鸡肉包子馅的做法大全？

一、鸡肉包子馅的做法大全？

第一步，首先2只大鸡腿，将其处理干净，并且去掉鸡腿的骨头后，将鸡肉切成丁，用清水将其抓洗干净，控干其中的水分待用；

第二步，干香菇放入在水中事先将其泡发，然后去掉香菇的根蒂，将香菇中的水分挤干，切成丁，洋葱1个剥去外层的干皮后将其切成丁用；

第三步，炒锅中添上少许的食用油，烧热后先将鸡肉丁放入锅中煸炒，小火将其煸炒至变色的时候，加上黄豆酱、甜面酱和料酒，将其翻炒均匀；

第四步，然后放入香菇丁继续煸炒，加上老抽、生抽和胡椒粉炒匀，关火将其晾凉后放入洋葱丁拌均匀即可，事先揉好并且醒发好的面团移至在案板上，将其整理成包子皮；

第五步，放入馅料将其捏好，二次醒发20分钟，隔水放入锅中开始蒸，差不多20分钟的时间，蒸熟后即可关火。

二、鸡肉做法做法大全？

鸡肉的做法如下：

方法一：炖鸡肉

【准备食材】鸡肉，食盐，食用油，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，大蒜，生姜，洋葱，面粉。

【做法步骤】

1.买回家后的鸡肉，我们要将其装入大碗中，再往里面加入一大勺面粉，并下手抓拌均匀，让每块鸡肉都能裹上面粉。

2.鸡肉清洗干净后，要控干水分再装入碗中备用，然后我们要加入食盐一勺，料酒一勺，两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽少许胡椒粉，下手抓拌均匀，让鸡肉充分调料味道，再放到一旁腌制15分钟，让鸡肉充分入味。

3.然后准备砂锅，锅里加入少许食用油，油热后加入姜、蒜翻炒出香味，再加入准备好的香菇和洋葱，翻炒片刻后再加入腌制好的鸡肉，用筷子将其整理平整。最后打开一罐啤酒，将啤酒全部加入到鸡肉中，采用啤酒去炖鸡肉。

4.让鸡肉在锅中用中火焖上15~20分钟，等时间到了以后开盖，在往锅中加入一些葱花，点缀一下鸡肉，美味的炖鸡肉就做好了，这样炖出来的鸡肉，是又香又好吃.

方法二：板栗烧鸡

【准备食材】鸡腿肉，板栗，冰糖，料酒，白糖，水淀粉，黄豆酱油，盐，味精，

【做法步骤】

鸡腿处理：鸡腿从中骨劈开，剁成核桃大小的鸡块。

炸制：凉油下入板栗，炸成金黄色。

炒制：锅中留油，放入冰糖炒糖色，冰糖融化开始冒小泡翻沫，下入鸡翻炒，再加入10克料酒继续翻炒。

调味：往锅中放入2勺黄豆酱油，少许盐、味精。

烧制：锅中加入清水（不用没过鸡块），板栗，10克白糖，开锅后加盖改成中小火，炖15分钟，之后淋入水淀粉即可。

三、鸡肉的做法大全？

红烧鸡肉的做法 第一步先把所有需要的材料洗净备用。鸡肉斩块，洋葱切小方块，蒜拍碎剥皮不用切，姜切片，青尖椒斜着切菱形或直接切碎也行 先倒一小点油下锅把锅掂量一下，让锅身沾满油，再稍微倒多点油直至烧热冒烟。 把姜蒜豆豉分别放进锅里翻炒出香味，再把洗净的鸡块到下锅大火一直翻炒1分钟。倒李锦记红烧汁继续翻炒5秒。倒清水下锅，最好是饮用纯净水，水的量与鸡肉持平 水烧开后转中小火烧20分钟，再转中火烧10分钟，再转大火，在汤快要收汁时，下洋葱和青尖椒下锅翻炒10秒，起锅装盘

四、鸡肉蜂蜜做法大全？

用料

鸡胸肉

水4汤勺

料酒2茶匙

胡椒粉1茶匙

盐1茶匙

番茄酱200g

水120g

糖120g

蜂蜜4汤勺

中筋面粉210g

玉米淀粉130g

泡打粉4茶匙

水C300ml

油C4汤勺

鸡蛋C1个

盐C1茶匙

油适量

芝麻适量

做法

1鸡胸肉洗干净，用厨房纸吸下水

2去掉一些边上的白色部分，切小块

3碗里放入盐，料酒，胡椒，和水

4放入切好鸡肉块，拌匀，腌制十五分钟

5另一碗里放入面粉，玉米淀粉，泡打粉，水，盐，蛋和油

6搅拌成细腻光滑的面糊

7放入腌好的鸡肉

8锅里加入多些的油，烧到八成热炸鸡块

9盛出，锅里油回下温

10再炸一遍，炸到金黄色，就可以了

11另取一锅，加入糖，蜂蜜，水，番茄酱

12大火烧开转小火，煮到汤汁浓稠

13放入鸡肉块，拌匀，撒上芝麻就可以了

五、鸡肉包子馅做法？

1香菇鸡肉包：锅中油热加姜蒜进行爆香，加平菇丁，香菇牛肉煸炒，用黄豆酱，香油，生抽酱油调料，再用擀面皮包囊上锅煮熟就可以。膨松暄软不塌馅。

2家用版香菇鸡腿包：碗中加蒜，香油水搅拌，香菇牛肉平菇丁炒至水干投料汁炒至浓稠，用擀面皮包囊上锅煮熟就可以，皮薄馅多，营养丰富。

3香菇鸡腿酱肉包：香菇牛肉炒至掉色加蒜再加黄豆酱，豆瓣酱，平菇丁，调味品煸炒。用面包包好鸡肉馅煮熟就可以。作法简易美味可口无比。

4平菇鸡肉馅包:香菇牛肉加蒜，香油，平菇丁煸炒，再加红萝卜，圆葱搅拌调陷，最终用面包包好鸡肉馅上锅煮熟就可以。口味丰富多彩营养成分美味可口。

六、麻油蒸鸡肉做法大全？

主料

鸡肉适量

香菇适量

天椒适量

酸菜适量

辅料

醋适量

盐适量

酱油适量

步骤一

把蒜头切成叮块，姜切成沫，天椒切成小块。

步骤二

香菇用清水泡软

步骤三

鸡肉清洗干净，加入少许盐。

步骤四

鸡肉加入少许酱油

步骤五

把切好的配料放进鸡肉里，用手抓均匀。

步骤六

从坛子捞出一些酸豆子

步骤七

把蒜豆子切沫

步骤八

再从坛子舀一勺酸醋待用

步骤九

把切好的酸豆子放进鸡肉里抓均匀

步骤十

另外把泡好的香菇清洗干净也放进鸡肉里，然后把待用的酸醋淋进鸡肉里，再抓均匀，腌制十分钟。

步骤十一

腌制好的鸡肉放进锅里蒸二十分钟

七、酸菜土豆鸡肉做法大全？

酸菜清水洗几次备用，土豆洗净切块备用，鸡肉切块，生抽料酒，淀粉腌一下，然后锅里烧油，油热放鸡肉翻炒，再放葱姜蒜大料再放土豆，最后放酸菜，清水炖，待土豆炖面就可出锅

八、东北鸡肉咸菜做法大全？

用料

咸菜两颗 克

盐适量 克

生抽适量 勺

老抽适量 勺

蚝油适量

白糖一点点

鸡半只

咸菜烧鸡的做法

生姜切丝，咸菜切丝

鸡肉剁块

油热后放入姜丝，然后放入鸡肉微微翻炒，倒入适量料酒，放入咸菜

翻炒，鸡肉微黄，咸菜微软

倒入老抽提色，加糖增鲜，可以的话加一勺蚝油！

加水煮！大火煮开后五分钟，中小火煮！这种鸡肉嫩个，差不多时放入生抽，微微收汁就好！

九、菱角鸡肉的做法大全？

主料

菱角肉一份 鸡肉块半只 鹌鹑蛋六个

辅料

生姜一小块 白糖一大勺 植物油适量 盐适量

1、鸡肉切成小块，洗净凉水下锅焯水

2、焯水以后捞出用流动的清水洗净，控水

3、菱角剥去外壳备用

4、生姜一小块切片

5、炒锅烧热，放适量油，然后放一大勺白糖进去炒至溶化，并出现气泡，也就是炒糖色啦

6、放入鸡肉块、鹌鹑蛋、姜片一起进去翻炒，让每一个都裹上糖色

7、加水没过鸡肉块，大火烧开以后转小火慢炖

8、鸡肉块煮10分钟以后加入菱角肉，再小火慢炖30至40分钟

9、汤汁快烧干的时候加盐调味，然后不停的翻炒，让糖色变的更漂亮

十、兔肉跟鸡肉做法大全？

兔肉和鸡肉这两种肉是比较常见的肉类，虽然爱吃兔肉的朋友比较少，但是兔肉的口感还是很不错的，偶尔吃一下兔肉感觉也是很不错的。那么，兔肉和鸡肉一起怎么做好吃呢？

四川地区的麻辣兔头是很有名的，所以我们在制作兔肉和鸡肉这两种食材的时候，也可以做成麻辣味的，可以将兔肉和鸡肉混在一起烧着吃即可，兔肉和鸡肉不用焯水，直接放入到油锅中炸一下，然后再加入生抽、蚝油、老抽、盐、白糖等调味料，再加入适量的清水煮熟即可食用。