清蒸花蚬子做法大全家常？

一、清蒸花蚬子做法大全家常？

食材：花蚬子500克，葱1棵，姜小块，蒜6瓣，油适量，酱油15克，盐适量。

清蒸花蚬子做法大全家常做法：

1、花蚬子买回来时泡水半天、途中换几次水、准备煮前30-60分钟、放一勺子盐能让花蚬子吐出沙子。

2、花蚬子清洗干净、沥干水份、用盐搅拌均匀腌制10分钟。

3、清洗干净、姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎、葱切成葱花。

4、放油、盐、搅拌均匀、把姜、蒜、铺在花蚬子上。

5、锅里加入适量清水、大火烧开、放花蚬子隔水蒸8-10分钟。

6、调小火、放酱油、搅拌一会(这样能更入味一点、搅拌时小心蒸气、不然会烫伤手)、撒上葱花盖锅盖、关火、用余热焖一分钟、即可食用，清蒸花蚬子家常做法就做好了。

二、韩式蚬子做法大全

韩式蚬子做法大全

蚬子在韩国被广泛用于烹饪各种美味佳肴。这种小贝壳的海鲜拥有丰富的营养价值和独特的味道，成为韩国厨房中不可或缺的食材之一。如果你想尝试制作正宗的韩式蚬子菜肴，本文将为你提供一些简单易学的做法。无论你是新手还是有些经验的厨师，以下的韩式蚬子菜谱都能帮助你在家制作出美味的韩式佳肴。

1. 韩式辣炒蚬子

韩式辣炒蚬子是一道简单而美味的菜肴，醇厚的酱料和咸鲜的蚬子完美结合，给人留下难以忘怀的味觉体验。

材料：

• 500克新鲜的蚬子
• 2颗大蒜，切碎
• 2片姜，切丝
• 2根大葱，切段
• 1个红辣椒，切碎
• 2汤匙辣椒酱
• 2汤匙酱油
• 适量橄榄油
• 适量盐和胡椒粉

步骤：

1. 将新鲜的蚬子泡在盐水中浸泡十分钟，以去除其中的泥沙。然后以清水冲洗干净。
2. 在锅中加热橄榄油，加入蒜碎、姜丝和葱段，炒香。
3. 加入辣椒酱和酱油，炒匀。
4. 将蚬子倒入锅中，煮约5分钟，或直到蚬子打开。
5. 调味，加入适量的盐和胡椒粉。
6. 翻炒均匀，确保蚬子上均匀地裹着酱料。
7. 装盘，撒上切碎的红辣椒，即可享用。

2. 韩式蚬子汤

韩式蚬子汤是一道清热解毒、开胃健脾的汤品，适合任何季节的消暑食谱。

材料：

• 500克新鲜的蚬子
• 2颗大蒜，切碎
• 2片姜，切丝
• 2根大葱，切段
• 1片大白菜，切丝
• 2汤匙酱油
• 适量盐和胡椒粉

步骤：

1. 将新鲜的蚬子泡在盐水中浸泡十分钟，以去除其中的泥沙。然后以清水冲洗干净。
2. 在锅中加热橄榄油，加入蒜碎、姜丝和葱段，炒香。
3. 加入蚬子和酱油，煮开。
4. 将大白菜丝加入锅中，继续煮约5分钟。
5. 调味，加入适量的盐和胡椒粉。
6. 煮至蚬子打开，汤汁呈浓稠状即可。
7. 盛入碗中，开胃又美味的韩式蚬子汤即可享用。

3. 韩式葱姜炒蚬子

韩式葱姜炒蚬子是一道口味清淡而爽口的菜肴，适合喜欢清爽口感的人食用。

材料：

• 500克新鲜的蚬子
• 2片姜，切丝
• 2根大葱，切段
• 适量盐和胡椒粉

步骤：

1. 将新鲜的蚬子泡在盐水中浸泡十分钟，以去除其中的泥沙。然后以清水冲洗干净。
2. 在锅中加热橄榄油，加入姜丝和葱段，炒香。
3. 加入蚬子，煮约5分钟，或直到蚬子打开。
4. 调味，加入适量的盐和胡椒粉。
5. 翻炒均匀，确保蚬子均匀地裹着姜丝和葱段的香味。
6. 装盘，即可享用。

希望以上的韩式蚬子菜谱可以满足你对韩味料理的追求。无论是辣炒蚬子、蚬子汤还是葱姜炒蚬子，都可根据个人口味适量调整调料的用量。欢迎你在家动手尝试这些经典的韩式蚬子菜肴，给自己和家人带来一顿美味的韩国餐。祝你做菜愉快，用餐愉快！

三、蚬子肉做法大全？

蚬子肉做法

主料

鸡蛋4个

 蚬肉200g

辅料

油适量

 盐1小勺

酱油1勺 

小葱2根

做法

步骤1

蚬子肉干浸泡2小时后摘洗干净

步骤2

鸡蛋打散

步骤3

小葱切碎

步骤4

炒锅热油，先放入一半的小葱炒香

步骤5

在放入鸡蛋炒熟盛出

步骤6

另起油锅，在放入剩余的小葱末

步骤7

放入蚬子肉翻炒

步骤8

加一勺味极鲜酱油和盐

步骤9

倒入炒好的鸡蛋

步骤10

炒匀即可

四、虾蚬子做法大全？

材料：

基围虾500克，750克，盐卤豆腐3块，姜5克，香葱2棵，韭菜10克。

调味料：

1.煮蚬子料：姜片10克，葱段10克，料酒5克。

2.菜籽油120克，料酒5克，盐3克，白胡椒粉2克。

做法：

1.首先去除虾头里的胃；

2.紧接着抽去虾线，将虾头揪下来留着备用；

3.然后剥去虾壳（保留虾尾）备用；

4.将清洗干净；

5.锅烧热下入适量开水；

6.下入姜片、葱段；

7.将洗净的河蚬下入锅中焯水；

8.河蚬煮至开口捞出；

9.加入适量冷水降温；

10.将子肉取出来备用；

11.分别将生姜切片，香葱改刀切段备用；

12.将韭菜改刀切成韭菜花备用；

13.将豆腐改刀切成适当大小的块备用；

14.锅烧热下入适量菜籽油；

15.将豆腐下入锅中；

16.煎至两面金黄；

17.将煎好的豆腐盛出来备用；

18.锅上火烧热，加入适量菜籽油，爆香葱段姜片；

19.将虾头下入锅中煸炒出虾油；

20.烹入少许料酒；

21.接着将汤倒入锅中；

22.烧开后熬制1～2分钟；

23.熬好后打去虾壳不用；

24.将煎好的豆腐、虾肉、子分别下入锅中；

25.调入适量的盐；

26.推匀后烧2～3分钟至汤汁浓厚；

27.撒入少许白胡椒粉；

28.起锅前下入切好的韭菜段；

29.出锅装入大碗中。

▲大厨提示：

1.基本上没有沙子，不需要长时间静养，洗干净就可以了。

2.煎过的豆腐色泽诱人，更香、更容易入味，且不易碎。

五、蚬子汤做法大全？

食材：黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、蚬子。

蚬子肉羹汤的做法大全：

1.蚬子多泡一会，吐吐沙子。

2.蚬子入锅煮熟。蚬子煮开口后，就代表蚬子已经煮熟了蚬子肉羹汤的做法步骤

3. 在煮蚬子的同时，处理黄瓜及胡萝卜。黄瓜切成细丝状蚬子肉羹汤的做法步骤

5. 胡萝卜用擦板擦成细丝状蚬子肉羹汤的做法步骤

6. 蚬子煮好后，把蚬子肉取出来蚬子肉羹汤的做法步骤

7. 左面的肉用到切下来，留给宝宝吃。

8. 然后用刀切碎。

9. 全部食材已经处理好，准备就绪。

10. 另起一锅，把水烧开。下入之前切好的蚬子肉碎，蚬子肉可以为汤增鲜很多。

11. 再把黄瓜丝和胡萝卜丝下锅煮熟。

12. 打入已经搅散的鸡蛋液。

13. 稍微停留一会儿，待鸡蛋液凝固后，再用筷子打散。

14. 少许清水加入一勺淀粉，搅拌均匀，蚬子汤就做好了。

六、凉拌花蚬子带壳的做法大全？

步骤1

花蛤中加入1匙盐，待其吐沙，反复冲洗几次

步骤2

姜切片，小米辣切段，小葱切末，蒜切末

步骤3

锅中烧水，水开后放入花蛤和姜片，煮至开口

步骤4

捞出过凉

步骤5

碗中加入0.5匙盐，白糖，酱油，花椒油，油辣子，蒸鱼豉油，葱蒜末和小米辣段

步骤6

料汁倒在花蛤上，拌匀即可

七、花盖蚬子做法？

把花蚬子清洗干净，备用

准备葱花、姜丝、蒜末

调汁:耗油一勺、料酒一勺、一品鲜酱油一勺、白糖少许、香油少许、清水适量（喜欢多汁可以多放些）

热锅，不用放油❗直接倒入花蚬子

待花蚬子预热翻炒开口后，倒入调好的酱汁

盖盖30秒就可以出锅喽。

八、麻辣花蚬子做法？

麻辣花蚬子是一道川菜小吃，以蚬子鲜香、口感嫩滑、麻辣浓重而著称。以下是做法：

所需材料：

1. 花蚬子：1000克

2. 食用油：适量

3. 辣椒：适量

4. 豆瓣酱：适量

5. 蒜泥：适量

6. 葱姜末：适量

7. 花椒粉：适量

8. 鸡精：适量

9. 盐：适量

10. 料酒：适量

制作步骤：

1. 蚬子放在盆里，倒入清水，加入食用盐及料酒，揉搓一下，沥干水分备用。

2. 在炒锅里加适量的食用油，加热至七成热时，放入蚬子，炒至熟透，铲起沥油。

3. 另起炒锅倒入适量的食用油，放入花椒粉小火翻炒出香味，加入葱姜末、蒜泥、豆瓣酱，小火炒出红油。

4. 倒入少量的水，加入适量的盐、鸡精调味，再把炒好的蚬子倒入翻炒均匀。

5. 最后加入切好的辣椒，快速翻炒均匀，等到水分收干，花蚬子焖煮入味即可起锅。

6. 装盘前撒上炒香的花椒粉和葱花末点缀即可。

温馨提示：

1. 在制作过程中，可以根据个人口味和喜好，适当增减调料的用量。

2. 一定要彻底清洗蚬子，以免影响口感和安全性。

3. 炒蚬子时间不能太长，过度翻炒容易使蚬肉变老，影响口感。

4. 辣椒的辣度可以根据个人口味适当调整，如果不喜欢太辣的，可以减少用量或者选择不同辣度的辣椒。

5. 盐和鸡精的用量也要适量，避免过咸或过重口味。

九、花蚬子肉做法？

食材

花蚬子500g 葱花少许（一根量），青红椒圈（2根量），姜片，蒜片少许一勺郫县豆瓣酱，一块火锅底料，一勺糖，干辣椒3个切段

做法

花蚬子洗净，冷水下锅，水开，蚬子全部张嘴捞出备用

锅放底油烧热，葱姜蒜干辣椒爆香

一勺郸县豆瓣酱炒出红油，放一块火锅底料炒化

一勺老抽调色，放少量水至火锅底料全部融化，放一勺白糖调鲜

倒入蚬子，青红辣椒圈大火翻炒均匀即可

十、花蚬子干做法？

主料：花蚬子一斤。

配料：青椒适量、红椒适量、洋葱适量、姜、蒜、干辣椒适量、花椒、海鲜酱油适量、白糖适量、耗油适量。

做法：花蚬子清水浸泡吐沙，然后烧水下花蚬子张开嘴巴捞出备用，起锅烧油，6成油温后下青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、然后下花蚬子爆炒，倒入海鲜酱油、耗油、白糖、盐快速翻炒两下起锅。