金针菇的炸做法大全？

一、金针菇的炸做法大全？

原料：金针菇、食用油、炸粉、鸡蛋、蒸肉粉、孜然粉、食盐、色拉酱、番茄酱。

做法步骤：

第1步、金针菇洗净沥干水份。

第2步、用小盘子装适量炸粉。

第3步、另一个小盘子打两个鸡蛋。

第4步、打散打匀。

第5步、炸粉里面加了一匙自制蒸肉粉，没有可以不放。

第6步、搅拌均匀。

第7步、将金针菇撕成小把，蘸上蛋液。

第8步、再放炸粉里面裹上炸粉。

第9步、热锅热油。

第10步、油温烧至金针菇放下去马上浮起来。

第11步、炸至金黄酥脆捞出沥干油，撒上孜然粉。

第12步、挤上一点色拉酱和番茄酱味道更好哟。

二、炸金针菇做法？

1、将金针菇去除根部。分成若干小份。

2、清洗干净，控干水分。调面糊：面粉、淀粉、鸡蛋、盐。加少许水，搅拌成糊状

3、金针菇放入面糊中，裹匀面糊。

4、带上一次性手套，从根部往下捋掉多余的面糊。

5、油热后放入金针菇，炸至表面金黄。

6、炸好后，捞出沥干油分。

7、撒上辣椒粉，孜然粉即可。

三、麻辣炸金针菇的做法？

主料金针菇300g鸡蛋1个辅料油适量盐适量花椒面适量芝麻盐适量生粉适量面粉适量 步骤 软炸金针菇的做法步骤11.金针菇去根洗净 软炸金针菇的做法步骤22.鸡蛋打入碗中 软炸金针菇的做法步骤33.加生粉和面粉 软炸金针菇的做法步骤44.加花椒面 软炸金针菇的做法步骤55.加适量盐 软炸金针菇的做法步骤66.加水搅拌均匀 软炸金针菇的做法步骤77.金针磨粘糊，挂匀即可 软炸金针菇的做法步骤88.锅内放油 软炸金针菇的做法步骤99.油七八成热时放入金针菇 软炸金针菇的做法步骤1010.为了使金针磨更加酥脆，将炸好的金针磨二次回锅过油 软炸金针菇的做法步骤1111.过油即刻出锅，控油装盘

四、金针菇的炸法做法？

原料：金针菇、食用油、炸粉、鸡蛋、蒸肉粉、孜然粉、食盐、色拉酱、番茄酱。

做法步骤：

第1步、金针菇洗净沥干水份。

第2步、用小盘子装适量炸粉。

第3步、另一个小盘子打两个鸡蛋。

第4步、打散打匀。

第5步、炸粉里面加了一匙自制蒸肉粉，没有可以不放。

第6步、搅拌均匀。

第7步、将金针菇撕成小把，蘸上蛋液。

第8步、再放炸粉里面裹上炸粉。

第9步、热锅热油。

第10步、油温烧至金针菇放下去马上浮起来。

第11步、炸至金黄酥脆捞出沥干油，撒上孜然粉。

第12步、挤上一点色拉酱和番茄酱味道更好哟

五、炸金针菇家常做法？

准备食材:金针菇1小把，鸡蛋两个，面粉少许，辣椒面或者是孜然面少许，食用油少许，精盐少许。

操作步骤:

1.首先准备好的金针菇一小把，用刀将其根部去除。根部要切的稍微短一些，只要金针菇不松散就可以了。然后将其放在清水中冲洗两到三次沥干水分备用。

2.鸡蛋两个打入碗中，然后在里面放入少许的精盐调味，将其搅拌均匀，放在一旁备用。面粉少许放入碗中备用。

3.然后将沥干水分的金针菇撕成小朵，蘸点鸡蛋液，然后在上面裹匀面粉。摆在盘子中备用。这样是防止厨房小白，在油炸金针菇的时候手忙脚乱。所以提前裹匀就可以了。

4.炒锅中加入适量的宽油，油温烧至五成热后，然后将准备好的金针菇放入里面。金针菇最好一个一个的放，这样就防止金针菇粘连了。

5.待金针菇全部漂起之后，然后将其翻一个面。炸制金针菇外表金黄的时候，我们就可以将其捞出来。

6.将金针菇捞出之后放入盘中，在上面撒，上少许的孜然面或者是辣椒面，就可以开吃了。一道美味可口，金黄酥脆的油炸金针菇就做好了。

六、炸金针菇烤箱做法？

步骤一：先将金针菇洗净切去根部杂质部分，然后将两个鸡蛋给打散，准备玉米淀粉加入盐拌匀。（担心金针菇炸不熟的朋友，这里可以将金针菇给煮熟了，然后再沥干水分，油炸）

步骤二：然后取上一小束金针菇蘸上蛋液，再薄薄的蘸一层淀粉，最好每根都能裹上淀粉。（这一步最好是即将炸制的时候进行）

步骤三：然后准备炒锅，锅中烧宽油，等油锅烧热，放入金针菇中火炸至金黄。（金针菇可一次性的炸制好，也可以炸上两次）

步骤四：再均匀的撒上椒盐，喜欢吃辣的可以撒点辣椒粉，然后撒上葱花和红椒碎装饰。

七、黄磊炸金针菇做法？

1. 把所有原料准备好，把金针菇底部切去

2. 把金针菇摘好放水里洗两变

3. 捞出控水

4. 放盆里，撒上盐，味精，花椒面

5. 再放上鸡蛋，拌均匀

6. 再撒上面粉，拌均匀

7. 锅里放油，烧至7成热，再放金针菇

8. 炸至金黄，捞出装盘

八、酱油金针菇的做法大全？

食材

(主料)白金针菇300g

(主料)生抽2汤勺

(主料)白糖适量

(主料)盐适量

(主料)花椒面适量

(主料)蒜适量

(主料)老姜适量

(主料)鸡精适量

(主料)醋半汤勺

(主料)二荆条（细长条青椒）一个

(主料)香葱适量

(主料)色拉油2汤勺

步骤

1.

金针菇洗净切去根，在沸水中烫熟，大约1分钟，捞起沥水后装盘。

2.

拿一个小碗调汁，2汤勺生抽，半汤勺醋，少许白糖和盐，花椒面，鸡精，拌匀。

3.

二荆条切圈，香葱切成葱花，蒜切碎，老姜洗净切碎。

4.

把二荆条，蒜，老姜铺在金针菇上，锅内放色拉油，烧热后淋在上面，香气扑鼻。

5.

倒入调好的酱油汁，洒上葱花即可。

九、干金针菇的做法大全？

材料：水发金针菇400克，红椒1个，油炸蒜仔30克，辣椒酱20克，耗油，精盐，白糖，老抽，味精，红油，香油各适量，香菜少许。

步骤：

1、水发金针菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一下水捞出，红椒切成菱形块。

2、净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、耗油炒香，再倒入金针菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精、稍煮，接着下入油炸蒜蓉仔、红椒块炒拌均匀。

3、最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。

十、金针菇茄子的做法大全？

主料 茄子3根 金针菇半捆

辅料 葱1段 蚝油1大勺 生抽适量 盐适量 蒜1瓣 姜1小块

做法步骤

1.茄子洗净去皮，切条。

2.盆里加淀粉、面粉、再加少许泡打粉，混匀，加水调成糊，加入茄条抓匀。

3.锅里加油烧热，油温大概七成热时下茄条。

4.中火炸至茄条表面金黄酥脆，捞出控油备用。。

5.金针菇切掉根部，洗净，抖散。

6.入沸水中焯烫，捞出过凉水，攥干备用。

7.锅里重新加油烧热，爆香葱姜蒜，加蚝油，加生抽，炒匀炒香。

8.下金针菇。

9.翻炒一会儿，加入适量清水。

10.加盐调味。

11.汤汁烧开后下炸过的茄条，中火烧三四分钟。

12.加水淀粉勾芡。

13.继续烧至芡汁明亮，稍浓稠时即可。