拼盘花样做法？

一、拼盘花样做法？

食材：西瓜适量、甜瓜适量、青苹果适量、红苹果适量

副料：红提适量、樱桃小番茄适量

做法：

1、把各种食材和副料洗干净。

2、先把甜瓜去皮切块儿，皮不要丢掉，垫底用。

3、西瓜去皮切片。

4、把甜瓜码放在果盘的中间，要让色差稍大一些以示衬托，看起来就比较突出，西瓜码放在甜瓜的两侧，红白色差越大显得越醒目。

5、把青红苹果切成梭子条，这是最简单的刀法，做起来比较快捷，又省事。

6、在果盘儿里的四周撒上葡萄珠，两端摆上小番茄，再把切好的梭子条状的青苹果摆放在两侧，红苹果摆到两端，此果盘便做好了。

二、荤菜拼盘花样做法？

荤菜拼盘是一种常见的宴客佳肴，通过将多种烹饪方法制作的肉类菜品组合在一起，形成丰富多彩、口味多样的美食。以下是一些荤菜拼盘的花样做法：

### 1. 烤肉拼盘

- **材料**：牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉等肉类，可提前用各种调料腌制。

- **做法**：将腌制好的肉类串在烤架上烤制，至表面呈现出美丽的烤痕，肉香四溢时即可。

### 2. 冷盘拼盘

- **材料**：五香牛肉、叉烧肉、烧鸡、烤鸭、猪肚、猪耳等。

- **做法**：将上述肉类分别煮熟或烤熟，切片后摆放在盘子里，可搭配蘸料一起食用。

### 3. 煎炒拼盘

- **材料**：牛柳、鸡胸肉、猪里脊、虾仁等。

- **做法**：将肉类切片或丁，用料酒、生抽、淀粉等腌制，然后分别炒熟，摆放在盘中。

### 4. 烩菜拼盘

- **材料**：土豆、胡萝卜、洋葱、肉类（如牛肉、猪肉、鸡肉等）。

- **做法**：将肉类切块，蔬菜也切块，分别炒熟后烩在一起，调味后装盘。

### 5. 烧烤拼盘

- **材料**：各类海鲜（如虾、蟹、鱼片）、肉类（如牛肉、羊肉、猪肉）、蔬菜（如茄子、玉米、青椒）。

- **做法**：将食材串在竹签上，涂上烧烤酱料，烤至金黄色，摆放在盘中。

### 6. 西式拼盘

- **材料**：火腿、培根、萨拉米、奶酪、水果等。

- **做法**：将食材切片或块，摆放在盘子里，可搭配面包和酱料一起食用。

### 7. 东南亚拼盘

- **材料**：春卷、泰式烤肉、虾饼、鸡肉串等。

- **做法**：将食材分别制作好，摆放在盘子里，可搭配甜辣酱或花生酱。

### 8. 日式拼盘

- **材料**：寿司、生鱼片、天妇罗、烤鳗鱼等。

- **做法**：将食材制作好，摆放在盘子里，可搭配酱油、芥末和醋渍姜片。

在制作荤菜拼盘时，要注意食物的颜色、形状和口感的搭配，使得拼盘既美观又美味。同时，根据客人的口味和需求，可以适当调整食材和调味料。拼盘的摆盘也很重要，可以采用对称、层次或自由式布局，增加菜肴的视觉效果。

三、牛排拼盘花样做法？

牛排拼盘是一道美味又精美的菜肴，可以用来招待客人或在特殊场合享用。以下是几种常见的牛排拼盘花样做法：

1.三重奏：将三种不同的牛排（如牛柳、西冷和肉眼）煎至适中的熟度，切成均匀的薄片，摆在盘子上，搭配不同的调料和配菜，如洋葱圈、蘑菇、烤番茄等。

2.五彩斑斓：将不同颜色的蔬菜切成条状或末状，如红椒、黄椒、绿色豆角、胡萝卜和洋葱等，与煎好的牛排摆在同一个盘子上，形成五彩缤纷的视觉效果。

3.双拼：选用两种不同的牛排（如牛柳和肉眼），分别煎至适宜的熟度，切成均匀的薄片，搭配不同的调料和配菜，如芝麻味增酱、蘑菇汁、香菜等，摆在同一盘子上，呈现出双重口感。

4.人字形：将不同的牛排交叉摆放在盘子上，形成人字形状，搭配烤蔬菜和土豆泥等配菜，营造出高贵典雅的用餐氛围。

5.烤盘式：将煎好的牛排和切成块状的蔬菜和洋葱等放在烤盘上，淋上橄榄油和调味料，放入预热好的烤箱中烤至金黄色，再加上一些香料和蒜茸等，形成一道美味可口的烤盘菜肴。

以上是几种常见的牛排拼盘花样做法，希望可以给您带来一些灵感。

四、橙拼盘花样做法？

橙子拼盘的做法有很多，为你介绍一种简单的橙子拼盘花样做法：准备一个可以剥成瓣的橙子；将橙子剥开；摆出裙摆的样子；用橘子皮剪成人脸，用笔画出眼睛；剪出身体，并用柄做手臂。你可以根据自己的喜好选择合适的做法。

五、山药花样拼盘做法？

用料：

山药，荷兰豆，木耳，胡萝卜，生姜，盐，水淀粉，油。

做法：

山药的品种很多，懒哥选用的是淮山药，将山药洗净，削去外皮。

将山药切成菱形片儿，切好后放入清水中浸泡。(浸泡水中，可以防止山药去皮后氧化变黑。如果自己在家吃，不要美观，可以不用切菱形片状，直接切片就可以了。)

摘去荷兰豆的头尾和两边的筋络，胡萝卜切菱形片，如果木耳比较大，可以撕成小朵。

锅内倒水，水中加一点油和盐，烧开，放入木耳、荷兰豆、胡萝卜焯水。

焯十多秒就可以捞出来了，沥水。

捞出山药，放入水中焯水，焯好水后捞出沥水。

倒去锅内的水，烧热，倒入一点食用油，放入姜片爆香，倒入焯水后的蔬菜，翻炒均匀，适量的来一点盐调味。

最后淋上一点水淀粉提亮，炒匀就可以出锅了。

六、薯条拼盘花样做法？

主料薯条200g小馒头2个骨肉相连2串辅料油500ml步骤1.准备食材（薯条、骨肉相连和小馒头）

2.锅中热油，达到7成热就可以，油温不要太热。

3.下入薯条炸。炸至金黄色，捞出控油。

4.炸好的薯条装盘里5.锅中炸小馒头，炸至金黄色。(我放的油有些少，炸馒头不够用)，然后下入骨肉相连炸(骨肉相连忘记拍照了)6.薯条蘸着番茄酱，小馒头蘸着炼乳吃。很美味喔。小贴士油温不能太热，太热东西就会炸糊，大概7成热就可以。

七、番茄拼盘花样做法？

番茄拼盘是一道简单、美味，又富有艺术感的菜肴。这里提供一种制作方法。

所需食材：

- 番茄2~3个

- 鸡蛋2个

- 黄瓜半根

- 红萝卜适量

- 黑胡椒适量

- 盐适量

- 苏打水1勺

步骤:

1. 将番茄放入开水中烫熟，取出后用冷水冲洗，去掉皮；

2. 将番茄切成薄片，然后把番茄皮洗净，堆叠在一起切成细丝，用番茄丝围绕在番茄片外围；

3. 鸡蛋打进碗中，加入少许盐和苏打水调匀，倒入锅中慢慢煎至金黄色，盛出晾凉后切成小块；

4. 黄瓜洗净去皮后切成薄片；

5. 红萝卜洗净去皮后切成小块；

6. 把上述所有食材彩色拼盘，每个颜色分别放在一起，最后用黑胡椒粉装点即可。

以上是一种基础的番茄拼盘制作方法，你可以根据自己的口味喜好加入一些其他食材，比如火腿、芝士、香肠等，让这道菜更加丰富多样。

八、大虾拼盘花样做法？

准备食材

大虾、萝卜、金针菇、青椒、葱姜蒜、干辣椒、料酒、食盐、生抽、蚝油、白醋

1、盆里倒入清水，加少量的食盐和白醋搅匀，把冰冻虾放进去泡1个小时，这样可以让冰冻虾快速变软，大虾泡软后拔掉虾头，清洗干净，再用刀划开虾背，用牙签挑去虾线，装入碗中，加入姜丝，料酒，白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。

2、半个白萝卜洗净去皮，切成薄片，放进砂锅里，一把金针菇，撕开清洗干净，铺在萝卜上。

3、小葱切成段，葱白葱叶分开，大蒜切片，一个青椒切成小粒，几个干辣椒切成小截，一起装入碗中，锅里倒入少量的油，烧热后浇在配菜上，加入少许食盐，生抽，蚝油一起拌匀备用。

4、腌好的大虾铺在砂锅里，姜丝也挑出来铺上，最后浇上调汁。

5、把砂锅放在煤气灶上，盖上盖子，用大火炖10分钟，萝卜在炖的过程中会出水，所以不需要另外加水进去。

6、出锅前加点葱花就可以开吃了，非常简单美味的一道家常菜，大虾肉质鲜嫩，萝卜和金针菇已经炖软烂，特别的入味，一个字就是香。

【技巧总结】

1、解冻食物的时候加点食盐和白醋可以快速解冻。

2、新鲜的虾头可以不去掉，但是冻虾头太脏最好拔掉。

3、萝卜要切薄一点，煮的时候才容易软烂入味。

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九、西兰花拼盘花样的做法？

用料

土豆  1个，盐 适量，油 适量，西兰花  1棵，彩椒  1个

彩椒土豆丝西兰花拼盘的做法步骤

步骤 1

土豆刨成丝，彩椒切成细丝，西兰花切成小朵

步骤 2

西兰花在开水锅里焯熟到翠绿色乘出，放冷水里极速冷切，颜色会更翠绿好看。橄榄油椒盐适量搅拌，摆盘。土豆丝和彩椒丝炒熟乘在西兰花盘中。

十、花样黄瓜水果拼盘的做法？

黄瓜水果拼盘原料：黄瓜、番茄。做法步骤：

第1步、准备好奈瓷的刀还有削皮刀；还有黄瓜；

第2步、用奈瓷的削皮刀，把黄瓜的皮先削好；奈瓷削皮刀，可真是好用，很顺，一点也不会有疙瘩；

第3步、再用奈瓷刀，切成黄光片，这里可以根据自己的喜欢，切成黄瓜的各种形；奈瓷刀，很锋利，切割时要注意

第4步、再准备两个小番茄，用奈瓷刀，切出自己喜欢的花型；

第5步、根绝自己的喜好，摆出自己喜欢的拼盘的样子；