猪脊骨汤的做法？

一、猪脊骨汤的做法？

用料  

猪脊骨 400g    

糯玉米 1根    

胡萝卜 半根（可加可不加）    

藕 半只（可加可不加）    

板栗 5个    

盐 2勺    

猪脊骨汤的做法  

准备原材料，猪脊骨，糯玉米切块，（一定要用糯玉米，超级好吃，切块要把玉米棒切开，容易出味），板栗，胡萝卜（可不加），藕（可不加），板栗（汤里的板栗很好吃）。建议用砂锅煲汤，能保留原汁原味。

猪脊骨400g，其他骨头也可以，我一般都是每日优鲜上订。

藕，半只，可以放可以不放。

板栗，5颗，主要之后味道很好。

胡萝卜，半根，可放可不放。

糯玉米，糯玉米，糯玉米，重要的事情说三遍。糯玉米好吃。1根。切块，要把玉米棒切开，容易入味。

猪脊骨热水下锅，水开后捞出浮末，多煮一会，把浮末捞干净，捞浮末的时候可以沿着锅沿转圈，可提前准备一碗凉水，捞浮末后的网勺可以在凉水碗里拨动一下，挂在网上面的浮末很容易去掉。

大火煮15分钟。

捞去浮末的汤很清，确保浮末捞干净之后，将剩余食材放入锅中，大火10分钟。加两勺盐。转小火保持汤一直翻腾即可。过程中如果水少，加开水，不要加凉水。加凉水会破坏味道。小火继续30分钟即可出锅。

小贴士

煲汤过程中如果发现水少了，一定要加开水，不要用凉水。

煲汤用砂锅比较好喝。

玉米一定要用糯玉米，煮出来很好吃，其他玉米味道一般。

二、炖猪脊骨汤发白的家常做法？

1、熬制骨汤尽量少放调味料，如果觉得腥味重的话可以切两片姜片放进去，如果还不够的话再滴两滴黄酒或白酒，除此之外，像那些葱、蒜、八角、桂皮等调味料千万不能放，虽然这些调料能起到提香的效果，不过会破坏汤的鲜美口感。

2、骨头在熬之前要浸泡一段时间，目的是为了浸泡出骨头里面的血水，骨头浸泡好之后要飞水，飞水的目的是去腥，除油脂。

3、熬制大骨汤，骨头要冷水下锅，这样骨头里面的营养物质还有个渗出的过程，如果是开水下锅，营养物质都被锁定在骨头里面了，大火烧开后转小火慢熬，熬制期间尽量不要开盖，防止热气散出，切记！中途加水是熬汤的大忌，不管是老火汤还是大骨汤，中途加水会破坏汤本身的味道。

三、脊骨汤做法？

用料

猪脊骨 400g

糯玉米 1根

胡萝卜 半根（可加可不加）

藕 半只（可加可不加）

板栗 5个

盐 2勺

猪脊骨汤的做法

准备原材料，猪脊骨，糯玉米切块，（一定要用糯玉米，超级好吃，切块要把玉米棒切开，容易出味），板栗，胡萝卜（可不加），藕（可不加），板栗（汤里的板栗很好吃）。建议用砂锅煲汤，能保留原汁原味。

猪脊骨400g，其他骨头也可以，我一般都是每日优鲜上订。

藕，半只，可以放可以不放。

板栗，5颗，主要之后味道很好。

胡萝卜，半根，可放可不放。

糯玉米，糯玉米，糯玉米，重要的事情说三遍。糯玉米好吃。1根。切块，要把玉米棒切开，容易入味。

猪脊骨热水下锅，水开后捞出浮末，多煮一会，把浮末捞干净，捞浮末的时候可以沿着锅沿转圈，可提前准备一碗凉水，捞浮末后的网勺可以在凉水碗里拨动一下，挂在网上面的浮末很容易去掉。

大火煮15分钟。

捞去浮末的汤很清，确保浮末捞干净之后，将剩余食材放入锅中，大火10分钟。加两勺盐。转小火保持汤一直翻腾即可。过程中如果水少，加开水，不要加凉水。加凉水会破坏味道。小火继续30分钟即可出锅。

小贴士

煲汤过程中如果发现水少了，一定要加开水，不要用凉水。

煲汤用砂锅比较好喝。

玉米一定要用糯玉米，煮出来很好吃，其他玉米味道一般。

四、韩式泡菜脊骨汤的做法

大家好！欢迎来到我的博客。今天我将为大家介绍一道美味的韩式泡菜脊骨汤的做法。

材料：

• 500克 猪脊骨
• 适量 韩式泡菜
• 适量 大葱
• 适量 大蒜
• 适量 生姜
• 适量 辣椒粉
• 适量 豆瓣酱
• 适量 酱油
• 适量 盐
• 适量 糖
• 适量 香油
• 适量 蔬菜（例如大白菜、豆芽等）

步骤：

1. 将猪脊骨放入大锅中，加入足够的水，煮沸后捞出，冲洗干净以去除血水和杂质。

2. 在另一个锅中，加入清水，将猪脊骨放入锅中，煮沸后撇去浮沫。然后将猪脊骨拿出，倒掉煮猪脊骨的水，冲洗猪脊骨以去除沫子。

3. 将洗净的猪脊骨放回锅中，加入适量的清水。然后加入切碎的大葱、大蒜和生姜。大火煮沸后转小火慢慢炖煮1小时，这样可以使汤更加浓郁。

4. 在另一个大碗中，将韩式泡菜剁碎成细丝状。加入辣椒粉、豆瓣酱、蒜末、酱油、盐、糖和香油，搅拌均匀。

5. 将刚才炖煮的猪脊骨汤过滤，将汤和肉分开，保留猪肉和清汤备用。

6. 将猪肉切成小块，加入刚才准备的泡菜调料中拌匀，腌制10分钟，使得猪肉充分吸收调料的味道。

7. 在炖汤的锅中，加入蔬菜和腌制好的猪肉，大火煮沸后转小火继续炖煮20分钟，直到蔬菜变软烂。

8. 最后，将炖煮好的韩式泡菜脊骨汤盛入碗中，撒上一些葱花作为装饰，即可享用。

这道韩式泡菜脊骨汤酸辣可口，富含营养。猪脊骨煮得烂烂的，韩式泡菜和调料的香辣味融入汤中，给人一种美妙的口感。此外，蔬菜的加入为这道汤增添了更多的营养价值。

如果你喜欢韩国菜品，又喜欢辣味汤汁，这道韩式泡菜脊骨汤绝对是你的首选。不仅美味，而且简单易做，只需准备好材料，按照步骤一步一步操作，很快就可以享用到自制的韩式泡菜脊骨汤。

希望你们喜欢这道韩式泡菜脊骨汤的做法！欢迎在下方留言，告诉我您对这道菜的想法或者您方法的改进。谢谢！

五、脊骨的做法，炖猪脊骨怎么做好吃，炖猪脊骨的家常做法？

材料：

1、猪脊骨，

2、啤酒，

3、清水，

4、八角，

5、花椒，

6、大葱，

7、生姜，

8、桂皮，

9、香叶，

10、大蒜，

11、食用盐，

12、酱油，

具体做法：

1、先处理排骨，将排骨用水洗净，然后放入锅中用热水煮开，捞出浮沫，盛出备用，

2、准备好需要用的调料，如果喜欢吃辣的朋友可以单独准备些干辣椒，啤酒就用普通的啤酒就可以，不建议用黑啤或白啤，

3、将锅内加入适量的清水，加入准备好的调料并煮开，

4、将之前准备好的脊骨放入锅中，紧接着加入一罐啤酒，或者适量即可，

5、所有调料都加好后盖上盖子，调制小火慢炖，时间大概一小时即可，

6、煮到一半时间的时候加入适量的食用盐和酱油进行调味，这是可以尝尝咸淡，

7、放完盐后盖上盖子再炖煮20多分钟即可，最后大火收汁即可食用。

8、新鲜美味的香炖脊骨就这样做好了。

六、爆炒猪脊骨的做法？

一、食材准备

猪脊骨1000g 葱15g 姜10g 蒜20g

花椒10g、香叶5g、大料5g、桂皮5g、草果5g、干辣椒25g、砂仁3g、小茴香6g。豆瓣酱40g、老抽10g、料酒25g、蚝油20g、东古一品鲜酱油25g。

二、爆炒猪脊骨做法

1、将猪脊骨切小块，放入锅中焯水，加入葱姜、料酒去腥，开锅去除血沫，捞出洗净放入盆中备用。

2、锅中倒入食用油，加入葱姜蒜、豆瓣酱、香叶、花椒、辣椒、大料、桂皮、草果、砂仁等等煸出红油爆香，加入猪脊骨翻炒片刻，

3、加入少量清水，开锅倒入老抽，料酒、食盐、鸡精，焖30分钟即可。

七、猪脊骨的做法怎么做青橄榄猪骨汤？

步骤

1.把所有材料准备好。

2.猪脊骨洗干净，放进煮开水的锅中焯水。

3.取出，用清水冲洗干净。

4.姜去皮，切成大片。青橄榄放在盐水中泡10分钟，取出用清水冲干净，并且刀背拍一下，把青橄榄拍裂。

5.锅中注入适量清水，加入所有材料。

6.盖上锅盖，煮2.5—3小时。

7.吃的时候，视个人口味调入适量盐。

8.特清肺热。

八、煮猪脊骨做法？

猪脊骨最好的做法就是做成汤，猪脊骨汤味道清爽，可以加入不同的配菜一起吃。今天做的是白萝卜猪脊骨汤，白萝卜口感清甜，和猪脊骨汤一起吃营养价值更好。

　　猪脊骨怎么吃味道好

　　食材：

　　猪脊骨300克、白萝卜400克、姜1块、小葱1根、盐1克、鸡精1克、清水适量。

　　猪脊骨的做法：

　　1、姜切片，葱切葱花；

　　2、白萝卜去皮切块；

　　3、猪脊骨洗净放入开水锅中大火煮开，捞出；

　　4、再将猪脊骨放入炖锅中，加入适量清水，加几片姜片，大火煮开，再小火炖1小时左右；

　　5、放入萝卜继续炖30分钟；

　　6、最后调入盐少许、鸡精少许拌匀，出锅撒上葱花即可。

　　小贴士：

　　猪脊骨中含有大量的骨髓，吃猪脊骨具有补脾气、润肠胃、补中益气、养血健骨的作用

九、炸猪脊骨做法？

猪脊骨用盐生姜料酒腌制一个小时，加蛋清淀粉面糊，起锅烧油放入猪脊骨，炸金黄捞出，撒上孜然粉

十、猪脊骨的做法大全？

猪脊骨

1000g

熟鸡蛋

4个

白豆干

100g

辅料 1种

大葱1根

调料 5种

老抽20ml料酒20ml生抽20ml冰糖10g盐适量

烹饪步骤

步骤1

准备好所有的食材。

步骤2

猪脊骨洗净冷水焯烫。

步骤3

卤肉料放入纱布包好。

步骤4

鸡蛋去皮，白豆干切小三角块。

步骤5

锅中加入少许清水，放入卤肉料和葱段。

步骤6

再加入老抽，生抽，料酒。

步骤7

加入冰糖。

步骤8

再倒入菠萝啤。

步骤9加入猪脊骨。

步骤10

加盖大火煮开，中小火卤至40分钟。

步骤11

然后加入白豆干，鸡蛋继续卤至15分钟。

步骤12

加入盐调味。

步骤13

关火后可加盖焖至，这样食材更加入味，吃的时候再取出。