食材：豇豆角300克、面粉适量、盐适量、五香粉适量、油适量、线椒2根、蒜末适量
方法/步骤：
1、豇豆角摘去两端，然后洗净备用。
2、豇豆角切段，然后放盐和五香粉，搅拌均匀。
3、再放入面粉搅拌均匀。
4、锅内烧开水，然后把拌好的豆角放入蒸屉内蒸15分钟。
5、蒸好的豆角取出备用。
6、准备蒜末，线椒切小段。
7、热锅凉油。
8、然后放入蒜末和辣椒炒香，然后放入蒸好的豆角翻拌均匀。
9、盛出炒好的豆角就可以开吃了。
主料
豆角780克，面粉200克，油适量 ，盐适量 ，大葱半根 ，花椒1大勺 ，十三香粉1勺
步骤
1.豆角洗净，摘去两头同时滑去丝，用手掰成小段，大葱切碎
2.先将盐撒入豆角，拌匀入味，然后再将少量面粉撒入拌匀
3.将大葱放在拌匀的豆角上，然后放上少量十三香粉
4.炒锅烧油，放入适量花椒烧制花椒油。待油热，将颜色逐渐变黑的花椒粒捞出
5.将热油浇在十三香粉和大葱上
6.然后将少量面粉撒上
7.将面粉先与大葱拌匀后，再撒入剩余的面粉，和豆角一起拌匀
8.蒸锅篦子上刷油，铺上篦子垫，将拌匀的豆角放上，中大火，25分钟即可
材料：豆角500克，面粉，葱花，芝麻，蒜沫，香油，盐各适量。
做法：
1、豆角洗净，稍甩一下水，切段，盛在盆里；
2、撒上十三香，盐适量，倒些生油，搅拌均匀；
3、撒面粉，边撒边用筷子搅拌，豆角上沾满面粉即可，但不要裹住豆角，面多了不好吃。
4、上蒸锅蒸，5~10分钟即可。
5、关火，掀开锅盖先凉着，捣蒜泥，蒜泥用少许凉开水，醋，香油拌匀，装碗即可
豇豆洗净切成小丁焯水后捞出备用，胡萝卜擦丝拌胡萝卜丝和豇豆丁，倒入碗中，加入适量面粉盐，五香粉，揉成面团，搓成丸子，上锅大火蒸15分钟即可
食材：面条500g、豆角200g、肉200g、油适量、盐适量、味精适量、老抽适量、料酒适量。
步骤：
1.豆角洗净掰成段，肉洗净，切成片，锅中放油，放入切成片的肉煸炒到肉变色，加入料酒。
2.放入掰成段的豆角一起翻炒，加入老抽，有点干的时候加入适量的水。
3.放入盐，糖，味精一起翻炒到豆角和肉成熟，关火，放入面条。
4.面条和锅中的菜一起搅拌均匀，锅中放水，水开后，把搅拌均匀的面条放到笼屉上，(一层菜，一层面条)。
5.盖上锅盖，大火蒸15分钟，面条蒸透，即可出锅装盘，食用。
把大米饭洗干净，把豆角贴成碎末之间。把大米饭倒入电饭锅里面都叫铺到电饭锅，米饭的上层门上，半个小时就可以了
1/8带壳毛豆，最好选择嫩点，豆比较宽的那种
2/8手洗干净，把毛豆壳剥掉
3/8正好有一碗，不要洗
4/8倒入盆子里铺开
5/8放入六月鲜白酱油，一点点盐，油，咸淡吃准
6/8准备好小葱切粒
7/8锅内放水，锅底垫个蒸架，放毛豆的盆放蒸架上面隔水蒸30分钟（这个是蒸嫩毛豆时间，如果老一点的毛豆时间还要加30分），大火烧开小火蒸，毛豆差不多熟了，放入小葱，再蒸一会，焖一分钟，出炉，放入味精拌匀就OK啦！
蒸芸豆角的做法如下：
步骤1芸豆大火蒸10分钟，取出放凉，切成丁，加入到调好的鲜肉馅里拌匀
步骤2发好的面团分成40克左右的面团，擀成中间厚两边薄的面片，包入尽可能多的芸豆馅
步骤3分成两层放入蒸锅，盖盖静置20分钟
步骤4大火蒸，锅边冒气后，继续蒸15分钟即可
材料：豆角500克，面粉，葱花，芝麻，蒜沫，香油，盐各适量。
做法：
1、豆角洗净，稍甩一下水，切段，盛在盆里；
2、撒上十三香，盐适量，倒些生油，搅拌均匀；
3、撒面粉，边撒边用筷子搅拌，豆角上沾满面粉即可，但不要裹住豆角，面多了不好吃。
4、上蒸锅蒸，5~10分钟即可。
5、关火，掀开锅盖先凉着，捣蒜泥，蒜泥用少许凉开水，醋，香油拌匀，装碗即可
1.豆角洗净、剥去老筋后也切成4公分长条；茄子洗净斜切成厚0.3厘米，长5公分的茄片；两者一定要控干水份。腊肉切成小丁，青红椒切碎丁，蒜拍成碎末。
2.把1中所有材料统统装入一大碗，放入盐、10ML的食用油先拌匀。
3.再朝碗里一点点撒入米粉。（可参考我的菜料与米粉的量比）
4.加辣椒面、味精，用手慢慢拌匀，使茄子豆角充分入味，且均匀粘上米粉。
5.坐锅烧开水，铺上湿纱布，布底放上几片紫苏叶。
6.把入味后的茄子豆角匀铺在纱布上，然后把纱布蒙上。
7.盖上盖，旺火蒸10分钟。
8.茄子豆角盛起，可以撒些葱花（我没有），最后在蒸菜表面淋上一大勺的烧得冒烟的熟食用油。（江西农家人习惯浇淋熟猪油）
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