黄色纸杯蛋糕家常做法？

一、黄色纸杯蛋糕家常做法？

步骤 1

所有材料准备好，放在一起

步骤 2

先用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 3

烤箱140度预热10分钟

步骤 4

准备一盆温热水，蛋糊坐在上面，用电动打蛋器中速打发（大概6分钟左右）

步骤 5

倒入七个小纸杯中，倒半杯多点就可以了

步骤 6

145度烤25分钟左右就可以了

二、纸杯蛋糕的家常做法？

以下是纸杯蛋糕的家常做法。1.首先将蛋糕粉（200克）和白糖（150克）混合均匀，倒入牛奶（150毫升）、油（150毫升）和1个鸡蛋，拌匀。2.将搅拌均匀的蛋糊倒入抹上油或纸杯，8分满即可。3.将蒸锅烧开后，放入蒸架，将纸杯放在蒸架上，注意纸杯之间要有一定间隔，避免粘连。4.蒸锅加盖后，用中小火蒸约15-20分钟，用牙签或竹签插入蛋糕，没有粘着就可以出锅了。以上是纸杯蛋糕的家常做法，只需简单几个步骤即可完成制作，口感也非常好，适合家庭及朋友聚会时使用。

三、纸杯小蛋糕的家常做法？

1.准备好所用的食材，大鸡蛋可以用4个，小一点的鸡蛋5个，可以用冷藏的鸡蛋。

2.先把鸡蛋分离，蛋白放入无水无油的盆里，蛋黄放入无水的盆里，把蛋白放入冷冻室冷冻备用。

3.制作蛋黄糊：把分离的蛋黄加入细砂糖，用蛋抽搅拌至细砂糖融化。

4.把玉米油倒入，用蛋抽把油脂乳化，完全看不到油花为止。

5、把牛奶倒入，用蛋抽搅拌均匀，完全融合一起。

6、最后分两次筛入低筋面粉，用蛋抽走“之”字把面粉拌匀，第一次完全拌匀后再加下一次。

7、最后拌匀好的蛋黄糊，细腻光滑，无干粉颗粒。

8、制作蛋白霜：把冷冻的蛋白霜取出，可以看到表面少许冰渣，这个状态最好打发。用电动打蛋器，把蛋白打发至出现鱼泡状态，加入3滴柠檬汁，40克细砂糖分三次加入。把蛋白打至硬性起泡，提起打蛋头，蛋白霜是短而尖的小直角即可。

9、取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀，不要画圈搅拌，用刮刀抄底翻拌。

10、拌匀好的蛋糕糊，倒入尖嘴量杯里，方便倒入纸托里。

11、把蛋糕糊倒入纸托里，九分满，用力颠下模具，震出蛋糕糊里的气泡。

12、烤箱预热上下管130度，把烤盘放入中下层，130度烘烤25分钟，转150度烘烤25分钟出炉。

13、烤好的杯子蛋糕，取出侧放在冷却架上，凉透不回缩不开裂，喷香美味。

四、小纸杯蛋糕的家常做法？

1、准备好所用的食材，大鸡蛋可以用4个，小一点的鸡蛋5个，可以用冷藏的鸡蛋。

2、先把鸡蛋分离，蛋白放入无水无油的盆里，蛋黄放入无水的盆里，把蛋白放入冷冻室冷冻备用。

3、制作蛋黄糊：把分离的蛋黄加入细砂糖，用蛋抽搅拌至细砂糖融化。

4、把玉米油倒入，用蛋抽把油脂乳化，完全看不到油花为止。

5、把牛奶倒入，用蛋抽搅拌均匀，完全融合一起。

6、最后分两次筛入低筋面粉，用蛋抽走“之”字把面粉拌匀，第一次完全拌匀后再加下一次。

7、最后拌匀好的蛋黄糊，细腻光滑，无干粉颗粒制作蛋白霜：把冷冻的蛋白霜取出，可以看到表面少许冰渣，这个状态最好打发。用电动打蛋器，把蛋白打发至出现鱼泡状态，加入3滴柠檬汁，40克细砂糖分三次加入。把蛋白打至硬性起泡，提起打蛋头，蛋白霜是短而尖的小直角即可。

8取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀，不要画圈搅拌，用刮刀抄底翻拌。拌匀好的蛋糕糊，倒入尖嘴量杯里，方便倒入纸托里。把蛋糕糊倒入纸托里，九分满，用力颠下模具，震出蛋糕糊里的气泡。

10烤箱预热上下管130度，把烤盘放入中下层，130度烘烤25分钟，转150度烘烤25分钟出炉。

五、咖啡纸杯蛋糕的家常做法？

食材明细

主料

鸡蛋5只

面粉200克

辅料

糖60g

速溶咖啡1包

牛奶40ml

其他口味

烤工艺

半小时耗时

简单难度

咖啡味纸杯蛋糕的做法步

1把蛋黄和蛋清分开

2把30g细糖分3次加入蛋清，打发至软湿

3将另外30g糖、面粉、速溶咖啡、在蛋黄中伴匀

4将打发的蛋清分三次拌入蛋黄面糊

5将所有蛋清和面糊拌匀

6装入纸杯。烤炉预热150度

7放入烤箱中170度烤20分钟。完成！

六、巧克力纸杯蛋糕的家常做法？

做法步骤如下：

1、称量好所有食材，蛋白和蛋黄分离后各放入无水无油盆中，蛋黄打散，将牛奶玉米油倒入混合均匀成蛋黄糊

2、将低粉、玉米淀粉、可可粉筛入蛋黄糊中，搅拌均匀至细腻无颗粒备用.3、细砂糖分三次放入蛋清中，用打蛋器打发至干性发泡

4、取三分之一打发好的蛋白糊与巧克力蛋黄糊轻轻用翻拌法（类似于炒菜手法）或切拌法将其混合均匀，切忌打圈方式搅拌面糊，以免蛋白消泡导致制作失败.

5、将混合好的面糊倒回至余下的蛋白糊中，同第四步手法将面糊搅拌均匀.此时烤箱160度预热.

6、将面糊均匀倒至纸杯中，一般是八分满左右，因为个人感觉放巧克力豆的话还是开裂并高出杯口面更好看。如果烤好后上面想裱花，那盛至七分满即可，这样高度烤好后刚好平出纸杯上口.

7、每杯放入一小撮巧克力豆，然后轻轻震下纸杯震出气泡，巧克力豆也会随之沉至面糊中层

8、烤箱中层放入蛋糕，上火160度，下火150度烤40分钟左右即可出炉，具体烘烤时间根据各家烤箱温度和脾气可适当进行调整.

9、出炉，色香味俱全  

七、纸杯量法蛋糕的家常做法？

准备好工具

步骤 2

准备好材料

步骤 3

鸡蛋全蛋低速打散

步骤 4

一次性加入细砂糖，快速打发到蛋液颜色发白，能够清晰画出图案，而且很长时间都不消失。

步骤 5

黄油融化好

步骤 6

融化好的黄油跟牛奶一起加入发白的蛋液中，快速翻拌。低筋面粉过筛，加入后继续快速翻拌到均匀即可。

步骤 7

灌入纸杯中，8分满即可。180度上下火15分钟，表面金黄即可。可以加点葡萄干，起来挺不错的。

步骤 8

进行中

步骤 9

颜色不是很好看，但是很香

八、奶油纸杯蛋糕的家常做法？

用料

鸡蛋 3个

低筋面粉 70g

细砂糖 60g(40g蛋白20g蛋黄)

牛奶 35ml

黄油 40g

淡奶油 250ml

糖粉 20g

蔓越梅干 若干

新鲜水果 若干

奶油纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清和蛋黄分别放在两个无水无油的盆里

步骤 2

40g细砂糖分三次加入蛋白

步骤 3

打发蛋白直到硬性发泡

步骤 4

蛋黄加入20g细砂糖，40g融化的黄油和35g牛奶(黄油隔水融化或者微波加热30s)搅拌均匀

步骤 5

70g低筋面粉过筛加入蛋黄内搅拌均匀(不能过度搅拌和打圈搅拌，避免消泡)

步骤 6

蛋白霜分两次加入搅拌好的蛋黄内(同样不能打圈搅拌，防止消泡)

步骤 7

一直搅拌到面糊顺滑

步骤 8

用裱花袋将面糊挤入纸杯中(6成满就行了)

步骤 9

可在面糊内放入蔓越梅干

步骤 10

烤箱提前预热上下火160度20分钟

步骤 11

将纸杯放入烤箱上下火160度25-35分钟

步骤 12

淡奶油加入20g糖粉打发(甜度可按自己的喜好增减)

步骤 13

等烤好的蛋糕冷却后，在上面加上奶油巧克力酱还有各种自己喜欢的水果就行啦

步骤 14

美味又美貌的纸杯蛋糕就做好啦

奶油纸杯蛋糕的小贴士

1 蛋白里的白砂糖一定要分三次加入，速度也要从低到高，不能一直用一个速度打发

2 蛋黄加入黄油牛奶和白砂糖后，无需打发，用手动打蛋器搅拌均匀即可

3 蛋白霜要分两次加入蛋黄内，第一次加入蛋白霜搅拌均匀后在加剩下的蛋白霜

4 搅拌蛋黄和最后面糊的时候一定不能过度搅拌和打圈搅拌，为了防止面糊消泡

5 面糊挤在纸杯里以后要轻轻磕几下，把面糊里的气泡磕出来

6 烤箱温度，每家的烤箱都不一样，烤的过程中注意观察，160度30分钟没烤好的话下次可以换成180度再试一下，总会找到自己烤箱合适的温度

7 淡奶油里面的糖粉也可以换成细砂糖，多少根据自己的喜好增减

8 淡奶油打好以后可放入冰箱冷藏一下比较好定型

9 裱奶油的时候最好戴上手套，防止奶油融化

九、可可蛋糕——简易纸杯的家常做法？

主料

低筋面粉100克 可可粉20克

鸡蛋1个 牛奶150ml

玉米油50克 白糖80克

辅料

泡打粉4克

可可粉纸杯蛋糕的做法步骤

1. 所有的原材料，

2. 鸡蛋打入大的盆里，放入糖，抽打

3. 糖融化后加入奶，使劲打啊，再加入油，要打15分钟以上，

4. 这是打好的蛋黄糊，

5. 面粉可可粉泡打粉混合，过两次筛，筛入蛋黄液中，

6. 和好的蛋糕糊，分装进纸杯中，八分满，送入预热200度的烤箱内，上下火，30分钟

7. 烘烤完成，

小贴士

第一次做的马芬，有点硬，不过味道好极了。

十、巧克力纸杯蛋糕做法

制作巧克力纸杯蛋糕的简单步骤

巧克力纸杯蛋糕是一道美味又受欢迎的甜点，小朋友和大人们都喜欢它的甜蜜香味。制作这款纸杯蛋糕非常简单，只需要一些基本的食材和几个步骤就能完成。接下来，我将分享给大家一个简单的巧克力纸杯蛋糕做法，让你在家也能轻松制作出美味的甜品。

准备材料

在开始制作巧克力纸杯蛋糕之前，我们需要准备一些食材：

• 面粉：100克
• 可可粉：20克
• 砂糖：100克
• 牛奶：120毫升
• 黄油：50克
• 鸡蛋：2个
• 香草精：适量
• 巧克力碎片：适量

步骤一：准备蛋糕杯

首先，我们需要准备一些纸质蛋糕杯，这些蛋糕杯可以在超市或者网上购买到。将这些蛋糕杯摆放在烤盘上，以备后用。

步骤二：制作蛋糊

接下来，我们需要制作巧克力蛋糊。首先，在一个大碗中，将面粉、可可粉和砂糖混合在一起，搅拌均匀。

然后，加入牛奶和黄油，继续搅拌直到蛋糊变得光滑。确保黄油完全融化并与其他配料混合在一起。

接下来，将鸡蛋一个一个加入蛋糊中，继续搅拌直到所有的鸡蛋都充分混合。

最后，加入一些香草精和巧克力碎片，搅拌均匀。这些巧克力碎片将在烘烤过程中融化，为蛋糕增添额外的口感。

步骤三：倒入蛋糊

现在，我们将准备好的蛋糊倒入之前准备的蛋糕杯中。每个蛋糕杯约填充至3/4满，以便给蛋糕留出膨胀的空间。

你可以使用一个勺子或者漏斗来倒入蛋糊，以确保每个蛋糕杯中的蛋糊分布均匀。

步骤四：烘烤蛋糕

将填有蛋糕糊的烤盘放入预热至180度的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到蛋糕变得松软和有弹性。

使用牙签或者竹签插入蛋糕中心，如果拔出时没有粘附任何面糊，那么蛋糕就已经烤好了。

步骤五：装饰蛋糕

一旦蛋糕完全冷却下来，你可以开始装饰它们了。可以在蛋糕的表面撒上一些巧克力碎片或者用糖霜进行装饰。你还可以在蛋糕上放上一颗水果或者奶油，使其更加美味。

步骤六：享受美味

现在，巧克力纸杯蛋糕已经准备好了！找一个舒适的地方坐下来，品尝这份美味的甜点吧。你可以搭配一杯牛奶或者咖啡来增添享受的乐趣。

希望通过这个简单的巧克力纸杯蛋糕做法，能为大家带来一份甜蜜的愉悦。快动手试试吧，让家人和朋友们感受到你的烘焙之爱吧！