鸡边腿家常做法？

一、鸡边腿家常做法？

1.

200克鸡边腿去掉骨头。

2.

放入锅中，加入10克姜片，5克花椒粒，1勺料酒和300ml清水，中火煮15分钟，小火10分钟。

3.

取出过300ml冰水。

4.

切块码入盘中。

5.

碗中加入30克蒜末，放入2勺酱油，3克白糖，1勺陈醋，10ml花椒油，5克油辣子，1勺鸡汁和50克鸡汤，拌匀后淋在200克鸡腿上即可。

6.

装盘即可

二、酱鸡边腿的做法？

1.鸡腿和翅根中间都双面横切几刀,冷水加2汤匙料酒,放入鸡腿、翅根边煮边撇去浮沫,煮5分钟

2.锅内倒油(炒菜的量)放入花椒、大料炒出香味后放入葱、姜、蒜炒香

3.倒入老抽、生抽用油翻炒一下(10秒左右即可)

4.放入鸡腿和翅根翻炒至均匀裹上酱油

酱鸡腿的做法

三、奥尔良鸡边腿的做法？

主料

鸡全腿500克

蒜50克 姜30克 水适量 料酒10克 奥尔良调料一包

辅料

蜂蜜适量

步骤1

大蒜、姜块剁成烂，加入适量清水浸泡10分钟左右

步骤2

倒出奥尔良调料

步骤3

过筛加入蒜姜泥水

步骤4

鸡全腿洗净

步骤5

用厨房纸巾吸干水分

步骤6

用牙签在全腿扎孔

步骤7

倒入奥尔良调料汁、料酒按摩几下拌匀，放入冰箱腌制一夜。期间将鸡腿翻一面，最大限度地腌制到全腿

步骤8

烘烤前刷上一层蜂蜜

步骤9

烤箱预热后设置200度，中层烘烤30分钟左右，至表皮焦黄、出油即可出炉

步骤10

撒上辣椒粉、薄荷叶即可食用，香酥可口、美味十足！孩子们的最爱

烹饪技巧

烘烤至焦黄出油，口感才好

四、鸡根腿的做法大全？

1.鸡根加盐、油、蒸鱼酱油、料酒、烤肉酱与鸡根拌均腌制10分钟

2.生姜切片，电饭锅底部垫上生姜片

3.把腌制好的鸡根放入电饭锅，加一点点水，再放八角

4.电饭锅按快煮键，煮熟电饭锅第一次跳到保温，开盖

5.加入辣椒、蒜末、生姜丝、酱油，稍微拌均，盖上盖子再按快煮键，约3分钟自动跳保温即可

五、鸡中腿的家常做法大全？

用料

鸡腿 4只料酒 3小勺淀粉 2小勺

线椒 3个小米椒 4个蒜 5瓣姜 5片

花椒麻椒 各15粒青蒜 1根生抽 适量

豆瓣酱 半勺豆豉 10粒盐 适量糖 适量

步骤 1

鸡腿用剪刀去骨

步骤 2

去掉皮内侧的肥油，将鸡腿肉切成小块

步骤 3

倒入适量料酒去腥。再放一点淀粉，放淀粉能让鸡肉更嫩滑，抓匀后静置10分钟。

步骤 4

准备辅料，线椒、小米椒、蒜片、姜片、青蒜、花椒、麻椒。10粒豆豉 切开。

步骤 5

开大火，多倒点油，转一下锅 让油均匀分布在锅上，防止鸡肉粘锅。鸡腿肉下锅，炒5-10分钟，喜欢嫩的时间短点，喜欢焦一点的就多炒会儿。

步骤 6

倒入生抽，放入花椒麻椒，姜蒜，辣椒爆香。炒1分钟左右，豆瓣酱和豆豉进锅，继续翻炒。

步骤 7

这时鸡肉颜色已经出来了，再加盐调味，加一点点糖提鲜。炒到差不多时放入青蒜，1分钟即可出锅。

六、香酥鸡边腿的做法？

1

用竹签将鸡腿扎眼

2

放盆中加入葱姜片，酱油

3

盐

4

料酒

5

蚝油

6

充分按摩入味

7

盖上保鲜膜腌制一晚

8

准备淀粉

9

鸡蛋

10

面包糠

11

腌制好的鸡腿

12

将鸡腿蘸上干淀粉

13

蘸均匀

14

蘸满蛋液

15

蘸满面包糠

16

锅中倒入油

17

三成热油温放入鸡腿

18

一面金黄色炸另一面

19

两面全部变色捞出

20

空气炸锅二百度十五分钟

21

将鸡腿放入锅中

22

到时间了自动关闭

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一道美味的香酥鸡腿就做好了

七、鸡边腿做法王刚？

原料：鸡边腿、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐。

做法步骤：

第1步、鸡边腿买回家以后冲洗干净，把里边剩下的内脏再重新清洗出来。

第2步、葱切丝，姜和蒜切成片。

第3步、鸡边腿放入碗中，用牙签扎上眼，倒入生抽、料酒、老抽、盐，放入葱姜蒜片， 用手里里外外反复揉搓。

第4步、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时入味。

第5步、电压力锅底部放入葱姜蒜片。

第6步、放入腌制好的鸡边腿，把调料汁也一起倒入，电饭锅选择煮鸡键，口味选择软烂开始煮鸡边腿。

第7步、一小时以后煮好了，肉质细嫩、色香味美，非常好吃

八、什么是鸡边腿?什么是鸡边腿、鸡排腿、鸡上腿？

鸡边腿是完整鸡腿再连到脊骨一半鸡身子的样子连的比较多，鸡排腿也叫手枪腿，一个完整的两节鸡腿，鸡上腿就是上边那节，下边叫琵琶腿。

九、手撕鸡边腿的家常做法？

把鸡边腿煮熟之后，用手撕成一片一片的蘸酱吃是最好的。

十、土豆炒鸡边腿怎么做好吃，土豆炒鸡边腿的家常做法？

原料 鸡腿肉300克，青椒150克。 调料 听语音 精盐、味精、白糖、醋、番茄酱、高汤、水淀粉、植物油各适量。 制法

①将鸡腿洗净后切块，放入锅中略炒一下，捞出沥干水分；将青椒洗净后，去子，切块备用。

②在锅中加适量植物油烧热，放入青椒略炒，再将鸡腿块放入炒匀，加精盐、味精、白糖、醋、番茄酱和少许高汤，再用少量水淀粉勾芡即可。