风干牛肉干做法 烤箱

一、风干牛肉干做法 烤箱

风干牛肉干做法 烤箱

风干牛肉干是一种非常受欢迎的零食，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天，我们将向大家介绍一种简单易行的方法，使用烤箱制作风干牛肉干。

所需材料

• 牛肉干 500克
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 适量

制作步骤

1. 将牛肉切成条状，大小约为3-4厘米。用孜然粉、辣椒粉和盐腌制牛肉，放置一旁待用。

2. 将烤箱预热至180度。将腌制好的牛肉放入烤盘中，每个牛肉条之间留一些空隙。

3. 将橄榄油均匀地涂在牛肉条上，烤制大约25-30分钟。注意观察烤制过程，以防烤焦。

4. 当牛肉条变得干燥并呈现出金黄色时，即可取出。将风干牛肉干放在烤架上晾凉。

5. 将晾凉的牛肉干装入密封袋中保存，可以保存很长时间。

小贴士

• 在腌制牛肉时，可以根据个人口味调整孜然粉、辣椒粉和盐的用量。
• 烤制过程中要注意观察烤箱内的状况，以防烤焦。
• 如果想要更酥脆的口感，可以在烤好后在表面撒一些芝麻。

使用烤箱制作风干牛肉干非常简单，而且比传统的方法更加方便快捷。同时，使用烤箱还可以避免在户外风干时受到天气的影响。无论是在家中休闲时享用，还是在旅行时携带，风干牛肉干都是一个不错的选择。

二、不用烤箱风干牛肉干的做法大全？

生牛肉两斤（最好是牛键子肉，不要牛腩肉，那样才好吃）干红，白糖，酱油。

做法：牛肉切成大约2cm大小的方丁（最好不要太小，太小了一煮就会缩得很多），用热水过两遍，去去脏东西。

然后找一个一次性纸杯，把干红、白糖、酱油各自装满3/4杯倒入锅中（无须加水）搅拌均匀，把过好的牛肉丁倒入锅中一起煮，大约三四十分钟就好了，如果是在冬天，可以晾6--8个小时后撒上咖喱粉就可以吃了.

三、小熊烤箱烤牛肉干的做法大全？

用料

牛肉2500克 盐25克 糖25克 不辣串料25克 辣串料5克 白胡椒粉3克 孜然24克 圆葱1个半 白芝麻适量 生抽适量

步骤 1

牛肉洗净后，切成手指粗的细条，切好后的牛肉就不要再洗了^_^，切记

步骤 2

放入切好的圆葱～圆葱切小段

步骤 3

我这个没有放入生抽，除生抽以外，调料按量放入，拌匀，放入冰箱冷藏5个小时，我一般晚上切，放冰箱冷藏过夜，早上起来开烤，腌好的牛肉烤之前可以加入1克到2克的盐

步骤 4

烤盘里放入锡纸，把牛肉摆整齐放入烤箱来烤，烤15分钟后，把烤出来的水倒掉，用筷子一根根给牛肉翻过来，在烤10分钟左右，在翻面，直到2面都烤金色就可以！

四、烤箱牛肉干做法？

材料

牛肉，花椒，大料，油，酱油，糖，盐，孜然，辣椒面。

做法

1.牛肉应选择膜和筋都比较少的，切大块；

2.水开后放入牛肉略煮，10分钟左右，紧一下肉，出一下血水；

3.顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条；

4.锅中放油，用花椒大料炝锅；

5.放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入酱油，糖，盐，孜然，辣椒面调味；

6.炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盘；

7.烤箱温度150度，约烤半小时，大约15分钟后牛肉开始出油，烤到牛肉发干就可以了，不喜欢太有较劲的，可以适当缩短烤制的时间，中间应拿出来翻动一两次。

五、牛肉干丝做法烤箱？

步骤 1

新鲜牛腱子肉洗干净

步骤 2

泡血水，大约两个小时。中途换水。

步骤 3

切成自己喜欢的大小，把料酒生姜八角桂皮香叶陈皮盐生抽老抽白糖加入拌匀。腌制一夜。

步骤 4

锅内放油，可以多放一些，额外放一些八角桂皮香叶花椒小火炒香，将腌制好的牛肉放入，把水炒出来。

步骤 5

把炒好的牛肉控干水，加入辣椒粉（干碟最好，香），白胡椒粉，白芝麻，孜然粉，芝麻油拌入。尝尝味道，适合自己就行。烤完之后会更咸。

步骤 6

烤箱150℃，大约40分钟～1小时。中途翻面，烤至自己喜欢的程度就可以。

步骤 7

烤好后，如果不够干时间久了可能会有一点返潮，不过也好吃，就是保存时间短。

六、牛肉干做法大全

牛肉干做法大全 - 专业烹饪技巧

牛肉干是一种受欢迎的零食，它的做法有很多种，今天我们就来分享一些常见且简单的牛肉干做法大全。

步骤1：选择牛肉

选择新鲜的牛肉是非常重要的。通常建议使用瘦牛肉，因为它的口感和香味都会更浓郁。当然，根据个人口味，也可以选择其他的肉类。

步骤2：切块和腌制

将牛肉切成小块，并将其放在碗中腌制。这通常包括使用盐、糖、酱油和其他香料来增加味道和颜色。将腌制液涂抹在牛肉上，然后将其放在冰箱中腌制一段时间。

步骤3：烘烤或烤制

将腌制好的牛肉块放在烤盘上，使用适当的烤制工具进行烘烤或烤制。一般来说，烤制的时间和温度应该根据牛肉的厚度和工具的不同而调整。

其他做法

除了上述的烘烤或烤制方法外，还有其他的牛肉干做法，例如风干、油炸等。这些方法都有其独特的味道和特点，可以根据个人口味选择。

注意事项

在制作牛肉干时，要注意卫生和安全。使用新鲜的食材，避免使用过期的或变质的材料。同时，烤制时要注意温度和时间，避免烧焦或烤得过熟。

总结

牛肉干是一种非常受欢迎的零食，它的做法有很多种。通过选择新鲜的牛肉、切块和腌制、烘烤或烤制等步骤，可以制作出美味的牛肉干。同时，还可以尝试其他不同的做法和技巧，以获得更丰富的口感和味道。

七、牛肉干锅做法大全？

牛肉干锅这样做好吃

调味料：盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽、料酒、豆瓣酱

步骤：

1.牛肉洗净切薄片，放入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

2.土豆去皮切条，莲藕切片放入水中浸泡，洋葱切块，海带切块，青尖椒切粒，小米椒切粒，蒜切粒，香菜切段。

3.牛肉炒至变色，捞出待用。

4.油温烧至6成热，放入土豆、莲藕炸至微焦，捞出沥干。

5.锅中留底油，放入花椒、干辣椒、蒜粒、豆瓣酱1勺炒香，放入牛肉翻炒均匀，加入海带、洋葱炒至断生。

6.放入土豆、藕片炒匀，加入生抽1勺、蚝油半勺，盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒均匀，盛出撒上白芝麻、香菜即可。

八、牛肉干罐头做法大全？

牛肉选瘦肉部分，将筋膜剔除。

2、洗净，按着牛肉纹理逆纹切成1厘米厚左后的片，再将片切成1*1厘米左右的牛肉粒

3、依次往牛肉粒中添加生抽、黄酒、食盐、白糖与黑胡椒粉。

4、带上一次性手套，将用手揉搓，让牛肉粒充分吸收酱汁与调料。

5、加上黑芝麻。

6、再一次抓匀牛肉粒，将其放进冰箱冷藏保存8个小时以上。

7、取出腌好的牛肉粒，将其平铺在已经铺好锡纸的烤盘上。

8、烤箱预热150°，放入烤箱中层，上下火烤40分钟；中间取出翻面，若牛肉出水厉害，则将汤汁倒掉，换过锡纸，再继续烤。

9、烤好的牛肉粒充分凉却。

10、再放入密封罐密封保存。

九、柬埔寨牛肉干做法大全？

食材清单

牛里脊 750g 、 圆葱 50g 、 大喜大牛肉粉 5ml（炖肉用） 、 生抽酱油 60ml 、 老抽酱油 15ml 、 冰糖粉（白糖） 15ml 、 花椒 10粒左右 、 八角 1个 、 孜然粉 5-10ml（拌入用） 、 大喜大牛肉粉 5-10ml（拌入用） 、 辣椒粉（可不放） 5-10ml（拌入用）

做法步骤：

步骤1/7

将牛里脊清洗干净，顺着牛肉的纹理切成1cm见方的长条。

步骤2/7

将切好的牛肉放入锅里，再放入5ml的大喜大牛肉粉。

步骤3/7

再将圆葱、生抽、老抽、花椒和八角也放入锅里。

步骤4/7

将调料和牛肉搅拌均匀，盖上锅盖，火锅档800瓦的火加热。

步骤5/7

煮了大概15分钟之后，打开锅盖，翻炒一下牛肉，，这时候牛肉里面的水分都煮出来啦！盖上锅盖，改用火锅档600瓦的火继续加热。

步骤6/7

一直炖到汤汁基本上干了为止，撒上5ml的大喜大牛肉粉和孜然粉搅拌均匀。再改用火锅档300瓦的火，慢慢将牛肉烤干，大约得30分钟左右。家里有微波炉的亲，可以将孜然粉和大喜大牛肉粉拌匀的牛肉条放进微波炉里用高火加热烤干，大约得10分钟左右吧！

步骤7/7

烤干之后，出锅，装盘，即可享用！

十、花生烤箱做法大全？

今天做个烤花生米吧！平时用锅炒，都是油炸的，很油腻，今天就做个无油无水，原味香烤花生米