干煸肉丝茄子做法大全？

一、干煸肉丝茄子做法大全？

将茄子洗净2切成长约3CM的细条状，撒入适量盐3用手抓几分钟变软后用手挤出水份，挤的越干越好4摆入盘子里，尽量摆的松散一些，高火加热10分钟左右5将肉切成筷子粗细的丝状，蒜切瓣6干燥好的茄干只有少量水分，如果摸起来还是湿湿的可继续回热几分钟7锅中放适量油将蒜炒出香味后加入肉丝8炒熟后倒入茄干，因为腌浸时已加过盐了，所以煸炒时无需再加盐9炒约2-3分钟后加入味精，又简单又好吃的茄干煸肉就做好了

二、干煸牛血的家常做法大全？

1.

我们需要把牛血煮一下,然后再给它切成片状。

2.

咱们可以准备像那种自己家腌制的青红辣椒,酸萝卜,切一下来炒这个牛血。

3.

锅里面放入油,将这个酸萝卜和青红辣椒给放锅里炒一下炒香。

4.

再加豆瓣酱火锅底料,十三香,鸡精味精,料酒。

5.

炒好之后将里面加1碗水,将咱们切好的牛血放入锅里。

6.

加油写倒入锅里面翻炒一会儿翻炒好了之后,我们准备好的这个葱花撒进去,非常酸辣可口的牛血就炒好了。

三、干煸莲藕肉丝做法？

用料

藕 400克

食用油 适量

白芝麻 少量

花椒粒 适量

葱段 适量

姜丝 适量

干辣椒丝 适量

盐 少量

具体做法步骤

步骤 1

藕去皮，切成宽条状，在清水里面漂洗几遍，然后捞起沥干水分

步骤 2

沥干水分的藕条，撒上淀粉抓匀备用

步骤 3

油锅烧热，油温8成热时，加入裹有生粉的藕条，炸之表面金黄捞起

步骤 4

待藕条的温度降下来后，再次开火，藕条倒入锅中复炸一分钟，此时会发现藕条不断上浮，待全部上浮后即可捞起

步骤 5

锅里留油，加入白芝麻、姜丝、花椒、葱段、干辣椒丝煸香，然后加入炸过的藕条，加少量的盐翻炒几下即可出锅了！

四、干煸芸豆肉丝的做法？

主料

芸豆适量

辅料

猪肉适量

配料

干辣椒适量

大蒜半头

盐适量

葱适量

味精适量

油适量

1.首先备好料

2.锅内放油至油开，少量刚刚覆盖锅底就可以，加入芸豆翻炒，注意油会溅出，注意保护自己。翻炒至芸豆表面水分出去，至深绿色取出

3.向刚刚的油锅里（还有少许油）加入肉丝、葱、蒜末翻炒至肉变色，加入芸豆一直继续干煸，不要加水哦，直至芸豆表面有微微变糊的迹象，盛出，可以开饭了

五、干煸腊肉丝的做法？

腊肉切丝，放蒜苗干辣椒

六、干煸土豆肉丝的做法？

步骤1

土豆 2个、肉丝 200g 青椒 3根、红椒 3根、小洋葱 1个 蒜 4瓣、辣椒粉 2g、盐 2g

步骤2

土豆洗净去皮，切条备用

步骤3

切好的土豆条放入清水中泡去淀粉

步骤4

青红椒切丝、洋葱切块备用

步骤5

倒少许油，下肉丝清炒至断生盛出备用

步骤6

爆香蒜片，倒入土豆条炒至断生

步骤7

倒入洋葱、肉丝炒匀

步骤8

撒入2g辣椒粉、青红椒丝清炒

步骤9

炒香后加入2g盐调味，转大火翻炒几下即可出锅

步骤10

超级快手菜——干煸土豆条

七、干煸木耳肉丝的做法？

原料耳肉丝的原料：黑木耳、猪肉　　木耳肉丝的配料：芹菜、辣椒、蒜、姜、香油、盐、味精　　

步骤/方法分

1、黑木耳温水泡洗干净（注意看看泡黑木耳的水有没有明显的变色，以防添加色素），并多次冲洗备用。芹菜切条，青红辣椒对切，蒜切片，姜丝少许。肉切丝加盐，味精勾芡备用（勾芡的目的在于保持鲜肉嫩度）。

2、大火，油烧8成熟，下肉，翻炒到变色。

3、放芹菜、辣椒，快速翻炒2分钟。

4、加黑木耳，翻炒2分钟，加盐和味精，可视自己喜好，不放味精。

八、干煸驴肉丝正宗做法？

首先是准备材料。将干辣椒用剪刀剪成细细的丝，越细越好。将买的馿肉放到冰箱冷冻）（不要冻得过硬，如果过硬，拿出后稍解解冻），然后拿出用刀切成细肉丝（约2--3毫米宽厚，不要太厚太宽，不好熟）。准备好油、盐、花椒、白糖、料酒、味精。

2/5

锅内放入3、4勺油，将花椒放入后，炸出花椒味，然后放入肉丝，并放入适量盐、味精，煸至肉丝熟（别太干）。

3/5

肉丝煸好后，将肉丝铲到锅的一侧，在油内放入辣椒丝，文火煸一煸(火一定不要大，不然一会儿，辣椒丝就会焦的)，这是可再在辣椒丝上撒点盐（因为辣椒丝不容易入味）。

4/5

当辣椒丝变成枣红色后，与旁边的肉丝搅到一起，倒入料酒，放入少量白糖，再翻炒半分钟。

5/5

色香味俱全的干煸辣肉丝就出锅了，就上煎饼、豆腐等，食欲大增。

九、干煸尖椒肉丝家常做法？

肉絲先炒熟加点生柚再加切片的尖椒

十、干煸牛肉丝的家常做法？

主料：牛肉半斤、芹菜少许

辅料：红辣椒三个、姜少量、豆瓣酱1勺、盐、料酒、酱油、醋、白糖、花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/4

芹菜洗净后切成小段，牛肉洗净沥水切丝，多洗几次沥干血水，红辣椒、姜切丝。

步骤2/4

热锅放油，烧至四成热，放入牛肉丝煸炒，直到牛肉丝水分炒干，锅底的油变清时（这个过程很神奇，耐心等待，油一定能变清）加入豆瓣酱炒出香味。

步骤3/4

下姜丝、料酒再翻炒片刻，放酱油、白糖、盐，并滴2滴醋。

最后一步

把芹菜、红辣椒放入锅中，继续翻炒几下，最后撒上花椒粉即可。