取适量小麦洗净下水煮,煮到七成熟快开花了停火,关火后取出小麦晾下水分,不要凉太干也不要过水。
取适量玉米洗净下水煮,煮到八分熟停火。关火后捞出玉米晾下水分,不要晾的太干也不要太湿,保持玉米的香味和粘度。
当小麦和玉米都差不多的时候倒在一起混合搅拌均匀。加上来得快,大曲酒,蜂蜜,搅拌均匀,配置好以后把窝料密封好进进味,一天以后就可以使用了。
嫩玉米500克,红薯500克,麸皮500克,白面300克,韭菜100克,虾壳50克,鸡精20克,蜂蜜50mⅠ,酸奶一袋。原料备齐后,将玉米剔下来稍切碎,将红薯去皮后切成碎沫,将韭菜切成碎片,将虾壳用锅炒熟并碾碎,将白面用锅炒熟炒香,然后用一个盆将玉米红薯倒入搅拌均匀,再倒入酸奶继续抓揉后,再放入虾粉,白面继续抓揉,最后倒入蜂蜜,鸡精和韭菜沫进一步搓揉使之成团,然后装坛封闭发酵三天左右就可以使用
玉米粉2斤、麦麸1斤、谷子半斤、麦子半斤、高粱半斤、酿酒用的曲酒适量。
将谷子、麦子、高粱煮透,与玉米粉、麦麸、曲酒一起和匀,窝料比较干散可适当加些煮粮食的水,然后密封发酵一个星期以上,等窝料有较浓的酒味后就可以使用了;最好提前两天喂窝,而且投料量要加大1倍以上,这样才能确保有大鱼进窝。
1、麦麸20%、碎豆饼30%、碎花生饼10%、小鸡饲料40%混合均匀,此诱饵适合各种水域。
2、麦麸40%、碎豆饼40%、碎花生饼10%、小鸡饲料10%混合均匀,此诱饵适合野钓。
3、麦麸10%、碎豆饼10%、碎花生饼30%、小鸡饲料50%混合均匀,此诱饵适合黑坑、鱼塘垂钓。
自制酒泡麦粒,配方同样很简单,400克麦粒,50克高粱,50克麸皮,蜂蜜一勺、白酒100克,味精一勺就够了。
将麦粒、高粱、麸皮混合均匀之后,小火翻炒10分钟左右,盛出来静置、放凉。用白酒将蜂蜜、味精调匀,倒入玉米粒中,搅拌均匀之后,放置到密封容器封存。
存放一周左右,即可取出,这样制作的麦粒,酒香、谷香都很适宜,因为夹杂了少量的高粱、麸皮,有一定溶散效果,对大鲫鱼的诱钓效果十分出色。
一、主料:鲤鱼2500克
二、调料:江米酒1000克,花椒10克,白砂糖150克,大曲酒150克,盐300克,猪油
三、做法:
1. 将鲤鱼洗净,从背部剖开去掉内脏,剁成长6厘米、宽6厘米的方块,盛入大瓦钵中,加入精盐、花椒拌匀腌3天
2. 去掉花椒,用净布揩去鱼块上的水分,放在通风处晾两天,达七成干即可
3. 将鱼块与甜酒糟、白糖、曲酒拌匀,装入密封的坛内,腌10天,即成糟鱼(在坛内密封的时间越长味越香)
4. 使用时从坛内取出糟鱼(每块均粘附酒糟),盛入碗中,淋入适量的熟猪油(每500克糟鱼淋熟油25克),上笼蒸熟即可。
以5.5斤玉米渣和0.5斤大米共6斤计算,先将泡制的丁香药酒100克,洋河普曲52度的350克,这可是我家乡的酒啊!上个世纪八十年代要凭票才能买到的哦!玉米觅食诱导素(浓缩液) 15克,味精6克,陆克香1.5克, 于师傅鲫鱼小药一袋,蜂蜜10克全部装入一个大瓶里,进行搅拌,让其全部溶散,倒入装好的桶内,这里再加入麝香小米2小袋,不停地晃动这个大桶,让药酒与玉米渣均匀相配,注意一点,药酒边加边晃动这个桶。
准备材料:
温度计
老玉米10斤
酒曲40g
麦麸和白面各250g
白糖300g
蜂蜜100g
以上是必备材料,如果想要有跟商品老坛玉米一样的色泽和味道,需另准备:日落黄食用色素粉末5g 、糖化酶5g、玉米香精5g。
制作方法:
1.处理玉米 。将玉米用清水洗净,多洗几次,确保玉米无杂质,防止发酵失败。然后将玉米浸泡30个小时左右。浸泡过程中4-6小时换水一次。浸泡完毕后,将玉米用清水清洗,洗到闻起来无酸味为止。将洗好的玉米放入锅中,添水,开大火煮,一直煮到大部分玉米粒开裂。煮的过程要一次性多加水,一般煮40分钟左右就能煮开花。
2.下曲。将煮好的玉米捞出,控干水分,地上铺塑料纸,将玉米平铺到塑料纸上进行自然冷却。这一步冷却过程中可以去处理麸皮和面粉。
将麸皮和面粉放入炒锅,小火慢慢炒出香味,炒完的麸皮白面加入到摊开的玉米上,搅拌均匀。这时候可以将温度计放到玉米上测温,当温度降到60℃的时候,加入准备好的5g糖化酶搅拌均匀(自己用也可以不加)。温度降到35℃的时候,下酒曲40g搅拌均匀。
3.发酵。将混合好酒曲的玉米倒入容器,容器最好是不透光的坛子,其次是塑料桶或者盆,避免用铁容器,注意,容器要干净无水无杂质。然后将白糖、蜂蜜以及玉米浓缩液和日落黄色素(不追求外观和味道也可以不加)用35度左右的温水500g化开。将糖水均匀倒在玉米上。搅拌一下,将容器用保鲜膜盖住口。注意,不可以完全密封,防止炸裂。然后盖上毛毯避光发酵。
最佳发酵气温为30度左右。一般夏季发酵3天左右就能使用,冬季低温发酵一周左右。注意,发酵过程中,每12小时将玉米搅拌一下,确保配料混合均匀。
钓鱼打窝的饵料要根据垂钓地点选择,如果是钓人工养殖的常见鱼种,我们可以用原来池塘的颗粒饵料加上小药或者其他谷物,如果是在野外钓鱼的话可以买人工饵料或自制野钓的饵料。
自制饵料配方一:
玉米渣2斤、麦麸1斤、米酒半斤、商品饵料半斤、酵母一小袋,将玉米渣蒸熟,放凉,和酵母混合,搅拌均匀再加入麦麸和米酒拌匀,最后加入商品饵料再拌匀,放进密封袋里,在太阳下晒2-3小时后放在阴凉的地方发酵三天后即可使用。该饵料适合钓鲤鱼、鲫鱼和草鱼等常见鱼种。
自制饵料配方二:
将玉米面、黄豆面炒熟备用,将花生炒熟捣碎备用,混合红糖后再加入中药材丁香,混合水制成饵料,钓鲫鱼等鱼嘴比较小的鱼时可以直接将饵料搓成团挂在钩上,鲤鱼等嘴比较大的可以先在钩上挂上玉米等大颗粒饵料后,再将自制饵料包裹在外面。如有小鱼闹漂时可将饵料抛洒在水面吸引小鱼,从而保护打好的窝。
要学会根据不同水域、不同季节、不同天气等实际情况,调整饵料的配方和垂钓方式,灵活运用才能提高中鱼几率。
原料配方:麦粒3斤、牛鲫1包、牛鲤1包、甜酒曲1包、红葡萄酒300ml。东西就是这些了,也比较好买的。首先把麦粒清洗干净,空壳的有土地都需要处理。接着拿来一个锅,加水烧开即可!倒入麦粒,煮至大约10分钟,用手一捏就碎即可!
煮好之后捞出来,放到太阳下边晒一晒。把水分彻底控干哟,趁着晾晒的时候。钓友拿来一个盆,倒入红酒和其它的原料,快速搅拌稀释开来。没有结块之后,把麦粒倒入搅拌。建议大家带个一次性手套,这样搅拌的更均匀!
混合好之后,拿来一个袋子。把原料装入其中,排挤空气扎口即可!放入阴凉处三到五天就可以拿去打窝使用了。
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