冷冻螃蟹的做法？

一、冷冻螃蟹的做法？

1、将螃蟹外壳洗净，开壳。去内脏，洗去污物。

2、将盐放入冰水里溶化，然后把洗净的蟹放入，浸10分钟，捞出。把螃蟹剁成几大块，连蟹壳一起放在蒸盘上，把姜片，葱段散放在蟹上。

3、入蒸锅，中偏大火蒸10分钟即好。弃掉姜葱。让螃蟹凉冷后放入冰箱内，冷藏1小时拿出。

4、将椒丝，姜丝用醋浸10分钟。

5、将冷却的螃蟹摆回原形，蟹壳放在上面。现剥蟹肉然后蘸姜醋汁食用。

二、螃蟹做法大全？

螃蟹做法如下↓

步骤1先准备好所有材料，切好，螃蟹切四半或者两半

步骤 2切完用淀粉腌 全裹上

步骤 3准备蒜姜葱

步骤 4

热油炸香 只放蟹，炸到香即可，肉要炸黄，炸完提取出来，放姜蒜葱白用小火炒一下放螃蟹，再放生抽 炒五到十分钟 再放葱叶翻炒一下完美收锅

三、爆炒冷冻螃蟹的做法？

锅中放油，生姜葱蒜泥倒入切好的冷冻螃蟹，高温爆炒放料酒，生抽，醋，糖，盐。即可

四、冷冻分割螃蟹做法？

原料

帝王蟹 (1800克)

姜 20克

盐 5克

生抽 20ml

白醋 20ml

香油 5ml

步骤1.冰鲜帝王蟹拆封，洗净。

　步骤2.把蟹盖掀开，去除蟹肺（腮状絮棉物），将蟹腿一一卸下，蟹身切成四块。

步骤3.锅中加水，放入姜片，笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块，水开后大火蒸5分钟即可

　步骤4.姜末加入生抽、白米醋、香油调和成“三合油”。蒸好的蟹块蘸汁食用。

五、浙江螃蟹的做法大全？

食材：

螃蟹500g，姜丝少许，蒜8瓣、小葱3根，干辣椒8个，花椒少许，料酒适量。

做法：

1：准备好所有食材，螃蟹冲洗干净后从中间剪开少许姜丝2勺料酒腌制15分钟。

2：锅中放入少许油，腌好的螃蟹切口处蘸淀粉油热依次放入螃蟹，炒至定型呈金黄色捞出备用。

3：锅中留底油，放入花椒干辣椒姜丝蒜小葱段炒出香味，放郫县豆瓣酱炒出红油后倒入螃蟹料酒，翻炒均匀入味即可。

六、焗螃蟹的做法大全？

食材用料

花蟹2只，米酒适量，姜适量，椒盐少许

方法/步骤分步阅读

1/6

花蟹刷洗干净后擦干水，调味料准备好，酒和姜去腥，椒盐加味。

2/6

砂锅洗净后底部放上姜片。

3/6

洗好的蟹放入砂锅中。

4/6

调入一瓶盖量的米酒。

5/6

中火焗5-8分钟。

6/6

出锅揭盖后撒少量椒盐即可食用。

七、白果螃蟹的做法大全？

做法

　　1、花蟹杀死，掰开盖子，去腮，身子切块。

　　2、瘦肉和胡萝卜切丝，肉丝加些老酒和干淀粉搅拌下。

　　3、花菜掰下菜花清洗干净，根茎部分切丝。

　　4、白果切片，下锅前清水冲洗一下，不容易粘粘。白果切片时，刀上些水，这样也不容易粘粘。

　　5、锅烧热，下适量油，先炒肉丝，再盛起待用。

　　6、再多下些油，一会炒白果就不再放油了，下胡萝卜和花菜根茎一起炒开。

　　7、下花菜继续翻炒，再加螃蟹，加清水、虾油和糖。

　　8、花菜烧差不多，就下白果和肉丝，盖上盖子。

　　9、等锅开了，用铲子将白果和这些配料一起翻炒出锅即可享用美食

八、瘦螃蟹的做法大全？

食材：螃蟹1000克，葱12克，姜10克，料酒1勺，醋2勺，糖6克，生抽2勺，盐适量

1.螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。

2.把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半。

3.葱切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。

4.锅入油，五成热时放入葱姜炒出香味，放入螃蟹翻炒。

5.倒入准备好的汁，再放入少许高汤，大火烧开，翻炒5分钟，收汁即可

九、螃蟹白肉的做法大全？

主料

梭子蟹1斤

辅料

蒜6瓣，姜 8片，葱 5根，盐 适量，蒸鱼豉油少量，淀粉 1勺，干辣椒 6个，油 适量

步骤

1、蟹洗净，切两半，沥干水分，切口蘸淀粉，

2、平锅热油炸蟹，炸熟捞出备用，

3、将葱姜辣椒一半下油锅，小火炸干炒香，倒入剩下的葱姜辣椒爆香，留部分葱叶。

4、倒入梭子蟹翻炒，加盐和生抽蒸鱼豉油。撒入剩余的葱叶，翻炒均匀出锅。

十、北戴河螃蟹的做法大全？

食材:

北戴河螃蟹1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，麻油15克，香醋50克，白糖味精各少许

做法

1.将姜末放在小碗内，加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，一起搅拌成调味汁。

2.另取一小碗，放入适量的醋备用。

3.将北戴河螃蟹用清水洗净（特别注意刷干净其外壳和腿爪之间的缝隙，以及大鳌上的绒毛），放入蒸锅中的大碗里，开大火，蒸15-20分钟，至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时，取出。