牛肉丸子炒菜做法大全？

一、牛肉丸子炒菜做法大全？

主料

牛肉丸200g

豆角500g

大蒜适量

辅料

猪油适量

料酒少许

生抽少许

盐适量

做法步骤

1. 豆角洗干净斜切，我这次加了点水炖了一下，所以没有焯豆角，大蒜切片备用。

2. 凉油开火热一下。

3. 加入蒜片爆炒出香味。

4. 加入豆角，加一勺盐，翻炒均匀。

5. 出了点水之后，加入牛丸、一点生抽和料酒，继续翻炒，加入适量热水炖一下，根据个人情况再添加少许食盐。

6. 好啦~油亮油亮的猪油牛丸炖豆角出锅啦~

二、杏仁炒菜做法大全？

1、原料配方 ：甜杏仁500克 、花椒盐30克。

2、将铁锅注入清水置于火上烧开，倒入洗净的杏仁，煮沸5～10分钟，待杏仁皮能用手轻轻搓下时，即可离火捞出，沥净水分，趁热洒下花椒盐拌匀。

3、另取干净铁锅置于旺火上烧热，倒入粗沙炒烫，然后放入杏仁，改用文火迅速翻炒10～15分钟，待杏仁色变黄时即可离火。

4、将炒熟的杏仁用筛子筛去粗沙，晾凉后即可食用。

5、花椒盐制法：将花椒用旺火炒焦(无麻涩味)，擀成细面与精盐拌匀后，再次上火翻炒2～3分钟。

三、肉丸子做法大全？

1.两种肉馅放到干净的盆中，倒入淡奶油，打入一个鸡蛋，搅拌均匀；

2.在馅儿里放入适量黑胡椒、洋葱碎、面包糠、盐和适量食用油后搅拌均匀；

3.锅烧热倒入食用油，放入适量黄油，在黄油溶化后用刷子均匀的凃在每一个丸子孔内；

4.将做好的肉馅搓成丸子放到锅内，一面煎熟后翻面，剪至两面成熟即可。

四、羊肉炒菜做法大全

羊肉炒菜做法大全

羊肉在中国的厨房中一直是备受喜爱的食材之一，它不仅味道鲜美，而且富含营养。今天我将为大家介绍一些羊肉炒菜的经典做法，让您在自家厨房也能尽享美味。

1. 孜然羊肉炒西兰花

这道菜以孜然的香气为主调，搭配鲜嫩的羊肉和脆嫩的西兰花，口感丰富。具体做法如下：

1. 将羊肉切成薄片，西兰花洗净切小朵备用。
2. 锅中加适量的油，烧热后放入羊肉，煸炒至变色。
3. 接着加入西兰花朵，翻炒均匀。
4. 调入适量的盐、孜然粉和生抽，继续翻炒均匀。
5. 最后加入蒜末炒匀即可。

2. 酱爆羊肉炒油麦菜

这道菜以酱香味和嫩滑的油麦菜为特点，搭配嫩糯的羊肉，口感独特。做法如下：

1. 将羊肉切成小块，油麦菜洗净备用。
2. 锅中加适量的油，烧热后放入羊肉煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜爆炒出香味，随后加入适量的酱油和料酒。
4. 放入油麦菜翻炒均匀，使其充分吸收羊肉的鲜味。
5. 最后加入适量的盐和糖，翻炒均匀即可。

3. 麻辣羊肉炒豆芽

这道菜以麻辣味和脆嫩的豆芽为特点，搭配鲜嫩的羊肉，口感醇厚。做法如下：

1. 将羊肉切成薄片，豆芽洗净备用。
2. 锅中加适量的油，烧热后放入羊肉煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜爆炒出香味，随后加入适量的辣椒粉和花椒粉。
4. 放入豆芽翻炒均匀，并调入适量的盐和鸡精提鲜。
5. 最后加入蒜末炒匀即可。

4. 香菇炖羊肉

这道菜以香菇的鲜香味和羊肉的醇厚口感为特点，做法简单，味道绝佳。具体做法如下：

1. 将羊肉切成块状，香菇洗净备用。
2. 将锅中加适量的水烧开，放入羊肉焯水。
3. 捞出羊肉，洗净血沫备用。
4. 锅中加适量的清水，放入羊肉、香菇和适量的料酒。
5. 用小火炖煮约1个小时，直到羊肉变得酥烂。
6. 最后调入适量的盐，炖匀即可。

5. 青椒炒羊肉

这道菜以简单清爽的口感和浓郁的香味为特点，做法简单，适合快速烹饪。具体做法如下：

1. 将羊肉切成薄片，青椒洗净切块备用。
2. 锅中加适量的油，烧热后放入羊肉，煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒翻炒均匀，随后加入青椒块继续翻炒。
4. 最后调入适量的盐和鸡精提鲜，炒匀即可。

希望通过今天的介绍，您能对羊肉炒菜有更多的了解。无论是孜然羊肉炒西兰花的香气诱人，酱爆羊肉炒油麦菜的鲜嫩口感，还是麻辣羊肉炒豆芽的醇厚味道，都是值得一试的经典菜品。此外，香菇炖羊肉和青椒炒羊肉的做法更是简单易学，适合新手厨房操作。希望您可以在自家厨房中尝试制作这些美味佳肴，与家人、朋友共同品味美食的魅力。

祝您烹饪愉快，美食享受！

五、羊油炒菜做法大全？

羊油炒菜做法

主料

青菜50克；羊油一汤勺；盐适量；糖适量；姜2片；蒜2瓣。

做法步骤

1. 青菜择好洗干净。

2.加入盐浸泡10分钟。

3.捞出沥干。

4.锅里加入羊油烧开

5.下入姜蒜炒香后

6. 放入青菜、 盐和糖炒匀焖2分钟，即可出锅。

六、腊肠炒菜的做法大全？

腊味洋葱

洋葱很百搭作主材、配菜都很不错。用腊肠搭配洋葱炒的这盘腊味洋葱，同样很美味。又搭配了少许的胡萝卜，菜品的营养更丰富、均衡。

原料：腊肠、洋葱、油、盐、胡萝卜。

做法步骤：

第1步、洋葱、腊肠、胡萝卜洗干净。

第2步、腊肠、胡萝卜切成片。

第3步、洋葱切成块。

第4步、锅中加少许油烧热，腊肠入锅炒

第5步、炒出香味，胡萝卜入锅炒后盛出

第6步、起油锅，洋葱入锅炒。

第7步、腊肠、胡萝卜入锅炒。

第8步、加盐炒。

第9步、炒均匀即可出锅装盘。

此菜不宜添加多种调味品

七、荸荠炒菜的做法大全？

食材

黑木耳（适量）荸荠（适量）

盐（适量）油（适量）

步骤1: 首先将木耳泡发洗净，荸荠去皮洗净切块备用。

步骤2: 锅中加入适量食用油，待油烧热，有烟飘出。

步骤3: 放入准备好的食材，迅速翻炒。

步骤4: 待油木耳炒熟，放入适量盐。

步骤5: 此时调成小火，继续翻炒。

步骤6: 待荸荠有少许变色，关火出锅完成。

八、烤肠炒菜做法大全？

步骤 6

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这个时候再加入一小勺盐，肠本身是有味道的，所以盐不用太多，然后翻炒一分钟

步骤 7

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加入一勺耗油翻炒半分钟，更鲜美

步骤 8

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最后出锅，我已经完全忘记了大蒜的存在，于是在出锅后洒上了它，喜欢蒜香味的可以在加入耗油的时候同时加入蒜末，一起翻炒半分钟出锅即可

九、长南瓜炒菜做法大全？

1.材料：长南瓜1个 胡萝卜1个 香菜3棵 大蒜1瓣调料：盐巴 味精

2..把材料类洗净切片

3..坐锅上火倒入调和油爆香大蒜

4..倒入南瓜

5.倒入胡萝卜翻炒变色

6..倒入香菜翻炒变软

十、篙笋炒菜做法大全？

肉丝用盐、酱油、蛋清、豆粉拌匀码味。

炒锅烧得很热，倒菜油烧熟，花椒下锅炒香捞出扔掉，放入青尖椒、姜丝略炒几下，接着倒入肉丝，中火翻炒至七成熟。

将肉丝铲到锅的一边，倒入篙笋丝大火翻炒，边炒边滴少许矿泉水以保持菜的本色。

最后将肉丝和篙笋丝混合翻炒十数下，即可起锅装盘了。