黄豆蒸虾仁做法大全家常？

一、黄豆蒸虾仁做法大全家常？

主料：

虾仁200g

韭黄200g

辅料：

黄豆50g

食盐适量

酱油适量

花生油适量

步骤1

将黄豆泡好，虾皮洗净

步骤2

韭黄切段，虾仁备用，胡萝卜切丁

步骤3

炒锅放油，放入虾皮翻炒

步骤4

然后放入虾仁翻炒

步骤5

加入韭黄和胡萝卜丁，加入酱油，盐调味即可

二、蒸黄豆酱的做法大全家常？

食材：黄豆1碗、朝天椒1大把、食盐适量、花椒粒适量、八角适量、桂皮适量、生姜1块

做法：

第一步，干黄豆一碗，事先泡水一个晚上，将黄豆滤水后，隔水放入在锅中，黄豆可铺在蒸屉上蒸，将黄豆蒸熟，具体时间自行掌握；

第二步，待蒸熟的黄豆，需要摊开放，晾凉，保证还略带湿气的状态，在黄豆中分次少许撒上干面粉，可以稍微包裹煮黄豆粒便可，准备一个密而透气的菜篮子；

第三步，在篮子上铺几层宣纸，铺上裹好面粉的黄豆，再盖上蒸布，起到捂的作用，室内温度需要达到30度左右，等到出现绿色霉菌的时候拿出豆子晒太阳，完全干透便可；

第四步，朝天椒择洗好，控干水，放切碎器中搅碎，有颗粒便可，辣椒碎和豆子按照1：1，放入生姜末、花椒碎、八角碎、桂皮碎，食材和盐按照10：2的比例添加盐；

第五步，将其充分拌均匀，转入坛子中，在槽口注水隔绝空气，隔三天换一次水，一个多月的时间，就做好了。

三、有什么黄豆的做法大全分享？

自己打豆浆。

泡发加料煮，下酒不错。或者加点黄瓜、芹菜凉拌。

猪蹄炖黄豆。

辣椒皮冻，猪皮加辣椒、黄豆同煮，又香又辣。

四、水鸭蒸黄豆的做法大全？

需要准备食材：鸭腿、食用盐和黄豆 做法如下：

1、买回来的冷冻鸭腿先要放水里浸泡一会，泡出里面的血水。

2、沥干水后，开始腌制，用盐比例大概为10：1。一手拿起鸭腿，另一手拿盐往上搓，细细搓一遍后摆放盆中。

3、所有的鸭腿都搓上盐，层层码放整齐，盖上盖，放一边就可以了。总共需要腌制三五天，期间要翻动两次，方便均匀入味。

4、腌透后，就可以拿出来晾晒了，拿线一个个栓牢，一直挂放在阳台上晒。

5、晾晒一天后，可以回下卤水，味道会更香醇。回卤水的具体做法：把腌过鸭腿的水倒入锅里，放点生姜末烧开，加点生抽进去一起煮开，晾凉即可。

然后把晒了一天的鸭腿放进去浸泡一夜，第二天接着拿到太阳底下晒，直到晒干。

6、大概要晒十天半月这样，已经晒得干干的了。

7、鸭腿切成小块后，用温水洗去灰尘，黄豆用水泡发几个小时。

8、盘里放入泡好的黄豆，摆上鸭腿。

9、上蒸锅蒸四五十分钟，可以开盖享用

五、黄豆蒸馒头的做法大全？

用料：黄豆200克、面粉300克、鸭蛋两个、酵母3克

做法

1、黄豆提前泡好，

2、牛奶，两个鸭蛋，鸡蛋也可以

3、黄豆倒入炸汁机，一盒牛奶也倒入里，打成糊。

4、面粉放酵母。

5、鸭蛋，全部是双黄鸭蛋，我放两个。

6、倒入黄豆糊，筷子搅拌，试量这倒入，以免面软了。

7、合好面团盖好，一小时后就起了。

8、发好的面团用手指点一下不回缩了就可以了。

9、试量的碱水在揉一揉，一定要揉均匀了，最后沾着水在去揉，

10、反复揉光滑了就可以了

11、做成长形。

12、手揪成一样大小的剂子。

13、在放干面粉揉成馒头。

14、屉底下刷油以免沾屉。

15、盖上盖子，20以后开火，20以后停火，

16、过5分钟打开黄豆的香味出来了，而且很白，又宣又软。

六、黄豆蒸牛肉家常做法？

回答如下：黄豆蒸牛肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，下面是黄豆蒸牛肉的做法：

所需食材：

1.牛肉（500克）

2.黄豆（100克）

3.葱（适量）

4.姜（适量）

5.蒜（适量）

6.料酒（适量）

7.生抽（适量）

8.盐（适量）

9.糖（适量）

10.蚝油（适量）

11.香油（适量）

步骤：

1.将牛肉切成约1.5厘米左右的薄片，用料酒、盐、生抽、糖、蚝油等调味腌制20分钟左右。

2.将黄豆用清水浸泡2-3小时。

3.将葱、姜、蒜切成末备用。

4.在锅内加入适量清水，放入黄豆，大火烧开后转小火煮约15分钟，捞出备用。

5.将腌制好的牛肉片放入蒸盘内，再放入煮好的黄豆。

6.锅内倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再放入适量清水，加入盐、糖、料酒等调味，煮沸后关火。

7.将调好味的汁水淋在牛肉和黄豆上，再放入适量香油。

8.将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约20分钟即可。

9.取出后撒上适量香葱末即可。

黄豆蒸牛肉做法简单，味道鲜美，是一道营养丰富的家常菜肴，适合全家人共享。

七、黄豆蒸排骨的家常做法？

配料有：猪肋排、豆豉、新鲜黄豆、姜、葱、生抽、蚝油、淀粉、白糖、食用油、小米辣等。

具体做法

1.先将猪肋排清洗干净。排骨斩成二寸大的小块，放入大碗中，倒入二勺淀粉，用手抓、揉搓，目的是挤压出排骨内的血水。二、三分钟后用清水冲洗干净，控干水分备用。

2.准备一小勺白糖、一小勺盐、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉倒入排骨碗中，搅拌均匀腌五分钟。

3.新鲜的黄豆清洗干净，平铺在盘子底部，将调味好的排骨一块一块的码在黄豆上面。

4.准备配料是将姜切成细丝，豆豉清洗干净后切碎，小米辣二个切碎备用。

5.起锅烧油，油温六成热时，倒入姜、小米辣、豆豉三样配料。翻炒半分钟，只需炒香配料就可以了。

6.将炒香的配料均匀的倒在排骨表面上。用锡箔纸将盘子密封起来。水开上锅蒸二十分钟即可。

八、黄豆皮的家常做法大全？

一、青椒炒豆皮

1、材料：

青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，盐，白糖。

2、做法：

(1)青椒选择的秋天的薄皮椒，有红有绿，绿色的辣，红色的甜~ 青椒切成块。

(2)豆腐皮切成三角形的块;大蒜切成片。

(3)油烧热后大蒜爆香，同时倒入青椒和豆腐皮，放入盐和少许糖。

(4)快炒，七八成熟起锅。

二、豆腐皮春卷

1、材料：

油皮500克，冬笋100克，虾仁100克，荠菜750克，瘦猪肉150克，小麦面粉50克，香油100克，味精3克，盐5克，姜10克。

2、做法：

(1)豆腐皮(油皮)每张切成六小块共切成30块;

(2)冬笋、猪肉都洗净切成细丝;

(3).荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎;

(4)面粉放入碗内，加水调成湿浆;

(5)炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟，起锅成馅;

(6)豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆(共包成30个春卷);

(7)原炒锅置旺火上，下芝麻油(耗100克)，烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成。

九、黄豆的做法大全家常？

食材用料

黄豆 500克，花椒 15粒，桂皮 1块，八角 1个，香叶 3片，干辣椒 4个，姜 3片，葱 1根，老抽 2勺，盐 适量，白砂糖 2勺，孜然粉 2勺

做法步骤：

步骤 1

葱切段，姜切片，干辣椒切段，香叶，桂皮，八角，花椒

步骤 2

黄豆在水里泡十二小时（一晚上也可以），泡好后空干水备用。

步骤 3

热锅倒油少许，把步骤1中的材料倒入锅内翻炒出香味。把泡好空干水分的黄豆倒锅内慢慢的（不要把黄豆皮炒掉）翻炒1分钟，加水没过黄豆约2厘米。 倒入酱油2勺，食盐1勺，白砂糖2勺，大火烧开后，转小火烧煮35分钟。

步骤 4

大火烧开后，转小火烧煮35分钟。

步骤 5

小火煮35分钟，加入孜然粉2勺，转大火收汁，也可加些鸡精，然后出锅装盘。

十、霉黄豆的家常做法大全？

准备材料：黄豆300g、水500ml、面粉50g、盐水300ml。

1、起锅倒入适量的清水，然后把黄豆洗净倒入锅中煮熟。

2、把煮熟的黄豆捞出来沥干水分，再倒入容器里，加适量的面粉拌匀。

3、拌匀后把黄豆倒入瓶子里。

4、再倒入适量的盐水。

5、盖上盖子密封保存，然后放置太阳下暴晒至长出霉菌即可。