青萝卜丸子做法大全？

一、青萝卜丸子做法大全？

用料；青萝卜2个，鸡蛋4个，

调料；面包糠80克，面粉80克，淀粉10克，油，盐，葱，香菜，五香粉，小苏打，味精。

做法；

1.香菜洗净切碎，葱洗净切碎。

2.青萝卜洗净，用刨子刨成丝

3.撒些盐，搅拌匀搓揉几下，静置10分钟

4.把萝卜丝挤去一些水分，稍微剁碎

5.把萝卜丝放入大盆，放入香菜与葱花

6.放入面包糠。

7.磕入4个鸡蛋，搅拌匀。

8.分次再放入80克面粉，10克淀粉。

9.放入一小勺五香粉，一点味精，放入一克小苏打。

10.往一个方向搅拌均匀，静置15分钟，然后用左手抓适量食材，再用虎口挤出一个丸子，再用勺子刮下来，

11.锅里放入500克植物油，5成热时，放入萝卜丸子，

12.萝卜丸子放入，开小火炸，不要动丸子，

13.待萝卜丸子成型，用筷子轻轻地浮动丸子，

14.开中火，再用漏勺轻轻地推动丸子，使丸子均匀受热，

15.萝卜丸子炸至表面金黄色，即可

二、青萝卜素丸子的做法大全？

主要材料：萝卜500g、中筋粉100g、蒸米饭1碗

辅材：盐4g、十三香2g、白胡椒粉1g、葱1棵、姜半个

做法：

1、提前准备原料，清洗备用。

2、萝卜，用刨丝器擦成丝，放盐腌一会儿。

3、葱、姜切末，放进萝卜条中，加十三香、白胡椒粉，少量香油（没有能够不用）。

4、添加白米饭、小麦面粉，搅拌均匀。小麦面粉的量，需要看萝卜出水量是多少，要是没有加白米饭，小麦面粉放的也要多。

5、拌和好的面浆稍微一些稀，那样炸出去挺软的，小麦面粉过多炸出去就硬。

三、丸子的做法大全萝卜丸子？

萝卜洗净擦丝，锅里开水烫一下，捞出，剁碎，放盐十三香，葱姜，香菜，放适量面粉水，和成稠糊状，下锅小火炸熟即可。

四、青萝卜丸子的做法？

第一步：准备食材

青萝卜一个，先切成均匀的细丝，再切成丁，放入盆中，打入1个鸡蛋，鸡蛋能增加馅料的抱合力，更容易成团。

第二步：调馅

加入食盐2克，胡椒粉2克，植物油10克。植物油能在萝卜表面形成油膜，防止萝卜因食盐大量出水。加入生抽5克，加入蚝油5克，再准备一块馒头，切成丁，放入盆中，馒头能使炸出的丸子口感更加蓬松。抓入一把面粉，抓拌均匀给馅料码味。萝卜会析出部分水分，整个过程不需要再加水，馅料准备好以后，我们准备炸丸子。

第三步：炸丸子

锅内烧油，油温烧至5成热，油面轻微冒烟时起锅，抓一把馅料，从虎口挤成丸子，用小勺挖入锅中，丸子下完之后，开中小火，轻轻晃动炒锅，防止丸子粘在锅底，保持中小火炸2分钟左右，丸子慢慢飘起，表面凝固定型。丸子颜色微微变黄时，捞出控油。复炸，升高油温至6成热，油面冒烟，把丸子倒入锅中，复炸30秒钟以后捞出，经过复炸的丸子色泽更加焦黄 口感酥脆，把炸好的丸子放入盘中 。焦香酥脆的萝卜丸子就炸好了，萝卜丸子不但能炸直接吃，还能烩菜。

五、青萝卜胡萝卜丸子的做法？

1· 萝卜擦丝 撒上点盐 腌出水分 用刀切碎

2· 胡萝卜 洋葱 香菜切碎和刚刚切好的萝卜碎放在一起

3· 加入2个鸡蛋 一碗面粉 盐 五香粉 胡椒粉 香油 调味 搅拌到可以做出丸子形状就可以了（觉得不成形太软可以适量再加面粉）

4· 炸丸子的时候忘记拍照片了 要记住先小炸定型后转中火（直接用大火的话控制不好容易外皮糊）

六、青萝卜丸子的做法，青萝卜丸子怎么做好吃？

主料：青萝卜1根 调料：色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、香油适量、剁椒适量、面粉适量 青萝卜素丸子的做法 1.青萝卜擦成丝放入碗中备用或直接擦在碗中 2.加入盐、姜蒜末、剁椒、香油和面粉 3.将所有材料拌匀备用 4.锅中放入比平时炒菜多一点儿的油烧至八成热 5.用勺子将拌好的萝卜泥摔出大小适中的丸子 6.下油锅煎至两面金黄即可 1、拌萝卜糊的过程中不用加水，因为萝卜丝加盐后渗出的水份已经足够。

2、喜欢吃嫩一点儿的面粉少放点儿，喜欢老一点儿的面粉多放点儿。

3、油温烧至八成热后下丸子时，要将火改成小火，等丸子都做好放进去后再开大火炸。

4、萝卜可以换成胡萝卜或其他蔬菜均可。

5、不喜欢吃辣的朋友剁椒可以不放。

七、青萝卜的做法大全？

胡萝卜卷的做法

食材A：高筋面粉200克、白砂糖2大勺(17克)、脱脂奶粉1大勺(6克)、盐3.8克、鸡蛋液25克、无盐黄油15克、冷水(5℃)110毫升

食材B：胡萝卜渣80克、奶酪80克、盐1克、白砂糖30克、柠檬汁1小勺、黄油10克、低筋面粉40克、鸡蛋40克

辅料：酵母粉3.5克

1.将食材A按照顺序依次放入面包机内胆里

2.酵母粉放入面包机酵母盒中

3.选择“菠萝功能”吐司面包，开始55分钟后开始加工面团，这个时候制作胡萝卜夹心部分

4.将胡萝卜用榨汁机榨干水分后，取出胡萝卜渣

5.按顺序加入食材B，每次加入都需要搅拌均匀

6.在55分钟的时候，根据面包机提示取出面团，用擀面杖擀成宽7厘米×长30厘米的面饼，然后将胡萝卜混合物平铺在面饼上，最后从短边慢慢卷起，封口朝下放回面包机内胆里面

7.点击面包机按键“开始”，即开始发酵、烘烤面包

主料：青萝卜，素肉片， 面粉，糯米粉

辅料：胡椒粉，素蠔油，盐1.准备一个洗净的青萝卜刮成细丝。

2.加入一勺盐翻拌均匀，腌制10分钟使萝卜丝变软，同时刹出萝卜丝的水分。

3.挤出萝卜丝的水分，切成小段，装到大盆里。倒入素肉丝，半勺胡椒粉，素蠔油，充分搅拌均匀。

4.再放入一勺的面粉，分次加入适量的糯米粉，这样吃起来口感软糯不粘牙。

5.一直搅拌至能成团。

6.平底锅热油，摆上模具，放入萝卜丝。

7.小火煎炸定型再翻面，二面金黄即可装盘。

8.青萝卜丝饼这样做非常好吃， 咬上一口软糯咸香，比馅饼好吃多，大人孩子都喜欢！

八、青萝卜丸子汤做法？

主料

青萝卜一个肉馅一碗清水适量

辅料

葱花少许蚝油一勺酱油一勺花椒油几滴香油几滴料酒一勺盐少许鸡精少许蛋黄一个十三香少许食用油适量

方法

1. 将青萝卜洗干净去皮切成丝。

2. 在肉馅中加少量的清水，用筷子搅打上劲。

3. 加入上述所有调料。

4. 搅打一下再加入一个蛋黄。

5. 再次搅拌均匀。

6. 锅中加适量油烧热，下入葱花爆香。

7. 加入半锅清水，继续加热。

8. 加入青萝卜丝，鸡精，酱油或者生抽，蚝油。

9. 煮至水沸开始准备汆丸子。

10. 将肉馅抓起用手团一团，在虎口挤出丸子。

11. 用勺子将丸子舀入锅中。

12. 继续加热几分钟，加入食盐。

13. 加几滴香油就可以关火了。

14. 出锅装盘就可以了。

九、青萝卜土豆丸子做法？

方法/步骤

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分步阅读

土豆洗净去皮，青萝卜、洋葱洗净后备用。

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土豆、青萝卜擦成细丝，切记不要洗哦，保留土豆的原浆，这样能增加丸子的黏合

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洋葱切丁，姜切成末，葱切碎，和土豆丝、青萝卜丝一起放在盆中。

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在盆中打入鸡蛋一枚，再加入胡椒粉一匙、盐适量，快速搅拌均匀。

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加入适量面粉，不要太多，加入水抓匀，柔软度以面能拉成丝为宜。

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热锅中加入适量油，烧至七八成热的时候，用勺子将丸子成型放入锅中，炸至金黄色即可出锅。

十、燕青萝卜丸子的做法？

1、准备几个洗干净的萝卜，然后用擦子把萝卜擦成丝。

锅里烧水，把擦好的萝卜丝放进去焯下水。这个是青皮萝卜，需要焯水，不然味道有些发苦。萝卜在锅里煮20秒左右就控水捞出来，然后再冲洗一遍。

把萝卜洗干净后，挤干萝卜丝上面的水分。

2、萝卜挤干水分后，再用刀切的小一些装盆里面，不用切的太碎了。

下来往盆里打2个鸡蛋进去，加入盐调味，再加入一勺五香粉，再分几次少量的加入面粉搅拌均匀。

搅匀后往里面加少量的食用油搅拌，搅到最后可以用手团成团子就可以了。

下来开始下油锅炸

3、锅里倒入多一些的油，油温4成热的时候转中火，用手挤出萝卜丸子下油锅炸

丸子刚下入锅的时候先不要大浮动的搅动，等丸子炸到定型，漂起来后转大火炸。

一直把丸子炸到色泽金黄的时候就可以控油捞出锅了。