一、黄花木耳炒肉的家常做法大全？

原料:

黄花菜200g

鲜木耳80g

梅条肉150g

辅料:

青红甜椒50g

蒜适量

姜适量

黄花木耳炒肉的家常做法:

1,将所有原材料洗净备用

2,将黄花菜对半切，木耳切成丝，甜椒切丝，姜蒜切末，梅条肉切成肉丝腌好

3,烧热油锅，放入肉丝炒至完全变色后盛起备用

4,再次烧热油锅，放入姜蒜末爆香

5,放入黄花菜及木耳翻炒

6,放入适量生抽继续翻炒均匀

7,放入之前炒好的肉丝翻炒

8,放入青红甜椒及适量食盐，翻炒片刻后即可

二、腐竹炒木耳做法大全？

腐竹炒木耳做法

原料：

腐竹200克、木耳25克、姜4片、蒜2瓣、干辣椒4个、葱3棵、生抽2勺、蚝油1勺、盐2克、鸡精1克

1. 木耳提前半小时在清水中泡发。

2. 大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸25分钟。

3. 蒜切末、姜切小片、干辣椒切段、葱切段。

4. 泡发的腐竹斜切成段。

5. 取一个小碗，加两勺生抽、一勺蚝油，适量清水拌匀调成味汁。

6. 锅内热油，下姜片、蒜末、干辣椒小火炒香。

7. 下腐竹和泡发的木耳大火翻炒几下。

8. 将调制好的半碗味汁倒入锅内，上盖小火焖三分钟。

9. 最后下葱段，盐和鸡精炒匀，即可。

三、莲藕炒木耳做法大全？

主料：泡发木耳200克，莲藕300克，青椒1个

辅料：油10克，盐6克，白糖2克，生抽10克，葱适量

莲藕炒木耳的做法步骤：

1.把黑木耳泡发，清洗干净

2. 莲藕洗净去皮，切厚片

3. 切几片青椒搭配色泽

4. 热油，炒香葱花，放入莲藕煸炒

5. 再放入黑木耳炒匀

6. 加少许酱油

7.加盐、白糖调味，加少许水烧制1分钟

8. 放入青椒

9. 翻炒均匀，即可关火

10. 出锅装盘，即可上桌品味

四、芹菜炒木耳做法大全？

食材：芹菜一把、木耳适量、盐适量、鸡精少许

做法步骤：

1、准备好一把芹菜还有适量的木耳，木耳是干的木耳，泡发好了之后体积会变很大，大家要根据自己的实际情况来决定用量。

2、木耳至少要在清水中浸泡两个小时以上的时间，直到完全浸泡软了之后才可以。

3、芹菜洗干净之后将叶子摘下来，叶子大家可以留着粉蒸或者是凉拌都很好吃，今天的这个就需要用到的是芹菜梗，然后将芹菜梗切成小段，沥干水分备用。

4、锅中加入适量的食用油烧热，将芹菜放入锅中快速煸炒均匀。

5、然后再将木耳捞出来沥干水分撕成小块之后放入锅中和芹菜一起煸炒。

6、炒制一分钟之后加入半碗的清水盖上锅盖，焖2分钟左右。

7、时间差不多了，汤汁也收得差不多了，将锅盖打开，加入一勺盐和一勺的鸡精，但是不喜欢鸡精的话可以不加，翻炒均匀就可以关火了，这道清淡的芹菜炒木耳就做好了，

五、木耳炒黄花菜

木耳炒黄花菜 - 一道简单健康的家常菜

大家好，今天我要与大家分享一道简单又健康的家常菜，那就是木耳炒黄花菜。它是一道非常受欢迎的素食菜肴，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合各个年龄阶段的人群食用。

食材准备

为了制作一份美味的木耳炒黄花菜，我们需要准备以下食材：

• 黄花菜 - 200克
• 黑木耳 - 50克
• 红椒 - 1个
• 蒜瓣 - 3瓣
• 生姜 - 1块
• 盐 - 适量
• 生抽 - 适量
• 料酒 - 适量
• 食用油 - 适量

步骤说明

现在让我们来一起学习木耳炒黄花菜的制作步骤：

步骤一：材料处理

首先，我们需要将黄花菜、黑木耳洗净后泡发。待黄花菜和黑木耳变软后，沥干水分备用。

步骤二：切配材料

接下来，我们将黄花菜切成段状，红椒切成丝状，蒜瓣和生姜切末备用。

步骤三：炒制

1. 热锅凉油，放入蒜末和生姜末煸炒出香味。

2. 将黑木耳倒入锅中翻炒均匀。

3. 加入黄花菜翻炒至断生熟，再放入红椒丝翻炒均匀。

4. 最后，加入适量的盐、生抽和料酒，继续翻炒均匀。

营养价值

木耳炒黄花菜是一道低热量、低脂肪、高纤维的健康菜肴。它富含多种维生素和矿物质，并且黑木耳和黄花菜均具有良好的补血、养胃、滋阴润燥的功效，尤其适合女性和贫血人群食用。

此外，黄花菜还含有丰富的蛋白质和纤维素，具有促进肠道蠕动、缓解便秘的作用。而黑木耳则具有清热、解毒、润肺、滋阴、美容养颜的功效。

小贴士

为了让木耳炒黄花菜更加美味，让我们来分享一些小贴士：

• 将黄花菜、黑木耳洗净后泡发的时间不宜过长，以免影响口感。
• 在炒制过程中，尽量控制火候，保持黄花菜和黑木耳的脆嫩口感。
• 根据个人口味，可适量添加一些调料，如胡椒粉、辣椒粉等。
• 炒制过程中，可适时加入适量的清水辅助炒制，以防食材粘锅。
• 如果喜欢酸甜口味，可以在最后加入少许醋。

希望以上的小贴士对你制作美味的木耳炒黄花菜有所帮助。

结语

木耳炒黄花菜是一道简单易学的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合日常家庭食用。制作过程简单，食材易得，不论是对于厨艺新手还是想要健康饮食的朋友们来说，都是一道不错的选择。

如果你正在寻找一道健康又美味的素食菜肴，不妨尝试一下木耳炒黄花菜吧！相信它会给你带来口味和视觉上的双重享受。

祝你健康、快乐地享受美食时光！

六、黄花菜炒木耳

黄花菜炒木耳是一道经典的传统川菜，以其独特的口感和美味的味道而受到广大食客的喜爱。它是将鲜嫩的黄花菜与滑嫩的木耳搭配炒制而成，色香味俱佳，营养丰富。

黄花菜是一种常见的野菜，也被称为黄泥菜、藤菜或蒿菜。它的口感脆嫩，有着独特的香味，是四川地区常用的食材之一。黄花菜富含蛋白质、维生素和矿物质，具有滋补养颜、健脾开胃的功效。

所需食材：

• 黄花菜：适量
• 木耳：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 姜蒜：适量
• 鸡精：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量

步骤：

1. 黄花菜提前用清水泡发，泡软后剪掉杂质，洗净沥干备用；木耳提前用清水泡发，洗净切片备用。
2. 热锅凉油，加入姜蒜爆炒出香味，然后放入泡发后的黄花菜煸炒。
3. 煸炒至黄花菜变软后，加入泡发后的木耳继续翻炒片刻。
4. 加入适量的生抽和料酒，调入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。
5. 最后加入适量的清水，煮开后调小火炖煮5分钟，使黄花菜和木耳的味道更入味。
6. 起锅前调入少许鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。

黄花菜炒木耳不仅色香味俱佳，而且营养丰富。黄花菜富含蛋白质、维生素和矿物质，能够增强机体免疫力，延缓衰老。木耳富含纤维素和多种微量元素，有助于保护心血管健康，降低胆固醇，预防癌症。

黄花菜炒木耳不仅可以作为一道家常菜品加入日常饮食，还可以作为宴客的菜肴。它的烹饪方法简单易学，既保留了黄花菜和木耳的原汁原味，又赋予了新的口感和味道。不管是在家中一家人共进晚餐，还是在朋友聚会中招待客人，黄花菜炒木耳都是一个不错的选择。

除了黄花菜和木耳，你还可以根据个人口味的喜好添加其他食材，例如豆腐、青椒等，增加菜品的口感和层次感。同时，炒菜的火候和调味料的使用也会对最终的味道产生影响，需要根据自己的口味进行调整。

希望通过本篇文章的介绍，能够让更多的人了解到黄花菜炒木耳这道美味而营养的川菜，也希望大家在尝试烹饪时能够掌握好火候和调味的技巧，做出更加美味的佳肴。

黄花菜炒木耳是一道经典的传统川菜，以其独特的口感和美味的味道而受到广大食客的喜爱。它是将鲜嫩的黄花菜与滑嫩的木耳搭配炒制而成，色香味俱佳，营养丰富。 黄花菜是一种常见的野菜，也被称为黄泥菜、藤菜或蒿菜。它的口感脆嫩，有着独特的香味，是四川地区常用的食材之一。黄花菜富含蛋白质、维生素和矿物质，具有滋补养颜、健脾开胃的功效。 所需食材： - **黄花菜**：适量 - **木耳**：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 姜蒜：适量 - 鸡精：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 步骤： 1. 黄花菜提前用清水泡发，泡软后剪掉杂质，洗净沥干备用；木耳提前用清水泡发，洗净切片备用。 2. 热锅凉油，加入姜蒜爆炒出香味，然后放入泡发后的黄花菜煸炒。 3. 煸炒至黄花菜变软后，加入泡发后的木耳继续翻炒片刻。 4. 加入适量的生抽和料酒，调入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。 5. 最后加入适量的清水，煮开后调小火炖煮5分钟，使黄花菜和木耳的味道更入味。 6. 起锅前调入少许鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。 黄花菜炒木耳不仅色香味俱佳，而且营养丰富。黄花菜富含蛋白质、维生素和矿物质，能够增强机体免疫力，延缓衰老。木耳富含纤维素和多种微量元素，有助于保护心血管健康，降低胆固醇，预防癌症。 黄花菜炒木耳不仅可以作为一道家常菜品加入日常饮食，还可以作为宴客的菜肴。它的烹饪方法简单易学，既保留了黄花菜和木耳的原汁原味，又赋予了新的口感和味道。不管是在家中一家人共进晚餐，还是在朋友聚会中招待客人，黄花菜炒木耳都是一个不错的选择。 除了黄花菜和木耳，你还可以根据个人口味的喜好添加其他食材，例如豆腐、青椒等，增加菜品的口感和层次感。同时，炒菜的火候和调味料的使用也会对最终的味道产生影响，需要根据自己的口味进行调整。 希望通过本篇文章的介绍，能够让更多的人了解到黄花菜炒木耳这道美味而营养的川菜，也希望大家在尝试烹饪时能够掌握好火候和调味的技巧，做出更加美味的佳肴。

七、黄花木耳汤的做法大全？

黄花木耳汤的做法：

猪骨500克，黄花菜100克，木耳100克胡萝卜1根，鸡粉少许，清水6碗

1准备食材：咸猪骨、黄花菜、干木耳、胡萝卜。

2黄花菜和木耳提前浸泡软。

3咸猪骨清洗干净、胡萝卜去皮洗净，切小块。

4黑木耳用剪刀剪去头部，洗净。

5所有食材放入汤锅中，加上6饭碗左右清水。

6遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲90分钟左右。

7煲好后调入鸡粉，搅拌均匀即可。

八、黄花菜木耳汤做法大全？

黄花菜木耳汤做法

食材清单：咸猪骨500克，黄花菜100克，木耳100克，胡萝卜1根，鸡粉少许，清水6碗

1，准备食材：咸猪骨、黄花菜、干木耳、胡萝卜。

2，黄花菜和木耳提前浸泡软。

3，咸猪骨清洗干净、胡萝卜去皮洗净，切小块。

4，黑木耳用剪刀剪去头部，洗净。

5，所有食材放入汤锅中，加上6饭碗左右清水。

6，遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲90分钟左右。

7，煲好后调入鸡粉，搅拌均匀即可。

九、黄花木耳菜做法大全？

主料

黄花菜水发，100克

鸡蛋3个

木耳水发，100克

辅料

葱一匙

姜末适量

调料

食用油适量

盐适量

料酒少许

鸡精少许

黄花木耳鸡蛋汤的做法步骤:

1.把干黄花菜和干木耳用水淘洗一下，然后用冷水泡发两小时以上，冬天水温低的话可以用温水泡发，也温水泡可以节省泡发的时间。黄花菜和木耳泡发后择洗干净，黄花菜码整齐从中间切断，切成两段。木耳用手撕成小朵。再切一些葱花和姜末备用。

2.将鸡蛋磕入碗中，加少许盐用筷子搅打均匀。

3.锅中放入一匙猪油化开，下鸡蛋翻炒熟后盛出备用。翻炒途中加少许的料酒翻炒去腥。不喜欢吃猪油，可以改用植物油，个人觉得少量吃一些猪油对身体健康还是有好处的，而且猪油可以去腥，做出来的菜更香。

4.另起油锅，下葱花姜末爆香，放入黄花菜和木耳翻炒几下。

5.倒入适量的热水煮沸，放入鸡蛋同煮，水开后，撇去浮沫，盖上盖子改中小火煮五分钟。

6.五分钟后，打开盖子，放入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味后即可出锅。

十、木耳炒虾的做法大全？

【食材配料】：西芹一棵、黑木耳少量、胡萝卜半只、盐5克、生抽一勺、大虾150克、生姜5克、大蒜3瓣、食用油适量、蚝油一勺、鸡精适量。

【制作过程】：

1、西芹洗净，切成滚刀段，另外，准备少量的黑木耳（提前用温水泡软，并且充分洗净），和小半截胡萝卜（将它切成菱形片），全部弄好后，各自装盘备用。

2、新鲜的大虾，剥出虾仁后，再从它们背部改刀，同时，将它们里头的虾线取出来，这样做出来的虾就不会有腥味，同时，开背后，整个虾球会展现出开花状态，卖相极其的漂亮。

3、然后，在锅中倒入适量的清水，同时，滴入几滴食用油（这样焯出的蔬菜，不仅颜色发绿，而且口感非常的爽脆），待水烧至冒起小泡时，先将虾仁下入热水中，将它们焯至轻微卷起时，再放入提前备好的西芹、木耳、胡萝卜，焯烫20-30秒左右，快速捞出，控干水分后，再次各自装盘备用。

4、热锅冷油，油烧热后，先放入少量的姜蒜末，小火煸炒出香味后，再倒入少量提鲜的蚝油，以及所有的主料和配菜，最后，再加入少许的盐、鸡精、生抽调味，出锅前，再淋入适量的水淀粉勾上薄芡，大火快速翻炒均匀后，即可装盘上菜。