扇贝瑶柱煲汤做法大全？

一、扇贝瑶柱煲汤做法大全？

食材：扇贝、瑶柱、姜片、葱段、料酒。

扇贝瑶柱煲汤做法大全步骤：

1、用清水将扇贝浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软。

2、用手轻轻地将扇贝洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋，一定要洗干净，注意泥沙。

3、将洗净的扇贝放入一个大瓷碗中，加入适量的姜片、葱段、料酒以及清水，水量以稍没过干贝为宜。

4、蒸锅加水烧开，然后将碗放入，大火蒸30分钟即可，扇贝瑶柱煲汤就做好了。

二、菜干瑶柱煲汤做法大全？

食材:猪骨600g，菜干1扎，小冬菇10个，红枣10个，瑶柱5个，盐适量，鸡粉适量，蒜米3粒，酱油适量，花生油适量

步骤

步骤 1

菜干一小扎、红枣10个左右、小香菇10个、瑶柱5个（可以是一个墨鱼干或者是5个蚝干）、猪骨（或者猪肘肉）600克左右

步骤 2

瑶柱洗干净，用过滤水泡开，一会连水一起煲汤；菜干香菇红枣用开水泡发一小时后换水洗干净，多洗两遍，预防菜叶里面有沙

步骤 3

瑶柱泡软，撕开

步骤 4

除猪肉外，将材料放入砂锅里开大火煲开（平时砂锅煲汤都是水开后才放材料的，由于这次的菜干晒的比较干硬，所以跟冷水一起下锅了）

步骤 5

猪肉洗干净飞水，过冷水洗净，放入砂锅

步骤 6

大火烧开（红枣可以去子，这样汤会比较鲜甜，这里为了好看，我就没去子了）

步骤 7

转小火煲一个半小时，下鸡粉和盐搅匀就可以了

三、瑶柱墨鱼煲汤做法大全？

1、 将瑶柱和墨鱼洗净、去腥，放入凉水锅中，大火煮沸，煮透捞出，放入凉水中过凉，一片一片撕开，香菜洗净切成末。

2、 坐锅点火，依次放入高汤、乌鱼蛋、酱油、胡椒粉、鸡精、盐、料酒、葱、姜水，待汤开锅后撇去浮末，用水淀粉勾薄芡，加入适量醋，搅拌均匀，淋入香油，撒入香菜末，出锅即可。

四、瑶柱煲汤做法？

食材

白萝卜（2根）

瑶柱（适量）

猪骨头（适量）

水（适量）

步骤1、取适量买来的干瑶柱，清洗干净，备用，要根据汤量放瑶柱，不能太少。

步骤2、将买来的猪骨头清洗干净，在锅里放入适量的水，待水烧开后， 放入猪骨头，再次煮开，去掉血沫，然后捞出来，滤干水分。

步骤3、将白萝卜去皮清洗干净，然后切成小块，备用，要注意白萝卜，不要切太小块，不然很容易煲烂。

步骤4、将白萝卜和瑶柱都放入汤锅中，然后往汤锅里加入适量的水。

步骤5、然后再加滤干水分的猪骨头加入有萝卜和瑶柱的汤锅中，然后开大火煲汤。

步骤6、大火将汤烧开以后，转小火慢煲一个半小时，然后就可以熄火，出锅食用。

五、瑶柱煲汤？

主料

瑶柱50克，猪瘦肉150克，香菜

调料

熟猪油、葱、姜、料酒、精盐、味精、肉汤各适量。

做法

1、瑶柱放入碗内，加入冷水浸泡洗净，放入炖盅内，加清水适量，上笼蒸透后取出。

2、猪肉洗净，放入沸水锅内汆一下捞出，切成细丝。香菜择洗干净，切成段。葱、姜洗净，切成末。

3、锅置火上，放入熟猪油烧热，下入葱、姜末煸锅，加入肉丝，烹入料酒，煸至水分干，倒入肉汤，加入瑶柱，煮至猪肉熟烂，撒上香菜段，用味精、精盐调味即成。

六、瑶柱干煲粥做法大全？

用料

瑶柱 10-20个，皮蛋 2个，大米和糙米 100克，姜丝 少许，小葱 少许，生菜或者白菜碎 适量，盐 适量，水 适量

步骤 1

大米和糙米洗净侵泡2小时。

步骤 2

皮蛋用勺子或者刀分成小块儿，不能太小，大概一个蛋分六块。

步骤 3

干瑶柱泡发2小时。去掉不能吃的杂质部分。

步骤 4

米放入开水锅，大火煮沸转小火，煮50分钟。加入姜丝，皮蛋，瑶柱后继续煮10分钟。

步骤 5

趁热撒葱花和生菜碎，根据跟人口味加盐，即可食用。

七、鱼翅瑶柱煲汤的做法？

鱼翅瑶柱煲汤是一道营养丰富的美味佳肴，以下是一份简单的做法：

1. 准备食材：鱼翅、瑶柱、瘦肉、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精。

2. 处理食材：将鱼翅提前浸泡一晚，瑶柱洗净后用清水浸泡30分钟，瘦肉洗净切块备用。

3. 烹饪步骤：将锅烧热，加入适量的油，放入姜片和葱段爆香，加入瘦肉块煸炒至变色。加入适量的清水，放入鱼翅和瑶柱，加入料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，加入盐和鸡精调味即可。

你可以根据自己的口味和喜好对调料的用量进行调整。

八、瑶柱的家常做法煲汤？

食材

白萝卜（2根），瑶柱（适量），猪骨头（适量），水（适量）

做法

步骤1、取适量瑶柱，清洗干净，备用，要根据汤量放瑶柱，不能太少。

步骤2、将买来的猪骨头清洗干净，在锅里放入适量的水，待水烧开后， 放入猪骨头，再次煮开，去掉血沫，然后捞出来，滤干水分。

步骤3、将白萝卜去皮清洗干净，然后切成小块，备用，要注意白萝卜，不要切太小块，不然很容易煲烂。

步骤4、将白萝卜和瑶柱都放入汤锅中，然后往汤锅里加入适量的水。

步骤5、然后再加滤干水分的猪骨头加入有萝卜和瑶柱的汤锅中，然后开大火煲汤。

步骤6、大火将汤烧开以后，转小火慢煲一个半小时，然后就可以熄火，出锅食用。

九、瑶柱怎样煲汤？

冬瓜瑶柱煲老鸭

用料：冬瓜一圈、瑶柱20克、老鸭半只

准备食材：老鸭剁块焯水，冬瓜切块，不去皮也可以，瑶柱泡发，加水没过所有食材，中大火煲一个小时。

注意：可以另外加少许鸡粉会更加鲜甜哦。

冬瓜清甜，瑶柱鲜美，是最适合冬天喝的一道暖乎乎的美食了，即简单又省事。

十、节瓜瑶柱汤的做法大全？

节瓜：1个（约600克）瑶柱：30克瘦肉：500克冬菇（干）：8朵蜜枣：2粒姜：2片水：8碗

做法

1. 节瓜洗净去皮，切大块；

2. 瑶柱洗净，泡软；用手轻轻搓洗冬菇的菇伞，刮掉蒂上的黑色物质；

3. 瘦肉洗净切块；

4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。