蒜香鸡翅的做法？

一、蒜香鸡翅的做法？

步骤/方式1

食材：

鸡翅 500g 、 小米椒 几个 、 青长椒 2个 、 蒜 1整个 、 生抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 盐 适量 、 白砂糖 适量 、 料酒 1勺 、 白胡椒 适量 、 食用油 适量 、 红烧酱油 适量

做法：

1、准备一份鸡翅，清洗干净后将每只鸡翅剪开。

步骤/方式2

2、依次放入适量生抽，盐，耗油，白胡椒粉，料酒，搅拌静置腌半小时左右。时间不能太长，不然会咸。

步骤/方式3

3、准备好蒜粒，青椒，小米辣，切成粒。

步骤/方式4

4、油温七成，腌制好的鸡翅依次下锅油炸。翻转几次至鸡翅金黄即可。

步骤/方式5

5、鸡翅金黄即可出锅。

步骤/方式6

6、蒜泥和热油翻炒，放入鸡翅。继续翻炒。

步骤/方式7

7、辣椒粒下锅，继续翻炒。适量放点红烧酱油增添颜色～少许糖提鲜～

步骤/方式8

8、蒜蓉鸡翅完成！味道很不错哦～

二、商丘蒜香鸡翅做法？

. 将鸡翅改斜刀；

2. 蒜去两头打碎成蒜蓉；

3. 取碗，把鸡翅中加蒜蓉、料酒、盐、味精吗味，3小时后待用；

4. 青、红椒和葱头切成小粒；

5. 起锅上火，倒入色拉油，油温至六成热时，放入码好味的翅中，炸熟捞出（大约8分钟熟）；

6. 起锅留少许油，下入青椒粒和炸好的蒜蓉，炒出香味；

7. 放入味精、盐、糖、料酒、香油、芝麻，放入炸好的翅中，翻炒几下出锅，装在用锡纸包好的盘内即成。

三、蒜香红酒鸡翅做法？

1.

主料:鸡翅中10个、红酒300毫升。

2.

辅料:蒜3瓣、姜3片、花椒3克、食盐1/2茶匙、尖椒3块、红尖椒3块、白糖1茶匙、植物油2汤匙。

3.

鸡翅洗净控水,煎锅里放1汤匙油烧热,然后放鸡翅煎到两面金黄捞出备用。

4.

蒜切片,炒锅放1汤匙油,下蒜片和姜片小火煸香。

四、台湾蒜香鸡翅做法？

鸡翅，蒜。（鸡翅尽量选择小的，可以缩短腌制和烹饪的时间）

步骤2

鸡翅洗净充分沥干水份，两面用刀划开

步骤3

加姜片，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜，香叶碎拌匀腌制半天（香叶碎超市买的研磨的那种，没有可以不加）

步骤4

蒜切末备用

步骤5

腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。（一定要充分吸干，不然煎的时候会油花四溅，还有可能烫到自己。）

步骤6

不粘锅加油烧热转最小火，下入鸡翅。（一定要最小火，这样才能把鸡翅煎透，而且表面不会焦）

步骤7

煎的时候，经常翻面，煎到两面微焦，筷子能轻易穿过鸡翅

撒入蒜末，并不断翻动鸡翅，把蒜末的香味煎出来

五、蒜香鸡翅的家常做法？

1、首先准备材料：鸡翅、大蒜、酱油，如下图。

2、然后将鸡翅放盘里，两面用叉子叉起孔子，便于入味，如下图。

3、接着倒入适量特级一品鲜酱油，如下图。

4、再放入大蒜细末，如下图。

5、再倒入适量大蒜油，如下图。

6、最后倒入适量蜂蜜，如下图。

7、放少量香料，拌匀，腌制5小时。其间翻拌几下，做到均匀入味，如下图。

8、将鸡翅放烤架。将烤箱160度预热，将烤架放入，烤制18--20分钟，如下图。

9、等时间到了，蒜香鸡翅就完成了，成品如下。

小贴士：

1、鸡翅一定要腌制入味，不然吃起来会没有滋味。

2、炸鸡翅酥脆的环境是油温一定要够，并且要复炸一次。

六、重庆蒜香鸡翅的做法？

1. 准备鸡翅，鸡翅泡水一小时

2. 蒜头剁碎

3. 拿一个盘子把蒜蓉酱油和盐混合

4. 腌制鸡翅半小时左右

5. 电饼裆刷油加热

6. 放入鸡翅煎

7. 全部放上面煎制

8. 注意刷油和翻面

9. 煎至两面金黄，熟了的鸡翅肉会膨胀

七、日昌蒜香鸡翅做法？

1. 将鸡翅改斜刀；

2. 蒜去两头打碎成蒜蓉；

3. 取碗，把鸡翅中加蒜蓉、料酒、盐、味精吗味，3小时后待用；

4. 青、红椒和葱头切成小粒；

5. 起锅上火，倒入色拉油，油温至六成热时，放入码好味的翅中，炸熟捞出（大约8分钟熟）；

6. 起锅留少许油，下入青椒粒和炸好的蒜蓉，炒出香味；

7. 放入味精、盐、糖、料酒、香油、芝麻，放入炸好的翅中，翻炒几下出锅，装在用锡纸包好的盘内即成。

八、白烧蒜香鸡翅做法？

1. 鸡翅洗净，切小块。加入洋葱，姜片，鸡精腌制30分钟左右。腌好后，捡去葱姜，放入切碎的蒜末和低粉拌匀备用

2. 青红椒切碎备用。

3. 锅入适量食用油，油温升高后放入鸡翅炸至微黄取出，待油温再次升高后复炸至酥脆取出控油备用。

4. 另起锅，下入炸好的鸡翅翻炒，加少量盐，鸡精，黑胡椒粉和青红椒碎炒匀后出锅装盘即可

九、东北蒜香鸡翅家常做法?

主料

鸡中翅350g

辅料

蒜头一整个

小米辣4个

姜3片

小葱3根

调料

盐少许

生抽适量

糖少许

胡椒粉少许

料酒少许

1. 鸡中翅清洗干净，从中间切开，鸡中翅的两个骨头连接处，非常容易切开。

2. 全部切好后用清水冲洗干净。

3. 沥干水份，放入大碗中，加入：盐、糖、胡椒粉、生抽、料酒，腌制20分钟，让鸡翅充分入味。

4. 小米辣切粒、姜切丝、蒜头拍一下。

5. 放入搅拌器中。

6. 绞成小粒。

7. 取一大勺放在腌制的鸡翅上面，继续腌制10分钟。

8. 剩下的放一点盐，搅拌一下，让蒜头粒也有点底味。

9. 葱3根切葱花。

10. 起锅烧油，把鸡翅一根根的摆放入锅中，有皮的那一面朝下。

11. 煎金黄一面，用筷子翻另一面继续煎。

12. 煎至两面金黄。

13. 把剩下的蒜头小米辣倒进去。

14. 加一勺生抽继续翻炒。

15. 翻炒至鸡翅上色，蒜头香味扑鼻。

16. 倒入葱花。

17. 关火，继续翻炒几下即可。

18. 装盘，这个菜蒜香浓郁、微辣、鸡翅不油腻，下饭下酒都非常不错，如果小孩不能吃辣可以不下小米辣。

十、金牌蒜香鸡翅正宗做法？

1.

准备好500克鸡翅，放到600ml清水中浸泡半个小时，把里面的血水泡发，再用600ml清水把鸡翅冲洗3遍，加入3克胡椒粉，5克食盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，直接下手抓拌均匀，腌制30分钟入味。

2.

30克青椒，20克小米辣切圈备用。30克大蒜切成蒜末备用，一节大葱切成葱末备用，10克生姜切成姜末备用。

3.

起锅热30ml油，油热后把30克蒜末加入锅中小火翻炒，炒出蒜香味。炒至表面微黄，即可关火出锅。

4.

油热以后，加入腌制好的500克鸡翅，用10克蒜油去煎鸡翅，然后开小火继续煎炸，煎至两面金黄。加入10克姜、10克葱末，30克青红椒，继续翻炒

5.

淋入1勺生抽，再用小火翻炒半分钟

6.

出锅装盘