一、韭菜炒干乌贼的做法大全？

用料：

乌贼一尾，韭菜一小把，红萝卜花片六片（烫熟），红萝卜适量，白花椰一颗（烫熟），蒜头五颗，辣椒半条，姜四片，米酒一茶匙，盐巴适量，乌醋适量，糖适量

1.乌贼洗凈切圈，韭菜切段，红萝卜，姜切片，辣椒切斜片，蒜头去皮备用。

2.红萝卜花片，白花椰烫熟备用。

3.锅里适量油爆香姜，蒜，红萝卜，

4.韭菜下锅炒香略拨边，乌贼下锅炝入米酒，加入其它调味料拌炒，再烩入韭菜炒匀，

5.最后加人汤熟的白花椰，辣椒，稍微拌匀入味，即完成。

二、干煸小乌贼的做法大全？

用料：

籽乌适量、油适量、盐，生抽，糖，花椒，辣椒，葱，姜各适量

做法与步骤：

步骤 1.籽乌泡发四小时左右，控干水分备用

步骤 2.锅内入油，烧至七成热，倒入籽乌，开炸，炸时请注意火候，切勿炸糊，中火炸即可。

步骤 3.籽乌榨好捞出，空干油，另起一锅，倒少量油，放入葱姜花椒辣椒煸炒至出香味，之后倒入榨好的籽乌，入生抽，盐，糖，快去翻炒出锅即可

三、乌贼干做法大全家常菜

乌贼干做法大全家常菜

乌贼干是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单，口感鲜美，营养丰富。乌贼干是指干燥后的乌贼身体部分，经过一系列的处理后，可以用来制作各种美食。下面是一些常见的乌贼干的做法。

椒盐乌贼干

材料：

• 乌贼干 250克
• 面粉 50克
• 盐 适量
• 辣椒粉 适量
• 五香粉 适量
• 植物油 适量

步骤：

1. 将乌贼干用温水泡软，切成块状。
2. 面粉放入一个碗中，加入适量的盐、辣椒粉和五香粉，搅拌均匀。
3. 将乌贼块均匀地裹上面粉。
4. 热锅加入适量的植物油，放入裹好面粉的乌贼块，小火炸至金黄酥脆。
5. 将炸好的乌贼块捞出，沥干油分，撒上适量的盐和辣椒粉，拌匀即可食用。

红烧乌贼干

材料：

• 乌贼干 200克
• 生姜 适量
• 大葱 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 清水 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 将乌贼干切成块状，生姜切片，大葱切段。
2. 热锅加入适量的食用油，放入姜片和葱段，炒出香味。
3. 将乌贼块放入锅中，翻煎至两面微黄。
4. 加入适量的料酒，煮至酒精蒸发后，加入酱油、糖和清水。
5. 盖上锅盖，小火炖煮30分钟，让乌贼块充分入味。
6. 最后，大火收汁即可。

麻辣乌贼干

材料：

• 乌贼干 300克
• 干辣椒 适量
• 花椒粒 适量
• 葱姜蒜末 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 植物油 适量

步骤：

1. 将乌贼干用温水泡软，切成块状。
2. 热锅加适量的植物油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒粒，煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒，煮至酒精蒸发后，放入乌贼块。
4. 炒煮片刻后，加入适量的生抽、盐和白胡椒粉，继续炒煮数分钟。
5. 最后，关火出锅前，拌匀均匀上色即可。

以上就是三种常见的乌贼干做法。你可以根据自己的口味和喜好，选择适合的做法来制作乌贼干。无论是椒盐乌贼干还是红烧乌贼干，亦或是麻辣乌贼干，都能在家中享受到美味可口的乌贼干料理。快动手试试吧！

四、乌贼干的做法大全家常菜

乌贼干的做法大全家常菜

乌贼干是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜嫩，味道鲜美，而且制作起来也比较简单。下面就为大家介绍几种乌贼干的做法，供大家参考。

1. 清炖乌贼干

清炖乌贼干是一道非常经典的乌贼干做法，首先将乌贼干清洗干净，然后加入适量的水，放入葱姜煮开，撇去浮沫后，转小火炖煮30分钟左右，最后根据个人口味加入适量的盐和调料即可。

2. 麻辣炒乌贼干

麻辣炒乌贼干是一道非常下饭的乌贼干做法，首先将乌贼干切成片状，然后用油炒香葱姜蒜，加入适量的辣椒粉和豆瓣酱炒匀，再加入乌贼干翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精提香即可。

3. 糖醋乌贼干

糖醋乌贼干是一道非常开胃的乌贼干做法，首先将乌贼干切成块状，用油炸至金黄色，然后用开水焯水去腥，再加入适量的糖和醋，翻炒均匀即可。

4. 酱爆乌贼干

酱爆乌贼干是一道非常美味的乌贼干做法，首先将乌贼干洗净切片，用油煎至两面金黄色，然后加入适量的酱油、糖和料酒翻炒均匀即可。

5. 酸辣乌贼干

酸辣乌贼干是一道口感丰富的乌贼干做法，首先将乌贼干切丝，用油炒香葱姜蒜，然后加入适量的辣椒粉、醋和盐翻炒均匀，最后加入适量的淀粉勾芡即可。

6. 椒盐乌贼干

椒盐乌贼干是一道非常开胃的乌贼干做法，首先将乌贼干切片，用盐、胡椒粉和面粉拌匀裹上一层薄薄的面粉，然后用油炸至金黄色，最后撒上葱花和辣椒粉即可。

7. 炒蛋炒乌贼干

炒蛋炒乌贼干是一道非常家常的乌贼干做法，首先将乌贼干切片，用油炒香葱姜蒜，然后加入打散的鸡蛋煮熟，最后加入适量的盐和葱花翻炒均匀即可。

8. 醋溜乌贼干

醋溜乌贼干是一道非常下饭的乌贼干做法，首先将乌贼干切丝，用开水焯水去腥，然后加入适量的白醋、糖和盐炒匀即可。

9. 煎蛋乌贼干

煎蛋乌贼干是一道非常简单的乌贼干做法，首先将乌贼干切片，然后将乌贼干放入打散的鸡蛋液中拌匀，用油煎至两面金黄色即可。

10. 醋泡乌贼干

醋泡乌贼干是一道非常开胃的乌贼干做法，首先将乌贼干洗净切片，放入醋中腌制1个小时，然后加入适量的盐和葱花拌匀即可。

以上就是几种乌贼干的做法，大家可以根据自己的口味选择喜欢的做法来制作，希望大家能够喜欢。

五、母乌贼的做法大全？

一、葱段香爆母乌贼的做法

　　材料

　　母乌贼，葱段，姜片，花生油

　　做法

　　1、洗净母乌贼，可保留整只不切开或切开清洗内脏。

　　2、切葱段，姜片备用。

　　3、热锅，放花生油，放姜片两三片，放晾干水的母乌贼后立刻盖锅盖煮三分钟左右。

　　4、三分钟后，母乌贼会出很多水，颜色开始微红，收火，夹起乌贼，倒掉水，清洗锅。

　　5、再次烧热放花生油，放葱段，放母乌贼后再次盖锅盖，大概两分钟稍稍翻炒一下便可出锅。

六、大乌贼的做法大全？

1.乌贼切丝，锅里烧开水，水少许多一点，把乌贼丝投入过水，水开捞出备用。水千万别倒掉，可以下面吃，很鲜。

2.里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

3.锅里放油，大火，油热放肉丝，炒熟加青椒丝，青椒变色，倒入乌贼丝炒，加一点点水，加盐、胡椒、少许味精，炒几下即可。

七、乌贼饺子的做法大全？

新鲜墨鱼去内脏，小心取出整个墨囊留用。墨鱼剁碎，加等量猪肉做馅，加适量葱、盐、糖、油调味。

步骤二

步骤二

墨囊剪破，墨汁加水和面，擀成饺子皮。

步骤三

步骤三

包好饺子，煮熟。

步骤四

步骤四

成品，墨黑的饺子，咬开露出雪白的墨鱼肉。

八、乌贼嘴的做法大全？

到菜市场买好墨鱼嘴，拿回来用自来水冲洗一下，再用水浸泡2个小时以上，然后捞出来沥干水份。

2，准备好需要用的材料，油、蒜、生姜、酱油、料酒、蚝油等。

3，将蒜切碎，或者直接将整瓣放进去。把干辣椒切成段，用碗装好备用。

4，锅中热油，然后加入大蒜，炒出蒜香味时加入干辣椒。然后倒入沥干水份的墨鱼嘴，翻炒几下。

5，倒入料酒、生抽，加点水，如果料酒用啤酒的话就可以不用加水了哦。

6，小火慢炖，然后再转大火收汁，记得不要让汁收完哦，要留下一点点汤汁，这样会比较好吃。

九、乌贼鱼丸的做法大全？

主料

鱼丸，适量

墨鱼丸，适量

辅料

豆豉辣酱，1勺

干辣椒，2个

水淀粉，适量

色拉油，2勺

葱，5克

制作步骤

步骤1，葱洗净切小段，干辣椒剪成小段备用

步骤2，丸子解冻，用小刀在丸子表面割几个小口子，便于煮的时候入味

步骤3，锅中放两小勺油烧热，下葱段和干辣椒段煸香，再放一勺老干妈豆豉酱炒出香味

步骤4，倒入小半碗水煮开，倒入丸子，盖上盖子焖煮三分钟左右至丸子熟

步骤5，倒入水淀粉勾芡收汁，让每颗丸子都沾上豆豉酱汁即可出锅（这里用到的是老干妈牛肉豆豉酱，咸味和鲜味都有，所以我没有另外放盐糖鸡精之类的调味料）

十、乌贼咸菜的做法大全？

步骤 1

辣椒切丝

步骤 2

墨鱼滚刀切花，切成长条，烧水水中加生姜，料酒，烧开，下墨鱼，煮至白色盛起，留少量水

步骤 3

油锅加油，先放辣椒翻炒，再放咸菜翻炒，然后把墨鱼和煮墨鱼的水一起放下去翻炒，然后加糖，盛起。注意，加多少糖根据个人口味还有咸菜的咸度来。

咸菜乌贼鱼的小贴士

煮墨鱼的水可以多留点，根据自己需要