清火的家常菜？

一、清火的家常菜？

清热下火的家常菜有蚝油生菜、鱼香茄子煲、地三鲜、苦瓜肉片、丝瓜蛋汤、竹笋炒肉、清炒山药等。

蚝油生菜原料：生菜500g、蚝油20g、葱10g、蒜瓣10g、鸡精10g、盐10g。

做法：

1、生菜洗净，用手撕成大块，葱、姜切碎备用。

2、烧半锅水，水开后下生菜略烫(约40秒)，捞出生菜沥去多余的水份。

3、炒锅坐火上，倒油，下葱花稍炸。

4、再将蒜末、蚝油倒进去，小火慢慢翻炒，加少许鸡精，炒匀后倒在烫好的生菜上即可。如果有高汤的话，在加入蚝油后可以再加些高汤咕嘟一会儿，然后勾点薄芡就更好了。

二、做家常菜的抖音最火

做家常菜的抖音最火

抖音作为一款全球畅销的短视频分享平台，已经成为了许多年轻人获取潮流资讯、娱乐休闲的首选工具。然而，近期在抖音上，由于“做家常菜”的视频走红，引起了广泛的关注。

抖音上的美食视频自上线以来就备受喜爱，各种美食制作方法被快速传播，成为了当代年轻人的一种文化符号。然而，“做家常菜”的视频在抖音上的异常火爆，却引发了广大网友的好奇和讨论。

究其原因，这些“做家常菜”的抖音视频除了在短短几十秒内展示出诱人的美食，更是通过快速的制作过程和清晰的讲解语音，使得观众们在几分钟内掌握了一道家常菜的制作技巧。这种简洁明了、便于学习的方式，符合了现代年轻人快节奏、高效率的生活习惯。

值得一提的是，这些抖音视频中展示的家常菜品类繁多，有中式的宫保鸡丁、回锅肉，也有西式的意面、披萨。无论是想要尝试家乡味道还是开阔自己的视野，抖音上的“做家常菜”都能满足不同人群的需求。

做家常菜的抖音视频的优势

相较于传统的美食制作教程，做家常菜的抖音视频有着一些独特的优势。首先，抖音视频采用短视频形式，每段视频长度通常在60秒左右，更贴合现代人短暂的注意力。其次，抖音视频采用视觉呈现和语音讲解相结合的方式，使得观众在观看的同时听到清晰的讲解，更易于理解。此外，抖音平台还支持评论互动和私信分享，观众可以与视频作者进行即时互动，了解更多的制作技巧和美食推荐。

从广大用户的反馈来看，这种快速学习和实践的方式为他们提供了便利和乐趣。无需费时翻阅传统的烹饪书籍或观看长时间的制作教程视频，只需要打开抖音，选择自己感兴趣的视频，就能轻松上手制作美食。这让做家常菜不再是一件复杂和繁琐的事情，而是带来了乐趣和满足感。

抖音上的“做家常菜”不仅仅是为普通观众提供了学习制作美食的机会，也带动了一股新的美食热潮。越来越多的年轻人开始在抖音上分享自己制作的美食视频，展示自己的烹饪技巧和创意。在抖音上，观众们可以通过点赞、评论和分享，将自己喜欢的视频传播出去，引发更多人的关注和讨论。这种互动和社交的力量，进一步推动了“做家常菜”的抖音视频的热度和影响力。

“做家常菜”的抖音视频引发的思考

“做家常菜”的抖音视频的大热，不仅仅是美食本身的魅力所致，更反映了现代年轻人对于家常味道和健康饮食的追求。

如今，随着社会的快速发展和生活的节奏加快，年轻人们往往忙于工作和学习，饮食习惯也逐渐偏向外卖和快餐。然而，这种不健康的饮食方式不仅会影响身体健康，也会让人们渐渐失去家的味道。

在这样的背景下，“做家常菜”的抖音视频的出现无疑给年轻人们带来了一种重新感受家庭味道的机会。通过学习制作家常菜，年轻人们既可以品味到家的味道，也可以享受到健康的饮食习惯。这种本土化和回归家常的美食文化，正受到越来越多年轻人的关注和喜爱，同时也引发了对于传统美食文化的重新思考。

总之，“做家常菜”的抖音视频在短时间内吸引了众多观众的关注和追随。其简洁明了、便于学习的特点，给现代年轻人带来了学习和尝试的机会，也唤起了人们对于家常味道和健康饮食的思考。随着抖音平台的不断发展和优化，相信“做家常菜”的抖音视频会在未来继续走红，为更多人带来美食的乐趣和共鸣。

三、清热下火的家常菜？

经典的十道家常菜，可清热下火：

1紫菜鸡蛋汤，2苦瓜排骨汤，3山药排骨汤，4苦瓜猪肉酿，5白萝卜排骨汤，6糖醋西红柿，7西红柿鸡蛋汤，8清蒸桂鱼，9荷藕炖排骨，10水煮鸡蛋面。

四、火筵家常菜干的做法？

材料：猪带皮五花肉600克，干盐菜一把，豆豉20克，泡红辣椒4根(40克)，姜片10克，冬菜、大头菜300克，花椒数粒，菜油500克(耗25克)，绍酒5克，红酱油10克，精盐0.5克，酱油10克，味精1克。

做法如下：

1.泡辣椒去蒂去籽，切成1.3厘米的段，姜切成1.3厘米见方的片。盐菜用清水快速洗3次去掉杂质，用刀切成粗颗粒。

2.选用五花猪肉一方，刮洗干净，放入锅内加清水煮沸15分钟，断生捞起。用帕子擦干肉皮上的水分，趁热抹上少量的酱油上色，再放入烧至七成热的油锅内炸至皮起点泡，起皱纹呈棕红色时捞起。再放入温水里浸泡10分钟，使肉皮回软，然后用刀切成长约10厘米、厚0.5厘米的长片28片，依次排列整齐。用刀分别铲入两个蒸碗内，肉皮朝下。

3.将装好碗的咸烧白肉上面依次放入适量食盐、豆豉、花椒、酱油、红酱油、泡辣椒、姜片、绍酒，最后才放入切好的盐菜，上蒸笼用沸水旺火蒸40分钟。

4.待时间到后取出，上桌时翻扣于大圆盘内，揭取蒸碗即可完成。

五、邢台最家常菜谱？

邢台的大锅菜是当地人们餐桌上最为常见的美味菜肴之一。大锅菜食材比较丰富，主要原材料一般是带皮的五花肉、素丸子、白菜、冬瓜、茄子、土豆、海带和粉条等等。尤其是在邢台农村地区，办喜事或者办丧事时都会做这道菜，再配上一口大铁锅做这道菜，不仅汤鲜味美，还营养丰富，老少皆宜。

六、最实用的家常菜谱书？

1 任丽云的 吃情十物：

讲的都是些家常菜的做法和一些做菜的心得 属于类菜谱类型

2 梅玺阁主的 下厨记系列：

各色菜式都有 但是偏海派（上海）这个就不是很像菜谱，更像聊吃食 会讲解到很多做法以及食材的一些知识 很有意思

3 厨房里的人类学家：

这个讲的多是餐厅厨房里的故事，很有趣味

七、最简单的家常菜做法？

     最简单的家常菜做法之一是炒蛋番茄。这道菜品简单易学，只需几个基本的食材和简单的烹饪步骤即可完成。

材料：

- 鸡蛋 2个

- 番茄 1个

- 姜蒜末 适量

- 盐、胡椒粉 适量

- 生抽 适量

- 食用油 适量

做法：

1. 鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉搅拌均匀。

2. 番茄洗净，切成小块备用。

3. 热锅加油，放入姜蒜末炒香。

4. 加入番茄块，翻炒均匀。

5. 番茄炒软后，倒入鸡蛋液，翻炒均匀。

6. 加入生抽调味，炒至鸡蛋成型即可。

这道菜品口感鲜美，可以搭配米饭食用，也可以作为早餐或夜宵。除了炒蛋番茄之外，还有很多简单易学的家常菜做法，比如清炒豆芽、西红柿炒鸡蛋、蒜蓉西兰花等，可以根据个人口味进行选择。

八、最容易做的家常菜？

1、第一道家常菜：脚板勺炒肉丝片 。

2、第二道家常菜：清炒鲜红萝卜丝。

3、第三道家常菜：鲜草鱼炒青椒。

4、第四道家常菜：水豆腐肉丝清炒。

5、第五道家常菜：波菜清炒。

6、第六道家常菜：白豆干青椒肉丝。

7、第七道家常菜：西红柿炒鸡蛋。

8、第八道家常菜：酸辣土豆丝。

9、第九道家常菜：干煸四季豆。

10、第十道家常菜：香干炒肉片。

九、做什么家常菜下火？

最下火的十种家常菜推荐：凉拌金针菇、 蚝油生菜 、香蕉百合银耳汤 、开胃山药 、玉米鱼肚羹 、银耳香菇鸡汤 、糯米鸡腿卷、 韭菜炒鸡蛋 、奶白鲫鱼汤、 蚝油烧茄子 。

十、清火的家常菜怎么做？

一‬、莴笋炒鸡蛋

准备食材‬：莴笋‬、鸡蛋‬、蒜瓣‬、食盐

二、小炒芦笋

准备食材‬：芦笋‬‬、香葱‬、红‬辣椒‬、食盐

三‬、尖椒‬芦笋‬炒鸡蛋

准备食材‬：鸡蛋‬、芦笋‬、红椒‬、食盐

四‬、韭菜‬炒豆腐

准备食材‬：韭菜‬、豆腐‬、蒜瓣‬、小米辣‬、食盐‬、生抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、淀粉

五‬、胡萝卜‬炒甜豆

准备食材‬：胡萝卜‬、甜豆‬、食盐

六、小炒‬白菜

准备食材‬：白菜‬、蒜瓣‬、干辣椒‬、食盐‬、陈醋‬、蚝油

七‬、青椒‬炒鸡蛋

准备食材‬：青椒‬、鸡蛋‬、生抽‬、豆瓣酱‬、蚝油‬、淀粉

八、酸辣藕片

准备食材‬：莲藕‬、干辣椒‬、生姜‬、蒜瓣‬、香葱‬、小米辣‬、食盐‬、生抽‬、陈醋

九‬、蒜蓉‬生菜‬

准备食材‬：生菜‬、蒜瓣‬、小米辣‬、食盐‬、白砂糖‬、蚝油‬、生抽‬、淀粉‬、白砂糖

十、香菇油菜‬

准备食材‬：香菇‬、油菜‬、盐‬、香葱‬、蒜瓣‬、生抽‬、蚝油