青椒炒鱼卷的做法大全？

一、青椒炒鱼卷的做法大全？

青椒炒鱼肉卷

工具/原料：

青椒 (150g)、鱼肉卷 (350g)、食用油 少许、葱花 少许、生抽 少许、蚝油 少许

方法/步骤

1/3 分步阅读

青椒去蒂去籽，洗净后切成块。

2/3

准备适量的鱼肉卷放在盘中备用。

3/3

锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入鱼肉卷翻炒3分钟左右，放入青椒片翻炒2分钟，倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀后出锅盛盘。

二、鱼卷做法大全？

1、主料：鱼卷1根。

2、辅料：油适量、盐适量、儿菜3个、南瓜1小块。

3、儿菜三个洗净，鱼卷拿出解冻，南瓜一小块去皮。

4、把三样东西都切成薄片备用。

5、炒锅里放适量油，加鱼卷翻炒出香味。

6、放入南瓜片和儿菜翻炒均匀。

7、在锅沿烹入少许料酒，放少许盐翻炒均匀盖上锅盖一分钟即可出锅。

三、炒羊肉卷的做法大全？

食材： 

羊肉卷 100克，青椒 1个，胡萝卜 半个，葱段 适量，花椒 适量，糖 适量，醋 适量，生抽 适量，料酒 适量，蚝油 适量

葱爆羊肉卷的做法步骤：

步骤 1.羊肉卷提前拿出解冻，最好用微波炉，自然解冻较慢在锅中不易化开。

步骤 2.锅中加油，放入花椒和一半的葱白，爆香。

步骤 3.放入手撕青椒块、胡萝卜片，翻炒。

步骤 4.放入羊肉卷，翻炒。对于质量较好的羊肉卷，由于不出水，可适量加水。

步骤 5.加入提前调好的酱汁：糖、醋、生抽、料酒、蚝油、盐，充分混合后倒入。由于蚝油和生抽中有盐，所以盐要少放。

步骤 6.美味的葱爆羊肉卷就做好了

四、鱼卷的做法大全图解？

食材清单

马蹄 1斤 、 鸡蛋 3颗 、 小海米 50克 、 腐皮 一张 、 猪颈肉 1斤 、 川椒 10克 、 香菇 30克 、 葱白 一把 、 面粉 150克左右 、 盐 适量 、 鸡粉 适量

烹饪步骤

步骤1/21

猪颈肉去皮，切薄片。

步骤2/21

改刀切成小肉丁。

步骤3/21

马蹄去皮，切小丁。

步骤4/21

把肉丁和马蹄丁放到盆里。（我的分量是配方的三倍）

步骤5/21

香菇提前泡发，切成丁。小海米洗净，如果虾米比较大颗则切成丁。

步骤6/21

葱白切成丁。

步骤7/21

把材料都放进盆里，加入适量盐和鸡粉。调味的时咸淡依个人喜欢进行调配。

步骤8/21

加入川椒粉，这一味是必不可少的。买干的川椒，热锅里炒酥，碾成末。

步骤9/21

把它们拌匀。

步骤10/21

打入鸡蛋（也可以用鸭蛋），拌匀。

步骤11/21

最后加入面粉，从底部往上翻拌，稍微均匀就好，不要过多搅拌，以免面粉起筋。面粉先加一部分，看看干湿度再判断要不要再加面粉。

步骤12/21

拌好的材料。

步骤13/21

把大张的腐皮打开，舀适量的馅料到腐皮上，捏成长条，顺便把馅料捏实一点。

步骤14/21

小心卷起来。

步骤15/21

卷满一圈后，在底部的腐皮上抹点馅料的汁，再继续卷过一点，这样就把腐皮黏合起来。

步骤16/21

拿刀把腐皮切断，这样一条鱼卷就好了。

步骤17/21

把它们整齐的摆放在垫有蒸布的蒸抽上。

步骤18/21

开水上炉，大火蒸20分钟左右。

步骤19/21

起锅之后，把它们揭开，趁热去掉蒸布。

步骤20/21

蒸好的鱼卷，通常的吃法是切小段再油炸。

步骤21/21

香酥美味的鱼卷可以上桌啦！

五、龙鱼卷的做法大全？

食材：

龙鱼1条、豆芽适量、配菜适量、豆瓣酱适量

步骤：

1/16

龙鱼去掉头尾，从中部切开一分为二，用刀横切去除中间的鱼骨。

2/16

将鱼肉斜切成薄薄的鱼片。

3/16

鱼片冲洗干净，让鱼片摸起来不是黏糊糊的。

4/16

鱼片洗净后沥水放入碗中，加入3勺盐、料酒，用手顺着一个方向抓匀，抓上劲。

5/16

鸡蛋分离蛋清和蛋黄，将蛋清打入碗中。

6/16

继续加入淀粉，用手抓匀，使鱼肉都裹上薄薄一层淀粉，然后静置10分钟左右。

7/16

锅中适量水烧开，加入豆芽，适量盐，将豆芽焯熟待用。

8/16

大碗中放入生菜垫底，再放入焯熟的豆芽。

9/16

锅中放入鱼片。鱼片要一片一片的放入锅中，不然会粘连在一起，动作要快，不然先下入锅中的鱼片容易煮老。

10/16

中大火煮约2分钟，煮至鱼肉变白，慢慢浮上水面，看到浮沫溢出，迅速捞出鱼片，放入凉水中浸泡，使得鱼片的肉质更紧实更嫩滑。

11/16

浸泡几分钟后，捞出放到大碗中。

12/16

锅洗净倒入适量底油烧热，放入蒜片，葱段、干辣椒、豆瓣酱煸炒爆香。

13/16

倒入适量水，加1勺盐烧开。

14/16

热汤淋在鱼片碗中。

15/16

碗中撒上葱花、蒜末、干辣椒段、金龙鱼藤椒油、新鲜藤椒。金龙鱼藤椒油采用藤椒鲜果熬制，保留藤椒清香风味更适合做藤椒风味的料理；口味香麻回味绵长。

16/16

淋上一勺滚烫的热油，激发出调料的香味

六、春鱼卷的做法大全？

1、主料：鱼卷1根。

2、辅料：油适量、盐适量、儿菜3个、南瓜1小块。

3、儿菜三个洗净，鱼卷拿出解冻，南瓜一小块去皮。

4、把三样东西都切成薄片备用。

5、炒锅里放适量油，加鱼卷翻炒出香味。

6、放入南瓜片和儿菜翻炒均匀。

7、在锅沿烹入少许料酒，放少许盐翻炒均匀盖上锅盖一分钟即可出锅。

七、木耳炒鱼卷的做法？

（1）鱿鱼用清水洗交，用刀斜切成片；蒜切片，姜片未。

（2）炒锅置旺炎上，加油烧热，用姜末炸锅，加入鱿鱼翻炒几下，捞起放盘上待用。

（3）再加油烧热锅，将木耳炒几下加入鱿鱼，再翻炒几下，随后加黄酒、食盐、白糖、酱油。加适量水烧开，用水炮淀粉勾芡，加入味精拌一拌即可。

八、羊肉卷炒葱头的做法大全

今天我将和大家分享一道美味可口的羊肉卷炒葱头的做法。作为中华美食的重要组成部分，羊肉在我国有着广泛的应用和深厚的历史。羊肉独特的风味和营养价值使其成为人们餐桌上的宠儿。

材料

1. 鲜嫩的羊肉片

2. 葱头2根

3. 大蒜4瓣

4. 生姜3片

5. 酱油2汤匙

6. 料酒1汤匙

7. 白胡椒粉适量

8. 盐适量

9. 鸡精适量

10. 橄榄油适量

步骤

1. 首先，准备好所有的材料，将羊肉片洗净，去除血水，切成自己喜欢的大小，备用。同时，将葱头切成细丝，蒜瓣和生姜剁碎备用。

2. 在一个碗中，加入酱油、料酒、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，然后加入羊肉片，腌制10分钟。这样可以使羊肉更加入味儿。

3. 取一平底锅，倒入适量的橄榄油，将锅加热至中高温，然后加入葱丝、大蒜和生姜，炒香出香味。葱头的香气会使整道菜品更加诱人。

4. 接下来，将腌制好的羊肉片放入锅中，用中火煎炒约2分钟，直至羊肉变色，翻煎至两面均匀受热。

5. 然后，倒入适量的清水，煮沸后转小火炖煮约5分钟，直至羊肉变得嫩滑多汁。

6. 最后，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀，使所有材料充分融合，即可关火出锅。

小贴士

1. 选择鲜嫩的羊肉片，质地要柔软，口感更佳。

2. 葱头的切丝要细而均匀，这样可以更好地渗透羊肉，提升整道菜品的风味。

3. 使用橄榄油炒制羊肉，可以增添菜品的香气和口感。

4. 炖煮羊肉时，可以适量倒入清水，这样可以更好地保持羊肉的嫩滑口感。

通过以上步骤，一道香气扑鼻的羊肉卷炒葱头就完成了。这道菜品不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和多种维生素，有助于增强体力和健康。

无论是家庭聚餐还是宴请宾客，都可以尝试这道美味佳肴。希望大家能够享受到制作和品尝的乐趣！

九、炒卷尖的家常做法大全？

主料

五花肉250克

辅料

鸡蛋5克，葱40克，姜25克，五香粉少许，酱油少许，食盐少许，木薯粉少许，芝麻油少许

猪前腿肉打成肉馅后，加入一个鸡蛋、盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉、十三香、香油、姜汁和葱末用筷子顺时针朝一个方向打上劲（肉馅打上劲就是打的过程中筷子阻力越来越大，感觉越来越粘稠，肉馅在碗中倒扣碗，肉馅不掉落）这个过程中要加入三次水，加水总量为二十克，每次都要将水完全吸收入肉馅中。

2

将三个鸡蛋在小碗中打散，加入少量干淀粉和盐。大火将平底锅烧热转小火放入少量的油，将打好的蛋液平均分成三份，摊成鸡蛋薄饼。

3

将肉馅用小勺一点一点均匀地平铺在鸡蛋薄饼上，末尾留一些空间不加肉馅。

4

打散鸡蛋用的小碗不要立即刷掉，里面残留的蛋液要摸在，摊好肉馅的鸡蛋薄饼卷成寿司状（尽量卷紧）的末尾处，利于封口。

5

上蒸锅中火蒸二十分钟。

6

蒸好以后放温就可以切成片状，立即享用了。

十、芹菜炒豆腐卷做法大全？

所需食材

芹菜200g

豆腐干100g

油适量

盐适量

酱油适量

做法共6个步骤

1.

芹菜摘去叶子洗净。

2.

芹菜切段。

3.

豆腐干冲洗一下。

4.

豆腐干切成均匀细条。

5.

锅内放油，先将豆腐干煸炒一下。

6.

倒入芹菜煸炒两分钟，调入盐，少许酱油提鲜即可。