公鸡蛋炒韭菜的做法大全？

一、公鸡蛋炒韭菜的做法大全？

第一步：韭菜冲洗干净切成长段，2个鸡蛋加入适量的盐打散，取一个小碗，加入1勺生抽、1勺蚝油、半调羹胡椒粉、适量的盐和鸡精，搅拌均匀备用。

第二步：炒锅烧热，锅中倒入适量的油，油可以多一些，烧的热一些，倒入鸡蛋，入锅后将鸡蛋快速搅散，也别搅得太细碎，留下来稍微大的鸡蛋块，菜品会更好看。

第三步：加入切成段的韭菜，一并倒入调好的料汁，快速翻炒均匀，大火翻炒20秒，即可出锅装盘。一盘鲜香四溢的韭菜炒鸡蛋就

二、菠菜炒韭菜鸡蛋做法？

步骤/方式1

方法一

韭菜炒鸡蛋盛出备用

步骤/方式2

锅中倒油，油熟后放入蒜片

步骤/方式3

再放入菠菜，炒至缩水。

步骤/方式4

倒入炒好的韭菜鸡蛋，炒2,3分钟就可以了。

步骤/方式5

方法二

准备食材，菠菜韭菜洗净，沥干水分待用

步骤/方式6

韭菜切碎

菠菜淖水，沥干水分，切末

步骤/方式7

锅里放油，倒入鸡蛋液，用筷子不断的搅拌，为的是炒出的鸡蛋更碎。

步骤/方式8

把鸡蛋，韭菜，菠菜，虾皮混合加适量盐和油

步骤/方式9

将面活好

步骤/方式10

把面分成大小相等的小面团，擀皮

步骤/方式11

铺上馅儿，把皮对折，把边压紧，多余的边可以用碗割下来

步骤/方式12

把做好的菜饼放平底锅烙熟

步骤/方式13

出锅，装盘，开吃。

三、鸡蛋炒韭菜卤的做法？

烹饪步骤 共9步

1

准备好食物

2

鸡蛋去壳放进一个小锅，再下少许的鸡精盐，胡椒粉，水和鸡蛋一起搅均匀，（水不要太多了两匙左右）

3

锅里下油起热，下鸡蛋煎

4

煎制鸡蛋金黄，（喜欢焦点的就煎老点，）

5

韭菜洗干净，切小段，蒜拍碎，

6

锅里下油，爆香蒜再下韭菜（大火爆炒）

7

炒制熟，下盐和鸡精翻炒均匀

8

再下鸡

9

装盘可以吃了，

四、猪血鸡蛋炒韭菜的做法？

步骤1

猪血和水配好，放点盐，混合均匀，等待凝固即可

步骤2

凝固好的猪血切片，韭菜切长段

步骤3

锅里放水，将猪血片放进去，煮开后撇去浮沫，将猪血捞出来沥干水

步骤4

锅里放少许油，放入少许肥肉粒，炒出油脂（如果没有肥肉这步可以省略）

步骤5

将韭菜倒进去，翻炒至微微变软，将烫好的猪血片倒进去，加盐，翻炒均匀即可出锅

步骤6

成品

space

space

space

烹饪技巧

现在市场卖的猪血都比较脏，最好杀猪的时候自己接新鲜的猪血和水1:1配好，加点盐，混合均匀，凝固即可。如果喜欢硬一点的炒着吃，水少放点，喜欢嫩一点的口感则可以多放点水大火快炒，不要太过 哦

五、韭菜鸡蛋炒馅饼的做法？

主料

面粉约300克

热水适量

植物油约20克

辅料

韭菜1把

鸡蛋3个

蚝油1勺

十三香少许

盐适量

植物油适量

1. 用60度左右的热水把面粉搅拌成絮状。

2. 放凉，加点植物油。

3. 揉成光滑柔软的面团，饧面半小时以上。最好是晚上和面早起做。

4. 鸡蛋三个。

5. 摊熟铲碎，盛出放凉备用。

6. 韭菜洗净，控水。

7. 韭菜切碎。

8. 加一勺植物油拌匀，防止加盐后出水。

9. 加入鸡蛋碎、蚝油、十三香、盐。

10. 拌匀即为馅料。

11. 垫子上抹油。

12. 放饧好的面团，大致按成长条。

13. 分割成小份。

14. 取一份，按长按薄，面团很软，直接用手按就行。

15. 在一头放上馅料。

16. 左右折叠包好。

17. 向前翻滚，让面片不断包裹馅料。

18. 全部包裹好，整理一下，一个饼胚就做好了。

19. 锅里注油烧热，放入饼胚。

20. 按扁按薄。

21. 中小火煎，一面煎至金黄后翻面。

22. 两面都煎至金黄即可。

六、花菜炒韭菜鸡蛋的做法？

主料：鸡蛋3个

辅料：盐适量，花菜一个，韭菜适量

做法：1.准备好所有食材，先将花菜分开用水泡一泡，将花菜切碎，越碎越好。

2.韭菜择好洗净切段，备用。

3.把鸡蛋磕到碗里，顺时针方向搅拌，将鸡蛋打散，放点盐。

4.起锅，锅中下油，然后把切成渣的花菜倒入锅中大火翻炒，翻炒成八成熟的时候加入鸡蛋。

5.花菜铺平倒上打好的鸡蛋，大火翻炒鸡蛋和花菜，将蛋液全部覆盖在花菜上，再放入切好的韭菜段调味，蛋炒好之后放入适量的盐，起锅即可享用。

七、韭菜炒虾米鸡蛋的做法，韭菜炒虾米鸡蛋怎么做？

材料 韭菜，虾米，鸡蛋，食用油，盐，白糖 做法

1.韭菜摘去老叶，洗净切成1cm长的碎。虾米洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散

2.在打散的鸡蛋中加一点白砂糖

3.在打散的鸡蛋中加几小勺水

4.把虾米和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀

5.锅子烧热，放油烧至大约7成热

6.把虾米韭菜鸡蛋液倒入锅中，蛋液开始要凝结的时候，快速用筷子把蛋液搅散成小块状，继续翻炒一会儿，蛋液完全凝固即可出锅

八、韭菜炒肝尖的做法大全

韭菜炒肝尖是一道经典的中式菜品，它的做法多种多样，今天我就为大家分享一份韭菜炒肝尖的做法大全。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜肴都能为大家带来惊喜。

食材准备

下面是制作韭菜炒肝尖的所需食材：

• 新鲜韭菜：适量
• 猪肝尖：250克
• 蒜瓣：适量
• 姜片：适量
• 料酒：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 白胡椒粉：适量

步骤说明

下面是制作韭菜炒肝尖的具体步骤：

1. 步骤一：将猪肝尖切成薄片，用料酒腌制片刻，去腥味。
2. 步骤二：锅中加热适量的食用油，放入腌制好的猪肝尖煸炒变色，然后捞出备用。
3. 步骤三：锅中再次加热适量的食用油，放入蒜瓣和姜片炒香。
4. 步骤四：将韭菜洗净切段，加入锅中翻炒至断生。
5. 步骤五：加入煸炒好的猪肝尖，调入适量的生抽、盐和白胡椒粉继续翻炒均匀，最后出锅即可。

小贴士

制作韭菜炒肝尖的时候，有几个小贴士可以帮助你做出更美味的菜肴：

• 在炒猪肝尖之前，记得用料酒先腌制一下，这样可以去腥味，使肝尖更加嫩滑。
• 炒韭菜的时候不要炒过长，以免影响口感和颜色。
• 可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料进行调味。
• 猪肝尖可以根据个人喜好选择猪肝的各个部位。

希望通过上面的介绍，大家能够掌握韭菜炒肝尖的制作方法。这道菜品独特的口感和丰富的营养一定会受到大家的喜爱。快来动手尝试一下吧！

九、韭菜炒猪肝的做法大全窍门

韭菜炒猪肝的做法大全窍门

韭菜和猪肝是很常见的食材，它们味道鲜美，营养丰富，而且烹饪方法多样。今天我为大家分享一道简单又美味的韭菜炒猪肝的做法。

韭菜炒猪肝是一道下饭菜，其特点就是韭菜香味浓郁，猪肝肉质鲜嫩。而猪肝含有丰富的蛋白质、维生素A和铁等营养成分，对补血、滋润肌肤有很好的功效。让我们细细品味这道美味又营养的韭菜炒猪肝吧！

材料：

• 新鲜韭菜 500克
• 猪肝 300克
• 姜 适量
• 大蒜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

步骤 1：

首先，将韭菜洗净后切成段，猪肝切薄片，姜和大蒜切成末备用。

步骤 2：

然后，将炒锅加热，将适量的食用油倒入锅中，烧热后放入姜末和大蒜末煸炒出香味。

步骤 3：

接着，将切好的猪肝片放入锅中煸炒均匀，加入适量的料酒提鲜。

步骤 4：

炒至猪肝变色后，将韭菜段放入锅中翻炒均匀，火候不宜太长，以保持韭菜的鲜嫩口感。

步骤 5：

最后，加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这道韭菜炒猪肝不仅色香味俱佳，而且简单易做，非常适合家常烹饪。它可以作为一道下饭菜搭配米饭或面食食用，也可以作为素菜搭配其他菜肴享用。

韭菜和猪肝都具有较大的药用价值。韭菜性温，具有温中补虚、行气活血、解毒散瘀的功效。猪肝则有益气血、润燥养颜的作用。因此，经常食用韭菜炒猪肝，不仅可以增进食欲，还能够起到养血健身的作用。

如果你对于这道韭菜炒猪肝的做法还有其他窍门或者创新的想法，欢迎在评论区与大家分享，让我们一起探讨美食的乐趣！

希望大家都能够喜欢上这道韭菜炒猪肝，享受美味与健康的双重滋味！

小贴士：

1. 韭菜和猪肝都不宜过度煮熟，以保持它们的鲜嫩口感。

2. 喜欢口味重的朋友可以适量加入一些辣椒或花椒提味。

3. 煸炒猪肝前可用少量料酒腌制片刻，提升其鲜嫩度。

请在下方留言告诉我你最喜欢的家常菜是什么？期待与你的交流！

希望大家都能够喜欢上这道韭菜炒猪肝，享受美味与健康的双重滋味！

十、黄豆芽炒韭菜鸡蛋的做法大全家常？

01黄豆芽用水清洗干净，控干水分，备用。

02韭菜收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。

03鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。切好葱，姜，备用。

04用锅先把鸡蛋炒出来，炒至八分熟，盛出备用。

05锅里放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜爆锅，放入黄豆芽翻炒，放入少许料酒，放入盐。

06黄豆芽炒至六，七分熟，放入韭菜翻炒。韭菜翻炒至刚出亮光，放入炒好的鸡蛋。

07鸡蛋略翻炒一下，放入少许味精，关火出勺。