白糖醋的做法大全？

一、白糖醋的做法大全？

主料

白砂糖400g

水400g

白醋50g

白醋糖的制作方法步骤

1.材料放不锈钢锅里，不用搅拌，记得保持水面平静

2.开中火煮开，轻轻搅拌至糖融化，转小火（最小的火），我家的炉火比较大，如果炉火能调到很小的可以把水量改为200g，保证能煮到30～40分钟就行

3.煮35～40分钟，颜色比蜂蜜略深，滴入凉水中不会散开

4.凉的糖液用手指黏起能拉丝。煮完的糖浆比较稀，凉了以后会浓稠很多。凉透以后要有流动性，太硬的化可以加点水再煮，但颜色会变深。

5.放置至少1天以后没有结晶出现就可以用了

二、鲢鱼块糖醋的做法大全？

主料

鲢鱼一斤

辅料

葱姜各10克

蒜5克

番茄酱20克

醋10克

糖10克

干淀粉5克

水30ml

配料

料酒5克

盐5克

面粉适量

做法步骤

1.鲢鱼去鳞内脏洗净。

2.去骨切成块。

3.加少许料酒葱姜抓匀。

4.腌制20分钟。

5.腌好的鱼块拍上干面粉。

6.抓匀。

7.煎锅中煎至两面金黄。

8.盛出备用。

9.在碗中加番茄酱，醋，糖，干淀粉，水搅拌均匀成糖醋汁。

10.大蒜切粒，热锅下油，先放入蒜粒煸香。

11.再放入鱼块翻炒30秒。

12.再放入调好的糖醋汁翻炒30秒加盐调味出锅即可。

三、鸡蛋炒糖醋的做法大全？

用料

鸡蛋 这里示范用1个

糖 糖醋比例1:1

醋 糖醋比例1:1

酱油 少许

盐 少许

鸡精 少许

正宗糖醋鸡蛋的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

油少许，在锅里加热。油热后打入一个鸡蛋，不要搅动。两边煎至金黄，出锅。

步骤 2

调糖醋汁：拿一个小碗，放适量白糖。倒入醋，刚刚好淹没白糖。放酱油适量，想颜色深点可多放。（酱油就是调色作用）盐、鸡精少许，一点点。

步骤 3

将兑好的糖醋汁倒入锅中，不放油。中火。 见汁起泡（又锅外至内全起小泡沫）就可放入煎好的鸡蛋。两面翻鸡蛋至汁水完全被鸡蛋吸收，就可出锅。

四、糖醋糯米的做法大全？

原料：糯米 (200克)，莲藕 (2个)，冰糖 适量，红枣 6颗。

1.提前一晚将糯米浸泡。

2.莲藕去皮，清洗干净，在一端切下2厘米的一块。

3.用筷子将泡好的糯米灌入莲藕的孔中，灌好后，用牙签将切下的部分固定好。

4.把固定好的莲藕放入锅中，加水至完全没过莲藕，将红枣和冰糖一起放入锅中，大火煮开后，转小火继续煮，至莲藕变软，即可关火。

5.煮好的莲藕，放凉后，切成薄片，即可。

6.美味又好吃的做糯米糖醋莲藕完成开吃了。

五、糖醋鲶鱼的做法大全？

食材：鲶鱼750克、白糖200克、酱油、料酒各10克、清汤300克、花生油1500克、葱、姜各2克、醋120克、蒜茸、精盐各3克、湿淀粉100克。

做法

1、鲶鱼去鳞、内脏、两腮，鱼身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾使刀口张开，料酒、精盐撒入 刀口稍腌。

2、清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉对成芡汁。

3、在刀口处撒上湿淀粉后放在七成热的油中炸至外皮变硬，移微火浸炸3分钟，再上旺火炸至金黄色，捞出 摆盘，用手将鱼捏松。

4、将葱、姜、蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁，起泡时用炸鱼的沸油冲入汁内，加以略炒迅速烧到鱼上即可。

六、糖醋北瓜的做法大全？

我家小朋友最喜欢的一道菜，酸甜开胃，外酥里嫩的糖醋里脊，品色泽红润，非常好吃，在家就能轻松搞定，做法简单，想学不会都难。食材：里脊肉7两、淀粉、面粉、白糖、番茄酱、醋，水做法：

1、里脊肉洗净。

2、用刀切成长宽相等的里脊条，里脊放入碗中加入，盐，淀粉，料酒各适量抓匀，腌制大约15分钟。

3、面粉，生粉，加水调成稀糊。

4、取一个小碗，倒入适量醋，水，两勺白糖，再加少许淀粉，搅拌均匀备用。

5、把里脊倒入糊里，搅拌均匀。

6、锅烧热后倒油，烧至七成热时，将里脊肉下锅中炸制表面微微变黄，捞出控油。

7、将炸好的里脊肉，再次倒入锅内复炸，待表面呈金黄色时捞出控油。

8、锅内留少许底油，下番茄酱炒一下，倒入调好的糖醋汁调和均匀煮开，可以自己尝下味道，糖醋不够就根据口味添加。

9、把炸好的肉条放到料汁里面滚一滚，蘸均匀就可以起锅了。

10、盘中撒上熟芝麻，加点葱花，颜色更好看呢。莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家三年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~面时代优美食生活指南，老百姓最喜欢的美食媒体平台！声明:本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉！

七、糖醋刀豆的做法大全？

用料：刀豆、大蒜，辣椒干适量

做法：1.准备好所有食材，先将刀豆折成小段，洗净。

2.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放入大蒜爆香，放入处理好的刀豆翻炒。

3.加入耗油、美味鲜酱油，醋和糖，其中醋和糖的比重多一些，再放入两个辣椒进行煸炒。

4.翻炒之后加水，水量多一些没过豆角，大火烧开。

5.转小火，慢慢炖至收干即可。

八、糖醋馍馍的做法大全？

糖醋馍馍的做法

用料：馒头 两个、鸡蛋 2个、糖50克、醋 2勺、番茄酱 3勺、盐小半勺、味精 一丝丝

做法步骤：

步骤 1、馒头切片

步骤 2、粿蛋液下锅，慢火炸至微黄。

步骤 3、锅下油，油热依次放入糖、醋、番茄酱、盐巴、味精，调成糊状，倒入馒头片，筷子翻炒让馒头片均匀粿上糊，出锅了～

九、糖醋毛血旺的做法大全？

主料：

毛肚适量

鸭血适量

芹菜适量

千张适量

黄豆芽适量

金针菇适量

辅料：

花生油适量

姜蒜适量

花椒适量

辣椒适量

郫县豆瓣酱适量

火锅底料适量

盐适量

生抽适量

鸡精适量

白胡椒粉适量

做法：

1. 金针菇洗一下。

2. 小芹菜切三指段。

3. 千张切丝。

4. 黄豆芽洗净备用。

5. 鸭血切小块。

6. 毛肚切成丝。

7. 锅里适量水开，加点盐，鸭血焯过水捞出。

8. 焯水鸭血的水倒入适量料酒，然后放入毛肚。毛肚焯3’4秒捞出。

9. 锅里适量油烧热，姜蒜，花椒，麻椒，干红辣椒放入。

10. 翻炒一下。

11. 适量郫县豆瓣酱，火锅底料。

12. 炒出红油。

13. 倒入适量凊水，盐，生抽，鸡精，白胡椒粉调味。

14. 煮开。

15. 放入黄豆芽煮断生。

16. 芹菜，金针菇，千张一起放入。

17. 煮熟。

18. 捞入盆中。

19. 毛肚和鸭血放入。

20. 烫个八九秒。毛肚烫的时间久了会失去脆嫩口感。

21. 连汤倒入盆中

十、糖醋荸荠的做法大全？

糖醋荸荠的做法：

1.荸荠去皮，洗净切片；

2.葱、姜、蒜洗净分别切花、末备用；

3.锅内放水煮沸，将荸荠片放入沸水中焯一下，捞出冲凉、沥干后拍干淀粉备用；

4.另起锅放油，烧至八热，投入荸荠片炸约30秒钟，捞出沥油；

5.锅内留余油，放入盐、白糖、醋、姜末、清水，搅拌至白糖融化，用水淀粉勾芡汁；

6.锅中倒入蒜末、味精、荸荠片，翻炒几下，放入葱花即可。