辣炒五香干豆腐的做法大全？

五香干豆腐是一道非常受欢迎的家常菜,既简单又美味。它不仅营养丰富,而且制作方法也非常简单,是很多人日常饮食中的常客。那么,如何做出一道美味可口的五香干豆腐呢?下面就让我们一起来了解一下。

五香干豆腐的做法步骤

要做出一道美味的五香干豆腐,首先需要准备好以下食材:

• 干豆腐 500g
• 蒜 3瓣
• 葱 1根
• 五香粉 1茶匙
• 盐 适量
• 植物油 适量

接下来就是具体的做法步骤:

1. 将干豆腐切成小块。
2. 将蒜切成末,葱切成段。
3. 锅中倒入适量植物油,将切好的干豆腐块下锅煎至两面金黄。
4. 将煎好的干豆腐块盛出,留少许油在锅中。
5. 将切好的蒜末和葱段下锅,爆香。
6. 加入五香粉和适量盐,搅拌均匀。
7. 将煎好的干豆腐块放回锅中,继续翻炒2-3分钟即可。

五香干豆腐的营养价值

五香干豆腐不仅味道鲜美,而且营养丰富。干豆腐含有丰富的蛋白质、钙、铁等多种营养元素,有助于补充身体所需的营养。同时,五香粉中含有多种香料,如八角、桂皮等,具有一定的保健功效,能够促进消化,提高免疫力。因此,将五香干豆腐作为家常菜,既可以满足味蕾,又能给身体带来营养。

五香干豆腐的变化做法

除了传统的五香干豆腐做法,我们还可以根据自己的口味进行一些变化:

• 可以加入一些其他蔬菜,如青椒、红椒等,增加口感和营养。
• 也可以加入一些肉类,如猪肉、牛肉等,增加蛋白质含量。
• 还可以根据个人口味,适当调整五香粉的用量,让口味更加符合自己的喜好。

总之,五香干豆腐是一道非常简单又美味的家常菜,无论是作为主菜还是配菜,都能给我们的日常饮食带来丰富的选择。希望通过这篇文章,大家能够学会如何做出一道美味可口的五香干豆腐,让家人朋友都能享受到它的美味。

三、香干豆腐的家常做法大全？

食材清单

香干豆腐 一块、 红辣椒适量 、 大蒜适量 、 盐 适量、 鸡精 适量、 酱油适量 、 山胡椒油适量

烹饪步骤

步骤1，香干豆腐洗净。切好。

步骤2，辣椒切碎。（新鲜辣椒干辣椒都可以加入）大蒜切碎。若是想颜色更丰富的话可以加点葱或是韭菜都可以。

步骤3，锅内加油。把切好的香干放入锅内炸。炸的程度可以自由选择。看你是喜欢脆脆的还是软一些的。小心被油溅到。

最后一步，香干炸好后捞出来待用。锅内放油。直接拿炸香干的油也可以的。依次放入大蒜。辣椒碎。葱末韭菜，如果能吃辣可以加辣椒粉。怕辣的孩子慎入。然后放调料。盐。鸡精。酱油。山胡椒油。差不多的时候放一些清水。（一些些就可以。别多了）此时锅内的汤水滚开了就可以将炸好的香干放入锅内一起煮。等充分入味的时候就可以装盘咯（此时锅内的汁水也被香干收干。）

四、五香干豆腐的做法？

主料:

豆腐干12张，

辅料:

葱白半根，

生抽2勺。

黄冰糖1小块，

五香粉1小勺，

油一勺，

香叶3-4叶，

桂皮2块，

八角2个，

花椒若干，

蚝油2勺，

料酒1大勺，

盐3勺，

生姜3片，

鸡汤或者热水适量，

老抽1勺，

— 烹饪步骤 —

1· 准备12张干豆腐，每四张分为一份，然后对半切好。

2· 将干豆腐一张压一张卷好，卷的尽量紧一点。

3· 卷好后放在旁边靠紧。

4· 全部卷好后，收口朝下。

5· 用棉线将干豆腐卷系紧。

6· 准备好香料。

7· 热锅冷油下花椒、香叶、八角、桂皮。

8· 炒香后加入之前煮好的鸡汤，加入黄冰糖、葱段、姜片，没有鸡汤用热水可以，一般的冰糖也可以。

9· 高汤煮开后，加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐。然后加入干豆腐卷，大火煮一会儿，转小火炖熟。

10· 炖熟后关火，倒入大碗泡一晚上，入味儿。

五、五香干豆腐的做法，五香干豆腐怎么做？

主料:

豆腐干12张，

辅料:

葱白半根，

生抽2勺。

黄冰糖1小块，

五香粉1小勺，

油一勺，

香叶3-4叶，

桂皮2块，

八角2个，

花椒若干，

蚝油2勺，

料酒1大勺，

盐3勺，

生姜3片，

鸡汤或者热水适量，

老抽1勺，

— 烹饪步骤 —

1· 准备12张干豆腐，每四张分为一份，然后对半切好。

2· 将干豆腐一张压一张卷好，卷的尽量紧一点。

3· 卷好后放在旁边靠紧。

4· 全部卷好后，收口朝下。

5· 用棉线将干豆腐卷系紧。

6· 准备好香料。

7· 热锅冷油下花椒、香叶、八角、桂皮。

8· 炒香后加入之前煮好的鸡汤，加入黄冰糖、葱段、姜片，没有鸡汤用热水可以，一般的冰糖也可以。

9· 高汤煮开后，加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐。然后加入干豆腐卷，大火煮一会儿，转小火炖熟。

10· 炖熟后关火，倒入大碗泡一晚上，入味儿。

六、五香干豆腐的做法，自制五香干豆腐怎么做好？

主料:

豆腐干12张，

辅料:

葱白半根，

生抽2勺。

黄冰糖1小块，

五香粉1小勺，

油一勺，

香叶3-4叶，

桂皮2块，

八角2个，

花椒若干，

蚝油2勺，

料酒1大勺，

盐3勺，

生姜3片，

鸡汤或者热水适量，

老抽1勺，

— 烹饪步骤 —

1· 准备12张干豆腐，每四张分为一份，然后对半切好。

2· 将干豆腐一张压一张卷好，卷的尽量紧一点。

3· 卷好后放在旁边靠紧。

4· 全部卷好后，收口朝下。

5· 用棉线将干豆腐卷系紧。

6· 准备好香料。

7· 热锅冷油下花椒、香叶、八角、桂皮。

8· 炒香后加入之前煮好的鸡汤，加入黄冰糖、葱段、姜片，没有鸡汤用热水可以，一般的冰糖也可以。

9· 高汤煮开后，加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐。然后加入干豆腐卷，大火煮一会儿，转小火炖熟。

10· 炖熟后关火，倒入大碗泡一晚上，入味儿。

七、批量五香干豆腐做法？

1

做豆腐干要用结实的北豆腐，这样口感才好。先把豆腐切成这么厚的方片。

2

油锅烧热，大概160到180度左右，筷子放进去周围有小泡泡，就可以放入切好的豆腐片了，炸成金黄色之后捞出来。

3

重新换一口锅，放入炸好的豆腐干。

4

加入清水、45克酱油、15克白砂糖、一个葱段和一点点五香粉，大火烧开后转小火炖20分钟左右。

5

开大火将汤汁完全收干，五香豆腐干就做好啦，等晾凉了就可以吃啦。

八、五香干豆腐丝做法？

1、小铝锅中放入清水1500克上火烧开，下精盐，味精，绍酒，胡椒粉，白糖15克，酱油，姜片，花椒，桂皮，八角，五香粉，烧沸后改用小火烧至其微开。

2、炒锅置旺火上烧热，舀入花生油10克，下白糖15克炒之，待糖泛起大泡，再泡起小泡，并由深红变成紫红色时冲入少量开水，即成糖色，倒入卤汤中即成；

3、将豆腐干对角切两刀，成4块小三角形块；

4、炒锅置旺火上，倒入花生油烧至180度时，分散投入三角豆腐干块，炸成浅红色捞起沥油；

5、放入卤汤内煮30分钟离火，用原汤浸泡，凉后食之

九、五香干豆腐卷的做法？

准备食材：豆腐皮适量，葱两根，姜四块，香菜两根，八角四个，香叶适量，草果 桂皮适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，王守义十三香适量，五香粉适量，鸡精适量，盐适量，白糖适量。

        熏料：白糖，茶叶，孜然适量，锡箔纸一张。

        烹饪步骤： 

        1· 豆腐皮卷起用棉线绑起来；

        2· 起锅倒油，油热放葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、草果炒香；

        3· 在锅里倒水，水烧开后放十三香、盐、白糖、五香粉、鸡精、蚝油、生抽、老抽、葱香结；

        4· 把豆腐皮卷放进锅里，盖上锅盖小火卤三十分钟；

        5· 把卤好的豆腐皮卷水分倒掉，晾凉备用；

        6· 在锅里平铺一张锡箔纸，放孜然、白糖、茶叶；

        7· 在锅里放蒸架，把豆腐皮卷放在上面，开大火烟熏三分钟，三分钟后翻面再熏三分钟，制作完成。

十、五香干豆腐chnucin做法？

1、小铝锅中放入清水1500克上火烧开，下精盐，味精，绍酒，胡椒粉，白糖15克，酱油，姜片，花椒，桂皮，八角，五香粉，烧沸后改用小火烧至其微开。

2、炒锅置旺火上烧热，舀入花生油10克，下白糖15克炒之，待糖泛起大泡，再泡起小泡，并由深红变成紫红色时冲入少量开水，即成糖色，倒入卤汤中即成；

3、将豆腐干对角切两刀，成4块小三角形块；

4、炒锅置旺火上，倒入花生油烧至180度时，分散投入三角豆腐干块，炸成浅红色捞起沥油；

5、放入卤汤内煮30分钟离火，用原汤浸泡，凉后食之