羊排炖萝卜家常做法大全？

一、羊排炖萝卜家常做法大全？

羊排炖萝卜家常做法:

1、食材：羊肉300克、白萝卜适量、绿豆少量、姜少许。

2、先把羊肉在水中洗干净，剁成块状，最好能剁的小一点。

3、烧一锅水，等水沸腾之后，把羊肉放到热水里煮一下，去除羊肉的血水和大部分腥味。

4、选用新鲜的萝卜，最好选嫩点的，为了口感，可以把白萝卜削去皮。

5、把萝卜均匀切成小块。

6、切一点生姜备用。

7、有些人不喜欢吃羊肉，是因为羊肉有腥味，用绿豆给羊肉去腥味效果不错，所以洗点绿豆备用。

8、将水烧开，把羊肉，绿豆和萝卜和姜放在锅里，用小火慢炖。耐心等待一个小时左右，一碗营养美味又有滋补作用的羊肉炖萝卜汤就做好了。

二、羊排炖萝卜的做法大全家常？

食材明细

萝卜、羊排、香菜、盐、鸡精、香油、料酒、葱姜、花椒、八角、小茴香。

1、羊排洗净，焯水，水中加上几片生姜，几根葱，倒少许的料酒。焯2-3分钟后捞出，水倒掉，重复一次焯水。

2、炒锅热少许的油，爆香葱姜蒜，下入沥干水的羊排翻炒（个人觉得增加此过程，会更香，如果不经过此过程的话，就直接炖吧）。

3、翻炒片刻，出香味，倒入砂锅中，加开水，一次加足。加入几粒花椒，一粒八角和几粒小茴香，小火慢炖。我没看时间，感觉怎么也得1个多小时近2小时了吧。

4、萝卜切滚刀块，不要早早放入，当羊排汤炖的差不多的时候放入，炖15分钟足够了。

5、加调味料，出锅前撒香菜。

三、羊排炖萝卜的做法？

羊排850克，葫芦干300克，胡萝卜块15克，大枣10克，香菜叶2克。调料盐15克，鸡粉10克，味精8克，料酒10克，自制卤汤1千克，高汤2千克。

　　羊排炖葫芦干的做法

　　1、羊排切成5厘米长的段，葫芦干放入温水中浸泡1小时后捞出沥水。

　　2、锅里加入自制卤汤烧开，放入羊排大火烧开后小火煮40分钟至八分熟时捞出。

　　3、锅里加高汤烧开，放入羊排、葫芦干、胡萝卜块、大枣、盐、鸡粉、料酒，中火煮15分钟后加入味精出锅，放香菜叶点缀即可。

四、萝卜炖羊排的做法？

食材

羊排 300g、白萝卜 500g、枸杞 10g、大葱 10g、姜 10g、花椒 5g、料酒 5ml、白胡椒粉 2g、盐 5g

方法/步骤

1、首先将羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用，白萝卜、葱、姜洗净备用。

2、接着将大葱切段、姜切片备用。

3、然后将羊排放入锅中加入适量清水，放入葱段、姜片和花椒粒。

接下来盖上锅盖大火炖煮。

4、开锅后用勺子撇去浮沫，加入适量料酒转小火慢炖。

白萝卜切成滚刀块备用。

5、羊排炖得烂一点才会好吃，所以需要煮炖较长时间，差不多炖煮一个多小时的时候可以用筷子戳一下，如果太硬就继续炖煮。

6、羊排炖的差不多的时候放入切好的萝卜块。

7、加入适量白胡椒粉。

8、最后放入泡好的枸杞子，调入适量盐、用小火炖至萝卜块软透即可。主料：羊肉800克，白萝卜1根。

辅料：姜3片，葱2段，米醋1勺，花椒15粒，料酒10ml，盐5g，胡椒粉5g，枸杞子10粒。

白萝卜炖羊肉的做法

1.将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块。

2.用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水。

3.泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味），剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段。

4.准备焯羊肉：锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去，再放入花椒和一勺米醋。

5.大火煮出浮沫，用漏网勺不断的把浮沫撇出来，大约煮5分钟左右不再出沫就可以了

6.羊肉焯好后盛出来。

7.接下来炖羊肉：把焯好的羊肉放进电饭锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入适量料酒，开始清炖，羊肉要炖大约2个小时左右。

8.羊肉大约炖到1.5个小时，把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透。

9.出锅前10分钟，放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味。

五、羊排炖萝卜的做法，羊排炖萝卜怎么做好吃，羊排？

步骤/方式1

羊排剁块

步骤/方式2

萝卜去皮、切滚刀块

步骤/方式3

羊排下锅加料酒、葱姜焯水

步骤/方式4

砂锅放入焯好的羊排、加葱姜、胡椒、食盐、料酒

步骤/方式5

加入白萝卜

步骤/方式6

大火烧开、小火炖煮1小时

步骤/方式7

出锅撒上香菜即可

六、羊排萝卜的做法大全？

主料

羊排700克

白萝卜一根

辅料

植物油适量 、盐适量 、姜10克、 白芷5克 、花椒粒1克 、草果1个 、小茴香2克。

步骤1萝卜烧羊排的做法大全

主料：羊排700克、白萝卜一根 辅料：植物油、盐、老抽5克、姜10克、花椒粒1克、草果1个、白芷5克、小茴香2克、鸡精1克、辣皮子3个

步骤2

把羊排洗洗切块，凉水下锅煮开，千万不要煮的太久了，看到血沫出来，立刻关火捞起来。

步骤3

白萝卜洗净切大块，这种萝卜水分比较多，烧出来软一些，损耗多，姜切片。

步骤4

热锅凉油，烧到7成热，下羊排，炒到羊排出水分出香味，出油脂以后，羊排多翻炒一会，烧出来好吃 香浓。

步骤5

加老抽和生抽翻炒均匀上色，出酱香味。

步骤6

加香料和辣皮子姜片一起炒出香辣的味道出来。

步骤7

加白萝卜炒出水分萝卜味出来以后。

步骤8

加盐再次翻炒均匀，提前加盐是用电压力锅烧，用锅烧不要加盐太早了。

步骤9

加清水，不要太多了，白萝卜水分比较多，用电压力锅烧比较节省时间，损耗水烧，要是直接用锅烧，加清水就要多些，损耗水多。

步骤10

加锅盖大火烧开以后，直接烧出来，也可以用电压力锅。

步骤11

倒进电压力锅里，选择牛羊肉功能。

步骤12

等功能结束以后，能打开锅盖，加鸡精搅拌均匀。

步骤13

撒上香菜段，萝卜软糯香浓，羊排熟烂鲜美，出锅装碗，汤汁都可以泡米饭。

七、萝卜炖羊排的做法，萝卜炖羊排怎么做好吃，萝卜？

步骤/方式1

食材，羊排 适量 、 白萝卜 半根 、 大葱 一段 、 鲜姜 一块 、 花椒 一撮 、 料酒 适量 、 盐 少许

羊排切成小段，提前浸泡出血水。

步骤/方式2

锅里放冷水，一勺白酒，放羊排，开火

步骤/方式3

羊排捞出，洗净。羊排放入压力锅，放葱姜，调料盒里放花椒，水开上汽煮35分钟。

步骤/方式4

放萝卜和盐，再煮10分钟。萝卜煮熟，关火放香菜，搅拌均匀。

步骤/方式5

汤鲜肉嫩，热乎乎的来一碗呀！

八、羊排炖萝卜广东做法？

主料：

羊肉适量 白萝卜适量

辅料：

姜适量 蒜适量 桂皮适量 香叶适量 草果适量 花椒适量 孜然适量 八角适量 干辣椒适量 冰糖适量

调料

油适量 盐适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量

做法：

1. 羊肉剁成块。

2. 冷水下锅，放入白萝卜和姜片、料酒焯水5分钟，捞出洗净浮沫。

3. 香料和姜蒜辣椒冰糖准备，部分放在调料球里面。

4. 锅中放油，下入羊肉和冰糖、姜蒜、辣椒，烹入料酒、生抽、老抽上色增香，多翻炒几分钟。

5. 放到高压锅中，加水烧煮，盖盖上汽后转小火25分钟。

6. 白萝卜切滚刀块。

7. 放入羊肉中，加盐调味同煮10分钟至萝卜熟透。

九、红萝卜炖羊排做法？

用料

羊排 1000g

胡萝卜 3根

葱段 2根

姜片 适量

八角 3个

陈皮 3片

香叶 3片

做法步骤

1、食材准备

2、羊排洗净（买的时候师傅帮忙斩小块），锅中水烧开放羊排煮3-5分钟，捞出备用。把羊排放压力锅炖，放葱，姜3片，盐2g，水放和羊排齐平，选择羊肉键，煮好之后羊肉捞出

3、胡萝卜提前切滚刀块

4、把羊排和姜蒜放炒锅里

5、加胡萝卜一起翻炒，加1汤匙老抽、半汤匙生抽

6、半汤匙料酒

7、1g盐翻炒均匀

8、放入煮好的羊汤适量，放入八角香叶陈皮、姜蒜、

9、鸡精1g、大火烧开小火继续焖20分钟胡萝卜软糯入味即可

10、煮好撒香菜即可开吃，超级香！

十、酸萝卜炖羊排做法？

主料

500克羊排（切块）250克红薯250克酸萝卜

辅料

5克姜片10克葱3大匙酱油1小匙白糖1大匙酒2粒大料50克植物油

萝卜营养丰富而均衡，搭配羊肉食用可起到温补益气的作用。

方法与步骤

1

红薯去皮，洗净切角块；酸萝卜洗净切角块；羊肉汆烫10分钟，捞出沥干，加1大匙酱油拌匀。

2

起锅烧油，放红薯块爆炒至微黄，盛起，再放入胡萝卜爆炒片刻盛起。

3

起锅烧油，放下羊肉爆炒5分钟，盛起放入砂锅内，加入姜、葱及调味料，慢火炖约2小时，下酸萝卜、红薯炖约20分钟至熟即可。酸萝卜炖羊肉制作完成！