用料
北豆腐
350-400克鸡蛋 1个虾仁 15个洋葱 1个(小)鲜香菇(干香菇也可以) 5-6朵/10朵(干)海天黄豆酱(辣) 1勺生抽 2勺葱 2根蒜 3瓣盐 少许克
虾仁洋葱香菇豆腐的做法步骤
步骤 1
洋葱、香菇切条块备用; 蒜末、葱末备用; 虾仁洗净先用盐和料酒料酒鸡蛋清上浆搅拌腌30分钟。蛋黄可以留着占豆腐。
步骤 2
蛋黄液放着盐打散,北豆腐切片裹上蛋液用不粘锅煎一下,剩下的蛋液不要浪费,直接倒在豆腐上。两面略有些焦黄色就可以夹出来放到一边备用了。 裹上蛋液煎的豆腐比较香,而且正好有剩下的蛋黄,如果嫌麻烦不用蛋液裹也可以。
步骤 3
接下来先炒虾仁,盛起备用。
步骤 4
锅里剩下的油直接放入蒜末,再放洋葱煸炒;再倒入香菇,此时可以加少许盐;(
步骤 5
倒入煎好的豆腐,加生抽,黄豆酱,少许水,盖上锅盖煮开闷入味,大概5分钟左右即可。
步骤 6
最后倒入虾仁翻炒均匀,撒上葱花就可以出锅了!
主料:虾仁300克,洋葱(黄皮)200克,
调料:姜10克,青葱15克,鱼露5克,料酒15克,生抽10克,老抽10克,盐5克,白砂糖2克,
烹饪步骤:
1.姜、洋葱、青葱洗净切丝备用;
2.热锅放油,将洋葱丝炒软;
3.放少许盐炒,装盘;
4.再在锅里再放一些油,下姜丝爆香,放虾仁,快速炒;
5.同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香;
6.炒的同时再给半勺料酒,接着加生抽调味;
7.也可加一点盐,再加老抽调色,放一点糖,待虾的颜色都红;
8.将备好的青葱丝和炒好的洋葱丝放入,继续翻炒半分钟左右即可装盘。
食材用料:新鲜水虾250g,洋葱一个,面粉400g,盐适量,色拉油适量,花椒粉少许
1、新鲜的河虾,摘去头部,因为头部有较多的芒刺,而且也没什么肉。
2、然后泡在水中,加少许的花椒去除腥味,花椒去腥味的效果非常好,而且有提鲜的作用。
3、把洋葱剥去外皮洗净切成丁状。
4、把鲜虾从花椒水中捞出与面粉,洋葱和成糊状,放适量的盐。
5、锅中放适量的色拉油,油温6成热的时候舀一勺面糊到锅中,中小火煎制,煎炸至两面金黄即可出锅。
6、做好的小饼趁热吃,外酥里嫩,味道分外鲜美。
黄瓜1根
香油0.5勺
蒜 5瓣
盐 适量
洋葱 0.5个
虾 200克
黑胡椒 适量
麻油 0.5
虾仁 黄瓜 紫洋葱 高蛋白与维生素的凉拌派对的做法步骤
步骤 1
0. 洗净各种蔬菜,泡一泡去农药你懂的,处理蔬菜及虾仁备用: 1. 黄瓜拍切,切勿直接切,我懂强你迫症,但拍的口味远胜直接切; 2. 洋葱去皮,间隔1cm 左右切块、掰成片,记得撒点水再切,不呛眼睛; 3. 虾仁去头、尾,专家称虾壳富含钙,能吃皮的最好不扒。不能吃虾壳的可以选择煮熟后扒皮比较方便不扎手; 4. 拍蒜,切成蒜末。
步骤 2
准备成品碗,放入调味: 蒜末、能吃酸的可以多放点醋、现磨黑胡椒、麻油、香油。 (不放盐,后续有食材会沾盐,少吃盐对身体好)
步骤 3
煮虾: 1. 水煮开,加一勺盐、2段3cm长葱段; 2. 加入虾仁,煮开后继续煮10min。
步骤 4
腌黄瓜 1. 由于黄瓜出水,为保证口感,加一小勺盐在黄瓜上,腌五分钟左右即可; 2. 腌完黄瓜后去水放入成品碗。
步骤 5
煮熟洋葱 懒宝宝们待虾仁快出锅时加入洋葱,片刻即熟
步骤 6
捞出虾仁和洋葱,控水后,放入成品碗,拌匀。
洋葱切碎放盐杀水,虾仁洗净去除虾线,洋葱挤出水份和虾仁放入盆中,加盐,五香粉,耗油,香油搅拌均匀,就可以包了。
1、先把虾解冻,把蒜剁成蒜泥,小米椒切小段,香菜切段,洋葱切丝放着备用。 柠檬切片,去籽!
2、把虾洗干净,虾去虾线,加花椒和适量料酒煮熟,虾熟后放冰水中浸泡。 提示:煮一分钟就捞出,煮久了肉质容易老!
3、将放凉的虾去虾头和虾身的虾壳,留虾尾部分
4、把蒜,辣椒和洋葱放入一个大碗里!碗要大一些,一会方便搅拌!
5、淋入一大勺热油!热油可以激发辣椒,洋葱和大蒜的香气! 接着加入生抽,蚝油,醋,盐,糖以及柠檬片调味,在加入基围虾仁 提示:把一个柠檬切成薄片,去籽,再挤出一些柠檬汁。
6、将虾,柠檬片,拌均匀之后放入冰箱,1-2个小时之后再吃更入味。 喜欢吃香菜的,可以放一些香菜叶子拌一拌!
食材
洋葱 1个 、 虾仁 若干 、 盐 适量 、 料酒 适量 、 糖 适量 、 醋 适量
烹饪步骤
1
虾仁剥好,去虾线。
2
洋葱切好,冲洗一下。
3
小葱切好。
油热以后放入虾仁再放料酒放糖放醋翻炒,再放入洋葱和小葱,放盐,炒好出锅。
主料:虾仁300克,洋葱(黄皮)200克,
调料:姜10克,青葱15克,鱼露5克,料酒15克,生抽10克,老抽10克,盐5克,白砂糖2克,
烹饪步骤:
1.姜、洋葱、青葱洗净切丝备用;
2.热锅放油,将洋葱丝炒软;
3.放少许盐炒,装盘;
4.再在锅里再放一些油,下姜丝爆香,放虾仁,快速炒;
5.同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香;
6.炒的同时再给半勺料酒,接着加生抽调味;
7.也可加一点盐,再加老抽调色,放一点糖,待虾的颜色都红;
8.将备好的青葱丝和炒好的洋葱丝放入,继续翻炒半分钟左右即可装盘。
用料
虾仁 开背去沙线
菌菇 可混合各种品种
洋葱 1/4个
大蒜 2-3瓣
橄榄油 2-3勺
盐 适量克
黑胡椒/辣椒粉 (可选)
做法步骤
步骤 1
洋葱切小丁,大蒜切细/制成蒜泥。在洋葱丁里加入蒜泥,盐,橄榄油拌匀备用
步骤 2
在可进烤箱的容器里铺上菌菇,我放了杏鲍菇和舞菇,蘑菇也会非常合适!
步骤 3
上层铺上虾仁后,把第一步准备的洋葱碎均匀地铺在最上面,就可以进烤箱啦。
步骤 4
直接从预热开始就进烤箱,到180度后再继续加热10分钟。如果追求洋葱的焦香,最后加到200度再烤一下。
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用料
主料
洋葱300g
调料
葱
适量
调和油
适量
鱼露
适量
虾仁
适量
洋葱炒虾仁的做法
1.虾仁去壳去肠洗净
2.洋葱切丝
3.炒锅放油,倒入洋葱炒匀
4.加入少许水煮一软
5.加入虾仁炒熟
6.加入葱和鱼露炒匀
7.装盘食用
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