清蒸飞龙菜谱大全？

一、清蒸飞龙菜谱大全？

用料：

 草鱼一条、葱、姜、红辣椒 调料： 蒸鱼豉油一大勺、酱油半勺、盐、味精少许、食用油2勺 

飞龙鱼的家常做法步骤：

1、将鱼洗净，葱姜，辣椒洗净备好。

2、姜切出5,6片，剩余切丝；葱切丝；红辣椒切丝。

3、将鱼从两边鱼肉和鱼骨连接处，用刀向后，向下划开至鱼尾部。

4、用盐和少许味精将鱼肉部分码匀，包括肚子部分。

5、将姜片铺在盘子底部。

6、将鱼的头部的鳍拉开，使鱼站立在盘子中间。

7、将葱段撒在鱼背部。

8、锅中将水烧开，将鱼放入锅中大火蒸5分钟。

9、起锅后，将油锅烧热食用油。刚蒸过的姜丝葱丝去掉，重新放上新的姜丝葱丝红辣椒丝，蒸鱼豉油倒在蒸好的鱼肉上，将油倒在鱼的身上，即可。

二、正宗湘菜菜谱大全清蒸鱼？

把鱼洗好后，放姜丝辣椒，油盐酱油拌匀后加入鱼身上，水开进锅，8分钟起锅，放进葱丝，淋上热油即可

三、武昌清蒸菜谱？

首先我们准备一下食材：

1.准备择洗干净的武昌鱼一条，在两面打上菱形花刀，便于鱼肉入味。

2.然后放入盆中，加入食盐一勺入一下鱼肉的底味，加入少许料酒去腥，用手涂抹均匀，腌制10分钟。

3.准备生姜一块，切成姜粒，放入盆中备用。

4.大蒜几粒拍扁，切成蒜末，和生姜放在一起。

5.小葱一根切成葱花，放入小盆中备用。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

6.起锅添入食用油滑锅，再添入少许食用油，放入腌好的昌鱼。

7.改成小火，煎至一面金黄色时，翻过来煎另一面，这个过程大概要煎5分钟。

8.煎至昌鱼两面金黄酥脆，即可倒出控油。

9.锅内添入少许底油，倒入姜蒜末爆香。

10.加入豆瓣酱3克翻炒化开，加入老干妈10克，翻炒几下，加入适量清水，再加入少许料酒去腥。

11.下入武昌鱼，加入生抽5克，白糖15克，盖上锅盖焖5分钟。

12.中间要不断的晃动炒锅，避免昌鱼粘锅。

13.5分钟过后，加入陈醋10克，加入陈醋可以中和口味，软化鱼刺，开大火收汁两分钟。

14.即可关火起锅装入鱼盘中，再加入适量的汤汁，避免鱼肉风干，最后撒上少许葱花点缀，就可上桌食用了。

15.好了，这道非常美味的红烧武昌鱼就做好了，下酒下饭都不错，学会了就在家试试吧。

下面是所用到的食材和调料

食材：武昌鱼，生姜，大蒜，小葱

调料：豆瓣酱，老干妈，生抽，白糖，陈醋，料酒

四、清蒸瘦肉菜谱？

食材用料

瘦肉 80-100克，盐 1-2克，水 300克，红枣 2颗，姜 2片

清蒸瘦肉的做法步骤：

步骤 1

瘦肉洗净剁碎

步骤 2

加入红枣

步骤 3

加入适量清水

步骤 4

加入姜和盐

步骤 5

放入锅内蒸15-20分钟

步骤 6

开吃

五、清蒸菜谱：10道简单又美味的清蒸菜菜谱大全

1. 清蒸鱼

清蒸鱼是清蒸菜谱中最经典的一道，选用新鲜的鱼类，加入适量的生姜和豆豉，蒸煮时间掌握得当，口感鲜美，肉质鲜嫩，鱼香浓郁。

2. 清蒸虾

清蒸虾是一道快手菜品，选用大虾，剪去虾须，加入大葱、生姜和蒜末，利用蒸汽将虾蒸熟，虾肉鲜嫩多汁，口感十分鲜美。

3. 清蒸扇贝

清蒸扇贝是一道高级菜品，将新鲜的扇贝加入少量料酒、生姜和蒜末后蒸煮，扇贝的肉质鲜嫩，味道鲜美，风味独特。

4. 清蒸排骨

清蒸排骨鲜嫩多汁，味道香醇，制作简单。选用猪肋骨或排骨，加入料酒、生姜、蒜末等调料腌制后蒸煮，入口即化，香气扑鼻。

5. 清蒸蔬菜拼盘

清蒸蔬菜拼盘是一道营养丰富的菜品，选用多种蔬菜，如胡萝卜、莴苣、韭菜、豆芽等，切好后用蒸锅蒸熟，保留了蔬菜的原汁原味。

6. 清蒸豆腐

清蒸豆腐简单易做，选用鲜嫩的豆腐，加入葱姜蒜末和少许酱油调味，再蒸煮一会儿，豆腐入味，口感鲜嫩细腻。

7. 清蒸蟹

清蒸蟹是一道海鲜美食，将新鲜的螃蟹清洗干净后，加入少许生姜、葱等调料，用蒸锅蒸煮，肉质鲜嫩，蟹黄鲜美可口。

8. 清蒸海鱼

清蒸海鱼是一道外酥内嫩的菜品，选用天然生长的海鱼，加入姜葱蒜末和适量的酱油，蒸煮时间掌握得当后，鱼肉鲜嫩多汁。

9. 清蒸花螺

清蒸花螺是一道地道的海鲜菜品，将新鲜的花螺洗净，加入少许料酒、生姜和葱末，利用蒸汽将其蒸煮，肉质鲜嫩，味道鲜美。

10. 清蒸鸡

清蒸鸡是一道经典的家常菜，选用新鲜的鸡肉，加入适量的料酒、葱姜蒜末等调料后蒸煮，鸡肉鲜嫩多汁，口感极佳。

六、清蒸花蛤菜谱？

食材：

鲜花蛤500克、油菜心300克、姜片5片、蒜末适量、葱花适量、盐适量、料酒适量、清水适量

步骤：

1.花蛤洗净，淋上少许料酒腌制10分钟；

2.油菜心摘去老叶，洗净切段备用；

3.锅中倒入清水，放入姜片和蒜末，大火烧开；

4.将花蛤放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干备用；

5.将油菜心放入焯水的水中煮至变软，撇去浮沫，并放入盐少许；

6.将花蛤放入蒸盘中，洒上葱花和蒜末；

7.将蒸好的油菜心排在花蛤周围；

8.蒸锅中倒入适量水并加热至水热，将放有花蛤和油菜心的蒸盘放入，盖好锅盖蒸10分钟即可出锅。

温馨提示：

焯水时加盐可口感更佳，但不要放太多，以免影响原味；

花蛤口感鲜美，但要先腌制去腥味，焯水时也要留心控制时间，不要煮太久变老不好吃。

七、家常菜菜谱大全清蒸螃蟹

【专业】家常菜菜谱大全：清蒸螃蟹

清蒸螃蟹是一道非常美味且营养丰富的家常菜，它以螃蟹为主要食材，搭配适量的调料，采用清蒸的烹饪方式，能够最大程度地保留螃蟹的原汁原味，同时还能让食客享受到一种别样的美食之旅。

螃蟹是一种非常受欢迎的海鲜食材，它肉质细嫩、味道鲜美，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素A、维生素B1等营养成分，具有很高的营养价值。清蒸螃蟹的做法简单易学，是一道适合家庭日常烹饪的美食。

首先，我们需要准备适量的螃蟹，将其清洗干净，去掉多余的杂质。接着，将螃蟹放入蒸锅中，加入适量的水，盖上锅盖，大火蒸煮15分钟左右。在蒸煮过程中，可以准备一些调料，如蒜泥、姜末、醋等，以供蘸食螃蟹之用。当螃蟹蒸煮完成后，将其取出，蘸上蘸料，即可品尝到这道美味佳肴。

除了清蒸螃蟹外，我们还可以尝试一些其他的烹饪方式，如炒、煮、烤等。不同的烹饪方式可能会让螃蟹的味道略有不同，但都同样美味可口。总之，清蒸螃蟹是一道非常适合家庭日常烹饪的美食，它不仅做法简单易学，而且营养丰富，味道鲜美。

如果你想尝试更多美味的家常菜，我们推荐你查看一些专业的家常菜谱大全书籍或者在网络上搜索一些相关的视频教程。相信你一定能找到一些适合自己口味的美食，为自己的餐桌增添更多的色彩和乐趣。

注意事项

在烹饪清蒸螃蟹时，需要注意一些细节问题，以确保制作出美味且健康的菜品。首先，选购螃蟹时要注意新鲜度，选择活力足、肢体健全的螃蟹。其次，清洗螃蟹时要注意不要弄破蟹壳，以免影响口感。另外，蒸煮时间要控制好，以免影响螃蟹的口感和营养价值。

总之，清蒸螃蟹是一道非常美味且营养丰富的家常菜。只要注意好细节问题，你一定能够制作出美味可口的清蒸螃蟹。快来尝试一下吧！

八、广东清蒸菜的菜谱？

广东清蒸菜是广东菜系中常见的一种烹饪方法，以下是一种常见的广东清蒸菜的菜谱：

1. 将鱼洗净，去鳞去内脏，切成适合蒸的大小。

2. 在鱼身两面切几刀，用刀背拍打鱼身，使其更容易入味。

3. 在鱼身两面撒上适量的食盐和料酒，腌制片刻。

4. 准备一个蒸锅，加入适量的水，烧开。

5. 将葱姜蒜切成细丝备用。

6. 在蒸锅上放入蒸架，将腌制好的鱼放在蒸架上。

7. 将葱姜蒜丝撒在鱼身上。

8. 将蒸锅盖上，用中火蒸约8-10分钟，或者根据鱼的大小和厚度蒸至鱼肉变白熟透。

9. 蒸好的鱼取出，将蒸锅中的水倒掉。

10. 在蒸锅中加入适量的食用油，烧热后加入适量的生抽和鸡精，翻炒均匀。

11. 将炒好的酱油汁淋在蒸好的鱼上。

12. 可以根据个人口味撒上葱花和香菜作为装饰。

温馨提示：

- 清蒸鱼的蒸制时间可以根据鱼的大小和厚度进行调整，确保鱼肉熟透。

- 可以根据个人口味调整调料的种类和用量

九、川式菜谱大全谁有？

美味的菜谱

十、厕所菜谱大全？

厕所菜谱也就是蹲便饭。

原料：苦瓜2根，糖、醋、辣椒酱、味精、盐等适量。

制作：（1）将苦瓜洗净一剖为二，刮去内瓤，切成薄片。

（2）把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里，片刻后捞起。

（3）放入少许盐，然后根据口味放入准备的甜、酸、辣等调味品，抖匀后即可食用。