红豆沙卷馒头的做法

一、红豆沙卷馒头的做法

红豆沙卷馒头的做法

大家好，今天我要和大家分享一道美味又营养的中式点心——红豆沙卷馒头的做法。红豆沙卷馒头是一道非常受欢迎的传统中式点心，香甜软糯的外皮包裹着香甜绵软的红豆沙馅料，口感丰富，营养丰富。无论是早餐、下午茶还是夜宵，红豆沙卷馒头都是一道上佳的选择。

下面是红豆沙卷馒头的详细做法：

材料：

• 中筋面粉 300克
• 干酵母粉 5克
• 细砂糖 30克
• 温水 150毫升
• 红豆沙馅 适量

步骤：

步骤一：准备面团

1. 将中筋面粉、干酵母粉和细砂糖混合在一个大碗中。

2. 慢慢加入温水，用筷子搅拌成面糊。

3. 将面糊放在一张干净的台面上，揉成光滑的面团。

4. 用湿布或保鲜膜覆盖面团，放在温暖的地方醒发1小时，或者直到面团体积变大。

步骤二：包馅

1. 醒发好的面团取出，用手揉搓几次，排气。

2. 将面团分成小份，搓成圆形。

3. 取一块面团，用擀面杖将其擀成薄片。

4. 在薄片上均匀地涂抹红豆沙馅。

5. 将面片卷起来，捏紧收口。

步骤三：蒸制

1. 烧开锅中的水，放入蒸锅。

2. 将红豆沙卷馒头放入蒸锅，注意之间留有足够的空隙，避免粘连。

3. 盖上锅盖，用大火蒸约15-20分钟。

4. 关火后，稍等片刻，然后再打开锅盖，待红豆沙卷馒头稍微冷却后取出即可。

小贴士：

1. 面团发酵的时间取决于环境温度，一般在温暖的环境下发酵效果较好。

2. 擀面片的时候，要注意力度均匀，厚薄一致。

3. 红豆沙馅可以自己制作，也可以购买现成的。

4. 蒸锅要预热好水才放入馒头，避免温差过大造成发酵失败。

红豆沙卷馒头的制作虽然需要一些耐心和技巧，但只要按照正确的步骤进行，就能制作出美味可口的红豆沙卷馒头。它不仅营养丰富，而且口感独特，是一道适合全家人分享的佳肴。无论是搭配一杯热茶、还是搭配一碗豆浆，红豆沙卷馒头都能为您的味蕾带来无限的满足。

希望您喜欢这道红豆沙卷馒头的做法，快去尝试一下吧！如果您有任何问题或者其他美食需求，欢迎在评论区留言，我会尽快回复。

谢谢阅读，祝您做菜愉快，美味满满！

二、红豆馒头卷的做法？

用料

中筋面粉

500g

红豆馅

250g

酵母粉

7g

糖

40g

水

300cc

盐

少许

做法

1/7 将中筋面粉+酵母粉+糖+水+盐混合揉成三光圆形面团备用.

2/7 将(1)面团让它醒一小时(看天气).变成原来的1.5~2倍大.

3/7 将面团分成五等份,ㄧㄧ擀成长方形薄片面团.

4/7 然后将红豆馅也分成五等份,将每一份红豆馅铺在长方形面团上.

5/7 然后由上往下卷,之后再平均切成六等份.

6/7 将红豆馒头卷让它醒20分钟后放进蒸笼蒸个25~30分钟.

7/7 蒸完后熄火等5分钟再掀开盖子,红豆馒头卷就完成啰,

三、红豆馒头的做法大全？

材料：黄面粉 250g  ，牛奶（不要一下全加进去，慢慢加）150g，酵母 3g，泡打粉 5g，糖 30g，奶粉（没有可不放）5g，蜜红豆 280g

做法：

1.将所有原料除红豆外混合，揉成一个比较光滑的面团。

2.不用醒发，直接将面团分割成30g左右大小的小面团。我一共是分了14个。

3.将蜜红豆捏成小球，同样也是捏14个。稍微捏紧一些，如果捏的太松在包的时候会容易散掉。

4.把分割好的小面团擀开成，将蜜红豆放在上面，把收口一定要捏紧。

5.包好了一个，把收口朝下。

6.放置在蒸盘上，注意保持间距。醒发20分钟后冷水蒸，水开后再蒸10分钟左右就可以了。是电蒸锅，直接上的冷水，旋钮转到20分钟就熟了。

四、玉米红豆卷馒头的做法？

食材清单

中筋面粉 酵母 、 白糖 泡打粉 、 蜜红豆 细玉米面 、 食用油

烹饪步骤

步骤1/12

两份中筋面粉 一份玉米粉 小半勺泡打粉 混合均匀

步骤2/12

手温差不多的温水 融化白糖和酵母

步骤3/12

比例大概是 一斤面粉 5克酵母 5克泡打粉 5克泡打粉 230克水（视自家面粉吸水量而定）和成比饺子面软的面团就好 因为玉米面比较粗糙 我加了一点食用油 揉到三光：面光 手光 盆光

步骤4/12

面团发酵到两倍大 揉匀排气

步骤5/12

切条下剂子 擀皮 包入蜜红豆

步骤6/12

和包包子一样

步骤7/12

褶朝下轻轻按一下 静置五分钟 松弛一下

步骤8/12

反过来 褶朝上 整理成长圆形 纵向轻轻擀开

步骤9/12

再反过来擀一次 直到蜜豆若隐若现 小心不要擀破皮露出豆来了

步骤10/12

有褶的一面朝上 抹点水 便于卷起 从一端卷成小卷 边缘就压在正下方

步骤11/12

松弛五分钟 蒸锅上汽后 冷水打湿屉布 摆上红豆卷 大火蒸十五分钟 再闷五分钟

最后一步

非常棒啊 每一口都充满了玉米面自有的香气加上红豆的清甜 小盆友瞬间消灭一个

五、红豆杂粮馒头的做法大全？

面粉中加适量酵母粉、一勺白糖、温牛奶，搅至无干面粉，揉成光滑面团，盖保鲜膜饧一小时，红豆提前浸泡一晚，倒入锅中，加入没过红豆的清水，大火煮开转小火煮二十分钟，捞出控干，加白糖颠匀，面发好揉匀排气，搓成条分成面剂，按扁擀成皮，包入红豆收口，擀成椭圆形卷起，凉水上锅蒸熟即可。

六、椰奶红豆卷做法大全？

椰奶红豆卷做法：

食材用料：牛奶 100g，椰浆 100g，糯米粉 120g，砂糖 60g，玉米淀粉 30g，黄油 30g，蜜红豆 300g，水 300g，黄油 90g

步骤 1

先做糯米皮。 准备好材料：牛奶，椰浆，糯米粉，玉米淀粉，砂糖。黄油。

步骤 2

牛奶椰浆砂糖倒入碗中，搅拌到砂糖溶化。

步骤 3

加入糯米粉玉米淀粉，混合均匀。蒸15分钟左右，蒸至没有液体的状态。

步骤 4

蒸好冷却到不烫手，加入黄油，把黄油揉进面团。这步一定要戴手套。

步骤 5

揉好的面团用保鲜膜盖好备用。

步骤 6

制作红豆馅。 准备好材料：蜜红豆，水，黄油。

步骤 7

水和蜜红豆一起煮，煮到红豆还没流出沙的状态，把水倒掉。不要全倒干，留一点点水继续炒，炒到有红豆沙，有点干的状态。

步骤 8

这时候加入黄油一起炒，炒到一半豆沙一半蜜豆，能成团的状态。炒好出锅冷却。

步骤 9

把糯米皮擀开，铺好椰蓉，擀好的皮倒扣在上面。让另一面沾满椰蓉。 这时候均匀铺上红豆馅。

步骤 10

铺好后卷起来就可以啦。

步骤 11

切块开吃。

七、山药红豆卷做法大全？

食材清单

山药 10克 、 红豆沙

烹饪步骤

1/3

【山药】山药洗净、去皮、切小段，放蒸锅煮或蒸熟（山药的黏液会造成手痒，最好戴上手套操作）。煮或蒸熟的山药捣碎成泥。

2/3

【装袋】分别将山药泥、豆沙均匀装进保鲜袋，我一般用擀面杖调整（小窍门：如果山药太干，可以适当加入少许炼乳，可以起到粘稠的作用）。

3/3

【关键】将装好的山药泥、豆沙的保鲜袋，剪开三边，撕下一面，保留一面，然后将豆沙（非保鲜膜一面）完整贴在山药泥一面，撕掉最上面（豆沙）的保鲜袋，慢慢开始卷吧，卷长方形的长边，豆沙黏稠，不易松散，自己体会掌握卷的紧度，一边卷一边撤剩余的保鲜袋。固定后，切开即可。

八、红豆卷的做法花样大全

红豆卷的做法花样大全

红豆卷是一款非常经典的中国甜点，深受人们喜爱。它外表鲜艳美丽，内里香甜可口，是许多人心中的美味回忆。在这篇文章中，我们将为您介绍几种红豆卷的做法，让您可以在家轻松制作各种花样的红豆卷。

1. 红豆蓉卷

红豆蓉卷是最经典也是最常见的一种红豆卷，制作起来非常简单。首先，您需要准备以下材料：

• 红豆
• 糖
• 油皮

制作步骤如下：

1. 将红豆用清水浸泡半个小时，然后倒入锅中加水煮至红豆变软烂。
2. 将煮熟的红豆放入搅拌机中，搅拌成红豆蓉。
3. 将红豆蓉和适量的糖混合均匀，制作成红豆馅。
4. 将油皮切成适当的大小，包入红豆馅，卷起即可。
5. 放入蒸锅中蒸20分钟，待冷后即可切片享用。

这款红豆蓉卷色香味俱佳，红豆的香甜与油皮的酥脆相结合，让人回味无穷。

2. 豆沙红豆卷

豆沙红豆卷是一种内外都是红豆口味的红豆卷，喜欢红豆味道的人一定会爱上它。制作这款红豆卷需要以下材料：

• 红豆
• 糯米粉
• 红糖
• 植物油

制作步骤如下：

1. 将红豆用清水浸泡半个小时，然后倒入锅中加水煮至红豆变软烂。
2. 将煮熟的红豆放入搅拌机中，搅拌成红豆蓉。
3. 将红豆蓉放入平底锅中，加入红糖和适量的植物油，小火炒熟制作成豆沙馅。
4. 将糯米粉和适量的水混合成面团，擀成薄片。
5. 将豆沙馅涂抹在薄片上，卷起即可。
6. 蒸15-20分钟，待冷后切片食用。

豆沙红豆卷口感细腻，带有浓郁的红豆香甜味，非常适合作为下午茶的点心。

3. 椰蓉红豆卷

椰蓉红豆卷是一种将红豆和椰蓉巧妙结合的甜点，给人一种清新的口感。制作椰蓉红豆卷所需材料如下：

• 红豆
• 椰蓉
• 白糖
• 糯米粉

制作步骤如下：

1. 将红豆用清水浸泡半个小时，然后倒入锅中加水煮至红豆变软烂。
2. 将煮熟的红豆放入搅拌机中，搅拌成红豆蓉。
3. 将红豆蓉放入平底锅中，加入白糖炒熟，制作成红豆馅。
4. 将糯米粉和适量的水混合成面团，擀成薄片。
5. 将红豆馅和椰蓉混合均匀，涂抹在薄片上，卷起即可。
6. 蒸15-20分钟，待冷后切片食用。

椰蓉红豆卷口感绵软，红豆与椰蓉的搭配让味蕾得到了不同的享受。

4. 芝麻红豆卷

芝麻红豆卷是一款外酥内软的甜点，芝麻的香气和红豆的甜味相得益彰。制作芝麻红豆卷需要以下材料：

• 红豆
• 芝麻
• 糖粉
• 面粉

制作步骤如下：

1. 将红豆用清水浸泡半个小时，然后倒入锅中加水煮至红豆变软烂。
2. 将煮熟的红豆放入搅拌机中，搅拌成红豆蓉。
3. 将红豆蓉加入适量的白糖搅拌均匀，制作成红豆馅。
4. 将面粉和芝麻混合，加入适量的水搅拌成面团。
5. 将面团擀成薄片，涂抹上红豆馅，卷起。
6. 在表面撒上些许糖粉，放入烤箱烤至金黄色即可。
7. 待冷后切片食用。

芝麻红豆卷外层酥脆，内馅饱满，独特的芝麻香气令人垂涎欲滴。

以上就是几种常见的红豆卷做法，每一种都有着独特的风味，您可以根据自己的口味选择不同的做法。试着在家制作一份红豆卷，与家人朋友一起分享甜蜜时光吧！

九、油卷馒头做法大全？

1. 面粉放入干净的盆中，上面放酵母

2. 用温水和成面团，面团不要太软，进行发酵

3. 发酵好的面团分成自己想要的大小，我分了12块，每块揉匀好后，饧发10分钟

4. 然后取一块擀成大饼，放上一点油抹平，油不要放的太少一免不起层，也不能太多易流出

5. 把油抹平后撒上点盐，盐要撒的均匀，然后从下往上卷起

6. 卷好的面两头捏紧，用擀面棍擀开

7. 然后从两头往里卷

8. 卷好后罗起来

9. 用一根筷子从中间压下去，不要压透

10. 还可以做成鱼花，一面多用

11. 做好后放入抹油的篦子进行二发，发好后，大火烧开，放入馒头蒸20分钟即可，然后关火，闷2分钟

十、馒头油卷做法大全？

取一块面擀成大饼，放上一点油抹平，油不要放的太少一免不起层，也不能太多易流出。

然后把油抹平后撒上点盐，盐要撒的均匀，从下往上卷起。