比较空），豆腐馅买前夹肉，放些泡好的香姑，马蹄，冬笋祘白，再放些调料，做出来的圆子忪口，细滑，香嫰可口。

九、湄潭豆腐圆子的做法？

1.1.提前将原料准备好

2.2.豆腐用手抓碎待用

3.3.五花肉剁成肉沫；香菜、葱切碎；酸萝卜切成丁；熟花生碾碎待用

4.4.将五花肉沫、适量盐放入豆腐碎里拌匀待用

5.5.将红油、芝麻油、酱油、醋、酸萝卜、花生碎、醋、香菜、葱花、盐放入碗内搅拌均匀调成酱汁调匀

6.6.锅内倒油烧热至8成时，将拌匀的豆腐圆子搓成小圆球放入锅内小火炸至豆腐圆子完全浮起，颜色金黄，捞出油锅沥干油

7.7.将豆腐圆子放入盘中，配上蘸料即可食用

十、豆腐圆子火锅的做法？

豆腐圆子火锅是一道美味的中式火锅料理，以下是一种常见的做法：

所需食材：

- 豆腐：适量

- 鸡蛋：适量

- 火锅底料：适量

- 水：适量

- 蔬菜（如白菜、豆苗、韭菜等）：适量

- 蘑菇（如香菇、金针菇等）：适量

- 调味料（如盐、酱油、花椒粉等）：适量

步骤：

1. 准备豆腐圆子：将豆腐切成小块，放入搅拌机中打碎。将打碎的豆腐倒入一个容器中，加入鸡蛋，并用筷子或勺子搅拌均匀。取适量豆腐糊，用手捏成圆形小球，备用。

2. 准备火锅底料：根据个人口味选择喜欢的火锅底料，可以选择麻辣火锅底料、清汤火锅底料等。按照包装上的指示将火锅底料与适量水混合，煮沸。

3. 准备蔬菜和蘑菇：将蔬菜和蘑菇清洗干净，切成适当大小的块状或段状。

4. 烹饪：将火锅底料倒入火锅中，煮沸后放入豆腐圆子、蔬菜和蘑菇。根据个人口味选择适量的调味料，如盐、酱油、花椒粉等。根据不同食材的烹饪时间，逐个放入火锅中煮熟即可。

5. 食用：将煮熟的豆腐圆子、蔬菜和蘑菇捞出，可以沾上喜欢的调料或蘸酱食用。

这样制作出的豆腐圆子火锅口感丰富，豆腐圆子柔软嫩滑，搭配各种蔬菜和蘑菇，营养丰富。你也可以根据个人口味添加其他喜欢的食材或调料，使其更适合自己的口味。