春天的小葱嫩绿嫩绿的,摆在餐桌上让人非常的有食欲,小葱的吃法很多,比较原生态的吃法就是小葱蘸酱,准备适量的黄豆酱,小葱剥好洗干净,直接蘸酱吃饭,简单粗暴,小葱俗话说小葱蘸酱越吃越胖,一点也不假。
另一种吃法就是小葱拌豆腐,可以有豆瓣酱来拌,也可用三合油还办,味道都不错。
小葱拌豆腐,买块豆腐,在把小葱用手撕扯成小段在放在碗里,豆腐也放在里面,加点东北黄豆大酱半载一起是香,东北人喜欢生吃小葱,家里不起火炒菜,就吃小葱蘸酱也能吃顿饭,东北喜欢咸味中口味,这叫做一中香,现在我家饭桌上少不了小葱蘸酱
用料:
原味吐司,1小块黄油,小葱,大蒜。
做法:
首先把原味吐司的边缘切下来。
大蒜和小葱洗净,切成末儿备用。
在烤盘上面垫一层油纸,将切下来的吐司边,整齐地摆放于烤盘当中。
将黄油放入一个空碗中,锅里放水,把黄油隔水化开。
放入切好的大蒜末和小葱末儿,搅拌,把黄油搅拌至溶化,加一点盐,搅匀。
取出化好的黄油,用勺子舀放在吐司边上。
放入烤箱,180度烤10分钟即可出炉。
主料:小葱半斤,洋葱半个,梨1/4,蒜5瓣,姜1块
辅料:盐少许,糖少许,鱼露少许,辣椒酱3勺
做法步骤:
1. 材料准备洋葱,梨,鱼露,辣椒酱。
2. 小葱清洗干净,控水,加入少许盐和糖腌制一会。
3. 洋葱,梨,蒜,姜都切细丝。
4. 将切好的辅料全部放入腌制的葱盆里。
5. 加入3勺辣酱,用手将辣酱和蔬菜搅拌均匀。
6. 将葱打结均匀铺在玻璃碗中,铺一层葱,铺一层辅料,盖好盖子放入冰箱腌制5-7天即可。
食材:小葱150克,豆腐300克,青椒一个,大蒜三瓣,生姜5克,,香菜一颗。
做法:豆腐切成小块,加5克食盐,放入冷水锅中煮开,捞出沥水。
小葱洗净切末。青椒洗净切丝。大蒜生姜剁成蓉。
把豆腐、小葱、青椒丝、蒜姜末一块倒入盆中,加适量精盐、白糖、香醋、白胡椒粉、蚝油、鸡精、香油,搅拌均匀即可。
把面揉成团,醒一会儿,弄成小剂子,把每个小剂子摊成薄饼,放在电饼铛里做熟,然后在薄饼上抹大酱,放上小葱,把放上小葱的薄饼卷成长条状就可以吃了
小葱的吃法有很多种,下面就简单说一下几种:小葱拌豆腐,小葱土豆丝,小葱炒鸡蛋,韩式拌小葱,小葱馒头丁,酱香葱油饼,香葱虾皮煎饼
小葱在我们的生活中是必不可少的调味品,小葱拌豆腐小葱蘸酱,小葱卷干豆腐,卷春饼,做调料,做葱油拌面,葱油饼,葱油花卷,小葱馄饨,小葱面!
食材
面粉适量、鲜肉适量、莲藕适量、胡萝卜适量、小葱适量、生姜适量、温水适量、十三香适量、花椒粉适量、蚝油适量、食盐适量、生抽少许。
做法
1、面粉加适量温水和成相对较软的面团,加盖饧半小时。
2、饧面团的同时,开始制作锅贴馅。胡萝卜和莲藕清洗干净后切成碎末。
3、鲜肉洗净加小葱和生姜剁成泥。
4、剁好的肉泥和胡萝卜、莲藕末装在一起,加适量蚝油、十三香、花椒粉,食盐。
5、滴入少许生抽,搅拌均匀,馅就做好了。
6、饧好的面团分出一小部分来搓成条状,分切成小剂子。
7、切好的小剂子撒上少量面粉,擀成圆片。
8、拿一个面片,在中心位置放入适量肉馅,对折,先把中心位置捏紧。
9、再把两边依次捏合,但不要把口收紧,在案板上放放,使底部更平整。
10、依次做好所有的锅贴,平底锅放少量油,放入锅贴小火煎2分钟。
11、加少量水,没过锅贴的1/2处即可。
12、加盖锅盖,小火加热,直至锅中的水煎干,撒上少量葱花即可出锅。
小葱洗净切成碎末,放在豆腐上。添加适量的盐,倒入香油搅拌均匀即可。
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