火筵家常干锅花菜？

一、火筵家常干锅花菜？

食材：有机花菜

配菜：青椒、红椒、猪肉、洋葱

辅料：生姜、大蒜、小米椒、豆豉

调料：豆瓣酱、食盐、鸡精、胡椒粉、白糖、生抽

1.下面准备食材

准备有机花菜一个，先切去根茎，再切成均匀的小朵，放入盘中备用。

准备青椒半个，去蒂后破成两半，再切成菱形片备用。

准备红椒半片，也切成菱形片和花菜放在一起，青红椒用来配色比较好看。

准备猪肉一小块，切成均匀的薄片备用。

2.下面准备辅料

准备生姜一块，先切成薄片，再切成丝，然后切成姜末。

准备大蒜5粒，用力拍扁后切成蒜末。

准备小米椒6个，切成辣椒圈和姜蒜放在一起，再加入10克豆豉备用。

3.下面把花菜焯一下水

锅内烧水，加入少许食盐和植物油，水开后倒入切好的花菜和青、红椒，快速焯水30秒左右，花菜断生后倒出控水。

小技巧：焯水的时候，加入植物油和食盐，为花菜提底味的同时，也使花菜色泽更加鲜亮。

准备洋葱半个切成圈，把粘在一起的洋葱用手打散，铺在干锅底，免得上桌后，烧酒精的时候糊底。

4.下面开始烹饪

锅内烧油，充分滑锅后，倒出热油，加入凉油，热锅凉油能有效防止粘锅，倒入切好的肉片，翻炒出肉片中的油脂，肉片变白炒香。

倒入姜、蒜等小料，翻炒出蒜香味，加入豆瓣酱5克，翻炒出豆瓣酱红油。

再倒入控干水分的花菜，翻炒均匀。

起锅调味，加入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，白糖少许、生抽5克提鲜，开大火，快速颠锅翻炒30秒，化开调料，让肉片和花菜充分入味。

再淋入少许红油，红油使菜品油光发亮，翻匀后即可出锅。

二、干锅花菜家常配菜？

干锅花菜的家常配菜有很多，比如辣椒，蒜苗，韭菜，香菇，小米辣，洋葱，豆干，胡萝卜等等，根据自己的口味进行搭配，做出来的干锅花菜都很好吃

三、干锅花菜家常做法湖北？

 原料：

菜花半个、红辣椒5、6根、腊肉一块、郫县豆瓣酱一勺、永川豆豉一勺、生抽5ml、蒜7、8瓣、青蒜半根。

1、菜花洗净用小苏打泡一下去除农药，掰小块

2、烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，水开后倒入菜花，2分钟后捞出，立即放入冰水里，换水两次，直到浸泡菜花的水是凉的才行，然后捞出沥干水分；

3、辣椒洗净切椒圈待用、蒜切片，小的蒜瓣不用切待用，青蒜洗净后，切碎

4、腊肉用水煮半小时，最好是肥的部位，煮好后，切小片待用

5、热锅里放少许油，放入切片的腊肉，小火慢慢地煸成出油后的焦黄色，放入一勺郫县豆瓣，小火慢慢煸出红油后，放入一勺永川豆豉，慢慢煸出香味后，倒入蒜片，出香味后，放入辣椒圈翻炒一下，倒入菜花，开大火，倒入少许料酒、生抽，快速翻炒，使汤汁收到很少后，加少许盐，撒上青蒜碎出锅即可。

四、干锅花菜排骨家常做法？

主料：排骨1500克。

配菜：土豆条200克、藕条150克、青笋条100克。

配料：葱段20克、姜片20克、食盐8克、花椒5克、八角4克。

炒制料：圆葱80克、清香火锅低料50克、青线椒50克、美人椒50克、郫县豆瓣酱40克、蒜丁35克、姜末25克、干辣椒20克、干青花椒10克、香葱段适量、白芝麻适量。

详细做法：

1、把排骨砍切成大约4厘米左右的段，切好后放入盆中，加入适量清水淹没，浸泡出血水，清洗干净，取出控干水分，备用。

2、把排骨放入锅中加入适量清水淹没，加入适量葱段和姜片以及料酒，大火烧开后撇去浮沫，小火焯水3分钟取出冲洗干净，控干水分，备用。

3、把焯好水的排骨放入砂锅中加入葱段20克、姜片20克、食盐8克、花椒5克、八角4克，再加入适量清水淹没，烧开后小火煮30分钟，取出，备用。

4、炒锅中加入植物油200克、放入排骨、藕条、土豆条，中小火煎至土豆条变色后加入大蒜丁35克、姜末25克、干辣椒20克、干青花椒10克，炒出香味后加入郫县豆瓣酱40克和青笋条100克、圆葱80克、清香火锅低料50克、青线椒50克、美人椒50克、炒出香味后最后撒入香葱段适量、白芝麻适量，翻炒均匀后即可出锅

五、干锅花菜的家常做法？

菜花800克

五花肉100克

辅料葱姜蒜适量干辣椒2个黄酒半汤匙淀粉半汤匙油1汤匙精盐适量香葱1棵红烧酱油半汤匙

干锅菜花的做法1.

五花肉切很薄的片，用黄酒、酱油、盐、淀粉、少许油拌匀，腌制片刻

2.

准备好调味料

3.

有机菜花泡淡盐水10分钟，然后用清水冲洗干净，分成小朵，沥水待用

4.

电压力锅锅底注入少许油，把腌制好的五花肉片放进去，把葱姜蒜及干辣椒也放进去

5.

把菜花也放进去，添加适量精盐

6.

搅匀

7.

选择电压力锅的无水焗功能，5分钟就好

8.

准备两棵香葱，用淡盐水洗净，切成大长段

9.

程序结束后，把香葱段放进去，利用余温把它变熟

10.

来两碗米饭

六、干锅花菜腊排骨家常做法？

主料：排骨1500克。

配菜：土豆条200克、藕条150克、青笋条100克。

配料：葱段20克、姜片20克、食盐8克、花椒5克、八角4克。

炒制料：圆葱80克、清香火锅低料50克、青线椒50克、美人椒50克、郫县豆瓣酱40克、蒜丁35克、姜末25克、干辣椒20克、干青花椒10克、香葱段适量、白芝麻适量。

详细做法：

1、把排骨砍切成大约4厘米左右的段，切好后放入盆中，加入适量清水淹没，浸泡出血水，清洗干净，取出控干水分，备用。

2、把排骨放入锅中加入适量清水淹没，加入适量葱段和姜片以及料酒，大火烧开后撇去浮沫，小火焯水3分钟取出冲洗干净，控干水分，备用。

3、把焯好水的排骨放入砂锅中加入葱段20克、姜片20克、食盐8克、花椒5克、八角4克，再加入适量清水淹没，烧开后小火煮30分钟，取出，备用。

4、炒锅中加入植物油200克、放入排骨、藕条、土豆条，中小火煎至土豆条变色后加入大蒜丁35克、姜末25克、干辣椒20克、干青花椒10克，炒出香味后加入郫县豆瓣酱40克和青笋条100克、圆葱80克、清香火锅低料50克、青线椒50克、美人椒50克、炒出香味后最后撒入香葱段适量、白芝麻适量，翻炒均匀后即可出锅

七、花菜干锅的家常做法大全？

食材明细

花菜、洋葱、青花椒、蒜头、秘制肉酱、植物油、盐、味精、生抽、鸡精。

1、花菜切小块，洋葱切块，青花椒切段，蒜切片备用。

2、起锅烧油，下蒜片，花菜翻炒至断生。

3、花菜炒至断生倒入准备好的洋葱和青花椒翻炒至洋葱稍微变色。

4、然后加适量盐 味精 鸡精 生抽翻炒均匀。

5、倒入秘制肉酱继续翻炒（可适量加一点儿水一起翻炒花菜更入味）。

6、加的水差不多炒干了就可以出锅啦……这样看起来是不是比较有食欲呢？

7、成品装盘即可。

八、干锅有机花菜的家常做法？

1· 菜花掰小块冲洗干净表面灰尘

2· 里脊肉切片，放一勺红薯淀粉，一勺料酒和生抽抓匀备用

3· 洋葱切块，姜切丝，小米辣切圈，大蒜拍开切一下

4· 所有调料放入碗中调好，这一步忘了拍了。锅中放水烧开，放菜花焯水2-3分钟至全部变色，捞出过凉水沥干备用。

5· 热锅热油把肉提前煸炒出来盛出备用。用底油把葱姜蒜小米辣爆香，变色

6· 倒入菜花煸炒2分钟

7· 肉和料汁一起放进去，翻炒，酌情加盐

8· 炒好后会有少许底汤一起盛入干锅，点火操持温度就可以开饭

九、干锅花菜莴笋烧肉家常做法？

主料

里脊肉适量，莴笋适量，花菜适量，蒜苗适量

辅料

淀粉适量，油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量

做法步骤

1.里脊肉切薄片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。

2.松花菜掰成小朵洗净。

3.蒜苗切小段。

4.莴笋去皮切片。

5.锅中放油烧热，下入肉片滑炒变色盛岀。

6.锅中放油，下入蒜白炒香，放入莴笋翻炒。

7.放入花菜翻炒，加少许水烧煮至软。

8.放入肉片和蒜叶，加盐、白糖调味。

十、干锅花菜加海带家常做法？

干锅花菜加海带是一道非常美味的家常菜。以下是一份简单的做法：

1. 将花菜洗净，切成小块，放入沸水中焯水至断生，捞出沥干备用。

2. 将海带泡发，切成小块备用。

3. 热锅凉油，加入蒜片、姜片、干辣椒爆香。

4. 加入花菜和海带翻炒均匀。

5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒和少量的水，继续翻炒至花菜变软即可。