龙虾烧白菜的做法大全？

一、龙虾烧白菜的做法大全？

龙虾烧白菜的做法

原　　料:虾、白菜。

油、生姜、白酒、盐。

操　　作

1、虾洗干净，虾须去掉。

2、白菜叶洗净，白菜叶要用手掰下来，不要用刀切哦。

3、锅内放油加热到8成放入生姜爆锅，然后放入大虾翻炒，这里要注意的是：要把虾炒出虾油来，这样才好吃。要多炒一会阿，炒到油都变成红色的时候，放一点白酒。去腥气！

4、放入白菜叶，和虾一起炒一会。炒到菜叶变软了，就加水。这里要注意的是一定要加开水，要一次加足！然后盖上锅盖焖一会，等到快熟的时候再加入盐，就可以了。

二、扇贝烧白菜做法大全？

主料

扇贝500克，大白菜500克

辅料

胡萝卜适量，大豆油30克，老姜10克，大葱10克

配料

精盐3克，五香粉2克，味精适量

做法

1. 锅中做水加入葱姜丝，放入扇贝煮，将扇贝煮至裂开。

2. 将扇贝肉取出，装入盘中待用。

3. 将大白菜清洗干净，切成小片，装入盘中待用。

4. 将胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末待用。

5. 热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片。

6. 翻炒均匀，倒入白菜片。

7. 翻炒均匀，将白菜片炒至断生，加入精盐，五香粉。

8. 翻炒均匀后，倒入扇贝肉。

9. 翻炒均匀，最后加入味精调味。

10. 翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

三、白菜烧牛肚的做法大全？

食材

主料：大白菜500g，  牛肚300克

辅料：油适量，盐适量，大葱适量 ，红辣椒适量 

做法步骤 ：

1.准备大白菜，清洗干净

2.竖切丝

3.牛肚清洗干净，切成丝

4.锅烧热，倒入适量油，下入葱、辣椒炝锅，放入牛肚煸炒 

5.放入白菜煸炒 

6.加适量的清水 

7.熟后加盐搅拌均匀即可 

四、羊杂烧白菜做法大全？

原料：羊杂500克，油豆腐150克，白菜150克

配料：小香芹4根，香菜3根，小米椒3个，生姜5克，辣椒油1勺，食用油20ML，香醋10ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。（羊杂是熟的，里面有羊肝，羊肚，羊肠，羊血）

2：洗净的油豆腐对半切开，白菜切段；香菜芹菜，小米椒生姜切碎。

3：耐高温砂锅中倒油，下小米椒生姜煸香。

4：下白菜翻炒1分钟左右。

5：下羊杂接着炒几下。

6：加入一碗热水，烧开汤汁后加入羊杂中自带的酱包，先煮2分钟。

7：下油豆腐，接着煮约3分钟。

8：加入辣椒油，香醋调味。

9：最后，撒香菜芹菜碎，一道快手又营养的烩羊杂就完成了。

五、肉渣烧白菜的家常做法大全？

肉渣烧白菜的做法

原料

肉渣250g，大白菜350g

大蒜叶40g，盐6g，色拉油25g，味精4g

肉渣烧白菜的方法

1 准备肉渣，肉渣就是猪的板油，经过油炸后剩下的渣渣。不需要炸的太过。适当保留20%的油脂。

2 大白菜洗净切碎。

3 热锅中倒入色拉油，将肉渣略微翻炒。

4 到入白菜，白菜在翻炒中会渗出很多水，所以不需要添加额外的水。放入适量的盐。

5 翻炒至白菜熟

6 起锅前，倒入切碎的大蒜叶。建议使用本地的小蒜。这样蒜的香味不会太浑浊。

7 翻炒后加入适量的味精即可出锅了。

六、烧白菜的做法？

:手撕自菜少许粉丝豆腐五花肉各白处理好混沌

七、白菜的做法大全？

1.

圆白菜300克洗净，盐水浸泡5分钟后淘洗净，切细丝；

2.

锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入白菜丝大火快炒；

3.

将白菜炒软后放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可盛出。

八、家常菜做法大全:美味烧白菜的烹饪秘诀

烧白菜是一道家常菜中的经典之作,味道鲜美、营养丰富,制作简单又省时。无论是作为主菜还是配菜,它都能为餐桌增添一抹亮丽的色彩。接下来,就让我们一起探索烧白菜的做法及其烹饪技巧吧!

选料秘诀

要做出美味的烧白菜,选料是关键的第一步。

• 白菜:选择新鲜、嫩绿、叶片紧实的白菜,这样做出来的菜肴会更加爽脆可口。
• 猪肉:建议选用五花肉或者里脊肉,这两种肉质较嫩且带有一定的油脂,能增加菜肴的香味和口感。
• 调味品:姜、蒜、酱油、料酒、白糖等是必不可少的调味品,可根据个人口味适量调整用量。

烹饪步骤

1. 将白菜洗净,切成条或小块备用。
2. 猪肉切成薄片,加入少许料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟。
3. 锅中加入适量油,先将姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的肉片翻炒至变色。
5. 放入白菜翻炒均匀,加入适量清水或高汤。
6. 加入酱油、白糖等调味品,盖上锅盖焖煮10分钟左右。
7. 最后加入少许香油翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

• 白菜切得越小,越容易入味、熟透。
• 肉片要先腌制,这样能使肉质更加嫩滑。
• 焖煮时可以加入少许高汤,能增加菜肴的鲜美口感。
• 出锅前加入香油,不仅能增香,还能使菜肴更加亮泽可口。

希望通过这篇文章,您能够掌握烧白菜的做法并尽情享受这道美味佳肴带来的幸福滋味。感谢您的阅读,期待您在家中亲自尝试,相信一定会让您的餐桌增添无限的乐趣!

九、烧白菜炒白菜的家常做法？

【炒白菜】

原料：白菜、食盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、干淀粉、干辣椒、大蒜

制作：

1、买回来的白菜，先把其根部切掉，再一片片的摘下来，放到多一点的清水里边，充分地清洗揉搓干净。

2、洗净的白菜放到菜篮子里边给它沥干水分。我们在炒制白菜的过程中，除了白菜本身的水分以外，清洗的水分也要全部甩干。

3、接着把白菜一片片的将菜叶和菜帮分开，菜帮比较硬，它和菜叶子炒制成熟的时间不一致，因此只有分开下锅。

4、如此才不会导致菜叶子炒软了，菜帮却还没有熟，所以在炒制白菜时，菜帮和菜叶子一定要分开，菜帮斜刀切成小块。

5、切好的菜帮装入大碗里面，然后往里加入一勺食盐，用手搅拌均匀，放一边腌制6分钟左右，把水分给腌出来。

6、菜叶子我们则直接将其用手撕扯成不规则的小块即可，然后准备上一些大蒜，切成蒜片，再来几个干辣椒，用剪刀剪成小段。

7、接着来调上一个料汁，碗里面加入一勺食盐，半勺的鸡精，少许白糖，一勺生抽，半勺香醋，再来一勺干淀粉，搅拌均匀备用。

8、白菜帮腌好后，往里加入多一点的清水，下手洗掉白菜帮上多余的盐分，再稍微给它挤干一下水分。

9、起锅倒入食用油，油温稍热时下入蒜片和干辣椒段，小火炒出香味后，倒入白菜帮，大火翻炒半分钟，炒至断生后，下入菜叶子继续煸炒。

10、待菜叶子炒上一分钟左右变软时，倒入提前调好的料汁，翻炒一分钟左右，就可以出锅装盘进行食用了。

小贴士：

1、加入干淀粉，料汁就能裹在白菜上面，炒出来的白菜就会更加地入味好吃。

2、炒白菜时，切记不要提前加盐，过早地加入食盐也容易导致白菜中的水分释出过多。

3、提前把调味的料汁调好，也能节省白菜在锅中炒制的时间，从而进一步地防止其出水。

十、白菜的做法醋溜白菜的做法大全窍门

白菜的做法醋溜白菜的做法大全窍门

白菜的做法

白菜作为一种常见的蔬菜，在中国菜肴中有着重要的地位。无论是家常餐桌还是高级餐厅，都离不开白菜的精彩表现。对于喜欢烹饪的人士来说，掌握一些关于白菜的制作方法是非常有用的。

醋溜白菜的做法

醋溜白菜是一道经典的川菜菜肴，它以白菜的清脆和酸甜味道受到了很多人的喜爱。下面是制作醋溜白菜的步骤：

1. 准备食材：取新鲜的白菜一把，洗净后切成适量的小块。
2. 处理白菜：将切好的白菜放入开水中焯水，保持脆嫩的口感。
3. 调制酱汁：在碗中加入适量的醋、糖、盐和清汤，搅拌均匀。
4. 炒制醋溜白菜：锅中倒入适量的植物油，放入蒜末炒香，然后加入白菜翻炒均匀。
5. 炒至七成熟后，倒入调制好的酱汁，翻炒均匀。
6. 最后，用淀粉勾芡，使酱汁更加浓稠，出锅装盘即可。

这样简单的步骤就能制作出一道美味的醋溜白菜。烹饪时可以根据个人口味适量调整酸甜度和口感。

白菜的做法大全

除了醋溜白菜，还有许多其他美味的白菜做法可以尝试。下面是一些白菜的经典做法：

• 白菜炒肉：

  将白菜切成丝，猪肉切片后用料酒、生抽、淀粉腌制片刻，锅中热油炒熟腌制好的猪肉，随后将腌制好的白菜丝一同放入炒熟，加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

• 白菜炖豆腐：

  将白菜切成片，豆腐切块备用，锅中加入适量水，将豆腐和白菜放入水中烧开，随后加入盐、鸡精、葱姜蒜炖煮片刻，最后用淀粉勾芡即可。

• 白菜炖排骨汤：

  将白菜切块，排骨焯水后捞出备用。炒锅热油，爆香葱姜蒜，加入排骨煸炒，加入料酒、酱油煮约5分钟，再加入足够的水，放入切块的白菜，煮开后转小火慢炖至汤汁浓郁，最后加入盐、胡椒粉调味即可食用。

以上是一些常见的白菜做法，你可以根据自己的喜好和口味进行创新和调整。

厨师窍门

在制作白菜菜肴时，以下几个窍门可以帮助你做出更加美味的菜品：

1. 选用新鲜的白菜，确保口感鲜嫩。
2. 焯水处理白菜可以去除苦味，保持清脆口感。
3. 调味时可以根据个人口味适量增减盐、糖和其他调料。
4. 炒制白菜时火候要掌握好，不宜炒得过久，以免影响口感。
5. 淀粉的使用可以勾芡，调整酱汁的浓稠度。

通过掌握以上窍门，相信你能够制作出更加美味的白菜菜肴。

希望以上关于白菜的做法和窍门对你有所帮助，享受美食的同时，也愿你的烹饪技巧得到提升！