姜的吃法大全？

一、姜的吃法大全？

酸甜姜

食材：新鲜姜100g、白糖适量、醋适量

做法：

1)取一大块新鲜姜。

2)拿小刀刮皮，洗净，将尾部切掉。

3)将洗净的姜切成细丝。

4)放入3汤勺糖。

5)倒入适量醋搅拌。

6)拌匀后醋糖水自然变成红色的拉。

姜枣红糖水

食材：红糖30g、清水2碗、红枣8颗、姜3片

做法：1)红枣洗净去核、生姜切片备用。

2)锅入加两碗水和生姜、红枣一起大火煮开，转小火煮至剩一碗水量。

3)加入红糖煮至溶化即可。

生姜红茶

食材：红茶1包、生姜末2勺、红糖适量

做法：1)准备材料，生姜可以提前切成末装入容器中，放在冰箱冷藏，用的时候取出。

2)用热开水泡一杯红茶，袋包茶也可以。

3)加入1-2勺生姜末。

4)根据自己的口味加入适量红糖。

5)趁热喝下即可。每天可以喝1-3杯。

红糖姜雪梨

食材：雪梨1个、生姜5片、红糖适量

做法：1)准备一只雪梨洗净不用去皮，切成不规则的方块

2)准备适量红糖

3)老姜洗净，切成薄片

4)坐锅烧水，投入生姜片

5)水开前加入红糖与生姜同煮

6)水开时，放入雪梨块，待水再开时继续熬煮30分钟即可

地瓜姜汤

食材：地瓜300g、老姜20g、红枣10颗、糯米圆子50g、水适量、红糖适量

做法：1)地瓜洗净切块，老姜切厚片备用。

2)锅内放入地瓜块，姜片，红枣和水，大火煮开后小火煮30分钟。

3)糯米粉加水和成团，搓成小圆子备用。

4)小圆子煮熟后放入凉水中冷却备用。

5)最后加入红糖调味。

姜汁撞奶

食材：老姜1大块、牛奶200ml、白糖适量

做法：1)准备材料 老姜一大块 白糖适量 纯牛奶一袋

2)姜去皮用磨泥器磨成泥

3)然后用过筛器 把姜泥压出汁 渣滓丢掉

4)牛奶倒入锅中加两勺白糖小火加热到90度 没有温度计就加热到马上要沸腾的程度

5)将奶锅举高一点点分两次倒入姜汁 不要搅拌 用盘子盖住静置10分钟让其凝固 现在天气比较冷 温度不容易保持 建议另外准备一个锅子装上清水煮沸后将碗放进去盖上盖子让其凝结

6)十分钟后就变成像豆腐花一样的奶咯

二、泡姜的正确吃法？

1. 直接用开水泡：将切好的生姜放入杯中，倒入开水，等待约2-3分钟即可饮用。

　　2. 用水冲洗：将生姜洗净后，用冷水浸泡5-10分钟，再用温水浸泡5-10分钟。这样可以让生姜更加清洁，去除表面的泥土和细菌，并保留生姜的天然营养成分。

　　3. 加入其他成分：在泡生姜的过程中，可以加入一些其他的食材，如蜂蜜、柠檬、薄荷等，增加味道和功效。可以根据自己的口味和需求来选择添加的食材。

　　4. 冰泡：将切好的生姜放入冰水中浸泡，等待约30分钟后取出食用。这样可以让生姜更加清爽和解暑。

三、泡姜芽正确的吃法？

1、浸渍姜芽：

将姜芽晾干水，用盐腌三天后沥干水，放入干净的器皿中，加入冰糖和白醋，糖醋比例依个人口味放入，液面没过姜芽，一个月后即可食用。

2、姜芽炒鸭片：

将加工好的鸭剔肉去掉骨头，用鸡蛋清、淀粉料酒、盐适量搅拌均匀，把鸭片酱好。然后将姜芽切片，用盐腌渍去其水分。将西红柿酱、白糖、醋、料酒、湿淀粉和清水(50克)下锅烧开，冷却后把姜芽放进去腌3小时左右取出。

把青椒切成片。再把腌姜芽的糖醋加入味精、蒜茸和湿淀粉(20克)调制成稀芡备用。倒入油烧热后，放入鸭片炒1分钟倒出，将姜芽、青椒等放入炒勺和入糖醋，翻炒2分钟即成。

3、嫩姜芽针鱼泡菜：

将姜芽洗净去除外膜沥干，将调味料均匀撒在嫩姜芽上，并以手轻轻按压搓揉使其软化，约10分钟后静置3小时。将黄金针鱼切成1公分段备用。将嫩姜芽的盐水沥干并用冷开水洗净，再次沥干水份，加入调味料及黄金针鱼，冷藏腌渍约3小时待其入味后即可食用。

四、泡酸菜的吃法大全？

泡酸菜的吃法太多了，今天我就简单的说几种吧！

把泡酸菜切丝，新鲜的牛里脊切丝，然后一起爆炒，这道菜估计你吃的米饭三碗都打不住。

泡酸菜切成沫沫，五花肉切成沫沫，一起爆炒，然后加一点点开水，上面放点粉条，一起炖到水分没有了，就是好吃的蚂蚁上树

五、姜不辣的吃法大全？

姜不辣吃法方式很多，要么给姜多洒盐，要么用糖腌制装进罐子里。

辣的姜还是老姜辣，嫩姜不是很辣的，要是泡酸了辣味也减少了。有些爱吃姜的人把姜切成姜丝，并且放些朝天椒佐料拌匀后，做下饭菜。

有些怕姜辣，在切完的过成中用凉水洗几次，姜辣味就减少了些。

六、泡椒的吃法大全？

主料：鸡爪1000g

辅料：小米辣泡椒200g，大葱一节，老姜两块，柠檬两个，大红灯笼椒一个，青芹菜两颗，洋葱一个，香菜适量，大蒜适量，新鲜小米辣适量，

调料：八角两颗，桂皮3片，黄酒一大勺，盐适量，食用碱适量，生抽一大勺，蒸鱼豉油一大勺，白糖适量，香醋一大勺，花椒粒适量，鸡精适量，五香粉适量

1. 提前烧一锅开水，放凉后，搁冰箱里，

2. 另准备半锅水，小米辣泡椒煎成段，再把八角和香叶放入，大火煮开，小火再煮二十分钟，放凉备用。

3. 鸡爪放点盐，揉搓清洗，多洗两遍,宰去脚尖，再一分为二,全部处理好再清洗几遍。

4. 加水没过鸡爪，大葱切段，老姜一块切片，再放入一大勺黄酒，大火烧开，再转小火煮十五到二十分钟 ，水开后一定要撇去浮沫。

5. 煮至断生后捞出鸡爪，先用自来水冲凉，再加最先准备的凉白开清洗一下，多洗几遍,最后放入剩余的凉白开中，加入冰块，泡二十分钟左右。

6. 柠檬加盐刷洗一遍,再加入食用碱和烫一点的温水刷洗，刷了后再放盐搓洗一遍清洗干净，清洗好的柠檬很干净。

7. 切片，去两头去籽，籽是汁水苦的关键,洋葱切片，去掉中间的一层膜，再切块,灯笼椒切条，香菜和芹菜切段。

8. 冰过的鸡爪放入熬好放凉的香料水中,加入洋葱柠檬,加入芹菜辣椒香菜,另一块姜剁米，蒜剁米，小米椒切粒，也放进去。

9. 加调料：生抽，蒸鱼豉油，香醋，盐，白糖，五香粉，花椒粒，鸡精,和匀后封上薄膜，放冰箱冷藏过夜。

七、姜不辣吃法大全？

姜不辣吃法方式很多，要么给姜多洒盐，要么用糖腌制装进罐子里。

辣的姜还是老姜辣，嫩姜不是很辣的，要是泡酸了辣味也减少了。有些爱吃姜的人把姜切成姜丝，并且放些朝天椒佐料拌匀后，做下饭菜。

有些怕姜辣，在切完的过成中用凉水洗几次，姜辣味就减少了些。

八、糖姜正确吃法大全？

原料：白糖350g 子姜500g 水50g

做法：

1、本来应该买子姜的，但是子姜现在还没上市，我们这里买不到，只能买了些姜芽了。把姜芽清洗干净。切2毫米厚的片。把姜片用清水淘洗一下，如果是子姜，要用水浸泡半天，否则太辣，姜芽不要泡，淘洗一下即可。

2、按一斤姜，7两糖的比例，加入白糖，7两是最少的量啦，可以加量到一斤的，但不能少于7两。加少许的水，目的是糖溶化时不至于糊锅，不要加多。小火熬煮，把加的水分以及姜里面的水分都熬出来。关火。熬到糖浆可以拉丝的状态。这是锅中残留的糖浆，我做的演示，因熬好后要快速翻炒，当时没来得及做这个演示。

3、熬好后把姜和糖浆倒入不沾的锅中，不锈钢的或者不粘锅都可以，快速翻炒，注意这里是不再用火炒的，就是快速翻炒姜片就行，一直炒到糖浆都出沙，粘连姜片上，成为干干的糖沙的状态，就可以停止翻炒，让其自然晾凉就可以啦。

4、做法正宗，口感纯正的传统糖姜片就做好了。

九、正宗泡姜的做法大全？

1、做法一

       食材：新鲜子姜约2500克，一等老盐水约2500克，鲜小红辣椒约150克，食盐约120克，红糖约25克，白酒50克，香料包1个。

        将能够密封的容器清洗干净，一定要保证没有油星；倒进凉白开和盐，充分化开；姜去皮洗净，晾干表面的水分，放进盐水里；再加蒜瓣、红尖椒、白酒，然后把容器密封好，一周后即可捞出食用。

2、做法二

       原料：生姜一块(最好选用鲜姜)，米醋或陈醋一瓶。

      生姜切片。把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。醋倒满，没过生姜。取一小块保鲜膜，折叠成一小块。把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。

3、做法三

     用料：冰糖适量，姜1块，盐1茶匙，日本醋适量。

      姜，最好是嫩姜。将姜去皮后洗净切成薄片。可以焯一下水。直接放入瓶子了，瓶子需用水煮过自然风干。放入盐1茶匙。放入冰糖。加入醋，醋要没出姜四分之三处。放冰箱腌2天，即可食用。

十、湖北泡姜的做法大全？

 1、准备白醋泡姜的材料：嫩仔姜、白米醋、白糖、蜂蜜、盐。

2、首先我们要选用嫩姜洗净，准备一个玻璃罐，用沸水烫一遍备用。

3、然后我们把姜切薄片，大概一毫米厚，越薄越好腌。

4、然后在锅中烧沸水，姜片放入后迅速焯一下沥出。

5、沥干水分后，放入少许盐，放入一茶匙白糖，蜂蜜两茶匙，搅拌均匀。

6、然后装入玻璃罐中，加入酿造白米醋，大约没过姜的四分之三处，晃匀。

7、盖上盖子，放入冰箱冷藏两天，姜会出汁比原先放的醋要多一些，姜的颜色会变成微微的粉色，两天后可以开吃了！