小葱鹌鹑蛋的凉拌做法大全？

一、小葱鹌鹑蛋的凉拌做法大全？

鹌鹑蛋是公认的一种美食，在营养上，其不仅富含让小孩大脑发育更好的卵磷脂，还是多种维生素和矿物质的集中营，故有"卵中佳品"之称。凉拌的做法解馋又开胃，而且鹌鹑蛋具有养颜美肤、调补健脑等功效，特别适合儿童发育期食用。

今天分享小葱凉拌鹌鹑蛋的做法：

材料：

鹌鹑蛋10个，小葱适量，姜蒜、青红椒、生抽、老抽、陈醋、食盐、芝麻油、花生油少许。

做法：

（1）鹌鹑蛋煮熟后过速过凉水，然后剥皮备用，将剥好的鹌鹑蛋放入油锅中煎至表面起皱即可盛出。

（2）将葱蒜、青红椒洗净切碎放入碗中，再加入适量生抽，老抽、陈醋和香油搅拌均匀。

（3）最后将调料倒入虎皮鹌鹑蛋中拌匀即可食用。

小贴士：

与鸡蛋相比，鹌鹑蛋的蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等，，故有"卵中佳品"之称。被认为是"动物中的人参"。

二、凉拌小葱经典做法？

准备好小葱、辣椒，大蒜切蒜末，和味极鲜、蚝油、香醋、麻酱用温水调成汁。

第一步。将小葱切段和小米辣椒切丁，切好。盛到碗里，倒入蒜末。

第二步。倒上味极鲜和香醋，搅拌均匀。

第三步。再根据个人口味适当加入蚝油、麻汁。再次拌匀。好吃下饭的凉拌小葱就好了。

三、凉拌香菜辣椒小葱的做法？

主料：香菜 200g 、 葱 200g 、 尖椒 80g 、 香菜 适量 、 大蒜 适量 、 干辣椒丝 适量 、 油 适量 、 盐 适量 、 香油 适量 、 小米醋 适量 、 孜然粉 适量 、 生抽 适量 、 白砂糖 适量

烹饪步骤

步骤1/7

原料:简箪胡萝卜200克 金针菇200克 洋葱80克 大蒜适量 香菜适量 干辣椒丝适量（家里没有葱和花椒了，如果有可以在爆香大蒜辣椒丝时一起下锅爆香，更好吃哦）调料：简箪香畴小米醋 油 香油 盐 孜然粉 生抽 白砂糖 适量

步骤2/7

胡萝卜 洋葱切丝 香菜切段 大蒜切碎 金针菇洗净备用

步骤3/7

锅里加适量水烧开，焯熟金针菇，胡萝卜烫热，喜好脆脆的少烫会，喜好软的多煮会。依次码在大碗里面，洋葱丝放在最上面。（碗大些待会好拌动，洋葱是生的哦，待会用油泼）

步骤4/7

锅里加适量油 爆香大蒜辣椒丝

步骤5/7

热油泼到洋葱丝上面

步骤6/7

加入简箪香畴小米醋 油 香油 盐 孜然粉 生抽 白砂糖 适量 拌匀。静置几分钟入味。

最后一步

装盘上桌

四、小葱锅贴做法大全？

食材

面粉适量、鲜肉适量、莲藕适量、胡萝卜适量、小葱适量、生姜适量、温水适量、十三香适量、花椒粉适量、蚝油适量、食盐适量、生抽少许。

做法

1、面粉加适量温水和成相对较软的面团，加盖饧半小时。

2、饧面团的同时，开始制作锅贴馅。胡萝卜和莲藕清洗干净后切成碎末。

3、鲜肉洗净加小葱和生姜剁成泥。

4、剁好的肉泥和胡萝卜、莲藕末装在一起，加适量蚝油、十三香、花椒粉，食盐。

5、滴入少许生抽，搅拌均匀，馅就做好了。

6、饧好的面团分出一小部分来搓成条状，分切成小剂子。

7、切好的小剂子撒上少量面粉，擀成圆片。

8、拿一个面片，在中心位置放入适量肉馅，对折，先把中心位置捏紧。

9、再把两边依次捏合，但不要把口收紧，在案板上放放，使底部更平整。

10、依次做好所有的锅贴，平底锅放少量油，放入锅贴小火煎2分钟。

11、加少量水，没过锅贴的1/2处即可。

12、加盖锅盖，小火加热，直至锅中的水煎干，撒上少量葱花即可出锅。

五、小葱炒花甲的做法大全？

对于花甲，我是完全没有抵抗力的，觉得怎么做都好吃！在外面吃饭经常会点这道菜，自己是怕麻烦很少做，今天有空想自己试试做，这次是姜葱的做法，虽然没加豆豉，但也很美味！这次只买了1斤半，剥下肉来炒其实是没多少的，后悔买少了，宝贝全都给我干掉了，话说这真是一道很好的下饭菜，哈哈！

材料

主料：花甲750g；

辅料：姜适量、小葱适量、小辣椒适量、酱油适量

姜葱炒花甲

1

将花甲用盐水浸泡1—2小时，清洗干净。

2

锅里烧开水，把花甲放进去烫至开口，捞出来再清洗干净。

3

将花甲的肉剥出来，清洗干净，加上料酒腌一会。

4

准备好姜、葱、蒜、小红辣椒。

5

热锅，放油，将配料放进锅里爆炒一下。

6

将配料炒出葱香味，倒入花甲肉，煸炒一会。

7

加入酱油，煸炒一会。

8

加入葱段，煸炒。

9

加入适量盐，再煸炒一会。

10

美味的花甲炒好啦~~

小贴士

1、炒花甲时可以带壳炒，但我怕壳洗不干净，所以每次都把肉剥出来炒，图个放心吧！2、花甲体积较小，很容易熟的，不用炒太久，不然口感不好。

六、小葱为主菜的做法大全？

用料：小葱一把，糯米粉少许，盐20克，糖两勺，蒜一头，姜一块儿，辣椒粉适量

腌小葱的做法步骤

步骤 1

小葱一把择好，洗净，放盐腌

步骤 2

糯米调凉水打匀，调入蒜末姜末辣椒粉

步骤 3

调好的浆和小葱放一起，一层葱抹匀再放一层抹匀，两三根打结放入带盖容器，最后撒点熟芝麻

步骤 4

盖盖封好，放入冰箱，20天就好

七、海米拌小葱的做法大全？

用料: 50克干海米，葱白半根，生抽（万字，减盐）6克，糖1克，香油2克，鲜麻油（或者花椒油）0.5克

做法:

步骤 1

将海米用清水浸泡一会，去除部分盐。

步骤 2

姜片，大葱段放到海米碗中。

步骤 3

加入黄酒或者料酒，用量以没过海米为准。

步骤 4

冷藏，浸泡一夜，然后上锅蒸至少30分钟，蒸好的标准为海米变软。

步骤 5

蒸的时候，海米碗不要密封，蒸好后立即取出碗，去掉葱姜黄酒留海米备用，海米晾一下散一散酒味。

步骤 6

蒸好后海米咸味正好，因为黄酒里没盐。注意料酒里可能含盐。不管用什么酒，蒸好立刻倒掉葱姜和酒，尝一尝海米的味道如何，这会给接下来的拌菜定一个基础，根据食材的味道灵活掌握拌菜时调料的用量。

步骤 7

接下来用去腥海米拌葱丝。冷藏的海米凉凉的，我觉得很好，增加冰爽感觉更开胃。注意做凉拌菜的葱丝斜切，断开长纤维不易塞牙。葱丝和生抽，糖，香油和花椒油加入海米一起拌，就好了。

八、小葱撒馒头做法大全？

做小葱撒馒头，首先是准备好原料：小葱，面粉（用馒头考用粉或普通中筋粉即可），发酵粉（老面馒头用上次留下的老面发酵），水，白糖，食用盐少许。

首先是发面，发面一般要发2～4小时。在等待发面的时候，把小葱切成小段饭入一个小盘子然后加调味品搅拌均匀待用。

面发好后放在案板上反复揉压几次。

最后压成一块四四方簿片，把葱花均匀的撒在上面，西把面块卷成长简状，把它切成所需的大小块，放入蒸笼蒸上15分钟即可。

九、小葱鸡蛋面做法大全？

小葱鸡蛋面做法如下↓

第一步：将鸡蛋敲开壳放进碗中，将所需食材准备好，菜板和菜刀洗净，取两饼拉面

第二步：将蒜剥皮，切成片，再将葱绿色部分和白色部分分开切成小段，备用。我将流程细化，这样初学者也可以做。

第三步：清水将面煮一遍。（挂面不需要这一步）取锅，洗净。开火架锅。放水大约一瓢左右（水量依据面的多少），盖上锅盖，待水面泛泡开了以后，将面放入，取一双筷子将面挑开，中火煮约两分钟的样子，关火。捞出放入冷水中

第四步：煎蛋。将锅洗净，放油（蛋多就多放点油，我煎了三个），油热以后，将蛋放入，等四五秒后用铲子翻个面，待两面煎黄熟后放入干净的水（不要太少，不然待会煮面面容易糊汤，挂面尤其如此。拉面好些，筋道些。），撒入蒜片，盖上锅盖。等水开的时间，将冷水中的面捞出，沥尽水备用。

第五步：水开以后，放面，放盐（适量）。盐不易太多，像高血压，血糖高的，比较胖的或者想长高变瘦的都不宜吃太咸。其他像麻油，鸡精，酱油，豆瓣酱这类都可以不用加。（调料少吃，对身体好。）面放下去后，盐放了以后，用筷子在锅里挑几下，防止面条之间连在一起糊汤。做完盖上锅盖，煮开，揭锅盖，撒上葱绿色部分，关火，洗碗准备

第六步 出锅装碗

十、凉拌小葱吃法？

食材：小葱150克，豆腐300克，青椒一个，大蒜三瓣，生姜5克，，香菜一颗。

做法：豆腐切成小块，加5克食盐，放入冷水锅中煮开，捞出沥水。

小葱洗净切末。青椒洗净切丝。大蒜生姜剁成蓉。

把豆腐、小葱、青椒丝、蒜姜末一块倒入盆中，加适量精盐、白糖、香醋、白胡椒粉、蚝油、鸡精、香油，搅拌均匀即可。