炸玉米面疙瘩的做法大全？

一、炸玉米面疙瘩的做法大全？

主料：

玉米面3勺

辅料：

胡萝卜粒小半碗

葱适量

蒜瓣1个

生抽1勺

步骤1

大葱洗干净后切片

步骤2

玉米粉加水调成颗粒状，再加面粉，干了再加水，调成颗粒状

步骤3

胡萝卜粒待用

步骤4

锅烧热后倒油，油少倒点，下胡萝卜进去炒，加水，水开了，再下玉米面疙瘩，翻炒均匀

步骤5

再加葱，蒜瓣，紫菜，生抽，鸡精，盐

步骤6

完成

二、玉米面漏疙瘩的做法大全？

玉米面又叫棒子面。刚收回来的玉米磨成玉米面又黄有好吃。尤其是做玉米面疙瘩汤是农家最有味，最地道的农家饭了。冷天喝上一碗热乎乎的真暖身。

下面是玉米漏疙瘩汤的做法：

做法葱花炝锅，炒白菜叶子，放水烧开煮3分钟，用滚开汤烫玉米面拌疙瘩，玉米面和面粉的比例是3:1，面疙瘩拔入锅中煮熟关火，滴入香油即可。

水煎包子：肉包底煎黄，倒入包子齐腰的水，中大火水煎8至10分钟无水即出锅。

煎荷包蛋：熟的快窍门就是把鸡蛋磕入锅中蛋黄夹碎。，再撒盐煎。

煎出的鸡蛋，加上水煎包子，再配上玉米疙瘩汤是农家又简单又快的早饭，都喜欢吃。

三、粉疙瘩的做法大全？

食材:粉条 500g，粉芡(红薯淀粉） 500g，水 400g，大葱 200g，蒜 100g，香菜 50g，姜 20g，盐 15g，豆瓣酱 一大勺，花椒 适量，八角 1个，五香粉 8g，生抽 适量，老抽 适量，蚝油 适量，油 适量

粉疙瘩（家乡味）的做法步骤

步骤 1

准备需要的食材，粉条用开水煮一下，煮软就行（千万不能煮太长时间，煮好的粉条防止粘在一起可以倒一点点油，抓一下）

步骤 2

料理机放入葱，蒜，姜打成小块（没有料理机直接剁成小块）

步骤 3

锅里倒入油，油热之后放入花椒大料爆香，炒一会后把花椒大料弄出

步骤 4把豆瓣酱，少许的葱姜蒜爆香，开小火炒一会

步骤 5

爆香好的油酱料倒入之前煮好的粉条，还有剩余的葱姜蒜，放入盐，生抽，蚝油，五香粉，老抽，还有切好的香菜

步骤 6

带个一次性手套将调料抓匀

步骤 7

将称好的粉芡放入水，用勺子搅拌均匀，倒入调好的粉条里，再次用手抓匀

步骤 8

找个模具把粉条糊放入模具里，压平整（没有模具的也可以用大的笼布包好，老家里都是这么弄得）

步骤 9

压平好放入蒸锅里，大火水开后，转中火蒸45分钟左右，蒸好后的粉疙瘩凉凉

步骤 10

粉疙瘩刚出锅的时候最好吃，但是不能吃太多，不易消化，凉凉后切块放到冰箱里冷藏，可以炒菜切块放入，还有炖菜的时

四、豆疙瘩的做法大全？

步骤1

豆角要切短一点

步骤2

锅里放油，或者水，把豆角炒一下，我一般都是放油炒

步骤3

豆角炒至变色，盛出备用

步骤4

炒好的豆角放入鸡蛋和适量的盐和调料，搅拌均匀倒入面粉

步骤5

把倒入的面粉放水搅拌，粘稠状就行。面粉和豆角比例要均匀。太多太少都不好吃

步骤6

洗好的番茄切块，现在就可以下锅炒了

步骤7

番茄下油锅炒至出汁，然后倒半锅凉水

步骤8

水开之后把活好的豆角面一点一点的丢进锅里，在锅里煮上一会，这样就完成啦

五、扁豆疙瘩的做法大全？

用料:扁豆 适量 、猪肉 少许 、酱油 1勺 、盐 2克 、大蒜 2瓣 、姜 2片 、豆瓣酱 半勺  

做法

1切好姜蒜

喜欢吃辣的同学可以加点辣椒，猪肉个人建议切一小份肥肉用来溶底油，再切一些瘦肉用来炒菜。

2加少量油，烧热后放入切好的肥肉。

3放入少量食用油(油不要放多一点点就可以，主要用来炸出肥肉里的猪油)，油温烧热后立即放入切好的肥肉，将肉煎炸干。。再放入姜蒜爆锅。

4调到小火，放入适量豆瓣酱。均匀炒出红油。再放入切好的瘦肉，来回翻炒10秒钟，待肉变成肉色后调大火加入扁豆翻炒。

5大火爆炒2分钟左右，会发现扁豆慢慢的变成了青绿色。完全变色后加入一勺生抽继续翻炒。

6喜欢吃偏软滑一点的，可以加入少量的水焖煮1分钟。加入适量盐。继续翻炒，收汁即可。

7因为底油是用的食用油加猪油的混合。让菜完全融入了肉的香味。扁豆本身偏甜。出锅后口感香甜软滑相当下饭。

六、糖疙瘩的做法大全？

用料:

糯米粉250克

小麦面粉50克

酥麻100克

白糖50克

核桃仁20克

花生米20克

腰果20克

桔子皮10克

黑芝麻5克

制作方法:

1、准备器皿，倒入糯米面粉。再加入热开水揉捏成团，外裹小麦粉搓致不粘手。

2、掐成一坨一坨的搓成球形。

3、捏扁平凹状。

4、准备调好的糖馅。

5、捏成凹形放入适量酥麻糖。

6、捏成这种三角形状。

7、待锅里的水烧开放入疙瘩，煮飘起来1分钟即可出锅。

8、用汤勺把煮好疙瘩带汤汁捞出装盘。

七、芥菜疙瘩的做法大全？

准备用料：芥菜疙瘩1个、生抽15ml、醋10ml、白芝麻5g、辣椒油1茶匙、大蒜1头。

1、芥菜疙瘩洗净

2、切片

3、切丝

4、丝切的越细越好

5、放清水中泡一夜，为了多泡去盐分

6、放入蒜泥，生抽，醋，辣椒油

7、拌匀后撒白芝麻即可

八、蒸玉米疙瘩的做法？

1.把荠菜洗干净，尽量去掉干叶子。这个是大工程，要洗十来遍，把沙土全部洗掉

荠菜玉米面蒸疙瘩,在洗好的荠菜上直接放入

2. 在洗好的荠菜上直接放入玉米面

3. 放入适量海米

4. 放入适量五香粉

荠菜玉米面蒸疙瘩,放入适量盐

5. 放入适量盐

荠菜玉米面蒸疙瘩,搅拌均匀，如果觉得玉米面少，可以再加点搅拌。使所有的荠菜和根部全部粘上玉米面。不用放水，洗荠菜挂的水就足够了，水太多蒸出来的疙瘩不够干，不好吃

6. 搅拌均匀，如果觉得玉米面少，可以再加点搅拌。使所有的荠菜和根部全部粘上玉米面。不用放水，洗荠菜挂的水就足够了，水太多蒸出来的疙瘩不够干，不好吃

荠菜玉米面蒸疙瘩,把搅拌好的食材放入盘子里

7. 把搅拌好的食材放入盘子里

荠菜玉米面蒸疙瘩,把盘子放到蒸锅上

8. 把盘子放到蒸锅上

荠菜玉米面蒸疙瘩,水烧开后蒸十分钟即可关火出锅

9. 水烧开后蒸十分钟即可关火出锅

九、玉米疙瘩粥的做法？

用料：笨玉米(不要水果玉米) 火腿肠 鸡蛋 面粉

鲜玉米疙瘩粥的做法步骤

步骤 1

用笨棒子，口感好。水果玉米太甜太嫩。步骤 2

把玉米擦成碎碎。

步骤 3

把面粉搅成小小的面疙瘩。

步骤 4

锅中放水，放葱姜，火腿肠切丁或者丝，水开后放入玉米碎碎，搅拌防止粘锅底。开锅后再放入面疙瘩搅拌。再放入鸡蛋液。放黄瓜丁，淋上香油，搅拌均匀，出锅。

十、米疙瘩的做法大全？

主料

番茄1个

米饭200克

土豆150克

辅料

鲜香菇2朵芦笋少许鸡粉2克酱油1大匙香油少许面粉适量油适量

步骤1

土豆去皮切小丁、香菇和芦笋洗净也切成小丁。

步骤2

西红柿去皮切碎。

步骤3

米饭倒入适量水用手搓开，使米饭成为一粒一粒的。

步骤4

捞入到盆里，慢慢倒入面粉用筷子搅匀，使每一粒大米都裹满面粉（面粉要慢慢倒，搅开了再倒入下一次，不要一次倒入）。

步骤5

锅内加适量油烧热倒入番茄炒出红油。

步骤6

倒入土豆丁和香菇丁。

步骤7

倒入酱油调色。

步骤8

冲入开水煮开，至土豆丁成熟。

步骤9

慢慢倒入米疙瘩（要一面搅一面倒，以免结块）调入鸡粉入味。

步骤10

倒入芦笋丁开锅关火，滴入香油即可享用了。

烹饪技巧

面粉要慢慢倒，搅开了再倒入下一次，不要一次倒入，以免结块。