天津正宗糖醋面筋的做法大全？

一、天津正宗糖醋面筋的做法大全？

用料

油面筋 100克

米醋 1大勺

白砂糖 2.5大勺

生抽 二分之一勺

食盐 适量

葱末 少许

姜末 少许

水淀粉 适量

做法步骤

1、将面筋切丝

2、葱姜切末

3、碗中放入醋，生抽，白砂糖和盐调成碗汁

4、热锅热油放入面筋丝炸至颜色金黄，变脆

5、面筋丝炸好后放入盘中晾凉散热

6、热锅热油放入姜葱末炒香

7、放入碗汁烧开

8、淋入适量水淀粉，可以包裹住面筋丝就可以

9、烧至粘稠

10、倒入晾凉的面筋丝，拌匀即可

小贴士

面筋一次不要炸太多，我是分两次炸好的 料汁烧开后可以尝尝味道，酸了加糖，甜了加醋

二、糖醋面筋的做法？

主料：油面筋250克。

辅料：香醋45毫升，白糖45克，油盐少许。

做法：

1、将油面筋切成丝，

2、油炸面筋丝。在热锅里倒上适量的油，烧至油温约200多度时（油已热但还没冒青烟时）放入面筋丝，炸至面筋丝刚开始变成金黄色即捞出沥油。

3、倒出余油，锅内留底油少许，喜欢葱姜的可以先用葱姜炝锅，放少量水，然后加入白糖。

4、白糖熬化，放少量酱油兑色儿。

5、将事先调制的水淀粉浇入锅内并搅匀芡汁，同时加入食醋搅拌，再迅速打入少许熟油托起芡汁。

6、起锅，再次点入食醋，增加酸度。

7、倒入炸好的面筋丝，颠翻炒勺然后迅即装盘即成。

三、糖醋溜面筋的做法？

主料：水面筋300克。 辅料：熟笋肉50克、豌豆25克、大荸、荠6个。湿淀粉25克、白糖25克、酱油25克、醋25克、熟菜油500（约耗50克）。

1.将生面筋切成2厘米见方的块，荸荠削皮笋肉切成指甲大小的丁。

2.炒锅置中火上烧热，下菜油，至六成热时，倒入面筋，用手勺翻动，炸至略带深黄发松，倒入漏勺。

3.原锅入荸荠丁。笋丁、豌豆，加水100克和白糖、酱油，沸起后用湿淀粉和醋调匀勾芡，倒入面筋，立即颠翻，出锅装盘即可。

四、红烧糖醋面筋的做法？

1.食材：面筋2个、青椒1个。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、老抽1克、白糖3克、醋2克、水淀粉2克。

2.面筋洗净、撕成长条。

3.青椒洗净、切丝。

4.将醋和水淀粉混合备用。

5.热锅放油、油温7成热、倒入面筋、翻炒1分钟。

6.放入老抽、盐、糖、青椒、炒匀。

五、上海糖醋面筋做法？

主料：油面筋250克。

辅料：香醋45毫升，白糖45克，油盐少许。

做法：

1、将油面筋切成丝，

2、油炸面筋丝。在热锅里倒上适量的油，烧至油温约200多度时（油已热但还没冒青烟时）放入面筋丝，炸至面筋丝刚开始变成金黄色即捞出沥油。

3、倒出余油，锅内留底油少许，喜欢葱姜的可以先用葱姜炝锅，放少量水，然后加入白糖。

4、白糖熬化，放少量酱油兑色儿。

5、将事先调制的水淀粉浇入锅内并搅匀芡汁，同时加入食醋搅拌，再迅速打入少许熟油托起芡汁。

6、起锅，再次点入食醋，增加酸度。

7、倒入炸好的面筋丝，颠翻炒勺然后迅即装盘即成。

六、糖醋面筋团做法？

食材：水面筋200克

青椒一个糖15克香醋15克鲜酱油5克味精少许

具体步骤：1. 食材：面筋。

第2步、熟白芝麻。

第3步、取1勺料酒、2勺醋、3勺白糖、4勺酱油、5勺水调匀成糖醋汁，待用。

第4步、将面筋放在案板上切开。

第5步、放入碗中倒入开水泡一下。

第6步、烧锅倒油烧热，下入泡好的面筋翻炒翻炒。

第7步、接着，倒入调好的糖醋汁烧煮开。

第8步、烧煮至汤汁浓稠，关火出锅。

第9步、然后，撒上熟白芝麻，即成。

七、糖醋面筋正宗做法？

准备主料

面筋适量

准备辅料

葱少许 、料酒一勺、生抽两勺、糖三勺、醋四勺、水五勺

糖醋面筋的做法步骤

1.将面筋洗净切片，葱洗净切碎。

2.将料酒、 生抽 、糖 、醋 、水放在一起搅拌至糖溶解。

3.锅热放油炒香葱花。

4.放入面筋翻炒。

5.熟时倒入糖醋汁翻炒均匀至大火收汁即可。

八、减肥吃了糖醋面筋

减肥是现代社会中很多人关注的话题之一。随着生活水平的提高，人们的饮食习惯也发生了很大的改变，导致肥胖问题愈发严重。许多人都希望通过改变饮食来减肥，但是很多人却不知道该如何选择适合自己的减肥食物。今天，我将介绍一种非常适合减肥的美食——糖醋面筋。

什么是糖醋面筋？

糖醋面筋是一道传统的中国菜肴，它主要由面筋和糖醋汁制作而成。面筋是将面粉加水和面制作而成的，它具有丰富的蛋白质和纤维素，但是却不含脂肪和胆固醇。所以，糖醋面筋是一道非常健康的食物，非常适合减肥人士食用。

糖醋面筋对减肥的好处

糖醋面筋对减肥有很多好处。首先，糖醋面筋含有丰富的蛋白质，可以有效地增加饱腹感，让你在饭后能够更长时间地保持饱足感，减少零食的摄入。其次，糖醋面筋富含纤维素，可以促进肠道蠕动，缓解便秘问题，帮助身体排毒。

此外，糖醋面筋还含有维生素B、维生素C和钾等营养物质，有助于提高身体免疫力，增强体质。同时，糖醋面筋的热量相对较低，吃了不会让你感到罪恶感，完全不用担心会影响减肥计划。

怎样制作糖醋面筋

制作糖醋面筋非常简单。首先，将面筋用温水泡软，然后捏成小块，放入滚水中焯水。捞出后用凉水冲洗，然后用厨房纸巾擦干备用。在另一个锅中，将一定比例的糖、醋、生抽、盐和生姜放入，用小火煮开，然后将焯水后的面筋放入锅中，轻轻翻炒均匀即可。

糖醋面筋的食用要注意什么？

虽然糖醋面筋很适合减肥，但是食用时还是需要注意一些事项。首先，糖醋面筋虽然健康低脂，但也不宜过量食用。合理的饮食搭配才能达到减肥的最佳效果。其次，糖醋面筋中的糖分含量较高，糖尿病人、血糖偏高的人士需适量食用，不可过多。

此外，糖醋面筋的制作过程中尽量避免使用过多的油脂，以免增加热量。另外，食用时尽量不要加入太多的调味料，以免干扰糖醋面筋本身的味道和口感。

结论

糖醋面筋是一道非常适合减肥的美食，它富含蛋白质、纤维素和多种营养物质，而且热量相对较低。通过合理地食用糖醋面筋，可以增加饱腹感，提高免疫力，缓解便秘，帮助身体排毒。不过，食用时需要注意适量控制，不能过量食用，避免增加热量和糖分摄入。

如果你是一个正在减肥的人士，糖醋面筋将成为你的减肥佳品。赶紧试一试吧！

九、糖醋面筋的做法有哪些？

原料：

猪里脊250克

调料：

鸡蛋1个、干淀粉200克、面粉70克、醋50克、酱油20克、白糖40克、盐1克、葱10克、姜10克、蒜末15克、湿淀粉20克、料酒20克、色拉油1000克（实用50克）。

制法：

（1）将猪里脊切厚片；

（2）放料酒，少量盐略腌。

（3）将鸡蛋清（1个）、干淀粉（6小勺）、面粉（2小勺）、及适量的清水，调制成蛋清糊。

（4）再将蛋清糊倒在里脊片上，抓拌均匀。

（5）勺置中火上，倒入多量油，烧至五六成热时，将肉逐片下入油锅内，炸至成浅黄色时，捞出。待油温升至六七成热时，再入油锅中一促，呈金黄色时捞出控油。

（6）勺内放少量油，下葱、姜、蒜末炝锅，烹醋，加清水，白糖，少量盐，酱油调味；烧沸后，用湿淀粉勾芡。

（7）随后倒入炸好的里脊，快速颠翻均匀，装盘上桌即可。

来源:懂得网

十、黄瓜炒面筋的做法糖醋？

面筋我买的超市里面袋装的炸好的那种面筋，将面筋球切成两半

2、胡萝卜和黄瓜以及洋葱均切成片

3、准备一只小碗，放白糖，醋（糖和醋按照2：1的比例，这样调出来的汁就会是酸甜的），淀粉用水化开放到调好的糖醋汁里面（淀粉糊不能太浓，一定要调成稍微稀一点的那种），最后放少许的味精

4、锅里放油，油热後放葱姜沫炝锅，放入切好的胡萝卜，黄瓜以及洋葱片煸炒

5、放入面筋翻炒，炒至面筋变蔫时方少许的盐（在炒面筋的过程中如果水分太少的话可以适当的放一些水）

6、炒好以后放入我们提前调好的糖醋汁，大火勾芡，当芡汁均匀的包裹在所有的材料上的时候就可以关火了，最后淋少许的香油在上面！