紫薯馒头的各种做法大全

一、紫薯馒头的各种做法大全

紫薯馒头的各种做法大全

紫薯馒头是一道营养丰富、美味可口的传统中国小吃。紫薯的天然色素赋予了馒头独特的紫色，不仅增添了色彩，也增加了食欲。紫薯富含膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康有着重要的作用。下面就为大家介绍几种简单又美味的紫薯馒头做法。

1. 紫薯馒头

材料：

• 紫薯250克
• 面粉400克
• 白砂糖30克
• 酵母适量
• 清水适量

做法：

1. 将紫薯蒸熟，捣成蓉。
2. 将面粉、白糖、酵母和紫薯蓉混合，加入适量的清水，揉成面团。
3. 将面团醒发至两倍大。
4. 将面团分割成适量大小的小面团，搓圆。
5. 将小面团放入蒸锅中，用大火蒸15分钟即可。

2. 紫薯豆沙馒头

材料：

• 紫薯200克
• 糯米粉200克
• 红豆沙适量
• 白砂糖适量

做法：

1. 将紫薯蒸熟，捣成蓉。
2. 将糯米粉和白糖加入紫薯蓉中，揉成面团。
3. 将面团分割成小面团，搓圆。
4. 将豆沙包入小面团中，搓成馒头形状。
5. 将馒头放入蒸锅中，用大火蒸15分钟即可。

这款紫薯豆沙馒头有着紫色鲜亮的外观，软糯的口感和香甜的味道，非常受欢迎。

3. 紫薯玉米馒头

材料：

• 紫薯150克
• 面粉200克
• 玉米粉50克
• 白砂糖适量
• 酵母适量
• 清水适量

做法：

1. 将紫薯蒸熟，捣成蓉。
2. 将面粉、玉米粉、白糖、酵母和紫薯蓉混合，加入适量的清水，揉成面团。
3. 将面团醒发至两倍大。
4. 将面团分割成适量大小的小面团，搓圆。
5. 将小面团放入蒸锅中，用大火蒸15分钟即可。

这款紫薯玉米馒头增加了玉米粉的细腻口感，吃起来更加香甜可口。紫薯和玉米的搭配，不仅口感丰富，而且营养更加均衡。

4. 紫薯花卷

材料：

• 紫薯250克
• 面粉400克
• 白砂糖30克
• 酵母适量
• 清水适量
• 食用油适量

做法：

1. 将紫薯蒸熟，捣成蓉。
2. 将面粉、白糖、酵母和紫薯蓉混合，加入适量的清水，揉成面团。
3. 将面团醒发至两倍大。
4. 将面团擀开，刷上食用油。
5. 将面团卷起来，切成小段。
6. 将小段面团放入蒸锅中，用大火蒸15分钟即可。

这款紫薯花卷外层酥脆，内馅松软，给人一种口感上的层次感。同时，紫薯的香甜也为花卷增添了独特的风味。

总结

以上介绍的几种紫薯馒头做法，不仅简单易行，而且口感独特，非常适合作为早餐或下午茶点。紫薯的添加不仅增添了颜色，还提升了整个馒头的营养价值，给人们带来更多选择。尝试制作这些美味的紫薯馒头，让你的餐桌更加丰富多样！

此篇博客介绍了紫薯馒头的各种做法大全。紫薯馒头是一道具有特色的中国传统小吃，它的紫色外观和营养价值给人们带来了很多欢乐和好处。通过本篇博客的介绍，你可以学会制作几款简单又美味的紫薯馒头：紫薯馒头、紫薯豆沙馒头、紫薯玉米馒头和紫薯花卷。每种做法都详细列出了所需的材料和步骤，让你可以轻松掌握制作方法。无论是作为早餐还是下午茶，这些紫薯馒头都能给你带来美味和满足感。快来尝试一下吧，让你的餐桌更加丰富多样！

二、香蕉馒头各种吃法大全？

1.把南瓜去皮后切成薄片，然后上锅蒸熟用勺子压成泥，放置温热

2.把面粉、南瓜泥、酵母、白糖混合在一起用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团。同理将白色面团揉光滑

3.把白色面团排气好，摘成30克小面团搓成长条

4.将黄色面团揉成长条，分成30克左右均匀的小剂子。

5.取一个黄面团，擀成面片当香蕉皮，长度比内芯多出3-4厘米就可以，多余的部分是为了可以做成香蕉蒂。

6.香蕉皮中间表面刷一层油，为了香蕉可以剥皮。

7.用香蕉皮将香蕉内芯包裹起来，如果有多余的部分用刮刀切掉，将封口处捏紧。

8. 香蕉造型做好，用手捏出香蕉纹路，两头的香蕉蒂也做好。

9.做好的香蕉放到笼屉内，底部铺油纸防粘。11.将馒头发酵至原来的1.5倍大12.蒸锅内加适量水，将馒头放入锅内，大火烧开，水烧开后转小火蒸15分钟左右，蒸好后熄火焖5分钟再开锅盖。13.可可粉加少许水调开，用刷子随意在香蕉表皮上刷出香蕉成熟的颜色#潮新生报到# #甜品烘焙秘方#

三、干馒头各种吃法大全？

一、抱蛋芝士馒头

1.馒头切丁，胡萝卜洗净擦细丝备用。

2. 取1个鸡蛋打散，和胡萝卜丝拌匀加少许盐，把馒头丁裹上鸡蛋液。

3.芝士片切碎，小葱切碎。

4.平底锅加热，加入油，馒头丁翻炒后盛出。

5.打2个鸡蛋，之前有些多余的胡萝卜丝也混合进去，煎一会儿待底部凝固。

6. 炒过的馒头丁放到半熟的鸡蛋上，撒上芝士、小葱、黑芝麻；全程用小火，防止糊底。

7.盖上盖子焖2～3分钟，待芝士融化，鸡蛋全熟就可以关火了，盛出后挤上番茄酱，美味～

二、香烤芝士馒头

1.白馒头1个，切出格纹，将马苏里拉芝士碎塞进馒头缝隙里。

2.撒上盐，塞入火腿丁，在馒头表面涂抹上蛋液。

3.撒上葱花、黑芝麻，放入预热好200℃的烤箱中，烤约10分钟烤至金黄即可。

三、海苔馒头片

1.鸡蛋打撒加少许盐，搅拌均匀；馒头切片。

2.馒头正反面裹上蛋液。

3.锅中加入少许油，油热后放入馒头片煎，依次做好所有馒头片。

4.馒头片上撒少许海苔，油稍热后关火焖制即可。

四、香煎孜然馒头

1.将馒头改刀为1cm左右的小方块，鸡蛋磕到碗里打散，将馒头粒倒入碗中，充分裹上鸡蛋液。

2.不粘锅放入少许油，热锅，将裹好蛋液的馒头放入锅中，中火煎至外表金黄。

3. 撒上椒盐粉和孜然粉调味，翻炒均匀即可。

四、馒头的做法大全？

馒头的做法大全，馒头主要材料是面粉，通过加上不同辅料，可以做出不同的馒头，下面介绍几种馒头做法：

一、开花馒头

1、材料：面粉1000克，白糖、发酵粉、食用碱各适量。

2、做法：

[1]发酵粉用温水化开，取700克面粉和成面团，静置发酵后加入剩余面粉揉匀继续发酵。

[2]待酵面第二次发酵后，加食用碱揉匀，再加白糖揉透，搓成长条，揪成剂子，剂口朝上摆入笼屉。

[3]笼屉置火上蒸约25分钟即可。

温馨小提示：开花馒头对面团的要求比较高，面团发酵后必须揉得很透，这样蒸出来的开花馒头光润而且好看。

二、牛奶馒头

1、材料：中筋面粉300克，牛奶适量，白醋、植物油、泡打粉、发酵粉、白糖各适量。

2、做法

[1]用温水将白糖化开，加入发酵粉搅拌均匀倒进中筋面粉内，加泡打粉、白醋、植物油、牛奶充分搓揉和成面团，盖上干净的湿布，放在一旁饧50分钟。

[2]将发酵好的面团用擀面杖擀平，卷成长条，用刀切成相同大小的块，再静置发酵5分钟。

[3]蒸锅置火上，将馒头生坯放入锅中大火蒸15分钟即可。

三、.南瓜馒头

1、材料：南瓜250克，面粉500克，发酵粉适量。

2、做法：

[1]将南瓜洗净，放入蒸笼里蒸熟，取出后挤出水分碾成泥。

[2]发酵粉加入温水和匀，再放入南瓜泥和面粉揉成面团，发酵2小时。

[3]将发酵好的面团做成剂子，分别揉成小馒头生坯；蒸锅烧热，放入馒头生坯，蒸20分钟即可。

温馨小提示：发酵粉要用温水调匀才能充分发酵，但水温不能过高。发酵粉中含有一种对人体有益的微生物，水温过高的话，会将这种微生物杀死。

四、芝麻馒头

1、材料：中筋面粉200克，低筋面粉100克，黑芝麻少许。白糖、奶油、发酵粉、食用碱、全脂鲜奶各适量。

2、做法：

[1]中筋面粉、低筋面粉、白糖、发酵粉、食用碱混合，加入水和鲜奶和成面团，饧10分钟后，再加入奶油，用力揉成光滑有筋度的面团。

[2]将黑芝麻炒香，用擀面杖擀成粉末，加入一小勺水搅匀，倒入面团内揉至芝麻充分融进面团内，盖上湿布，发酵1小时。

[3]将发酵好的面团搓成长条，揪成小剂子，再将小剂子逐个揉成半圆形，做成馒头生坯。

[4]将蒸笼烧热，放入馒头生坯蒸15分钟即可。

五、金银馒头

1、材料：自发面粉500克。植物油、白糖、炼乳、蜂蜜各适量。

2、做法：

[1]自发面粉放入盆中，加入白糖、炼乳和成面团，用湿布盖严，饧30分钟。

[2]面团搓成均匀的长条状，用刀切成等大的小方块，即做成馒头生坯。

[3]将做好的馒头放入蒸锅中用大火蒸10～12分钟。

[4]取出一半，在馒头表面划“一字刀”，放入七成热的油锅中炸至金黄色捞出，沥油，放入盘中。

[5]取另一半蒸好的馒头与炸好的金馒头间隔摆盘，中间放上用炼乳和蜂蜜调制好的蘸料即可。

五、面粉的各种做法馒头？

用料

水 260g

酵母 5g

普通面粉 500g

糖 20g

做法步骤

1、准备食材和工具：水260克、酵母5克、普通面粉500克、糖20克（喜欢原味白馒头的可以不加糖） 炒锅、蒸霸

2、碗中倒入5克酵母，260克温水搅拌均匀，静置5分钟左右待用；

3、碗中倒入面粉500克、倒入步骤一的酵母水，边倒边搅拌，搅拌成絮状（喜欢甜馒头的可以在此步骤中加20克糖）；

4、反复揉，揉成光滑的面团，再盖上保鲜膜室温发酵30分钟左右（发酵时间和温度有关，若室内温度较低，发酵时间相应要延长一些）；

5、发酵至原来的2－3倍大，有种淡淡的发酵后独有的香味，撕开后有明显的蜂窝状就说明发酵好了；

6、取出面团，挤压排气，四周撒上面粉；

7、再将面团揉透，把面粉揉进面团里，直至里面看不到大的孔洞；

8、揉成光滑有弹性的面团；（馒头松软的关键点就是要将面团揉到位）

9、再切成大小均匀的剂子；

10、依次把面团的边缘按压进去，反复重复此手法几次；

11、再将面团揉至表面光滑，整成圆形，这样蒸出来的馒头好看；

12、将整好的馒头胚放入蒸霸中，盖上盖子再醒10－15分钟左右；

13、醒发至馒头胚略大一些，放入锅中，加入水至底部刻度线，大火蒸上汽，再调中小火蒸8-10分钟左右，关火焖2-3分钟左右就完成啦！

六、南瓜馒头的各种做法？

南瓜洗干净，去皮。放入蒸锅中蒸至南瓜软烂，再将蒸熟的南瓜压成南瓜泥，倒入面粉中。

酵母用水化开后倒入面粉中搅拌均匀，将面粉揉成光滑的面团，用保鲜膜或者湿布盖上，在温室中发酵至两倍左右。

将发酵好的面团排气后揉匀切成大小均匀的小团，小面团揉圆。

蒸锅上铺湿布，蒸锅内放入适量凉水，将馒头放入蒸锅内，盖上锅盖醒20分钟左右。

结束后开大火上汽后转中大火蒸约十分钟就OK啦

七、年馒头各种做法？

原料：

面粉2000g，水500g，大红枣

做法：

1，首先向面盆里倒入适量的温水，再向盆里倒入少许酵母，将酵母在水中充分溶解，搅拌均匀。然后把面粉加入到盆里，边加入便用筷子搅拌，最后和成面团。春节期间这个节气3个小时以后就可以发酵结束，等到面的表面能明显看到涨大的小气孔，面块涨大，这时说明面已经发酵好了

2，然后把面团掐成一个个小面团，用擀面杖擀成大小不同的面饼

3，用刀把面饼一切为四。取一片扇形面皮，然后卷起来

4，再把尾部捏在一起，形成这样的花瓣样子。喜欢多放枣的这时候可以在中间包上一颗枣子。我这里就不放了。再把他们一个个放到大的面饼上，调整一下位置和角度，使它们整齐美观。在中心放上一颗大红枣

5，蒸锅里先加水，大火加热，待水开后放入进行蒸制。大约30分钟蒸透就可以出锅了

八、面馒头各种做法？

面馒头的各种做法？

就说我做的馒头吧。二斤白面加五克酵母少许白糖，减短发酵时间，用一斤二两温水和面，把面揉至光滑，放置一边等待醒发，也可以把面盆放入温水中，加速面的醒发时间。

等到面醒发到原来的两倍大，再次揉面排气，然后揪成大小均匀的剂子，再次揉成圆形，再次醒发。

开火上锅，水开，在箅子上铺上笼布，把揉好的生胚一个个放入锅里，蒸四十分钟即可。

九、榆钱馒头各种做法？

配料：榆圈，水，面粉，盐

做法：1.榆圈洗净，倒入食盐拌匀，加入少量清水，面粉拌匀。

2.锅中加水，蔽屣刷油，将拌匀的榆圈做成窝头状。大火烧开，二十分钟关火即可。闷五分钟即可盛出。

十、花花馒头各种做法？

花花馒头是一种很受欢迎的面食，有多种做法。传统的做法是将发好的面团搓成小球，再在表面用刀切成菊花状，在蒸锅里蒸熟后上桌。

此外，还有芝麻花馒头，制作方法是将面团里加入黑芝麻粉，制作成菊花状后表面撒上黑芝麻，再蒸熟。

还有鲜肉花馒头，将面团做成菊花状后，在内部填入炒好的肉馅，再蒸熟。总的来说，花花馒头的做法多样，口感美味，受到广泛喜爱。