油焖尖椒的家常做法大全？

一、油焖尖椒的家常做法大全？

主料

尖椒10个

辅料

猪肉馅300克葱20克姜10克料酒5克水适量食盐3克酱油5克植物油适量

步骤1

尖椒洗净去蒂。

步骤2

肉馅调成自己喜欢的口味。

步骤3

在尖椒肚上划一刀，填入肉馅（不用取子和筋，有点辣味更开胃、好吃）。

步骤4

用文火炸熟即可。

二、油焖尖椒的做法？

主料:尖椒400g

辅料:酱油1勺，蚝油1勺，糖1勺，米醋1勺

淀粉1勺，大蒜3瓣，大葱1根

1. 尖椒洗净去蒂去籽，切成段。

2. 锅中倒入适量油放入尖椒煎至两面焦黄。

3. 煎好的尖椒盛出备用。

4. 锅中倒入适量油，放入葱花爆香。

5. 倒入尖椒，加入酱油、蚝油、糖、醋和蒜末。

6. 淀粉加入适量水和成水淀粉。

7. 将水淀粉倒入锅中，翻炒均匀即可。

8. 香辣可口，不错的下饭菜

三、油焖尖椒的家常做法油焖菠菜？

步骤1

备好食材：猪肉末（用五花肉绞的）和尖椒

步骤2

姜末和葱花

步骤3

肉末中放入2克盐、5克姜末、5克葱花、3克生抽、1克糖、1克白胡椒粉、2克鸡精、5克玉米淀粉

步骤4

加入少许清水将肉馅顺一个方向搅拌均匀

步骤5

尖椒洗净，将籽和瓤取出，再用毛巾把外皮的水分擦干

步骤6

再将调拌好的肉馅填入尖椒内，并在封口处沾上淀粉

步骤7

依次全部做好备用

步骤8

锅中油量稍多点，开中火

步骤9

油热后转中小火，放入尖椒盖上锅盖闷煎一会

步骤10

煎成虎皮状，再翻面煎，煎好后出锅备用

步骤11

倒出多余的油，锅中留少量底油，放入5克姜末和5克葱花爆香

步骤12

跟着放入5克料酒、5克生抽、3克老抽和1克糖

步骤13

炒制片刻倒入适量热水

步骤14

放入尖椒，盖上锅盖，中小火烧约8分钟

步骤15

待汤汁浓稠后撒点白胡椒粉即可出锅，趁热食用非常美味哟

四、油焖尖油焖尖椒的家常做法？

食材：牛里脊肉300克，

辅料：尖椒150克，

调料：大葱10克，姜25克，酱油50克，盐20克，料酒40克，白砂糖5克，胡椒粉10克，豌豆淀粉50克，味精10克，花生油50克，苏打粉20克

做法

1.青椒洗净去蒂、去籽核，切成宽1.6厘米、长5厘米片状；

2.姜去皮切成宽1厘米菱形薄片，余姜剁成末状；

3.葱洗净去头尾，将葱洗净切成3.3厘米小段，共切8小段；

4.牛肉去筋络，用利刀依肉纹横切成宽1.6厘米、长5厘米的薄片；

5.牛肉盛碗中，加小苏打粉、酱油、胡椒粉、淀粉25克，料酒20克，清水150克和姜末等混合均匀，浸10分钟后，加花生油50克，再腌1小时；

6.把砂糖、精盐、味精、淀粉25克，清水100克，搅拌均匀，做成味汁；

7.锅烧至大热，倒入花生油50克，烧至油冒白烟时，把腌过的牛肉搅拌均匀，连同青椒块，一同放入沸油中，用锅铲迅速搅动，免得牛肉粘成一团，浸泡15秒钟后，捞起，沥干油滴；

8.锅内留油50克在锅中，将姜片及葱段放入，翻炒数下，再把牛肉、青椒倒入锅中，洒料酒20克，将味汁搅拌均匀，泼入锅，急炒数下，加花生油50克，炒匀后，即可盛碟上桌。

五、油焖尖椒香菜做法？

油焖尖椒香菜的做法步骤

第1步.油焖尖椒香菜的做法步骤 第1步香菜洗净控干净水

第2步.油焖尖椒香菜的做法步骤 第2步尖椒（不能吃辣的选择青椒）洗净擦干，去籽，切段，一只切成三段

第3步.油焖尖椒香菜的做法步骤 第3步香菜切段，把茎和叶分开

第4步.油焖尖椒香菜的做法步骤 第4步凉锅放油，油一定要多一点，因为香菜很吸油，如果油小了香菜口感会很柴，整道菜的香味也不够浓郁

第5步.油焖尖椒香菜的做法步骤 第5步下入尖椒（或青椒），慢火煎

第6步.油焖尖椒香菜的做法步骤 第6步不时翻动一下，发现煎成微微的虎皮后翻面，继续煎

第7步.油焖尖椒香菜的做法步骤 第7步待两面都煎好（微虎皮）时，将尖椒全部捡出

第8步.油焖尖椒香菜的做法步骤 第8步锅中的油不要动，下入香菜。先下香菜的茎，然后再下叶

第9步.油焖尖椒香菜的做法步骤 第9步翻炒，让每一根香菜都沾到油

第10步.油焖尖椒香菜的做法步骤 第10步翻炒，继续翻炒！看我无影手！

第11步.油焖尖椒香菜的做法步骤 第11步香菜炒软后把刚才煎好的尖椒放进去

第12步.油焖尖椒香菜的做法步骤 第12步手动铺平

第13步.油焖尖椒香菜的做法步骤 第13步加入酱油（此处什么酱油都可以，但是不要放老抽，你懂的，实在太黑了），不同的酱油风味会有微微的不一样，我用的味极鲜，大概两汤勺的量

第14步.油焖尖椒香菜的做法步骤 第14步再加入一小勺红烧酱油（这是可选项，加红烧除了是让颜色更红润鲜亮，还能有微微的甜味）

第15步.油焖尖椒香菜的做法步骤 第15步加入一小勺盐，勺的量如图，或者根据个人喜好加入

第16步.油焖尖椒香菜的做法步骤 第16步加清水（凉水即可），不要全没过尖椒，就够了，别放多了

第17步.油焖尖椒香菜的做法步骤 第17步再手动铺铺平

第18步.油焖尖椒香菜的做法步骤 第18步盖盖，咕嘟咕嘟，火候不用调，还用慢火

第19步.油焖尖椒香菜的做法步骤 第19步因为水加的不是很多，开盖发现水不是很多但是还有微微的水在咕嘟就可以了

第20步.油焖尖椒香菜的做法步骤 第20步此时调大火，翻炒，翻炒，收汁出锅！

第21步.油焖尖椒香菜的做法步骤 第21步这一盘“重口味咸菜”不够我吃三顿的

第22步.油焖尖椒香菜的做法步骤 第22步配馒头，配米饭，配粥都超级好吃

第23步.油焖尖椒香菜的做法步骤 第23步对不起停不下来了。。。。

六、油焖肉馅尖椒的做法？

把尖椒洗干净，去根蒂控干水分放一边。切肉馅放葱姜用料酒、胡椒粉、生抽、耗油、盐少许水搅拌均匀，然后把肉馅从尖椒的根部塞进去，尖椒肉放热油里炸，尖椒色变黄时捞出，然后锅里留少许底油，放葱姜蒜生抽，把尖椒放进去，颠勺用少许淀粉勾芡放入盘中，完毕！

七、油焖尖椒的家常做法？

食材：牛里脊肉300克，

辅料：青椒150克，

调料：大葱10克，姜25克，酱油50克，盐20克，料酒40克，白砂糖5克，胡椒粉10克，豌豆淀粉50克，味精10克，花生油50克，苏打粉20克

做法

1.青椒洗净去蒂、去籽核，切成宽1.6厘米、长5厘米片状；

2.姜去皮切成宽1厘米菱形薄片，余姜剁成末状；

3.葱洗净去头尾，将葱洗净切成3.3厘米小段，共切8小段；

4.牛肉去筋络，用利刀依肉纹横切成宽1.6厘米、长5厘米的薄片；

5.牛肉盛碗中，加小苏打粉、酱油、胡椒粉、淀粉25克，料酒20克，清水150克和姜末等混合均匀，浸10分钟后，加花生油50克，再腌1小时；

6.把砂糖、精盐、味精、淀粉25克，清水100克，搅拌均匀，做成味汁；

7.锅烧至大热，倒入花生油50克，烧至油冒白烟时，把腌过的牛肉搅拌均匀，连同青椒块，一同放入沸油中，用锅铲迅速搅动，免得牛肉粘成一团，浸泡15秒钟后，捞起，沥干油滴；

8.锅内留油50克在锅中，将姜片及葱段放入，翻炒数下，再把牛肉、青椒倒入锅中，洒料酒20克，将味汁搅拌均匀，泼入锅，急炒数下，加花生油50克，炒匀后，即可盛碟上桌。

八、油焖尖椒茄子的做法？

1.茄子洗净两面切成不断的片状，太长的从中断开2.辣椒洗净后切成二段3.锅中加入比炒菜略多的油，下入茄子辣椒翻炒一下都沾上油，小火盖上锅盖焖几分钟4.一面煎软后翻面煎另一面，盖好锅盖焖几分钟5.二面煎变色后，用铲子压出茄子中的水份，使茄子煎透，加入适量葱姜蒜末，加入适量香其酱，加入少许糖，十三香，炒匀加入适量水烧开6.小火收汁入味即可出锅

九、油焖茄子尖椒家常做法？

1.备好食材：茄子、红椒、葱、姜、蒜。

2.香葱切段、姜切末、蒜切片、红椒切小块。

3.茄子去蒂洗净后用毛巾擦干水分，以防煎的时候溅油。

4.油锅中放入1g盐。

5.中小火将油烧温温热时放入茄子，盖上锅盖焖煎，期间要经常开盖翻面煎制，以防煎糊，煎到茄子变软，筷子一扎就透捞出。

6.将煎好的茄子切小段。

7.锅中留少许底油，将葱白部分、姜末、蒜片爆香。

8.放入鲜酱油、老抽、糖。

9.下入红椒块，翻炒片刻。

10.放入茄子。

11.调入1g盐翻炒一会。

12.最后起锅前放入剩下的葱叶段和白胡椒粉，炒匀即可。

十、油焖尖椒香菇家常做法？

用料

尖椒 5个     香茹 5个    耗油 2勺     蒜 2瓣

水 500克      老抽 1勺      盐 适量    糖 少量

大酱 4勺

做法步骤

步骤 1

尖椒洗净切根部，香茹洗净放水泡软

步骤 2

调料汁，黄豆大酱4勺，蚝油2勺，老抽1勺，白糖一勺，盐少量，加入适量水，搅拌均匀。把蒜一起放在料汁里

步骤 3

青椒、香茹煎至两面焦黄，加入料汁，加入水没过尖椒，大火收汁，尝尝汤汁，加入适量盐即可，这样油焖尖椒香茹就做好啦