准备材料:南瓜300g、干百合10g、蜂蜜5g
制作步骤:
1、百合放水里浸泡30分钟再清洗干净
2、南瓜洗净去皮去瓤
3、切成厚薄均匀的块,用模具压花型,没有模具就切块
4、取一盘子,将南瓜码入盘中,放入百合
5、锅中加入清水大火烧开放入南瓜蒸8分钟即可
6、待稍微晾凉后淋入蜂蜜
7、取一粒枸杞码入百合中间点缀
材料南瓜皮约三分之一颗南瓜奶油20公克糖(一般砂糖,黑糖等)2大匙肉桂粉2小匙味醂2小匙做法1重点:削南瓜皮的时候,故意削厚一点(约0.5公分)。将南瓜表面洗干净,去籽(保留)后,切成半,放入冷涷厍冷涷一天后拿出自然解涷。解涷后很容易去皮,皮用刀像切西瓜皮一样,顺着皮和肉的中间横向切过去,就会得到完整的皮切面。这样切出来的南瓜皮又整齐又漂亮。
2炒锅中放入约20公克的奶油。用小火加热融化冒泡。
3拌炒一下,再加入一匙肉桂粉拌炒。然后加入一匙味醂拌炒。
重点:加味醂的用意在于,味醂让食材表面发出光泽。感觉表面油亮亮,炒到松松即可。全程用中火只炒了五分钟,香喷喷的南瓜皮小菜完成。
4放入南瓜皮转中火拌炒一下然后加入糖。可以用一般砂糖,红砂糖,黑糖,都可以。我用枫糖。5好香喔。真好吃。
蜂蜜南瓜馒头是一道美味健康的点心。以下是制作蜂蜜南瓜馒头的简单做法:
材料:
- 中筋面粉:300克
- 新鲜南瓜:200克
- 干酵母:3克
- 温水:适量
- 蜂蜜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将南瓜削皮去籽,切成小块,蒸熟至软。
2. 用勺子将蒸熟的南瓜压成泥状。
3. 在容器中加入中筋面粉和干酵母,拌匀。
4. 往面粉中慢慢加入南瓜泥,揉搓成面团。
5. 逐渐加入温水,揉搓至面团光滑有弹性,稍软偏硬。
6. 面团盖上湿布,放置发酵至两倍大,时间大约为1-2个小时。
7. 取出发酵好的面团,揉搓出气泡,平均分割成大小适中的小块。
8. 小块面团用擀面杖擀成圆形的馒头皮。
9. 馒头皮底部涂抹蜂蜜,然后将馒头皮对折,再用擀面杖轻轻压实。
10. 预热蒸锅,将馒头放入蒸锅屉上,盖好锅盖。
11. 开大火,蒸8-10分钟,待馒头膨胀起小皱纹后再熄火焖5分钟。
12. 取出蒸好的蜂蜜南瓜馒头,涂上一层蜂蜜,即可享用。
温馨提示:
- 发酵过程中,可以将面团放在温暖的地方,有利于发酵。
- 馒头皮涂抹蜂蜜可以增加甜味,也可以根据自己的口味选择适量。
- 蜂蜜南瓜馒头可以口感松软,搭配牛奶或茶水一起食用效果更佳。
希望以上方法对您有所帮助,祝您制作蜂蜜南瓜馒头成功,享受美食的乐趣!
将南瓜去皮切籽,切成块,放入蒸锅中蒸透,取出后用擀面杖之类的工具弄成南瓜泥。
2、吉利丁片放入小碗中,加入适量的温水,融化后待用。
3、将南瓜泥中加入适量的吉利丁水,放入模具中,放入冰箱中冷藏至凝固,取出后淋上蜂蜜。备注:蜂蜜不能高温,要等南瓜放凉再加蜂蜜
南瓜蜂蜜麻花是一种甜味的传统小吃,结合了南瓜的天然甜味和蜂蜜的香气。以下是一种简化的南瓜蜂蜜麻花的做法:
### 材料:
1. 南瓜 200克
2. 高筋面粉 500克
3. 蜂蜜 30克
4. 温水 适量
5. 酵母 5克
6. 糖 30克(根据南瓜的甜度和个人口味调整)
7. 盐 一小撮
8. 植物油 适量(用于和面和炸制)
### 做法:
1. **南瓜泥准备**:将南瓜去皮去籽,切成小块,放入蒸锅中蒸熟,用勺子压成泥状。
2. **和面**:在一个大碗中,将高筋面粉、酵母、糖和盐混合均匀。加入南瓜泥和蜂蜜,慢慢加入温水,边加边搅拌,和成一个稍微软一点的面团。
3. **揉面**:将面团放在案板上,加入少量植物油,揉至面团表面光滑,手感柔软,大约需要10-15分钟。
4. **发酵**:将揉好的面团放回碗中,覆盖湿布或保鲜膜,放在温暖处进行第一次发酵,直到面团体积膨胀到原来的两倍大。
5. **分割**:将发酵好的面团取出,排气后分割成若干小剂子,每个剂子大约30-50克。
6. **擀条**:取一个剂子,擀成长条状,对折,再擀成更细的长条,长度大约30-40厘米。
7. **制作麻花形状**:将两根细长条对折,相互拧成麻花状,两端捏紧。
8. **二次发酵**:将制作好的麻花放在油布或烤盘上,覆盖湿布,进行第二次发酵,大约30分钟。
9. **炸制**:在锅中倒入足够多的植物油,加热至150-160°C左右。将发酵好的麻花放入油中,用中小火炸至金黄色,期间可以翻动以确保均匀受热。
10. **沥油**:炸好的麻花捞出,放在厨纸上沥去多余的油分。
11. **冷却**:将炸好的麻花放置在架子上冷却,这样可以保持麻花的酥脆。
### 注意事项:
1. 南瓜的水分含量会影响面团的软硬程度,所以加水时要根据实际情况逐渐加入。
2. 发酵时间会根据温度而有所不同,温度越高,发酵越快。
3. 炸制时油温不宜过高,以免外焦里生。
4. 为了确保麻花的口感,可以在炸制后立即食用,或者完全冷却后食用。
这样,你就可以享受到自制的南瓜蜂蜜麻花了。
蜂蜜红枣南瓜
蜂蜜红枣南瓜的用料
南瓜 红枣 蜂蜜
蜂蜜红枣南瓜的做法步骤
步骤 1
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南瓜切小块码在盘子里
步骤 2
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把红枣切开也码在盘子里
步骤 3
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浇上蜂蜜
步骤 4
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放小锅里隔水蒸 大火煮开后调小火 再煮十来分钟就可以啦
步骤 5
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出锅~~ 清甜美味 既可以当菜 也可以当小甜品~~
1南瓜去瓤、去皮
2洗净切块
3放入碗中
4盖上保鲜膜
5放入蒸锅中,大火烧开转中火蒸半小时左右
6盘子倒扣在南瓜碗上,再翻过来
7淋上蜂蜜
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一道美味的蜂蜜南瓜就做好了
主料南瓜500克 辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量蒜头适量
步骤
红烧南瓜的做法步骤11.南瓜去皮切块。
红烧南瓜的做法步骤22.蒜头切片。
红烧南瓜的做法步骤33.备好调料。
红烧南瓜的做法步骤44.热油爆香蒜头。
红烧南瓜的做法步骤55.放南瓜翻炒,放一碗水,加生抽料酒盐调味。
红烧南瓜的做法步骤66.煮至收汁。
红烧南瓜的做法步骤77.出锅装盘。
南瓜一直以来都是深受人们喜爱的一种食材,无论是烹饪还是烘焙,都能为食物增添独特的口感和味道。今天我们将分享一些美味的南瓜糕点的做法,希望能给喜爱烘焙的朋友们带来灵感和享受。
首先,我们来介绍一道简单易做的南瓜面包。材料包括南瓜泥、面粉、酵母、糖等。将南瓜泥和面粉揉成面团,加入适量酵母后发酵至两倍大,再加入糖拌匀,最后入烤箱烤至金黄色即可。
接下来是一道适合下午茶的南瓜曲奇。将南瓜泥与黄油、糖混合,加入面粉搅拌成面团,制作成小饼干的形状,放入烤箱烤至酥脆,一款美味的下午茶点心就完成了。
最后一个推荐是南瓜蛋糕,这是一个非常受欢迎的糕点。将南瓜泥与鸡蛋、面粉等混合制作成蛋糕糊,倒入烤模中,烤制一段时间后,一款香甜松软的南瓜蛋糕就完成了。
以上是关于南瓜糕点的做法大全集,每一道都有其独特的魅力和风味,希望大家尝试制作,享受美食的乐趣。
南瓜脐橙是秋季时节的一道美味佳肴,它的口感酸甜可口,营养丰富,而且烹饪方法多样。今天就为大家整理了一份南瓜脐橙做法大全,无论你是初学者还是经验丰富的厨师,都能在这里找到心仪的南瓜脐橙菜谱。
这是一道清新健康的沙拉,将南瓜和脐橙的酸甜味道完美结合,口感丰富多样。制作这道沙拉的步骤非常简单:
这道南瓜脐橙沙拉可以作为前菜或配菜,不仅美味可口,而且富含维生素和纤维素。
南瓜脐橙汤是秋季时节温暖身心的极佳选择,它不仅美味,而且富含维生素C和抗氧化剂。下面是制作南瓜脐橙汤的步骤:
南瓜脐橙汤香气四溢,口感醇厚,适合作为午餐或晚餐的开胃菜。
这是一款健康美味的面包,同时也是秋季的人气早餐。制作这款面包所需的材料和步骤如下:
面包的制作步骤如下:
制作完成后,你就可以品尝到香甜的南瓜脐橙面包啦!
总结起来,南瓜脐橙既可供应于简单的沙拉,也是烹制汤品和面点的上佳食材。利用南瓜脐橙的丰富营养和独特口味,你可以轻松制作出一道口感丰富、美味健康的佳肴。不论你是追求健康饮食的素食主义者,还是喜欢挑战烹饪的美食家,南瓜脐橙做法大全将会为你带来无尽的厨艺创意。
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