凉葫芦做法大全？

一、凉葫芦做法大全？

首先把山楂洗净去蒂，用竹签串好。再把冰糖和热水倒入锅中，加入清水熬至糖颜色微黄。

接着淋在山楂上，冰箱冷却凝固，最后取出即可.

二、凉性食物大全？

凉性的食物主要有小麦、大麦、荞麦、玉米、薏米、豆腐、麻油、茄子、萝卜、莴笋、冬瓜、丝瓜、菠菜、觅菜、芹菜、草头、甜菜、马兰头、枸杞头、绿豆、绿豆芽、黄花菜。凉性的水果主要包括西瓜、甜瓜、梨、橘子、香蕉、桑葚、柿子、火龙果、杨桃、山竹、草莓、枇杷、圣女果、奇异果、猕猴桃等等。

三、凉皮蛋做法大全？

1、食材：皮蛋2个，生抽1勺，蒜蓉红辣椒适量，醋1勺，自制辣椒油小半勺，芝麻油1勺，糖小半勺。准备好需要凉拌的皮蛋。

2、去壳冲洗干净后备用。

3、然后用刀粘点水切成小块。

4、准备好生抽、辣椒油、糖、醋，调成调味汁。

5、准备好蒜蓉红辣椒。辣椒切小块放盐与蒜蓉拌匀腌制半天。

6、把调味汁倒在皮蛋上拌匀。

7、再倒入蒜蓉红辣椒拌匀，最后淋上芝麻油；这样凉拌皮蛋就做好了。

四、凉参炖汤大全？

1、用料：沙参20g，玉竹20g，莲子20g百合20g，雪耳1朵，薏米50g，芡实20g瘦肉500g，鸡骨架，盐3勺。

2、做法：

步骤1.雪耳泡发，去蒂撕小块。将沙参，玉竹，莲子，百合，薏米，芡实放水泡半小时，清洗干净。

步骤2：瘦肉，鸡骨架飞水，洗净浮沫。步骤3：把以上材料放入电压力锅，按煲汤键开煮就行。(没有压力锅，就大火烧开转小火煲2个小时。)

步骤4：煲好后，用隔油勺撇去肥油，放盐调味即可。

五、凉杂拌做法大全？

素杂拌的用料

花生米 木耳 胡萝卜 青豆 葱、蒜 香菜 白糖 白醋 香油 老干妈 盐 牛肉粉

素杂拌的做法步骤

步骤 1，葱蒜切末，香菜切段

步骤 2，将青豆和胡萝卜切成丝，花生米、木耳、气豆、胡萝卜用水焯熟，过凉水

步骤 3，将水控干，加入所有的调料拌匀

步骤 4，装盘食用

六、萨摩耶吃凉食

关于萨摩耶吃凉食的习性

萨摩耶是一个可爱的犬种，拥有浓密的白毛和友好的性格，备受许多狗主人的喜爱。然而，有一点需要注意的是，萨摩耶作为一种长毛犬，对于凉食的消化能力可能并不如其他犬种那样强。

萨摩耶作为一种来自寒冷地区的犬种，本身的身体构造和消化系统更适应于消化高蛋白的食物，对于凉食的接受程度相对较低。

萨摩耶饮食需谨慎

对于萨摩耶而言，饮食的选择至关重要。需要注意的是，给萨摩耶吃凉食可能会导致消化不良或身体不适的情况发生。

长期以来，有关萨摩耶吃凉食的讨论一直存在，一些狗主人认为给狗狗凉食可以降低体温，但实际上，这种做法可能会对狗狗的健康造成一定影响。

如何正确饲养萨摩耶

要想正确地饲养萨摩耶，首先需要选择适合它的高品质狗粮，尽量避免给狗狗喂食过冷或凉的食物。

此外，为了确保萨摩耶的饮食均衡，可以添加一些新鲜蔬菜和水果，但需要注意的是，这些食物应当是在狗狗可以较为容易消化的范围内。

预防萨摩耶食物中毒

为了预防萨摩耶食物中毒，狗主人需要时刻注意萨摩耶的饮食安全。选择高质量的狗粮，并注意狗狗的饮食习惯，可以有效减少食物中毒的风险。

同时，定期带萨摩耶进行体检，并避免给狗狗喂食过时的或变质的食物，也是预防食物中毒的重要措施。

关注萨摩耶的饮食习惯

总的来说，萨摩耶作为一种长毛犬，对于凉食的消化能力并不如其他犬种那样强，因此在饲养过程中需要特别注意其饮食习惯。

萨摩耶的健康状况和生活质量与其饮食息息相关，因此狗主人应当认真对待萨摩耶的饮食问题，确保狗狗能够获得均衡营养，远离食物中毒的威胁。

七、正宗凉皮配方大全？

【凉皮】

【制作食材】面粉，食盐，食用油，黄瓜丝，香菜，蒜水，食盐，老抽，白糖，蚝油。

【方法及步骤】

1、首先我们要准备一斤左右的面粉，面粉的准备也是比较关键的，要采用高筋面粉去对凉皮进行制作，因为高筋面粉做出来的凉皮营养价值会更高，凉皮做出来也会更加晶莹透亮，吃起来的口感也会更好吃，低筋、中筋面粉不适合用来制作凉皮。

然后准备一个大碗，往大碗中加入准备好的面粉，再准备240克的凉水加入到面粉当中，将其和面粉搅拌均匀，把面粉搅拌出棉絮状以后，下手对面团进行揉搓，将其揉成一个光滑又软的小面团。

2、揉好以后的面团，盖上盖子让其醒面10分钟，并再次对其进行揉搓，这样能让面团充分吸足水分。揉好以后的面团，我们需要开始对其进行洗面处理，准备一大盆凉水，把面团放入凉水当中，不断的对其进行揉搓清洗。

大概三分钟以后，还需重新准备一个面盆，把清洗的面水倒入面盆中，并往面团中再加入适量凉水，继续对其进行清洗，重复以上动作对面团进行清洗5遍。直到面团被清洗至凉水变清以后，把准备好的面水放到一旁进行沉淀。

3、面粉沉淀大概需要五六个小时，沉淀好的面粉水，在其表面会有一些黄水，这些黄水是要将其全部倒掉的，这时就会剩下一些面浆，这些面浆就可以用来制作凉皮。准备好的面浆，我们还需往里面加入半勺食盐，这样能够提高凉皮的筋性，让其做出来更加弹口。

除此之外，还需往里面加入150克的凉水，将其搅拌均匀，让粉浆的浓度变得稀一些。然后准备一个盘子，往里面舀入一两勺的粉浆，并将粉浆放入到蒸锅当中，大火蒸上三五分钟，就可以得到一张凉皮。

4、一斤面粉大概能做10张凉皮左右，制作好的凉皮，将其晾凉以后，往凉皮表面刷上一些食用油，并把制作好的凉皮全部叠加在一起，再将其剪成小卷状，用刀将其切成一厘米左右的段状，用手一抖可以得到凉皮丝。

凉皮制作好以后，我们还需准备适量的黄瓜丝，以及一些香菜和两大勺的蒜水，再往里面加入一勺食盐，一勺老抽，一勺白糖，适量蚝油，把所有食材搅拌均匀，开胃又解暑的凉皮就制作好了。

【小贴士】

1、采用高筋面粉制作出来的凉皮，是特别透亮的，看起来更有食欲。

2、在对面团进行洗面的时候，每次加入清水的量要慢慢的减少。

3、想让面皮变得更加弹口的话，往面浆中一定要记得加入适量的食盐，食盐能够有效提高面浆的筋性。

八、凉雾的做法大全？

材料：

干冰

黄鱼

操作方法

01

首先，这个干冰冒烟菜非常简单，锅内盛的可以是任何菜，倒进去的是干冰。

02

也就是液态二氧化碳，干冰接触空气会大量吸热挥发，产生大量的雾，因此好像腾云驾雾云，尉为壮观。

03

干冰是固态的二氧化碳，由于它无色无味，早年常被用来营造舞台上亦真亦幻的仙境效果，近些年越来越多地被用在了各大小餐厅的菜品上。这里我们以荷叶肉迷黄鱼为例，给大家制作干冰冒烟菜。

04

把黄鱼刮鳞抠鳃后，从背部进刀片成相连的两半，接着在鱼身肉厚处剞一字花刀，入盆用盐、料酒、蔬菜汁、蒜香粉和吉士粉腌渍一会儿。锅里放油，烧至六成热时，把黄鱼整理平整才下锅，炸至鱼定型酥脆时，捞出来摆在垫有荷叶的原木盒盖上并造好型。

05

锅里留底油，把猪五花肉粗丝下锅，煸炒至水分将干时，烹入料酒并放入姜米、蒜米和黑豆豉，炒至吐油再调入盐、白糖、味精、鸡精和芝麻油，颠匀便出锅浇在鱼身上。另往木盒里放干冰并淋热水，由此营造出一种烟雾弥漫的效果，即成。

九、凉芸豆做法大全集？

主料

芸豆适量 土豆适量

胡萝卜适量

辅料

干辣椒适量花椒适量蒜泥适量花生油适量食盐适量白糖适量鸡精适量香醋适量香油适量

步骤1

土豆、胡萝卜擦丝，芸豆切丝，再将土豆丝用清水洗去表面的淀粉质后和胡萝卜丝一起浸泡于凉水中备用

步骤2

锅内烧开水后，将土豆丝和胡萝卜丝一起投入锅中汆烫1分钟后捞起，用水冲凉，浸泡于凉开水中；然后在煮开的水中继续投入芸豆丝汆烫至熟，同样捞起后用凉水冲凉后再过凉开水备用

步骤3

将放凉的三丝分别沥干水分放入盆中，放入盐、糖、鸡精、香醋、芝麻油，把剁好的蒜泥放在最上面，先不要拌开

步骤4

锅内倒入花生油，冷油放入花椒粒炒出香味，捞起花椒粒

步骤5

熄火等油温稍降后，放入干椒段用小火炒出香味，小心勿炒焦

步骤6

趁热将热油和红椒淋于三丝上的蒜泥中，加盖焖上一会儿后再拌匀即可食用

步骤7

若在冰箱冷藏一会儿再吃的话风味将更佳，也可把此菜作为凉面上的浇头

十、白凉皮做法大全？

1，500克普通小麦面粉，用250毫升凉水和成光滑面团。加水的时候，用筷子，顺着一个方向不停搅拌，先搅拌成絮状，再去揉面团的时候，就不容易沾手了。

2，面团揉光滑后，盖上盖子，醒面30分钟。防止风干表皮。

3，取2500毫升凉水，开始洗面团吧。面团洗的过程中，会因为，面筋要不断洗出来，而变散，不用怕，抓起来，一块洗便是。

4，洗面洗到什么程度呢？像这样，面筋完全被洗出来，无白色疙瘩面团就行了。

5，洗好的面水，盖上盖子，等着淀粉的沉淀。这个时间，最好是3.5-4个小时。千万不要沉淀一晚，或者4个小时以上，要么会因为，淀粉沉淀的太完全，含水量降低，做凉皮时，就容易开裂，做不成，还要重新稀释，可是又掌握不好比例，反而多次一举了，划重点，时间3.5-4个小时就行了。这是做凉皮最关键的一步

6，洗好的面筋，加入适量食用碱，揉均匀，冷水上锅，开中火，蒸熟即可。吃的时候，切块就行了。

7，沉淀好的面水，倒掉上面澄清的部分。倒到什么程度呢？像这样，有一层白色淀粉混合物的水流出来时，就行了。这个时候，无需再重新稀释。

8，淀粉水里，加入一勺到两勺的食用盐，这样可以使凉皮，口感更筋道，也变得透亮。