电饭煲酥皮点心的做法大全？

一、电饭煲酥皮点心的做法大全？

苹果2，馄饨皮适量，麦片适量油适量，糖适量

1.苹果去皮去核切丁，麦片泡发

锅中少许油，苹果下锅炒，加适量糖

2. 这个时候可以把泡好的麦片倒入锅内一块儿炒，炒好出锅晾凉

3. 打开一张馄饨皮包苹果馅，怕开裂，可以沾些水封口用餐叉把边缘扎一下

4.电饭煲倒一点油，倒入苹果派煎黄一面，翻一面煎黄出锅

二、中式糕点的做法大全酥皮点心

中式糕点的做法大全酥皮点心

中式糕点是中国传统烘焙食品的代表之一，其丰富的种类和独特的制作工艺吸引了无数美食爱好者。其中，酥皮点心是中式糕点中的一大亮点，它的外酥里嫩、口感香脆，给人带来无尽的享受。

下面，让我们来介绍一些中式糕点酥皮点心的经典做法，希望能给大家带来一份美味和乐趣。

1. 蛋挞

蛋挞作为中式糕点中最具代表性的酥皮点心之一，制作工艺独特，口感绵软，味道香甜。下面我们来看一下蛋挞的制作步骤：

1. 准备好蛋挞皮和蛋液。
2. 将蛋挞皮铺在蛋挞模具中，倒入蛋液。
3. 将蛋挞模具放入预热好的烤箱中，烤制一段时间。
4. 等待蛋挞表面变金黄即可。

2. 马来糕

马来糕是一种以糯米和椰浆为主料制作的中式糕点，它的口感软糯，椰香扑鼻，深受人们喜爱。下面是马来糕的制作步骤：

1. 将糯米和椰浆混合搅拌均匀。
2. 加入适量的糖和食盐，继续搅拌。
3. 将混合好的糯米糊倒入蒸锅中，用中小火蒸熟。
4. 蒸熟的马来糕放凉后，切成小块即可。

3. 酥皮月饼

酥皮月饼以其独特的制作工艺和口感，成为中式糕点中不可或缺的一种。下面是酥皮月饼的制作步骤：

1. 准备好酥皮和馅料。
2. 将酥皮和馅料分别搅拌均匀。
3. 取适量的酥皮擀成薄片，包裹入馅料。
4. 将包裹好的酥皮月饼放入烤箱中，烤制至表面金黄即可。

4. 千层糕

千层糕是一种传统的中式糕点，以其层层相叠的酥皮而闻名。下面是千层糕的制作步骤：

1. 准备好酥皮和糖浆。
2. 将酥皮切成薄片，依次叠放在一起。
3. 将叠好的酥皮放入烤箱中，烤制一段时间。
4. 等待糕点表面呈现出金黄色即可。

5. 葱油饼

葱油饼是一种口感酥脆、香气扑鼻的中式糕点，它的制作相对简单。下面是葱油饼的制作步骤：

1. 准备好面粉、水和葱花。
2. 将面粉和水搅拌成面团，静置片刻。
3. 将面团擀成薄片，撒上葱花。
4. 将薄片卷成圆形，再擀成薄片。
5. 将擀好的饼放入烤箱中，烤制一段时间。
6. 等待饼的表面变得金黄脆口即可。

以上是一些中式糕点酥皮点心的制作方法，希望能给大家带来一些饕餮美味。当然，这些只是众多中式糕点中的一小部分，不同地区和文化还有更多丰富多样的酥皮点心等待我们去探索。

三、甘肃酥皮点心做法？

低粉、鸡蛋、白糖、水、猪油、盐、大麦诺粉。

1、准备好低粉(分成两份:1份水油面、另一份油酥)，(自制)猪油(因家里无黄油)、水、鸡蛋、大麦诺粉。

2、分别将水油面与油酥面和面静置松驰(切忌揉搓上劲、和匀即可)复膜待用。

3、水油面与油酥面要软度相同，将水油皮擀成均匀厚度一致的长方型，放入油酥(厚度与水油皮相同)包好擀成长方型折三折复膜静置半小时。

4、再将用擀面杖轻压的方式擀成长方型，再折三折包膜静置松驰。

5、取出静置好的酥皮面。

6、用同样方法第三次擀压长方型折三折包膜静置松驰半小时。

7、将酥皮面取出来松驰一会就可以使用了。

8、事先准备的自制豆沙馅搓成均匀的圆型备用。

9、先将酥切成适量的剂子(我一次出2个剂子，其他先复膜防干)将酥皮纹理面朝上，并斜压(我试了复膜擀效果好)成均匀的皮包入豆沙轻收口在底部。

10、酥皮不可太厚或太薄，适度为好、轻轻在左手虎口处慢慢收口。

11、漂亮的绿色包好的酥皮坯，这么烤制也会很漂亮的(纹理清析)。

12、其实球状型烤制也很妁纹理清析，但我还是利用模具扣出部分图案形状(再静置一会儿)。

13、160度烤20分钟，此期可根据不同烤箱、上色程度调整温度或适时复盖钖纸防焦。

14、烤出来的成品很漂亮(与烤前略浅)，纹理清析、美观、酥香可口、放在餐桌上可隨意取用。

四、咸味酥皮点心的做法？

用料：面粉400g，酵母3g，椒盐5g，盐3g，1g白糖，油100g，黑白芝麻适量

做法：

1.将3g酵母倒入大碗中，加150g的温水搅拌均匀，静置到溶化。

2.取250g面粉倒入另一个大碗中，加1g的白糖，搅拌均匀。

3.往面粉中倒入调好的酵母水，用筷子搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团。

4.做这种芝麻椒盐酥饼，所需的面团不要太硬，水要稍微多一些，揉的软一点，往揉好的面团上盖一层保鲜膜，放置温暖的地方醒面，夏天需要醒半小时，冬天则要1个小时。

5.另取一个干净的碗，制作油酥。碗内放入150g面粉，5g椒盐，3g盐，倒入100g烧热的热油，搅拌均匀，等面粉都吸收到油以后，再用手揉成团。

6.取出醒好的面团，不需要揉掉里面的气泡，把手上和案板上加点油抹匀，放入面团，把揉好的油酥包入面团当中，包好。

7.将封口处朝下摆放，用手按扁，再用擀面杖擀成薄皮子。

8.把皮子从一端开始卷，卷成一个长卷，切成小段。

9.把小面皮切面竖立摆放，用手按扁后，再擀成薄薄的椭圆形。

10.往饼皮表面撒上一点黑白芝麻，用手稍微按压一下，这样芝麻就不容易掉落。

11.把做好的饼放入锅内，小火慢煎。煎的时候，可以往饼皮上刷一些油，给它多翻一翻面，让它受热均匀，等饼两面都金黄酥脆后，就可以出炉了。

五、酥皮点心的馅料做法？

酥皮点心的馅料可以根据个人口味选择不同的制作方法，以下是一个基本的制作过程：

原料：

面粉50克，糖粉50克，黄油50克，鸡蛋1个。

步骤：

1. 将黄油放入碗中，用搅拌器将其打至顺滑。

2. 加入糖粉，继续用搅拌器搅拌均匀。

3. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。

4. 慢慢加入面粉，用刮刀轻轻搅拌成团。

5. 将面团放入冰箱冷藏，至少冷藏1小时。

6. 取出面团，将其擀平，切成所需形状。

7. 将馅料包裹在酥皮中，放入预热的烤箱中，以180℃烤20分钟。

8. 烤好后取出，待冷却即可。

以上就是一个基础的酥皮点心馅料的制作方法，你可以根据个人口味添加各种不同的食材，比如巧克力、果仁等。

六、清油点心酥皮的做法？

用料

水油皮： 

中筋面粉 300g

白糖 30g

玉米油 65ml

70-80度热水 130ml

油酥： 

低筋面粉 180g

玉米油 60ml

猪油： 25克（或用30ml玉米油）

馅料： 20份，40g/份

装饰： 蛋黄1个，黑芝麻少许

做法步骤

步骤 1

将盆放在厨房秤上，依次加入中粉、白糖粉、玉米油。

步骤 2

加入热水。

步骤 3

先搅拌至无干粉成团，再用揉吐司面团的方法搓揉至光滑细腻。

步骤 4

包好保鲜袋室温静置15分钟。

步骤 5

水油皮静置的过程开始做素油酥，将盆放在厨房秤上，依次加入低粉、玉米油。

步骤 6

搓捏均匀成团备用。

步骤 7

将静置后的水油皮面团从保鲜袋里拿出来，摔打几下，整理成团，面团光滑、细腻、柔韧表面可以看到有气泡的状态，继续包上保鲜袋室温静置松弛15分钟。

步骤 8

将馅料分割搓圆。

步骤 9

取出静置松弛好的水油皮面团，分割成24克左右一个的小面团20个，滚圆盖好保鲜膜。

步骤 10

将油酥面团分割成13克左右的小面团20个，滚圆。

步骤 11

将水油皮面团摁成中间厚边缘薄的直径大概6、7cm圆片，再将油酥面团包进去，封口处捏紧、捏薄（不露酥）。

步骤 12

全部包好，加盖保鲜膜保湿。

步骤 13

将第一个包好的面团取出，从中间向上、向下轻柔地均匀擀开，不要来回擀，大概一扎长。

步骤 14

保证宽度、厚薄一致，从上向下顺势卷起。

步骤 15

依次全部卷好，每卷一个都要盖好保鲜膜保湿。

步骤 16

取第一个擀卷完成的面剂底部朝上，用手掌略摁扁，从中间向上向下轻柔均匀擀开，保证宽度和厚薄一致。

步骤 17

从上向下卷起。

步骤 18

依次全部擀卷好，盖好保鲜膜静置松弛30分钟左右。

步骤 19

取最先擀卷好的剂子，中间用食指摁压，两头向中间挤，捏住形成大致圆形。

步骤 20

翻面，擀成中间厚边缘薄直径大概8cm的圆片。

步骤 21

收口朝上置手掌心，放入馅料。

步骤 22

翻转，利用虎口将酥皮和馅料紧密贴合裹紧。收口朝上，利用虎口慢慢向上收拢。将收口密封好，底部整理平整。

步骤 23

全部包好后，顶部刷蛋黄液，撒上黑芝麻装饰。

步骤 24

烤箱中层180/180，进烤箱25分钟。

七、陕西酥皮点心的做法？

陕西酥皮水晶饼做法

酥皮点心在陕西最著名的就是水晶饼。水晶饼是陕西渭南的名点，特色是金面银帮，起皮掉酥，凉舌渗齿，甜润适口。外形美观,制作讲究，工艺严密。水晶饼含有大量脂肪、蛋白质和维生素，油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰芳香，水晶饼已经是陕西乃至中国的名特糕点。

　　一、原料：富强粉37公斤 猪板油10.5公斤 桔饼1.5公斤 标准粉1公斤 动植油12公斤 冰糖1.5公斤 白糖粉21.5公斤 对丝1.5公斤 核桃仁1.5公斤 白砂糖10公斤 玫瑰1.5公斤 黄桂0.5公斤。

　　二、做法：

　　1.制皮：将动物油加5公斤水在和面机内搅拌，油、水溶合均匀后加富强粉搅拌，待面团光滑、离手为宜。

　　2.制馅：将全部白砂糖、猪板油、熟板油、熟面粉，经加工后的各种辅料，混合搅匀即成馅。

　　3.制酥：用富强粉总数的32%、动物油总数的50%混合搅拌均匀。

　　4.包酥：按50%的皮，42%的酥的比例，包合一起，压平，擀成圆形，由中心向外卷成条，切块待用。

　　5.成型：用制好的包酥小块拍成直径5厘米，厚2.8厘米的正圆形饼，上盖红色“水晶饼”印章，待烘烤。

　　6.烘烤：将坯放入烤盘内，入炉烘烤，烤熟后，冷却，包装。

八、豆沙酥皮点心的做法？

步骤一

1. 250G红豆和250G绿豆放入电压力锅内，加适量水，旋转至“豆/蹄筋”档

2. 煮好后加入适量白砂糖和蜂蜜用勺子搅拌打出蓉，留些颗粒口感更好。

3. 器皿内铺入干净笼布，做好的豆沙放入，盖严静置。

4. 油皮和油酥刚好能揉成团状即可。醒发10分钟。

5. 醒好的油皮和油酥分别搓成成条，分成等量的10份。

6. 取一块油皮，擀平，包入油酥，封好口。

7. 静置醒发5分钟。

8. 用手掌将面团压平，用擀面杖擀成长条状。

9. 自下而上将它卷起。

10. 再次醒发5分钟。

11. 重复上述步骤。

12. 继续醒发5分钟。

13. 面皮擀圆，取适量豆沙馅包入。

14. 整形成饼状。

15. 取一枚鸡蛋，将蛋白和蛋黄分离。

16. 在小饼表面刷蛋黄液两次。烤箱200°C预热，烤25~30分钟即可。

九、软皮酥皮点心的做法？

酥皮材料:普通面粉300g 猪油100g 热水100g 细砂糖20g 蜜糖20g

1. 把油皮的材料投入面包机里揉一个程序盖好让它松弛1个小时。利用这个时间把油酥

先做花形酥和花生芝麻酥吧,这两样都是油皮分19g一个,油酥12g一个

收口捏紧朝下按扁,擀长翻面卷起。

十、清真酥皮点心的做法？

1.准备食材。中筋粉(水油皮用)：218g，白糖(水油皮用)：20g，水(水油皮用)：75g，玉米油(水油皮用)：68g，低筋粉(油酥用)：190g，玉米油(油酥用)：75g，桃核仁、黑芝麻（装饰用）：适量。食用色素：适量。注：此配方为素油（玉米油）开酥，清真也可食用。

2.馅料：荷包酥：五仁馅料、梅花酥：百果馅料、佛手酥：山楂馅料、芝麻酥：黑芝麻馅、喜字饼：豆沙馅料、寿字饼：枣泥馅料、寿桃饼：白芸豆沙馅料、莲叶饼：红莲蓉馅料。共8种馅料，每种馅料40g,团成大约20g/个的圆球待用。正宗津味小八件馅料比较考究，八款各有不同，如果您觉得传统馅料过于复杂，也可以根据自己喜好进行调整。

3.制作水油皮面：取中筋粉，糖，水和玉米油68g，将食材放入厨师机搅拌桶内，进行和制。启动2档搅拌2分钟， 观察材料状态，原料搅拌均匀后，转4档继续搅拌5分钟左右，和成光滑的面团即可。

4.制作油酥面：取低筋粉，玉米油75g，和成面团。 用搓的手法将其搓匀，滋润后滚圆放在盆中。

5.将和好的水油皮面和油酥面分别放在容器中，盖保鲜膜醒制20分钟。