陈皮腐竹粥的做法？

一、陈皮腐竹粥的做法？

食材：

淡菜干30-50g，大米200g，咸蛋1个，陈皮6-8g，姜片三块，腐皮一块

步骤：

1.淡菜感觉冷水冲洗一下用菜刀切碎，越碎越好。咸蛋打开后把蛋黄蛋清分离，蛋黄弄碎备用。腐皮撕碎，备用

2.把大米陈皮淡菜干姜片放入锅中加适量开水，煮到大米软烂后加入咸蛋黄碎和腐皮碎，再煮半小时，调味前先加入咸蛋清尝尝味道再加适量盐，即可。

二、腐竹莲子粥的做法？

小米腐竹粥

材料：小米、腐竹、盐、水

做法：

1、小米略淘洗，浸泡30分钟以上，慢慢熬煮;

2、腐竹泡软，撕成小片，备用;

3、待小米基本开花，出锅前15分钟，洒入;

4、煮至粥熟，加入适量盐调味，出锅即可。

小贴士

1、浸泡小米，事半功倍。

2、腐竹选择制作甜品用的，外形片状，才有香滑口感。

猪血腐竹粥

材料：大米70克、糯米35克、猪血50克、食盐适量、枣适量、胡椒粉适量、芝麻油适量、水适量

做法：

1、红枣和腐竹事先浸泡洗净备用，猪血洗净备用;

2、大米和糯米按2:1比例混合，淘洗干净;

3、将大米和糯米倒入砂锅，加入适量清水、少许盐、少许麻油，浸泡一个小时，然后开火煮粥;

4、猪血和腐竹切小块;

5、烧开一壶滚开的水，将腐竹汆烫一下;

6、等锅中米粥烧开后，将控干水的腐竹和红枣一起放入砂锅中;

7、转小火慢慢熬煮;

8、将猪血也用开水汆烫，然后放入清水中浸泡;

9、等到锅中的粥熬到粘稠软糯时，将猪血放入，煮熟即可关火;

10、加入少许胡椒粉，少许葱花拌匀即可。

白果腐竹粥

材料：大米1/2量米杯、白果15克、腐竹50克、盐1茶匙、水5量杯

做法：

1、干腐竹预先用水泡开，切成小段;

2、白果用热水泡后，剥壳去皮，我买的包装白果，直接洗净;

3、大米洗净，将腐竹、白果和大米一起加少量油、盐和适量清水浸泡半小时;

4、将米连泡米水、腐竹与白果一起放入煲内，加适量清水，煮沸后慢煲2小时;

5、加少许盐调味上盘即可。

小贴士：

1、切记不要生食白果，白果外层薄膜皮也一定要去掉。

2、白果可在市场、超市和干果杂货店里购买，有带壳和已去壳的供选择，新鲜白果去壳皮后果仁是嫩绿色，风干后果仁呈淡黄色。

3、储存白果最好的方法是去壳后放入冰箱冷冻室保鲜。

三、腐竹的做法大全？

家常腐竹：

材料：五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖

做法

1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；

2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。

凉拌腐竹：

材料：腐竹，香油，酱油，糖，香芝麻

做法

1、烧开水，然后把腐竹倒进开水中，熄火将腐竹泡开。

2、捞起拌以香油、酱油和糖，最后洒上炒香芝麻。

小诀窍

不用5分钟就可以做好的一道凉拌菜，味道出奇的好，俺家常吃的一道菜。

大白菜炒腐竹：

材料：大白菜 1/3颗干腐竹 1条干辣椒 5支蒜头 2颗青葱 2支 盐 适量薄盐酱油 2匙

做法

1:大白菜洗净切段，泡软的腐竹切段，蒜头切片，青葱斜切段备用。

2:热锅加2匙油，把蒜片爆香，把腐竹放入炒香。

3:把大白菜及干辣椒放入，可加少许的水煨炒一下。

4:以适量的盐及2匙的薄盐酱油调味，最后加入葱段，简单又美味的大白菜炒腐竹就完成了哦!

四、小米腐竹粥的家常做法？

用料

小米70克

腐竹半根

步骤 1

小米略淘洗，浸泡30分钟以上，锅中加适量的水，水开放入小米，转中小火慢慢熬煮.

步骤 2

腐竹泡软，撕成小片，待小米基本开花，出锅前15分钟，放入腐竹，再加点盐既可出锅，小米腐竹粥的家常做法完成。

五、鸡蛋腐竹粥的家常做法？

主料:

腐竹1块

辅料:

鸡蛋2个

洋葱半个

小葱 姜 蒜头适量

食用油1勺

酱油1勺

耗油1勺

盐适量

鸡精适量

步骤 ：

1· 小葱：切末，头尾分开，蒜姜：切片，洋葱切丝

2· 鸡蛋两个

3· 炸腐竹一小把把它泡发好备用

4· 锅加热：放油加热后，把鸡蛋敲下去，煎成荷包蛋

5· 把两面稍微煎一下

6· 下葱头，姜、蒜和洋葱姜蒜爆香

7· 下入适量的酱油和蚝油炒匀

8· 放多一点的水

9· 汤水煮开以后尝一下味道，如果太淡了，可以加适量的盐

10· 汤煮开后把腐竹下进去煮熟

11· 出锅之前撒上葱花一点鸡精即可

六、腐竹牛肉粥的家常做法？

食材用料

五香牛肉随意，腐竹一根，青菜随意，米随意，调料随意

做法步骤：

步骤 1

牛肉切碎，腐竹泡发切小段，青菜洗净切断，米淘洗好，然后将各个材料放锅里，再加入大量清水，选择煲粥功能35分钟出炉

（牛肉为冰箱里冷冻的真空包装五香牛肉；腐竹不用泡，直接掰小段）

步骤 2

加点绿色的菜，在锅里拌一拌，继续熬煮3分钟，

七、腐竹银耳的做法大全？

1、水发腐竹，芹菜的下半部比较粗嫩的部分焯水后冲凉水。

2、芹菜斜着切片，腐竹顺着纹理手撕成条。

3、银耳温水发泡40分钟，洗净摘成片。

4、花椒葱油：将花椒粒和葱片放碗中，浇上热的胡麻油即可。

5、扎麻麻花油：将扎麻麻花放碗中，浇上热油即可。

6、将三种材料码放在玻璃缸中，放少许盐，蒜末，葱丝，放少许花椒油和扎麻麻花油

八、薄腐竹的做法大全？

主料：腐竹适量，胡萝卜适量，红椒一个，肉丝适量，生姜适量，黄瓜几片，大蒜适量

辅料：玉米淀粉一勺

调料：玉米油10毫升，盐1克，白糖1克，生抽2毫升

做法：

1. 准备肉丝用玉米淀粉腌制一会，黄瓜，胡萝卜，西红柿，生姜，大蒜。

2. 腐竹用开水浸泡。

3. 油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入肉丝快速翻炒均匀。

4. 加入红椒生姜一起煸炒片刻。

5. 倒入胡萝卜快速翻炒。

6. 倒入腐竹。

7. 加入一勺生抽。

8. 一勺盐。

9. 一勺白糖。

10. 大火快速翻炒均匀即可

九、腐竹棍的做法大全？

用料

腐竹适量

黄瓜适量

葱，姜末少许

酱油少许

盐少许

香油2一3滴

水淀粉少许

食用油1小勺

做法

1、准备食材，黄瓜洗净切片，腐竹提前泡发洗净切斜片葱，姜切末

2、锅中放少许油，油热下入葱，姜末煸香

3、然后下入黄瓜片，放少许酱油炒匀

4、在下入腐竹片和少许盐翻炒均匀

5、淋入少许水淀粉勾薄芡炒匀即可出锅

6、色泽红亮，口味最佳

十、腐竹丸子的做法大全？

用料

腐竹 若干     肉碎 若干     小辣椒 1个

蒜头 3个     生抽 2勺     耗油 1勺

胡椒粉 若干     淀粉 半勺     盐 若干

做法步骤

步骤 1

肉丸做法：肉剁碎，加半勺淀粉加少少盐和胡椒粉，拌匀。捏圆 剩一些肉，煮腐竹提味用！

步骤 2

准备好蒜头辣椒肉碎！

步骤 3

锅烧热，加油蒜头爆香（辣椒可以一起爆香也可以等腐竹下锅后一起下，前者会比较香辣，后者适合怕辣的人）下肉，一起炒香，肉熟后加水，水滚加腐竹，水可以多点没过腐竹。然后加生抽加耗油。下肉丸。加盐。加胡椒粉。盖盖子，焖！

步骤 4

丸子熟。起锅