鸡血豆腐做法？

一、鸡血豆腐做法？

1.

200克鸡血豆腐切薄块，300ml开水下锅焯水二十秒盛出备用

2.

碗中加入一勺生粉，小半碗水搅拌均匀备用，20ml热油加10克姜10克蒜，30克辣椒全部倒入炒香，加入一勺豆瓣酱，一勺剁椒酱，200克鸡血豆腐倒入翻炒

3.

加入一勺生抽，一勺老抽，5克盐，加一碗清水煮1分钟，倒入50克韭菜，加10ml淀粉水勾芡，焖煮2分钟

4.

可以食用了

二、血豆腐的做法大全？

材料

猪血一盒，青椒3个，植物油，姜丝，蒜末，盐，料酒，酱油，鸡精，香麻油

做法

1.猪血洗净切块，块稍大些，免得炒时易碎。青椒切丝备用

2.热锅中倒入少许植物油，油温5成热时，下入姜丝、蒜末炒香

3.蒜末出香味后，倒入猪血块，料酒少许，酱油适量，大火翻炒5分钟

4.猪血块炒变色后，倒入青椒丝一起翻炒，炒出颜色后加入适量精盐，鸡精，倒入香麻油收锅即可

三、鸡血豆腐的家常做法？

鸡血俗称“鸡红”，有腥味，加工后凝固成块状，宜做热菜。鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，是最理想的补血佳品之一。鸡血烧豆腐是鸡血的常见吃法之一，下面给大家介绍一下它的做法。

　　原料：豆腐一块，鸡血二块，香葱、青椒、生姜、老抽、白糖、黄豆酱、鸡精各适量。

　　做法：豆腐切成方块，鸡血切成方块。香葱一半切成葱花，另一半切成葱段。生姜切丝。青椒切丝。

　　将铁锅烧热，加入食用油少许，放入豆腐生煎；煎豆腐时不要急于翻动，可使用文火，以免烧焦；然后撒上葱花，慢慢翻动；待豆腐微黄时放入鸡血，也不要急于翻动，倒入老抽适量，加入白糖少许，撒入葱段，撒入姜丝，改为中火；

　　接下来放入黄豆酱一勺，大火开始烹煮，小心翻动，不要影响观感。豆腐开始上色时，加入食盐少许，继续大伙烹煮；等香味开始四溢时，放入青椒丝，放入少许鸡精，起锅装盘，上桌即可。

　　功效剖析：中医认为，鸡血性味咸平，能益血补虚，活血，鲜毒。适用于贫血、妇女月经不调，崩漏失血或支气管炎，哮喘，慢性肝炎；痘疹不出，以及筋骨折伤等症。

　　鸡血具有利肠通便作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。

　　鸡血含有凝血酶，凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。

　　鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。

　　鸡血可补血养血之功。近年的研究表明，鸡血对支气管炎、功能性子宫出血、溃疡病和慢性肝炎等有一定疗效。哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。

四、鸡血豆腐白菜的做法？

鸡血豆腐白菜的正确做法是把鸡血切片，发豆腐一起烧

五、盒装血豆腐的做法大全？

主料

北豆腐1000克

猪血500克

辅料

猪肉850克五香粉15克食盐50克

步骤1

白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细绒后，顺一方向搅打成泥

步骤2

再加入猪血，食盐、五香粉

步骤3

肥膘肉切成7 毫米粗的条

步骤4

取约50 克重的豆腐绒用手团成椭圆形的坨

步骤5

再将三条肥膘肉对称地竖直贴在豆腐索上

步骤6

另取约150克重的豆腐绒包裹在外面，稍稍团紧

步骤7

如法全部团完，逐个放在烧箕内

步骤8

将装有豆腐索的烧箕放在25℃的温暖处使之收汗，再用手捏1～2次，使之完全成形

步骤9

然后全部挂在柴灶上空熏烤，约20 天后表面呈黑色时即可食用

步骤10

食用前，用温水将血豆腐表面洗净，上笼用猛火蒸约1 小时取出，切片装盘

六、腊血豆腐的做法大全？

材料：北豆腐1000克、猪血500克、猪肉850克、食盐50克、五香粉15克。

做法：

1、白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细绒后，顺一方向搅打成泥；

2、再加入猪血，食盐、五香粉；肥膘肉切成7 毫米粗的条。

3、取约50 克重的豆腐绒用手团成椭圆形的坨；再将三条肥膘肉对称地竖直贴在豆腐索上；另取约150克重的豆腐绒包裹在外面，稍稍团紧。

4、全部团完之后逐个放在烧箕内；将装有豆腐索的烧箕放在25℃的温暖处使之“收汗”，再用手捏1～2次，使之完全成形。

5、然后全部挂在柴灶上空熏烤，约20 天后表面呈黑色时即可食用；食用前，用温水将血豆腐表面洗净，上笼用猛火蒸约1 小时取出，切片装盘

七、凉拌血豆腐的做法大全？

主料3人份

猪血200克

豆腐半块

黑木耳150克

辅料

胡萝卜1根 荷兰豆50克 水适量 水淀粉适量 五香粉少许 色拉油适量 食盐适量 生抽适量 鸡精少许 葱适量 姜适量 香油少许 料酒少许

步骤1

豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用

步骤2

炒锅倒油烧热，下葱姜末、少许五香粉爆香，然后下豆腐略炒

步骤3

将血肠块倒入锅中略炒，动作要轻快，防止血肠和豆腐碎烂

步骤4

倒入适量清水，水量与豆腐平齐即可，加入盐、生抽酱油、少许料酒，大火烧开，转中火煮约2-3分钟，待汤汁快要收干时，加鸡精调味，用水淀粉勾薄芡，然后淋入少许香油提香，即可出锅。

八、麻辣鸡血做法大全？

用料

鸡血 200g

香菜 50g

芹菜 50g

菜籽油 少许

姜片 少许

蒜片 少许

老干妈辣酱 一勺

生抽 两勺

干辣椒 少许

爆炒麻辣鸡血的做法

1:将菜籽油倒入锅中，冒气泡后加入姜片蒜片和干辣椒翻炒

2:干辣椒颜色微深时加入鸡血翻炒，大约翻炒二十秒后加入生抽和老干妈辣椒酱继续翻炒

3:加入芹菜和香菜，翻炒后即可出锅

tip：做这道菜需要大火爆炒，动作要很快，

九、新鲜鸡血做血豆腐做法？

新鲜鸡血倒进一个容器壁擦了油的容器里，放点盐，放点淀粉，搅匀，盖上保鲜膜，上锅蒸十分钟左右，取出放凉，用刀划成块，倒扣在盘子里，吃一块拿一块。

十、炒鸡血的做法大全？

菠菜炒鸡血

（1）首先，锅中放水，加点盐，水开倒入鸡血，稍微煮半分钟，有点硬就可以关火，捞出冲水，切小条备用。

（2）准备菠菜，洗干净，不去根。用热水烫一下菠菜，去草酸的同时口感还好，也更营养。切点蒜备用。

（3）锅中放入油，加蒜，炒出香味。倒入鸡血，快速炒，加点生抽，加入少许水，翻炒入味。

（4）方菠菜进入，炒均匀，少许盐，翻炒片刻，盛出出锅。